Bạn có thể làm bánh nhân bắp cải từ bột gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng đã có từ xa xưa. Những bữa tiệc trà truyền thống với samovar sẽ không hoàn chỉnh nếu không có những bữa tiệc chiêu đãi. Và vị trí danh dự trong số họ đã bị chiếm đóng bởi những chiếc bánh nướng. Ấm điện và máy pha cà phê hiện đại đã thay thế ấm siêu tốc, nhưng những món ăn truyền thống vẫn không mất đi sự phổ biến. Ngày chủ nhật uống trà với gia đình không trọn vẹn nếu thiếu những chiếc bánh ngọt thơm. Vâng, và vào giờ ăn trưa, một chiếc bánh với bắp cải sẽ rất hữu ích.

Công thức

Cách nấu bánh bắp cải tại nhà? Đầu tiên nhào bột.

Thành phần:

• 1kg bột mì thượng hạng;
• 1 gói men khô;
• 0, 2 kg bơ;
• nước 400ml;
• 2 muỗng canh đường;
• muối.

Trong một bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu khô. Đun chảy bơ trong nước đun sôi hoặc sữa. Đổ hỗn hợp bơ ấm vào bát bột. Nhào bột cho đến khi mềm và đàn hồi. Ở trạng thái hoàn thiện, nó không dính vào tay. Sau khi nhào, bột được cho vào tô, phủ khăn ăn và ủ trong 1 tiếng rưỡi. Nó tăng về khối lượng và trở nên tươi tốt.

Nguyên liệu làm nhân:

• một đầu nhỏ của bắp cải;
• 5 quả trứng;
• dầu thực vật 30 ml;
• 2 củ hành tây;
• 50 gram bơ;
• gia vị và muối.

Bắp cải cắt nhỏ, luộc qua nước muối loãng. Phải mất từ năm đến bảy phút để làm điều này. Chuyển bắp cải bằng thìa có rãnh vào bát. Đồng thời, nước được phép thoát ra ngoài. Bơ cho vào bán thành phẩm bắp cải chưa nguội. Trứng luộc chín. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn và phi vàng trong dầu hướng dương. Bắp cải trộn với trứng cắt nhỏ. Thêm hành tây, muối và tiêu xay đã chuẩn bị vào hỗn hợp thu được. Nhân bánh đã sẵn sàng.

Bột được chia thành các bánh riêng biệt, từ đó chúng sẽ tạo thành một chiếc bánh nhân bắp cải. Mỗi chiếc bánh được làm phẳng, và một lượng nhỏ nhân bánh đã hoàn thành được đặt ở giữa. Sau khi véo các cạnh, chiếc bánh hình thành với bắp cải được đặt trên khay nướng, trước đó đã bôi dầu thực vật lên các mặt. Trước khi cho vào lò nướng, bề mặt của chúng được bôi một lớp lòng đỏ đã đánh bông. Bánh nướng nhân bắp cải được nướng trong lò được sưởi ấm. Nhiệt độ nướng là 200 độ C. Ba mươi phút là đủ cho đến khi chuẩn bị đầy đủ.

Từ bột men, bánh bắp cải chiên được chuẩn bị, ảnh chụp bên dưới.

Việc nhồi bắp cải đối với họ là khác nhau. Không chỉ có bắp cải tươi xắt nhỏ mà còn có cả dưa cải bắp nữa.

Bắt buộc:

• 500 gram tươi hoặc ngâm chuabắp cải;
• bóng đèn;
• muối;
• gia vị.

Chuẩn bị bị động. Bắp cải xắt nhỏ, ngâm nước muối và vò nhẹ. Nó được trộn với một củ hành vàng, rắc tiêu xay và hầm kỹ. Nhân bánh hoàn thành được làm nguội.

Bánh đơn được hình thành từ bột bánh men. Hơi san bằng, chúng bị nhồi nhét, véo mép. Từng miếng bắp cải được chiên vàng đều hai mặt trong chảo ngập dầu hướng dương nóng. Bánh được phục vụ ngay sau khi nấu.

Có nhiều công thức khác nhau để chế biến bánh nướng với bắp cải. Puff pastry không tệ hơn men để nướng như vậy. Bạn không thể tự nấu mà phải mua ở cửa hàng. Đối với nhân bánh, tươi hoặc dưa cải bắp đều phù hợp. Nó được hầm với hành tây. Bánh nướng thành hình được nướng trong lò được sưởi ấm. Nhiệt độ nấu là 190 độ C. Ba mươi phút là đủ cho đến khi bánh chín hoàn toàn.