Thực phẩm loại bỏ axit uric khỏi cơ thể: danh sách, công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Được biết, axit uric được hình thành trong gan từ protein - nhân purin. Đây là sản phẩm cuối cùng của quá trình phân hủy purin không còn bị phân hủy trong cơ thể con người. Lượng dư thừa của nó được bài tiết qua thận và khoảng 20% axit thải ra ngoài qua ruột. Nếu chất này được hình thành vượt quá định mức, axit có thể tích tụ trong máu, trong thận, sau đó kết tinh và lắng đọng trong các khớp.

Người bệnh ngay khi biết về bệnh của mình và nguyên nhân gây bệnh thì cần chú ý ngay đến chế độ dinh dưỡng. Cần ăn nhiều sản phẩm đào thải axit uric ra khỏi cơ thể, loại bỏ các chất đạm tăng axit ra khỏi thực đơn hàng ngày.

Dấu hiệu thừa axit uric

Axit uric tạo muối (urat) trong cơ thể với khả năng hòa tan trong nước ở mức trung bình. Trong máu, nó liên kết với các globulin alpha.

Dấu hiệu đầu tiên của sự tích tụ của nó trong cơ thể sẽ là mệt mỏi, lắng đọng trênrăng. Ở trẻ em, axit dư thừa xuất hiện ngay lập tức dưới dạng các nốt đỏ khắp cơ thể kèm theo ngứa đặc trưng.

Người lớn bị viêm khớp với biểu hiện sưng tấy đỏ và đau dữ dội, đầu tiên là khớp ngón chân cái, sau đó đau lan sang các khớp khác, nguồn cung cấp máu bị suy yếu.

Nếu bạn không thực hiện một chế độ ăn kiêng đặc biệt hạn chế protein kịp thời, thì bệnh gút sẽ phát triển theo thời gian - sự phá hủy các khớp bởi các tinh thể nhỏ nhất của urat. Thực phẩm loại bỏ axit uric nên là thành phần chính trong chế độ ăn uống ngay cả trước khi bắt đầu bị đau khớp, nếu một người muốn duy trì hoạt động trong những năm sau đó. Dinh dưỡng như vậy là cơ sở của tuổi thọ tích cực.

Nguy hại cho sức khỏe

Axit uric dư thừa sẽ làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh như xơ vữa động mạch, tim mạch. Và nó thậm chí có thể là một trong những yếu tố góp phần vào sự phát triển của chứng sa sút trí tuệ do tuổi già.

Sau nhiều năm, axit uric tích tụ trong cơ thể cứng lại và tạo ra các cặn bẩn ở các khớp. Ở nam giới sau 35-40 tuổi và ở nữ giới sau 60 tuổi, các cơn đau nhói bắt đầu ở các khớp kèm theo xung huyết và đỏ da. Phụ nữ được bảo vệ đến một thời kỳ nhất định bởi hormone estradiol. Nhưng sau khi mãn kinh, nội tiết tố đột ngột ngừng sản xuất. Nếu trong giai đoạn này, bạn không bắt đầu ăn những thực phẩm giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể, muối trong các mô và khớp sẽ tích tụ nhanh chóng như ở nam giới.

Lý do

Tăng axit uric máu được chẩn đoán khi xét nghiệm máu trên 7,0mg / dl axit uric. Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ bị thừa axit mà chỉ có 20% dân số. Tăng nguy cơ tăng acid uric máu do uống rượu, hội chứng chuyển hóa và kháng insulin. Ngoài ra, mức độ axit bị ảnh hưởng bởi việc sử dụng một số loại thuốc và tuổi tác của người đó.

Chế độ ăn uống không lành mạnh, thuốc tăng cân và uống rượu cũng ảnh hưởng đến mức độ purin trong cơ thể. Sản xuất quá nhiều axit uric là một vấn đề di truyền. Nếu một người biết rằng người thân của mình mắc bệnh này, anh ta cần biết danh sách các sản phẩm loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể. Bạn càng sớm thực hiện nghiêm túc chế độ ăn uống của mình, thì càng ít có vấn đề trong những năm trưởng thành và về già. Và nam giới cần phải xét nghiệm máu để tìm axit uric hàng năm. Để chẩn đoán, một phân tích đơn giản là đủ, khi lấy máu từ ngón tay.

purin là gì?

Bazơ purine là một phần của DNA của các sinh vật sống. Đặc biệt, các nhân purin như adenin và guanin cũng có trong chuỗi gen di truyền của con người. Axit uric là một trong những sản phẩm phân hủy mà cơ thể con người không thể phân hủy hoàn toàn thành các thành phần nhỏ hơn, vì cơ thể của họ không có một loại enzyme đặc biệt - uricase. Ở hầu hết các loài động vật có vú trên hành tinh, axit uric bị phân hủy thành các phần tử ít phức tạp hơn do sự hiện diện của enzym này.

Điều này có nghĩa là hầu hết mọi người đều phải ăn các loại thực phẩm giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể. Một phần ba dân sốhành tinh, theo thống kê, có mức độ đánh giá hơi quá cao của chất này trong máu.

Thực phẩm có chứa nhân purin

Nếu một người có khuynh hướng sản xuất quá nhiều axit này, ngoài ra, anh ta tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa protein, thì mức độ của nó sẽ cao. Thực phẩm làm tăng nồng độ axit trong máu là:

• món béo từ thịt (đặc biệt là thạch phổ biến);
• xúc xích;
• chim;
• sản phẩm bột ngọt;
• xúc xích và các món ăn đường phố khác;
• thịt hun khói và dưa chua;
• bánh làm từ bột mì hảo hạng;
• cháo hoặc súp đậu;
• trứng;
• nấm;
• ham;
• sôcôla;
• từ thực vật Cải Brussels, rau bina.
• món ăn được tẩm ướp và quá cay.

Bạn cũng nên hạn chế sử dụng cà chua và cây me chua. Bạn không cần phải cắt bỏ hoàn toàn đậu lăng. Đây là loại cây họ đậu hữu ích nhất. Nhưng nó cũng không nên lạm dụng. Cũng nên giảm cà phê nếu uống nhiều hơn 2 tách mỗi ngày.

Đây là những sản phẩm tuyệt đối không nên sử dụng đối với những người đã bị đau khớp do di truyền với khả năng kết tủa muối trong cơ thể. Một bệnh nhân bị tăng urê huyết được chống chỉ định trong đồ uống có chứa cồn, cũng như đồ uống ngọt. Uống nước kiềm.

Họ cần chuyển sang chế độ ăn uống loại bỏ axit uric. Nếu bạn không đưa chế độ ăn uống trở lại bình thường, cơn đau sẽthậm chí trở nên mạnh hơn, các khớp ở cả tay và chân sẽ bắt đầu biến dạng. Bệnh gút là một căn bệnh khủng khiếp có thể dẫn đến bất động.

Lời khuyên của bác sĩ cho bệnh gút

Các bác sĩ thấp khớp hiện đại khuyên gì khi bệnh nhân đến gặp họ với phàn nàn về những cơn đau liên tục ở các khớp kèm theo tăng huyết áp? Chúng nhắc nhở mọi người về tầm quan trọng của các loại rau và trái cây thông thường trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Sau mỗi bữa ăn nên ăn cả quả táo. Nếu bị viêm dạ dày thì chọn táo có vị ngọt, không chua, dùng cà rốt chà lên máy xay. Bạn sẽ phải cẩn thận hơn với kem chua, vì sản phẩm này cũng không thể tiêu thụ được nhiều. Tốt hơn là nên chuyển dần sang chất béo thực vật.

Thực phẩm nào loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể?

Vì vậy, phương pháp hữu hiệu duy nhất để giải quyết tình trạng lắng đọng muối vẫn là ăn kiêng. Những loại thực phẩm nào sẽ giúp cải thiện ít nhất một chút tình trạng bệnh gút? Thực phẩm giúp loại bỏ axit uric là trái cây và rau xanh. Người bệnh nên chuyển sang chế độ ăn hoàn toàn ít protein.

Protein là vật liệu xây dựng, nó cần với số lượng lớn trong giai đoạn trẻ đang phát triển, nam thanh niên tham gia thể thao rất cần. Nhưng đối với một người trưởng thành, dư thừa protein chỉ có hại.

Cơ thể có thể "nhận được" nguồn cung cấp protein cần thiết từ sữa, pho mát cứng và pho mát. Chỉ thỉnh thoảng bệnh nhân mới có thể ăn một miếng gà (không bỏ da) hoặc một vài quả trứng luộc.

Nhấtcác loại thực phẩm phù hợp cho người bệnh gút như sau:

• cần tây đứng đầu về tính hữu dụng;
• cà rốt;
• bí đỏ;
• bắp cải trắng;
• ngũ cốc khác nhau;
• sữa;
• hạt;
• dưa hấu.

Thực phẩm giúp loại bỏ axit uric một cách tự nhiên là:

• mận;
• táo;
• mơ;
• lê;
• anh đào;
• dâu tây và hơn thế nữa.

Ngoài chế độ ăn, bạn cũng cần có chế độ uống. Đảm bảo uống ít nhất 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày. Tăng dần lượng nước bạn uống.

Nhưng đôi khi ngay cả chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất cũng không giúp ích được gì nếu muối đã lắng đọng trong nhiều năm và một số khớp đã bị ảnh hưởng. Trong trường hợp này, cần dùng thuốc để giúp phá vỡ và loại bỏ các muối này nhanh hơn.

Chế độ ăn uống và công thức nấu ăn đặc biệt

Nhiều người biết thực phẩm nào loại bỏ axit uric. Nó chủ yếu là thức ăn thực vật. Chế độ ăn uống được lựa chọn dựa trên cân nặng, tuổi, giới tính và hoạt động thể chất của bệnh nhân.

Về thực đơn cho mỗi ngày - đây hoàn toàn là vấn đề cá nhân. Nếu bạn đến gặp bác sĩ dinh dưỡng, ông ấy sẽ vạch rõ thực đơn cho bạn trong tuần, nhưng điều này là không cần thiết. Bạn có thể ăn, không tính calo, mỗi ngày, nhưng đồng thời, đảm bảo rằng chế độ ăn không có những thực phẩm “cấm” đối với người bị gút. Và đồng thời, trong chừng mực có thể, hãy tập thể dục.

Là một ví dụ mà bạn có thể dựa vào khi soạn menu cá nhân,Đây là chế độ ăn kiêng trong 1 ngày dành cho người trưởng thành có trọng lượng trung bình nhưng không tập thể dục hàng ngày.

• Bột yến mạch. Nước ép táo hoặc táo.
• Khoai tây chiên rán. Thay vì trà - một loại thuốc sắc từ các loại thảo mộc.
• Trái cây sấy khô hoặc sinh tố rau củ.
• Khoai tây nghiền. Và salad rau. Chỉ cần nhớ rằng nên hạn chế cà chua, cây me chua, rau bina.
• Một ly sữa với nghệ hoặc các loại gia vị khác để thưởng thức.

Danh sách sản phẩm này là gần đúng. Rất nhiều công thức nấu ăn lành mạnh. Nếu muốn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn thú vị từ các loại rau và ngũ cốc phù hợp với sở thích của bạn. Nhưng hãy chắc chắn đưa vào chế độ ăn những thực phẩm giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể.

Thảo dược gia truyền cũng được chọn lọc riêng. Thường truyền dịch từ các loại cây như vậy giúp:

• việt quất;
• lá dâu;
• calendula truyền;
• chồi và lá bạch dương.

Bạn cũng có thể ngâm chân với nước sắc hoa hòe. Thuốc tắm và nước sắc, cũng như các công thức y học cổ truyền khác nhau, không phải là phương pháp điều trị bệnh gút hiệu quả.

Công thức thuốc sắc làm tan sỏi thận

Để loại bỏ sỏi urat ra khỏi thận một cách an toàn, nên uống các loại trà thảo mộc, không nên uống các loại trà đen lên men. Một trong những cách truyền tốt nhất và hữu ích nhất để làm sạch cơ thể là nước sắc từ cây bạch dương. Anh ấy chỉ khẳng định, sau 40 phút anh ấy đã sẵn sàng để uống. Chỉ 2 thìa lá bạch dương đổ với nước sôi (400 g nước). Đun sôi khoảng 5 phút rồi ngấmmột ít, được gạn qua vải thưa, ngấm và làm lạnh thêm 20-30 phút.

TruyềnCowberry cũng sẽ giúp ích. Lá linh chi khô (20 gr) mỗi 200 ml. nước sôi. Cũng giống như bạch dương, dịch truyền đầu tiên được đun sôi, sau đó gạn lọc và truyền trong ít nhất 30 phút dưới nắp.

Thuốc

Mỗi bệnh nhân cần chọn thuốc riêng. Mức độ axit đã tích lũy và sức khỏe của thận của bệnh nhân được tính đến. Thường xảy ra hiện tượng axit uric tích tụ không chỉ ở khớp mà còn ở thận và ngay dưới da ở người bệnh. Sau đó bác sĩ kê đơn thuốc mạnh hơn.

Song song với việc điều trị, cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống. Các sản phẩm giúp loại bỏ axit uric khỏi khớp đã được biết đến. Với một căn bệnh như bệnh gút, bạn cần được điều trị bằng chế độ ăn kiêng, đồng thời theo lời khuyên của y học cổ điển.

Kết

Bác sĩ sẽ không thể giúp bệnh nhân giải quyết vấn đề của mình nếu anh ta từ chối tuân theo chế độ ăn kiêng. Trên thực tế, chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục trong không khí trong lành đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh gút. Thực phẩm nào loại bỏ axit uric? Đây chủ yếu là táo, mận, lê, anh đào.