2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Palia là một loài cá thường được gọi với các tên khác: char, pelga, nerius. Nó khá lớn, trọng lượng khi trưởng thành có thể lên tới 4-5 ký. Các chuyên gia ẩm thực đánh giá rất cao loài cá này vì nó có hương vị thơm ngon, ít xương và có màu hồng tinh tế.
Đặc điểm của cá
Palia thuộc họ cá hồi, chỉ cần nhìn qua là dễ dàng đoán được. Nó có một cơ thể dài dẹt về phía sau, một cái đầu tương đối nhỏ và các vảy nhỏ dày đặc. Palia là một loài cá mà các bức ảnh cho thấy chúng có màu sắc khác thường: bụng luôn có màu hồng, và lưng có thể có màu xám hoặc hơi xanh. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố: môi trường sống, chế độ ăn uống, nhiệt độ. Thịt của những con cá này được đánh bắt ở những nơi khác nhau cũng có màu sắc khác nhau. Nó có thể từ đỏ đậm đến nhạt màu cá hồi.
Theo quy định, palia đông lạnh đã chặt đầu được bày bán trên các kệ hàng. Loài cá này tương tự như cá hồi và cá hồi, chỉ có thể phân biệt bằng màu da sẫm hơn và có những đốm tròn nhỏ ở hai bên.
Môi trường sống, hành vi vàcâu cá
Ngư dân rất trân trọng loài cá này. Nó được đánh bắt tư nhân, đánh bắt công nghiệp cũng được phát triển. Paliya là loài cá ưa độ sâu lớn và nhiệt độ thấp. Theo quy luật, nó được tìm thấy trong các hồ nước ngọt, nhưng đôi khi bơi ở biển. Ở Nga, palia được khai thác ở các hồ Onega và Ladoga, cũng như trong các hồ chứa của Karelia và Bán đảo Kola.
Palia là một kẻ săn mồi nghiêm trọng có thể bị bắt trên que quay bằng cách sử dụng chất thải, mồi nhử hoặc mormyshka.
Giá trị ẩm thực của palia
Thịt cá có độ béo trung bình. Có rất ít xương trong đó, chỉ có xương sống và xương sườn, rất dễ loại bỏ.
Đầu bếp cắt palia thành miếng bít tết hoặc tách miếng phi lê bên cạnh xương sống. Hương vị tuyệt vời để nấu nhiều món ăn khác nhau. Palia là một loại cá có thể nướng, nướng trong lò, hấp và nướng trên lửa trại. Nó hóa ra rất ngon, ngay cả khi bạn chỉ đun sôi nó, thêm ít gia vị. Nhưng ướp muối, ngâm chua, sấy khô và các ý tưởng khác để thu hoạch cho tương lai không phải là những lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn quyết định muối palia, hãy cố gắng ăn nó ngay khi nó sẵn sàng. Không nên để thức ăn nhẹ trong tủ lạnh hơn một tuần, vì thịt không chỉ mất đi các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị mà còn mất đi hương vị.
Cách nấu cá? Palia rất ngon khi nướng. Cách đơn giản nhất là nêm hoàn toàn gia vị, dầu mỡ, trộn với rau củ hầm, gói trong giấy bạc và cho vào lò nướng. Một con cá cỡ trung bình sẽ mất khoảng một giờ để nấu.
Và cho lễ trọngcông thức sau đây sẽ làm. Chuẩn bị 4 miếng phi lê đã cắt xương. Trộn 1 muỗng cà phê. mù tạt với 2 muỗng cà phê. mật ong lỏng. Muối vừa ăn và thêm một chút thìa là xay và hạt tiêu. Đánh cá trên tất cả các mặt, phân phối đều nước sốt và để yên trong khoảng nửa giờ.
Rải đều tỏi tây và thì là đã thái lát mỏng và xào lên trên đĩa đã phết dầu. Thêm các lát khoai tây chiên cho đến khi chín một nửa. Trải miếng palia lên trên các loại rau, dùng thìa múc phần nước sốt còn lại và phết lên trên. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi xuất hiện lớp vỏ thơm. Rắc thì là và nêm xì dầu trước khi dùng.
Đề xuất:
Cách làm thịt heo ngon ngọt và mềm: các lựa chọn món ăn, mẹo nấu ăn và mẹo nấu ăn
Các khóa học thứ hai luôn được chú trọng đặc biệt trong nấu ăn. Bà chủ quán nào cũng biết cách chế biến thịt lợn ngon ngọt, mềm mại, làm hài lòng thực khách bằng món ăn từ miếng thịt cẩm và khiến những người thân yêu bất ngờ. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn cho bữa tối ngon miệng với các món ăn kèm, tiết lộ các bí quyết nấu thịt lợn
Cách nấu lecho Bungari ngon: một công thức cho một món ăn nhẹ ngon cho mùa đông
Một trong những món ăn mùa hè phổ biến được chế biến từ các loại rau chín tự làm và bảo quản cho mùa đông là món lecho của Bungari. Công thức để chuẩn bị cho nó trong bản gốc được sử dụng khá hiếm. Nhiều bà nội trợ ngoài những nguyên liệu tiêu chuẩn còn cố gắng cho thêm các loại rau củ khác vào cho hợp khẩu vị. Nhưng vì điều chính ở đây không phải là tính nguyên bản của công thức, mà là kết quả cuối cùng, tất cả những lựa chọn này cũng có quyền tồn tại và được gọi là từ "lecho"
Nấu gì trong nồi một cách nhanh chóng và ngon: danh sách các món ăn, công thức nấu ăn thú vị và mẹo nấu ăn
Bát đĩa gốm sứ hay gốm sứ từ lâu đã trở nên phổ biến với các bà nội trợ sống ở khắp mọi nơi trên hành tinh. Người ta tin rằng nó không chỉ giữ được các vitamin có trong sản phẩm mà còn làm tăng hương vị của các món ăn cuối cùng. Tài liệu hôm nay sẽ cho bạn biết làm thế nào và những gì để nấu trong nồi một cách nhanh chóng và ngon
Lợi và hại của cà tím đối với cơ thể. Cà tím là một loại quả mọng hay một loại rau?
Cà tím là một sản phẩm tự nhiên lành mạnh có thể bổ sung phức hợp vitamin cho cơ thể và đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Cà tím không ngon: không cần ướp hay hầm trong vài giờ để có được một món ăn ngon. Bất kỳ bà nội trợ và không chỉ sẽ đối phó với nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những lợi ích và tác hại của cà tím đối với cơ thể con người, đồng thời trả lời câu hỏi chính: “Cà tím hay rau ngót?
Các loại rượu. Các loại rượu được phân loại như thế nào? Phân loại rượu theo loại chất lượng
Như họ đã nói ở La Mã cổ đại, In vino veritas, và không thể không đồng ý với điều này. Rốt cuộc, bất chấp tiến bộ công nghệ và việc trồng nhiều giống nho mới, rượu vang vẫn là một trong những thức uống trung thực nhất. Mọi người có thể làm giả một nhãn hiệu nổi tiếng, nhưng bạn không thể giả mạo mùi vị, mùi và màu sắc. Và làm thế nào, 1000 năm trước, rượu vang chất lượng cao có thể làm say lòng cả những người khó hiểu nhất
