Bánh quế: công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quế là món tráng miệng hoàn hảo! Chúng bổ sung hoàn hảo cho cà phê, trà và các thức uống khác. Đáng chú ý là hương thơm của quế ngay lập tức gợi lên những suy nghĩ thoải mái. Và quan trọng nhất, những chiếc bánh như vậy có thể dễ dàng nướng tại nhà.

Bánh ngon với các loại hạt

Để làm bánh ốc quế ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 800 gram bột mì;
• 120 ml mỗi sữa và nước;
• một quả trứng;
• bốn muỗng canh đường;
• ba muỗng sữa bột;
• một muỗng rưỡi men khô;
• một chút muối.

Để có nhân ngon và thơm, bạn cần nấu:

• một ly óc chó có vỏ;
• sáu muỗng canh đường;
• bốn muỗng canh bơ;
• một muỗng cà phê bạch đậu khấu;
• muỗng canh quế.

Bánh như vậy là khá hài lòng. Một số còn phủ chúng bằng một lớp men đơn giản. Đối với cô ấy, bạn cần chuẩn bị ba thìa sữa và hai ly đường bột.

Quy trình làm bánh nhân hạt

Đối với bài kiểm tra, hãy lấy một chiếc bát sâu. Đổ nước và sữa vào trước, thêm đường, trứng và sữa bột vào. Khuấy kỹ. Thêm muối và men. Sau khi đổ bột, thành từng phần. Nhào một khối bột dày và đàn hồi.

Trong một bát riêng, trộn đường, bạch đậu khấu, quế. Các loại hạt dùng dao băm nhỏ, vừa đủ nhuyễn. Bơ được nấu chảy. Cán bột thành hình chữ nhật. Bôi trơn nó bằng dầu, rắc các loại hạt và hỗn hợp đường và gia vị. Sau khi cán bột, cắt thành từng phần.

Chuyển bánh đường quế sang khay nướng, phủ khăn ăn lên và để khoảng 40 đến 50 phút cho bánh chín. Để có lớp vỏ đẹp, bạn có thể tráng bánh bằng hỗn hợp trứng và nước. Gửi bánh vào lò nướng. Nấu chúng cho đến khi lớp vỏ thơm ngon xuất hiện.

Nguyên liệu tráng men được trộn bằng máy trộn. Đổ khối bánh chưa nguội vào. Dùng kèm với trà.

Bánh bông lan sang trọng

Không phải lúc nào cũng có thời gian để bắt đầu nhào bột. Sau đó, bánh phồng làm sẵn có thể đến để giải cứu. Để có một phiên bản bánh quế đơn giản nhưng ngon như vậy, bạn cần thực hiện:

• 500 gram bánh phồng men;
• 50 gram bơ;
• muỗng canh quế;
• ba muỗng canh đường.

Bột thành phẩm được trải trên bề mặt đã được tráng bột, cán mỏng thành một lớp có độ dày nửa cm. Bơ mỡ. Sẽ thuận tiện hơn nếu nótan chảy nhẹ. Rắc một nửa đường và quế. Cuộn tất cả mọi thứ thành một cuộn, cắt thành các lát với độ dày năm cm. Đặt bánh lên khay nướng có lót giấy da. Bôi trơn chúng bằng phần dầu còn lại. Rắc đường và quế lên trên. Nướng bánh quế trong lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút.

Bánh Phần Lan thơm ngon

Bí quyết của công thức làm bánh quế này là thảo quả được nhào vào bột. Nó mang lại một hương vị cay. Để chuẩn bị món tráng miệng bạn cần thực hiện:

• một trăm gam đường;
• sữa 200 ml, hơi nóng lên;
• 70 gram bơ;
• 10 gram men khô;
• muỗng canh bạch đậu khấu;
• một quả trứng;
• một muỗng cà phê soda;
• 800 gram bột mì.

Những nguyên liệu này cần thiết cho món bánh quế cuộn. Cũng nên lấy một quả trứng để bôi trơn bánh cũng như một ít đường bột.

Để có một lớp bánh thơm ngon, bạn cần thực hiện:

• 150 gram đường nâu;
• vài thìa quế xay;
• 50 gram bơ.

Dầu cho cả bột và nhân bánh nên được kéo ra trước để bánh mềm.

Công thức làm bánh quế với ảnh

Trong một cái bát, kết hợp sữa, bơ, đường và men đã được làm nóng trước. Pha trộn. Để nguyên khối trong 10 phút cho men phản ứng. Trên bề mặt sữa sẽ có bọt. Thêm đánh nhẹtrứng, thảo quả và muối. Bột được giới thiệu theo từng phần. Đầu tiên nhào bằng thìa, sau bằng tay. Bột thành phẩm phải mịn và đồng nhất.

Bột được phủ bằng khăn hoặc khăn ăn. Để trong một giờ. Sau khi chia bột thành hai phần, mỗi phần cán thành hai hình chữ nhật. Tóp mỡ với bơ, rắc quế và đường. Cuộn mọi thứ thành một cuộn. Cắt mỗi miếng thành bảy miếng.

Khay nướng được phủ bằng giấy da hoặc dầu. Đẻ bánh ngọt. Nhẹ nhàng ấn xuống chúng ở giữa. Để yên thêm một tiếng nữa để bánh nở gấp đôi.

Đánh bông bằng trứng gà. Rắc đường bột. Lò được làm nóng đến hai trăm độ. Nướng trong mười lăm phút.

Bánh Táo

Như bạn đã biết, quế và táo rất hợp với nhau. Để chuẩn bị kiểu nướng này, bạn cần phải có những sản phẩm sau:

• sữa 200 ml;
• vài thìa dầu thực vật;
• 30 gam bơ;
• một muỗng cà phê men nhanh;
• hai quả trứng;
• năm muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê quế xay;
• 2, 5 chén bột;
• hai quả táo;
• một phần tư muỗng cà phê muối.

Bánh ngọt nhân táo và quế như vậy có thể nấu với sữa đặc đun sôi. Khi đó bánh ngọt sẽ đậm đà hơn, sữa đặc chuyển sang dạng kem thơm. Số lượng của thành phần này được xác định bởi hương vị.

Nấu nướng với táo

Ba muỗng bột mì cho vào âu. Thêm men, trộn. Đổ sữa ấm vào, khuấy đều lần nữa. Đậy cái bát bằng thứ gì đó, đặt nó vào một nơi tối tăm.

Đun chảy bơ, thêm rau, một quả trứng, vài thìa đường, muối. Trộn kỹ, đổ khối thành bột. Thêm phần bột mì còn lại và nhào cho bột mềm. Che nó bằng một chiếc khăn và để trong ba mươi phút.

Táo gọt vỏ, bỏ hạt. Tinder trên một máy vắt mịn. Loại bỏ độ ẩm dư thừa, thêm bã quế và đường.

Bột được chia thành hai phần, mỗi phần được cán thành hình chữ nhật. Bôi trơn bằng một miếng bơ. Nếu sữa đặc được thêm vào, trước tiên hãy bôi mỡ vào bột. Cho hỗn hợp đường và táo lên trên. Cuộn lại thành cuộn, không ấn mạnh tay để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.

Đĩa nướng được phủ bằng giấy da, bánh được bày ra. Chúng sẽ tăng kích thước, vì vậy bạn cần để một khoảng cách giữa chúng. Đậy bằng giấy bạc và để trong 10 phút.

Lúc này, bạn có thể làm nóng lò ở 180 độ. Bánh được phết trứng thứ hai. Có thể rắc đường lên trên để trang trí. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu. Nếu chúng được nối với nhau, hãy cẩn thận dùng dao tách bánh ngọt đã nguội.

Bánh xoắn ốc

Để có một lựa chọn nướng thú vị như vậy, bạn cần thực hiện:

• 2, 5 chén bột;
• một quả trứng;
• vài thìa dầu thực vật;
• ly sữa chua;
• nửa ly đường;
• 25 gam men;
• một chút muối.

Để trám răng bạn cần thực hiện:

• ba quả táo;
• một nắm nho khô;
• nửa thìa quế;
• muỗng canh tinh bột;
• nửa ly đường;
• 50ml nước.

Táo gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ da khỏi chúng. Cho táo vào chảo ấm, khi nước chảy ra thì cho đường vào, đảo đều. Tinh bột hòa với nước rồi đổ vào chảo. Khuấy mạnh để khối bột trở thành hỗn hợp nhuyễn. Đổ quế và nho khô đã hấp vào, trộn đều một lần nữa. Lấy đồ ra khỏi bếp.

Cho một ly bột mì, kefir vào tô, thêm một quả trứng, đường và men, thêm muối, thêm dầu thực vật. Bột đã hoàn thành được bao phủ bởi một thứ gì đó và để tăng lên gấp đôi. Sau đó cho phần bột còn lại vào. Rắc một ít bột mì lên bàn. Cán mỏng miếng bột, cho phần nhân lên trên. Gấp các mép bột lại để chúng chồng lên nhau một chút. Cắt thành các dải ngang. Mỗi cái được quấn theo hình xoắn ốc. Nướng trên khay nướng đã phết dầu dày. Đối với họ, 25 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ là đủ.

Bánh ngọt quế thơm ngon là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc bữa ăn của bạn hoặc chỉ uống một tách trà. Bánh quế và táo là một món ăn đậm đà, có mùi thơm của sự thoải mái và ấm áp. Và điều tuyệt vời nhất là những chiếc bánh này rất dễ làm tại nhà.