2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gỏi thanh cua lâu lâu sẽ không làm ai ngạc nhiên. Nhưng nếu bạn chiên chúng và chế biến một món ăn với chúng - điều này đã thú vị hơn nhiều rồi. Bạn có muốn đa dạng hóa bàn tiệc và gây bất ngờ cho tất cả mọi người có mặt trong ngày lễ? Chuẩn bị salad thanh cua chiên.
Tính năng nấu ăn
Salad thanh cua chiên là bất thường, vì lâu nay sản phẩm này được sử dụng ở dạng "cửa hàng" ban đầu. Và những người lần đầu tiên quyết định nấu một món ăn như vậy, ban đầu hãy tự đặt câu hỏi: chiên thanh cua trong bao lâu? Họ nên trở thành gì?
Chiên sản phẩm này được thực hiện trong bơ tốt hơn dầu thực vật. Như vậy que sẽ hồng hào và giòn hơn. Đây chính xác là cách họ phải như vậy. Nhưng sau khi chiên, que phải được trải trên khăn giấy để dầu thừa thoát ra ngoài và món salad không bị nhờn.
Thời gian rang - ít nhất 15 phút ở nhiệt độ vừa phải.
Nên chọn những thanh cua được ướp lạnh sẽ ngon hơn. Chúng ngon ngọt hơn, với hương vị đậm đà vốn có. NHƯNGđông lạnh, và nhiều lần, sản phẩm đã mất tất cả các đặc tính hương vị của nó, nó trở nên khô.
Thay vì thanh cua, bạn có thể dùng thịt cua. Nó sẽ không cần phải cắt, vì trong quá trình chiên, các miếng cuộn thành cuộn sẽ mở ra và giống như ống hút.
Công thức cổ điển cũng có nấm và hành tây chiên. Salad với thanh cua trong phiên bản cổ điển được gọi là "Bất thường", nhưng có một số công thức khác.
Nguyên liệu cần thiết cho món salad cổ điển
Theo công thức, món gỏi thanh cua chiên được chế biến từ các nguyên liệu như:
- gói thanh cua nặng 200 gram;
- 300 g champignons tươi;
- đầu củ hành;
- cặp cà rốt;
- bó thì là tươi;
- bơ để chiên;
- muối để nếm;
- mayonnaise - số lượng tùy thích.
Ai không thích nấm ngọc cẩu có thể thay thế bằng nấm sò, nấm ngọc cẩu hoặc nấm mật. Thay vì nấm tươi, nấm đông lạnh cũng rất phù hợp.
Các bước nấu
Salad cà rốt và thanh cua chiên được chế biến như sau:
- Đầu tiên, hành tây bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh rồi phi thơm trên chảo với bơ.
- Cà rốt được luộc cho đến khi có độ mềm đặc trưng.
- Sau khi chiên có vẻ ngoài đặc trưng, hành tây sẽ được đặt trên một chiếc khăn giấy hoặc khăn để cho ráo dầu.
- Thanh cua được cắt thành các dải mỏng vàchiên chúng trong cùng một loại dầu mà hành đã được chiên. Các que phải vàng và giòn.
- Nấm rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Chiên trong dầu cho đến khi chín hoàn toàn (20 phút), và 5 phút trước khi kết thúc chiên, thêm thì là thái nhỏ. Khuấy trộn.
- Hơn nữa, hành tây chiên và thanh cua được cho vào tô salad.
- Cà rốt được xát trên máy xay thô và cho vào bát salad.
- Cuối cùng thêm nấm chiên.
- Nêm sốt mayonnaise (có thể dùng kem chua), muối và tiêu cho món salad vừa ăn.
Nếu muốn, món salad như vậy có thể được bày thành nhiều lớp, cố định từng lớp bằng sốt mayonnaise.
Snack Salad
Món salad thanh cua chiên giòn này có thể "nhồi" bánh tartlet nhanh chóng. Vâng, và bản thân anh ấy cũng chuẩn bị một cách nhanh chóng và đơn giản.
Để nấu ăn bạn cần:
- gói thanh cua 200 gram;
- champignons ướp - 200 gram;
- 2 củ cà rốt luộc và hành tươi;
- bó mùi tây tươi;
- dầu thực vật để làm quần áo;
- muối và tiêu - tùy chọn.
Chuẩn bị món salad với thanh cua chiên và chả lụa như thế này:
- Cà rốt luộc chín tới, để nguội. Rau được cắt như thế này: đầu tiên cắt theo chiều dọc thành 3-4 tấm mỏng dài, sau đó mỗi tấm được cắt thành ống hút mỏng.
- Củ được gọt vỏ, cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nhạt.
- Cắt thanh cuagiống như một củ cà rốt, và sau đó được chiên trong cùng một loại dầu mà hành tây đã được chiên.
- Champignons lấy ra khỏi hũ, để cho ráo bớt nước ướp. Có thể rửa lại dưới nước nếu muốn. Cắt thành khối vuông nếu nấm lớn.
- Tất cả các nguyên liệu trộn chung trong một tô, muối, tiêu, nêm một ít dầu thực vật, khuấy đều.
Món salad đã hoàn thành có thể được chia thành từng phần nhỏ hoặc nhồi với bánh tartlet.
Salad rau tươi: nguyên liệu
Rau tươi trong món nộm thanh cua rang me sẽ giúp món ăn thêm ngon, hấp dẫn. Bạn cần gì cho công thức này?
- thanh cua gói 200 gram;
- dưa chuột tươi - 4 miếng cỡ vừa;
- ớt chuông - vài loại rau;
- một lọ đậu xanh;
- nấm ngâm - 250 gram;
- trứng với số lượng 5 quả;
- mayonnaise, muối và tiêu - lượng vừa ăn.
Mayonnaise có thể thay thế bằng kem chua hoặc có thể pha sốt mayonnaise-kem chua theo tỷ lệ 1: 1.
Các bước nấu
Chuẩn bị món salad với dưa chuột và ớt tươi diễn ra trong nhiều công đoạn:
- Thanh cua tốt nhất nên mua loại ướp lạnh để giữ được độ ngon và ngọt hơn. Nhả từng thanh ra khỏi bao bì, cắt thành các dải dọc.
- Đun nóng dầu trong chảo và chiên các que trên đó cho đến khi giòn. Hải sản mát lạnh.
- Dưa chuột rửa sạch cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Ớt Bungari rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt, riêng rau thì thái sợi mỏng.
- Đậu Hà Lan được chuyển từ lọ sang chao để tất cả chất lỏng là thủy tinh.
- Nấm vớt ra khỏi hũ, rửa sạch dưới vòi nước. Ngay sau khi chất lỏng chảy ra khỏi chúng, chúng sẽ bị cắt thành những miếng nhỏ.
- Trứng được luộc chín, để nguội rồi vo thành khối.
- Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị được bày ra trong một hộp đựng sâu, tẩm sốt mayonnaise. Món salad trộn dầu thực vật đẹp mắt. Muối và tiêu để nếm.
Oliu trong công thức: bạn cần gì?
Một công thức salad ngon miệng và đậm chất lễ hội với thanh cua chiên sẽ rất hữu ích cho lễ kỷ niệm.
Danh sách thành phần:
- thanh cua - 300 gram;
- hũ ô liu rỗ;
- bánh mì bao bì;
- một ly cơm dài, như cơm thập cẩm;
- đầu bóng đèn;
- ngô đóng hộp;
- mayonnaise hoặc kem chua;
- bó rau thơm tươi;
- muối.
Các bước nấu
Nấu món salad với thanh cua chiên và ô liu như sau:
- Thanh không được gói, cắt thành các dải mỏng hoặc tước bằng tay để làm cho chúng mỏng hơn.
- ThanhThanh được chiên trong chảo nóng với dầu cho đến khi vàng nâu. Làm nguội chúng sau khi chiên.
- Ô liu bỏ lọ. Cắt từng quả ô liu thành từng khoanh mỏng.
- Gạo được đun sôi đến khisẵn sàng trong nước muối. Bạn cần cho nó thời gian để nguội lại.
- Hành tây được cắt thành nửa khoanh mỏng.
- Rau xanh (thì là, hành tây hoặc ngò tây) xắt nhuyễn.
- Xả chất lỏng từ một lon ngô.
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong một cái tô sâu, nêm với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Muối và hạt tiêu nếu cần thiết. Trộn đều.
Biến thể trứng
Món salad với thanh cua, hành tây và nấm được làm từ những nguyên liệu bình dân, dễ làm mà lại ngon nữa.
Bắt buộc:
- thanh cua ướp lạnh - 200 gram;
- nấm champignon tươi - 300 gram;
- đầu hành - 2 loại rau;
- trứng - 4 thứ;
- mayonnaise;
- dầu thực vật;
- ngô đóng hộp;
- tươi xanh nào;
- muối và gia vị để nêm nếm.
Cách nấu?
Theo công thức, món salad với thanh cua chiên, nấm và trứng được chế biến như sau:
- Đầu tiên, họ xử lý hải sản: que, cắt thành dải, chiên trong dầu thực vật cho đến khi giòn.
- Nấm có thể được cắt thành lát hoặc khối. Chiên trong 20 phút.
- Hành tây cắt thành nửa khoanh, thêm nấm và chiên.
- Trứng luộc chín, để nguội. Tách protein khỏi lòng đỏ, nhào bằng nĩa hoặc nghiền trên máy nghiền mịn.
- Chất lỏng được rút ra từ ngô.
- Greenscắt nhỏ.
- Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ sốt mayonnaise hoặc kem chua. Muối và hạt tiêu, nếu cần. Cuối cùng, rắc rau thơm thái nhỏ.
Cách làm gỏi thanh cua chiên giòn
Món salad dễ chế biến và thành phần lại ngon đến mức không ngại ngần gì khi bày lên bàn tiệc đãi khách. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những thứ sau:
- gói 200g thanh cua ướp lạnh;
- nấm champignon tươi - 300 gram;
- hành;
- cọng hành lá - 5 lông;
- trứng - 3 chiếc;
- một miếng pho mát cứng - 50 gram;
- mayonnaise hoặc kem chua để trộn.
Chuẩn bị như sau:
- Đối với món salad như vậy, thanh cua được cắt thành những miếng vừa miệng.
- Nấm rửa sạch, cắt miếng tương xứng với miếng thanh cua.
- Hành tây được cắt thành nửa khoanh.
- Dầu được đun nóng trong chảo, cho nửa củ hành tây vào chiên, sau đó cho nấm vào. Mọi thứ sẽ mất 30 phút.
- Sau khi chiên hành và nấm, thanh cua cũng được chiên trong dầu. Chúng sẽ trở nên hồng hào.
- Trứng luộc trong vòng 15 phút là trứng chín. Sau đó, chúng được làm nguội, làm sạch, chà xát trên máy vắt thô.
- Hànhlông xắt mỏng dùng để trang trí gỏi.
- Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bạn cần tập hợp một món salad từ chúng. Để làm điều này, trên một đĩa phẳng rộngđặt một hình dạng vòng để đặt salad. Bên trong chiếc vòng này là lớp đầu tiên của món ăn - thanh cua. Phết một lớp mayonnaise mỏng.
- Tiếp theo là lớp nấm-hành (một nửa). Một ít mayonnaise.
- Rắc trứng bào.
- Nấm lại lớp. Mayonnaise.
- Kết thúc món salad với hành lá cắt nhỏ.
- Cẩn thận loại bỏ hình dạng vòng mà không làm ảnh hưởng đến cấu trúc của món salad.
Người sành ăn gỏi càng cua và tôm
Món salad này rất giàu protein, được các vận động viên đánh giá cao. Nó ngon vô cùng, họ dễ dàng thỏa mãn cơn đói, không chỉ cho mình mà còn cho khách ăn. Đặt một món ăn như vậy lên bàn, và trong vài phút nữa ký ức sẽ chỉ còn lại về nó.
Thành phần:
- tôm đông lạnh luộc - 200 gram;
- thanh cua - gói 200 gram;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc;
- ô liu - 100 gram;
- kem chua, muối và tiêu để nếm.
Gỏi thanh cua được chế biến như thế này:
- Thanh cua được giải phóng khỏi bao bì, cắt thành các dải mỏng và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Chúng sẽ trở nên hồng hào.
- Cà chua và dưa leo cắt khối vuông. Dưa chuột đã có thể được cho vào bát salad, nhưng tốt hơn là nên cho cà chua vào cuối để nước ép không bị tiết ra sớm và salad không bị chảy nước.
- Tôm luộc trong nước sôi vài phút. Hạ nhiệt.
- Nếu tôm nhỏ thì nói chung làở dạng phết trong món salad, nếu lớn thì bạn cần cắt nhỏ.
- Phết thanh cua với dưa chuột và tôm.
- Ô liu được cắt thành từng khoanh.
- Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào tô, nêm thêm kem chua hoặc sốt mayonnaise, muối và tiêu khi cần.
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Cách nấu hạt dẻ rang và các món ăn từ hạt dẻ rang tại nhà
Ở Galicia, những hạt nhân thơm ngon này được nướng trong những thùng phuy lớn trên những khay di động trông giống như những chiếc xe lửa. Và ở Thổ Nhĩ Kỳ, ví dụ, trên các braziers mở. Chúng cũng được nướng trong những chiếc chảo đặc biệt. Bạn có thể tự làm hạt dẻ rang tại nhà không? Công thức với ảnh bên dưới
Puff salad với thanh cua và xúc xích: các tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn
Vào giờ đại tiệc, salad không bao giờ thừa. Một công ty lớn xử lý bất kỳ số lượng đồ ăn nhẹ nào với tốc độ đáng kinh ngạc. Salad với thanh cua và xúc xích đặc biệt được yêu thích. Nếu không có ít nhất một món ăn như vậy trên bàn, một trong những vị khách có thể hơi khó chịu về điều này
Salad hiện đại: loại salad, thành phần, nguyên liệu, công thức từng bước kèm theo hình ảnh, sắc thái và bí quyết nấu ăn, thiết kế khác thường và các công thức nấu ăn ngon nhất
Bài viết hướng dẫn cách chế biến các món gỏi ngon và nguyên bản có thể phục vụ cả ngày lễ lẫn ngày thường. Trong bài viết, bạn có thể tìm thấy công thức nấu các món salad hiện đại với ảnh và hướng dẫn từng bước để chuẩn bị chúng
