Okroshka na Tanya là món súp mùa hè hoàn hảo

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Trong cái nóng mùa hè, bạn muốn ăn một món gì đó ngon, lành và không quá nóng. Giải pháp lý tưởng sẽ là okroshka trên một làn da rám nắng hoặc ayran. Món ăn này là hoàn hảo như một lần đầu tiên. Ngoài ra, okroshka không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Tan là gì

Tan là thức uống truyền thống của người da trắng với lịch sử phong phú. Nó được làm từ sữa trâu tự nhiên. Công thức đồ uống truyền thống bao gồm 1 phần nước và 2 phần sữa chua. Hỗn hợp này được ướp muối, nêm nếm với nhiều loại thảo mộc và gia vị. Bạn cũng có thể thêm mật ong tự nhiên.

Thức uống có chứa các loại thảo mộc tươi hoặc dưa chuột băm nhỏ ngâm chua có hương vị đậm đà và thú vị hơn. Theo thói quen, uống ngay sau khi đã hoàn thành, vì nó được bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.

Lợi ích của thức uống

Lợi ích của làn da rám nắng nằm trong thành phần của nó. Một sản phẩm như vậy chứa nhiều nguyên tố vi lượng, bao gồm phốt pho, kẽm, magiê, canxi, kali, cũng như vitamin K, PP, A và D. Cơ sở của hệ vi sinh của thức uống là trực khuẩn axit lactic Bungari, được đặt theo tên người phát hiện ra nó. Sản phẩm hỗ trợ điều trị nhiều bệnh và các vấn đề về đường tiêu hóa. Ngoài ra, thức uống này có thể làm giảm nồng độ trong máucholesterol và cải thiện chức năng thận.

Tan thường được sử dụng như một phương pháp khắc phục chứng nôn nao. Nó không chỉ được sử dụng như một thức uống sữa lên men riêng biệt mà còn được thêm vào các món súp mùa hè lạnh. Nó được sử dụng làm cơ sở cho bánh và bột, cũng như để ướp cá và thịt. Sản phẩm được ưa chuộng không chỉ vì công dụng mà còn bởi hương vị thơm ngon đặc biệt.

Công thức cho okroshka trên da nâu hoặc ayran

Để làm món súp lạnh này, bạn sẽ cần:

• 1.5L tan, ayran hoặc whey;
• 5 củ khoai tây;
• 300g giăm bông;
• 5 quả trứng lớn;
• 2 quả dưa chuột;
• chùm lông hành;
• bó thì là;
• muối.

Chuẩn bị khoai tây

Để nấu món okroshka trên làn da rám nắng, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Rửa sạch củ khoai tây, cho vào nồi và luộc chín. Để có lợi hơn, bạn có thể hấp chúng trong nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi. Khoai tây sẽ thơm hơn và có cấu trúc mạnh. Lấy các củ có kích thước trung bình xấp xỉ nhau. Trong lò hơi đôi, họ sẽ nấu trong 20-25 phút. Để nguội khoai tây đã hoàn thành, gọt vỏ và cắt thành từng dải hoặc hình khối. Nếu các miếng dính vào nhau trong quá trình cắt, hãy tách chúng ra.

Làm gì với trứng

Thật khó tưởng tượng okroshka mà không có trứng. Bạn có thể luộc chúng trước hoặc trong quá trình chuẩn bị các thành phần khác. Cho trứng vào thau nước lạnh, thêm một chút muối. Đun sôi chúng cho đến khi chín hoàn toàn. Quá trình này mất 8 đến 12 phút. Tất cả phụ thuộc vàokích thước của chúng. Khi trứng đã sẵn sàng, hãy đặt chúng dưới vòi nước lạnh đang chảy. Cắt sản phẩm đã làm lạnh thành hình khối.

Có một cách khác để thêm trứng vào okroshka trên tanya. Tách protein khỏi lòng đỏ và xay trên máy xay thô. Thành phần này phải được thêm vào phần còn lại của các sản phẩm okroshka. Đối với lòng đỏ, nghiền chúng và sử dụng để làm món ăn kết hợp với kem chua hoặc mù tạt.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Cắt giăm bông thành các dải mỏng hoặc hình khối. Thay vì thành phần này, bạn có thể sử dụng các loại xúc xích khác, ví dụ như xúc xích Dairy hoặc Doctor's. Cũng thích hợp cho thịt. Sẽ ngon hơn khi thêm thịt bò nạc nướng hoặc luộc vào món ăn. Có thể có một số loại sản phẩm thịt ở okroshka bị rám nắng.

Rửa sạch một quả dưa chuột cỡ vừa, lau khô, cắt thành dải hoặc hình khối, giống như các thành phần khác của món ăn.

Thêm rau xanh nào

Là cây xanh cho okroshka như vậy, bạn có thể sử dụng lông hành lá và cành thì là. Ngoài ra, đối với những người yêu thích, bạn có thể cho thêm mùi tây, bạc hà, ngò tây vào món ăn.

Rửa cành cây trong vòi nước chảy và lau khô. Khi chế biến món okroshka, chỉ lấy phần mềm của lá bạc hà, thì là và mùi tây. Thân thô cắt bỏ hoặc cắt bỏ. Cắt nhuyễn các loại rau đã chọn và đã chuẩn bị.

Giai đoạn cuối

Chuyển các thành phần okroshka đã chuẩn bị và cắt nhỏ vào một thùng sâu. Muối không được khuyến khích. Thành phần này sẽthực tế là nước trái cây sẽ bắt đầu nổi bật hơn so với rau xanh và dưa chuột. Bởi vì điều này, okroshka trên rám nắng, công thức của nó được mô tả ở trên, có thể mất đi vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Tốt hơn hết mọi người nên cho muối vào bát riêng của mình để vừa ăn. Nếu không có thành phần này, okroshka có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một ngày. Đừng quên rằng màu rám nắng có vị hơi mặn.

Cách phục vụ

Cẩn thận sắp xếp các nguyên liệu cho món okroshka trộn trong một bát vào các đĩa chia nhỏ, sau đó nêm mọi thứ cho tan. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể dùng sốt mayonnaise, kem chua, tiêu xay, cải ngựa hoặc mù tạt. Phục vụ các sản phẩm này cùng với okroshka tại bàn.

Tan có thể không có ga và có ga. Lựa chọn thứ hai sẽ mang lại cho okroshka một hương vị thú vị hơn. Nếu bạn mua loại kem rám nắng không có ga, bạn có thể trộn nó với một lượng nhỏ nước khoáng.