Hàm lượng calo: cá viên. Calo bánh cá hấp

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Để duy trì sức khỏe và một vóc dáng thon gọn, ngoài hoạt động thể chất, thực phẩm thì giá trị và hàm lượng calo khá quan trọng. Chả cá là món ăn dân dã được hầu hết người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Ngoài tính chất vị, cá không thua kém về tính hữu dụng so với thịt, cơ thể dễ hấp thu và là nguồn cung cấp các chất và nguyên tố vi lượng có giá trị. Các món cá được phân biệt bởi độ mềm, ngon ngọt và dễ chế biến, thậm chí hàm lượng calo trong chả cá chiên không quá cao so với thịt gia cầm, thịt bò, và thậm chí cả thịt lợn.

Thịt của cư dân sông biển cho phép bạn tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Cá có thể được nấu theo bất kỳ cách nào - chiên, luộc, nướng trong lò hoặc trên vỉ nướng. Và ai mà không quen với món chả cá hấp mà trẻ con ăn thích thú? Danh sách các món ăn là vô tận, đây là một sản phẩm thực sự phổ quát, trong khi nókhá dễ chịu và ít calo, điều này cũng rất quan trọng đối với chế độ dinh dưỡng.

Thuộc tính hữu ích

Lợi ích của cá đối với cơ thể con người là vô giá, nó là nguồn cung cấp toàn bộ phức hợp vitamin và khoáng chất. Nếu bạn muốn giảm lượng calo nhiều nhất có thể, hãy ưu tiên nấu các loại cá từ những cư dân nước ngọt, nhưng đừng quên rằng cá biển, mặc dù béo hơn, nhưng chứa iốt, flo, phốt pho và nhiều thành phần khác mà cơ thể cần hàng ngày. Thực phẩm như vậy rất hữu ích cho nhiều bệnh - bệnh tim mạch vành, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, suy giảm trao đổi chất, v.v.

Để giảm lượng calo, cốt cá có thể được hấp nên vẫn giữ được tất cả các chất quý giá, có thể phục vụ cho cả trẻ nhỏ. Món chiên này sẽ không kém phần ngon miệng, được bao phủ bởi lớp vỏ phomai và thêm rau củ nướng. Bánh cá hấp, hàm lượng calo thấp hơn một lần rưỡi và là 98-112,26 Kcal, được khuyến khích cho những người có đường tiêu hóa.

Giống cá

Cá thích hợp làm thực phẩm có điều kiện được phân thành ba nhóm, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm:

• Béo - chứa hơn 8% chất béo và bao gồm cá cơm, cá thu, cá chình, cá chuông, cá hồi, cá trích và cá tầm.
• Chất béo trung bình - chứa 4-8% chất béo, đây là một số loài cá hồi, cá trích, cá bơn, cá bơn.
• Nạc - ít hơn 4% chất béo, nó được coi làcá tuyết, cá rô.

Vàng có nghĩa là

Trung bình, giá trị dinh dưỡng của chả cá là 140 Kcal, nhưng tất cả phụ thuộc vào loại của nó, nguyên liệu được sử dụng trong nấu ăn - nếu bạn tăng lượng bơ, pho mát hoặc các sản phẩm khác, hàm lượng chất béo là 100 g của món ăn có thể tăng lên 200 Kcal.

Chọn gì?

Cá sông có mùi thơm đặc trưng, các món ăn từ nó rất ngon và đậm đà. Có một nhược điểm - quá trình chế biến nó là một quá trình khá tốn công sức, vì nó chứa nhiều xương nhỏ, nhưng điều này có thể được tha thứ cho hàm lượng calo thấp của nó. Cá cốt lết từ các sinh vật biển nấu nhanh vì ít xương trong đó và miếng phi lê mềm và mềm. Tiêu chí quan trọng để có một món ăn được chế biến ngon là độ tươi của sản phẩm, trong trường hợp của chúng tôi là cá. Như bạn đã biết, độ tươi của nó có thể được quyết định bởi mang và mắt.

Chả cá tuyết: calo và tính chất

Môi trường sống của cá tuyết là vùng biển của Thái Bình Dương và Đại Tây Dương.

Các loại phổ biến nhất là:

• Greenlandic;
• B altic;
• Biển trắng;
• Đại Tây Dương;
• Thái Bình Dương.

Chiều dài của đại diện sinh vật biển này là 1,8 m, nhưng theo quy luật, chúng săn cá tuyết từ 40-80 cm, thịt của nó chứa nhiều vitamin: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Nguyên tố vi mô và vĩ mô: phốt pho, lưu huỳnh, natri, clo, kali, magiê, canxi, kẽm, crom, mangan, sắt, iốt, đồng.

Cá tuyếtcó hàm lượng chất béo thấp và chứa trung bình 164 kcal trên 100 g sản phẩm. Món ăn này cũng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau - nướng, hấp, chiên, với việc thêm gia vị và các sản phẩm bổ trợ khác.

Cá tuyết là loại thịt ăn kiêng nên khá phù hợp với những người thừa cân. Chưa kể đến các đặc tính có lợi của gan cá tuyết, là nguồn cung cấp sức khỏe và sắc đẹp.

Chả cá Pollock: calo

Loài cá thuộc họ Cá tuyết này được đánh giá cao ở Trung Quốc, trong khi ở Nga ít được chú ý hơn. Trong số nhiều đặc tính có lợi của nó là điều chỉnh lượng đường trong máu, tác dụng chống oxy hóa đối với cơ thể và bình thường hóa hệ thống tiêu hóa và thần kinh.

• Retinol, hoặc vitamin A, chứa một lượng lớn trong gan cá minh thái, ảnh hưởng đến hầu hết các hệ thống cơ thể - tăng cường thị lực, nướu răng, bảo vệ đường hô hấp khỏi nhiễm trùng, tăng sức mạnh của răng và xương.
• 23% hàm lượng vitamin PP đảm bảo sự bình thường của quá trình tiêu hóa và hoạt động của hệ thần kinh. Việc đưa cá minh thái vào thực phẩm có tác dụng phòng chống tốt các bệnh viêm loét dạ dày, hành tá tràng, xơ vữa động mạch,…
• Vitamin B12 và B6 tăng cường hệ thống miễn dịch, kích thích sự tổng hợp các tế bào hồng cầu và đảm bảo hoạt động thành công của hệ thần kinh.
• Vitamin D làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ công việc của hệ tim mạch, ngoài ra, loại vitamin nàycần thiết để cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi hơn.
• Axit amin trong cá minh thái như methionine, tryptophan, lysine và taurine có tác dụng ngăn ngừa hiệu quả một số bệnh, ngoài ra, chúng còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất natri, canxi, magie trong cơ thể.

Đặc tính hữu ích của cá minh thái có thể được liệt kê vô tận, thịt của nó là một sản phẩm ăn kiêng, 100 g cá chiên chỉ chứa 98,5 Kcal, cho phép những người có vấn đề về đường tiêu hóa và trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa còn non yếu có thể ăn được.

Bay trong thuốc mỡ…

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, cá cũng có những mặt hạn chế. Tác hại của nó nằm ở chỗ có khả năng chứa giun sán, nhưng đừng buồn, điều này chỉ áp dụng cho việc ăn thịt sống, tức là sống. Theo nghĩa này, cá nước ngọt được coi là nguy hiểm nhất, với việc chiên hoặc luộc kỹ, nguy cơ nhiễm trùng sẽ được giảm thiểu.

Vô dụng và có phần có hại là cá hun khói, nó có chứa chất gây ung thư có thể kích thích sự phát triển của ung thư, vì vậy việc sử dụng một sản phẩm như vậy là rất không mong muốn.