Bí xanh hầm thịt bằm: cách nấu và mô tả chi tiết món ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Zucchini thuộc nhóm rau giàu tinh bột, rất hợp với các sản phẩm từ thịt. Tính năng này tạo điều kiện thuận lợi đáng kể cho khoảnh khắc lựa chọn món ăn khi lập chế độ ăn uống hàng ngày. Lấy ví dụ, bí ngòi hầm với thịt băm. Nó có thể được chế biến theo nhiều cách, sử dụng một hoặc một kỹ thuật nhà bếp khác.

Rau câu

Cách làm bí ngòi hầm thịt bằm đơn giản nhất, dùng khuôn làm rau câu. Thịt trong trường hợp này sẽ đóng vai trò là nhân bánh. Tốt hơn là nấu một món ăn như vậy trên bếp trong một chảo sâu. Để làm việc, bạn sẽ cần: 4 quả bí ngòi vừa, 1 củ hành tây, muối, 150 gram thịt băm, 2 nhánh tỏi, 1 quả cà chua, hạt tiêu và bất kỳ loại gia vị nào.

Cách chế biến món bí ngòi hầm thịt bằm không khó chút nào:

1. Đầu tiên bạn cần bắt đầu tạo khuôn. Để làm được điều này, bí xanh phải được rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt đôi và lấy một thìa cà phê bỏ lõi.
2. Bây giờ bạn nên bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, hãy băm nhuyễn hành, tỏi vàbỏ cùi bí xanh. Khi kết hợp các sản phẩm này với thịt băm làm sẵn, chúng cần được ướp muối và thêm một chút hạt tiêu. Từ các loại gia vị cho một hỗn hợp như vậy, cỏ xạ hương và nhục đậu khấu rất phù hợp.
3. Đổ đầy các cốc bí ngòi với khối lượng đã chuẩn bị và cẩn thận đặt chúng vào chảo sao cho phần nhân ở trên cùng.
4. Cắt nhỏ cà chua trên một cái máy xay thô và đổ vào khuôn với nước sốt thu được. Nó phải hoàn toàn bao gồm các sản phẩm. Nếu không, bạn có thể lấy một quả cà chua khác.
5. Đậy nắp chảo và để lửa vừa.

Nấu bí xanh hầm với thịt bằm khoảng nửa tiếng. Thời gian sẽ tùy thuộc vào kích thước khuôn và độ băm của thịt. Món ăn được coi là đã sẵn sàng khi chén rau củ trở nên mềm.

Bánh rau

Cách nấu bí xanh hầm thịt bằm bằng nồi nấu chậm rất thú vị. Món ăn sẽ trở nên nguyên bản nếu bạn làm dưới dạng một chiếc bánh. Đối với công thức này, bạn sẽ cần: 3 quả bí xanh non, 400 gram thịt băm, muối, ½ chén gạo, 200 gram nấm, 1 củ hành tây, một ít kem chua và dầu thực vật, 100 gram pho mát cứng, cũng như hạt tiêu, gia vị và gia vị.

Làm bí xanh hầm thịt bằm trong nồi nấu chậm theo từng giai đoạn:

1. Bước đầu tiên là sơ chế rau. Để làm cho bí ngòi mềm hơn, trước tiên chúng phải được cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào một cái tô rộng, rắc đường và muối, để ở vị trí này trong 15 phút.
2. Lúc này hành tây với cà rốt có thể tùy ý băm nhỏ và một chútchiên. Sau đó, thêm nấm đã cắt trước vào và xào các món ăn cùng nhau trong 10 phút nữa.
3. Đun sôi gạo và trộn với thịt băm.
4. Kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau để làm nhân bánh.
5. Trải bát nhiều bánh với các lát bí ngòi.
6. Lấp đầy không gian trống bằng chất liệu.
7. Cho tất cả bí ngòi còn lại lên trên và rắc phô mai (bào).
8. Đặt chế độ "nướng" và đun với nắp đậy kín trong 60 phút.

Sau đó, để đĩa thêm một chút (30 phút) để bánh thành phẩm không bị vỡ.

Món ra lò

Đối với những bà nội trợ mới bắt đầu, bạn có thể giới thiệu một công thức đơn giản cho bí xanh hầm với thịt băm. Để làm việc trong trường hợp này, bạn sẽ cần một cái chảo nông, một lò nướng và một bộ tối thiểu các thành phần: 6 quả bí xanh non, 800 gram thịt băm cho cốt lết, 1 gói bơ, muối, 60 gram bột mì, một ly mỡ. kem chua và tiêu xay.

Rất dễ làm món này:

1. Đầu tiên, cắt bí ngòi thành những khoanh tròn mỏng. Sau đó rắc chúng với bột mì và chiên nhẹ trong dầu. Thà lấy rau non để da mỏng còn hơn.
2. Trải chảo từ bên trong với dầu và rắc vụn bánh mì.
3. Cho một ít thịt băm và phủ lên trên với bí ngòi chiên. Tiếp tục cho đến khi hết thức ăn.
4. Thêm muối, tiêu và rưới lên mọi thứ với kem chua trộn với bơ tan chảy.
5. Hầm trong lò cho đến khi chín hoàn toàn.

KhiNếu muốn, sản phẩm có thể được rắc với pho mát, cắt nhỏ trên máy vắt. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Sáng chế ẩm thực này tốt nhất nên được phục vụ khi còn nóng.

Hầm bằng chảo

Không kém phần ngon là bí ngòi hầm với thịt băm trên chảo. Và làm chúng thậm chí còn dễ dàng hơn so với trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm. Có một công thức thú vị cho phép bạn bảo toàn các đặc tính dinh dưỡng của tất cả các thành phần ban đầu. Thực tế là, trái với suy nghĩ thông thường, các sản phẩm trong chảo trong trường hợp này không phải là chiên, mà là hầm.

Mọi thứ diễn ra rất nhanh. Bộ nguyên liệu sau cần có: 2 quả bí ngòi, muối, 300 gram thịt băm, 2 nhánh tỏi, một nhúm tiêu đen xay, 4 cọng hành lá, 50 ml dầu hướng dương và một phần ba ly kem.

Quá trình nấu bắt đầu với thịt:

1. Thịt băm cần hơi ấm trên chảo dầu.
2. Cắt bí ngòi đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng miếng nhỏ, và chỉ cần băm nhuyễn tỏi.
3. Cho thức ăn đã chuẩn bị vào chảo, muối và đổ kem. Sau đó, các thành phần phải được trộn lẫn.
4. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Món ăn sau khi hoàn thành chỉ cần rắc tiêu và dùng nóng.