Salad phô mai Feta: vừa nhanh, vừa ngon

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Feta là một loại pho mát truyền thống của Hy Lạp được làm từ sữa cừu và dê trong nhiều thế kỷ.

Nó được ủ ít nhất ba tháng trong nước muối mặn, mang lại vị mặn đặc trưng và mùi dễ chịu. Hàm lượng chất béo của pho mát là từ 30% đến 60%, vì vậy nó không thể được quy cho các loại thực phẩm ăn kiêng. Tuy nhiên, bạn không thể ăn nhiều feta, nó quá mặn, nhưng nó rất lý tưởng để làm salad. Salad với pho mát feta là một dấu ấn đặc trưng của ẩm thực Hy Lạp. Nó có thể được đặt ở hầu hết các quán cà phê trên khắp thế giới. Nhưng đây không phải là công thức duy nhất mà feta nhấn mạnh một cách hoàn hảo các thành phần còn lại. Có rất nhiều món ăn như vậy, và tôi muốn giới thiệu với bạn một số món trong số đó. Nhưng hãy bắt đầu với món salad Hy Lạp truyền thống - không thể thiếu nó! Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

• 300g phô mai feta;
• 3 quả dưa chuột;
• 3 quả cà chua vừa hoặc 9 quả cà chua bi;
• 1 ớt chuông;
• nửa củ hành ngọt;
• một lọ ô liu hoặc ô liu;
• dầu oliu;
• húng tươi;
• muối biển.

Dưa chuột, cà chua và ớt rửa sạch vàcắt thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Bào thai cắt thành khối vuông. Cho rau và phô mai vào đĩa sâu lòng. Cắt nhuyễn húng quế tươi và thêm vào món salad. Đặt ô liu hoặc ô liu đen theo sở thích của bạn: nếu bạn thích - nhiều hơn, nếu bạn không phải là fan hâm mộ của chúng - ít hơn. Thêm một ít dầu ô liu và muối biển vào món salad. Trộn đều và phục vụ. Món salad với pho mát feta này sẽ là một sự bổ sung lý tưởng cho thịt hoặc cá, và cũng có thể là một món ăn độc lập, như một bữa tối nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Trong mọi trường hợp, món ăn lành mạnh, ngon và rất dễ chế biến này sẽ nằm trong tầm ngắm của một cô tiếp viên mới vào nghề.

Salad ấm áp với pho mát feta

Đôi khi bạn muốn ăn nhanh, nhưng đồng thời thức ăn phải lành mạnh, ngon, ấm, thỏa mãn và nhẹ nhàng. Nhiệm vụ không phải là dễ dàng, đặc biệt là khi một bữa ăn nhẹ như vậy cũng cần được chuẩn bị nhanh chóng. Nhưng có một giải pháp! Món salad ấm áp với pho mát feta sẽ là cứu cánh thực sự cho bạn trong trường hợp này. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần:

• đậu đóng hộp;
• cá ngừ đóng hộp;
• 200g phô mai feta;
• 2 quả cà chua;
• tép tỏi;
• bó rau xanh (thì là, ngò tây);
• dầu thực vật;
• muối, tiêu.

Làm nóng chảo và đổ một ít dầu thực vật lên trên. Băm nhỏ tỏi và phi thơm. Cho đậu từ bình vào chảo tỏi cùng với chất lỏng trong đó. Che và rời điđun trên lửa chậm. Trong khi đó, chần sơ cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ, thái nhỏ và cho vào cùng với đậu. Đậy nắp chảo một lần nữa và đun nhỏ lửa rau cho đến khi cà chua hoàn toàn mềm và chuyển sang dạng sệt. Đồng thời, chúng cần được khuấy liên tục và nghiền định kỳ để chúng mềm nhanh hơn. Khi đậu đã sẵn sàng, chuyển chúng vào một đĩa sâu. Trước khi nguội, thêm các nguyên liệu còn lại: cá ngừ thái nhỏ, rau xanh thái nhỏ và khối Feta. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm một chút dầu ô liu và muối và tiêu cho vừa ăn. Nhiệt từ đậu sẽ làm tan chảy phô mai một chút, điều này sẽ giúp món ăn này mềm hơn. Cũng nên nhớ rằng tất cả các món salad với pho mát feta không nên được ướp nhiều muối, vì pho mát đã chứa đủ muối. Và nếu bạn muốn làm cho nó trở nên vô vị hơn, thì trước khi nấu, hãy ngâm pho mát trong nước khoáng hoặc sữa khoảng nửa giờ. Lần đầu tiên chuẩn bị các món ăn Hy Lạp như vậy, chắc chắn bạn sẽ muốn thử các công thức salad khác với pho mát feta. Và bạn có thể tự mình làm ra chúng hoặc chỉ cần thêm một ít pho mát này vào món salad yêu thích của bạn. Chúc bạn ngon miệng!