Bánh nướng xốp với pho mát: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một món ngon bình dị như bánh nướng xốp đã đi vào cuộc sống của người dân trong nước từ lâu và vững chắc: những chiếc bánh cupcake thu nhỏ với nhiều loại nhân và hương vị đa dạng hấp dẫn nhiều người.

Một trong những loại phổ biến nhất là các sản phẩm phô mai tươi chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn. Những chiếc bánh cupcake như vậy sẽ là lựa chọn thực sự cho những người yêu thích món tráng miệng tinh tế, ngon và đồng thời dễ chế biến.

Vài lời về nướng bánh tốt cho sức khỏe

Một công thức đơn giản cho bánh nướng xốp với phô mai tươi chắc chắn phải có ở mọi bà nội trợ, không có ngoại lệ, những người thỉnh thoảng làm hài lòng gia đình của mình với những chiếc bánh tự làm. Xét cho cùng, đây là một trong những món tráng miệng dễ làm và rẻ tiền, có hương vị không phô trương và tính linh hoạt.

Ngoài ra, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh muffin nhân phô mai thơm ngon cực nhanh bằng cách tổ chức tiệc trà nhanh gọn. Những chiếc bánh ngọt như vậy có thể được tặng cho ngay cả những thành viên nhỏ nhất trong gia đình mà không phải sợ hãi, không giống như các sản phẩm mua ở cửa hàng chứa đầy chất tăng hương vị và chất bảo quản khác nhau. Có, và bánh nướng xốp tự làm với phô mai tươi ngon hơn nhiều so với bánh mua ở cửa hàng.

Một ưu điểm quan trọng khác của bánh nướng nhỏ là tùy thuộc vào loại bột,chúng rất nhẹ và tương đối ít calo. Có lẽ không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng các sản phẩm từ sữa được coi là chế độ ăn kiêng. Vì vậy, những người đang theo dõi kỹ hình thể của họ cũng sẽ được hưởng lợi từ công thức lành mạnh cho bánh nướng xốp với pho mát.

Bí quyết nấu ăn

Bạn có muốn thưởng thức món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng cho những người thân yêu của mình không? Sau đó, nắm vững một công thức đơn giản cho bánh nướng xốp với pho mát. Các đề xuất đơn giản từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn trong quá trình này.

• Sản phẩm dùng để làm bánh nướng xốp phô mai nên để ở nhiệt độ phòng.
• Bột không được quá lỏng, độ sẵn sàng của nó được xác định bằng thìa đứng.
• Hộp nướng bánh nên được lấp đầy tối đa là 3/4.
• Đừng bao giờ bỏ qua việc thêm một chút muối vào bột bánh cupcake của bạn, nó sẽ mang lại vị ngọt của bánh mà không bị vón cục.
• Chọn chảo nướng muffin tiện lợi là điều vô cùng quan trọng. Ví dụ, các sản phẩm silicone đã được chứng minh là tốt, giúp bánh nướng nhỏ không bị cháy hoặc vỡ. Một lựa chọn tốt cũng sẽ là sử dụng khuôn giấy dùng một lần, trong đó bạn có thể phục vụ món tráng miệng một cách đẹp mắt.
• Đừng quên rây bột cẩn thận - điều bắt buộc. Thao tác đơn giản này là cần thiết để làm giàu oxy cho sản phẩm, nhờ đó bột sẽ nở đẹp trong lò. Bột nguyên cám làm cho hỗn hợp rất nặng và ngăn không cho nó nở ra.
• Bánh nướng xốp tốt nhất được làm bằng các sản phẩm từ sữa tự nhiên.
• Ngoại trừ bột nở trong bộtbạn có thể thêm một chút soda. Bột nở sẽ giúp bánh cupcake nổi lên trong khi nướng. Nhưng soda sẽ làm cho bột mịn hơn ngay cả ở giai đoạn chuẩn bị.
• Nên xay hỗn hợp sữa đông qua rây hoặc đánh trong máy xay sinh tố để loại bỏ vón cục.
• Khi nhào bột, nguyên liệu lỏng và khô trước tiên phải được kết hợp riêng biệt.
• Khuôn nướng phải được bôi mỡ hoàn toàn.
• Thông thường, có thể thêm các thành phần bổ sung vào cuối quá trình nhào bột. Hãy nhớ rằng nho khô và quả mọng tươi phải được lăn trong bột mì để chúng không bị chìm xuống đáy.
• Bột có thể được làm trước và để trong tủ lạnh. Ví dụ: bạn có thể làm hỗn hợp này vào buổi tối và tự nướng bánh nướng nhỏ vào buổi sáng.
• Bánh nướng xốp được làm bằng một màu nâu hồng. Bánh cupcake sau khi nấu xong cần để nguội một chút. Chúng tôi mong muốn đưa chúng ra khỏi các hình thức sau 5-10 phút.

Công thức bánh nướng xốp phô mai cổ điển với ảnh

Chắc chắn rằng tất cả các vị khách và các thành viên trong gia đình sẽ rất thích thú với món nướng như vậy. Vì vậy, công thức làm bánh nướng xốp phô mai trong lò nướng này sẽ không bỏ qua những ai yêu thích để chiều lòng gia đình bằng những món ngon ấm áp.

Để làm ra những chiếc bánh nướng nhỏ thơm ngon và lành mạnh, bạn sẽ cần:

• 400 g phô mai tươi;
• 100g bơ;
• 3 quả trứng;
• muỗng canh bột nở;
• 200 g bột mì;
• 10 g vanillin;
• 150g đường bột.

Bánh nướng xốp cổ điển chắc chắn sẽ thu hút những người yêu thích cách nướng đơn giản, không cầu kỳ. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa món ngon của mình với sự trợ giúp của nhiều chất trám và các thành phần bổ sung. Trong món tráng miệng này, mọi biểu hiện của trí tưởng tượng chỉ được chào đón. Ví dụ: bạn có thể phủ lên bánh nướng nhỏ bằng nho khô, kẹo trái cây, các loại hạt, sô cô la, chuối hoặc quả mọng. Đừng ngần ngại, bất kỳ sự kết hợp và lựa chọn nào cũng sẽ thành công.

Nấu

Để bột làm bánh cupcake trong tương lai thật sự thoáng, trước hết, bạn cần đánh kỹ đường bột với trứng cho đến khi tạo thành bọt ổn định. Bạn có thể làm điều đó nhanh hơn và tốt hơn nhiều với máy xay sinh tố hoặc máy trộn.

Trong chảo, trong nồi cách thủy hoặc đơn giản là trong lò vi sóng, làm tan chảy bơ. Sau đó, nhẹ nhàng gấp nó vào hỗn hợp trứng trong khi tiếp tục đánh.

Tiếp theo trong khối lượng nên đi pho mát. Sau khi trộn kỹ, ngay cả những cục nhỏ nhất cũng không được đọng lại trong bột.

Trộn bột nở, vanillin và muối với bột mì đã rây trong một bát riêng. Sau đó, dần dần đưa các thành phần khô vào khối lỏng. Hãy nhớ rằng việc khuấy và đánh bông siêng năng là chìa khóa để có được những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon và mềm mịn.

Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Nếu bạn đang sử dụng khuôn silicone, thì bạn không cần phải tra thêm dầu mỡ vào khuôn. Nhưng nên chuẩn bị giấy và các sản phẩm kim loại sử dụng bơ hoặc dầu thực vật. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuônmột nửa - hãy nhớ rằng chúng sẽ tăng lên đáng kể trong quá trình nướng.

Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của hộp đựng được sử dụng - từ 20 phút đến nửa giờ. Sự sẵn sàng có thể được xác định không chỉ bằng bóng của bánh nướng xốp mà còn bằng tăm hoặc que diêm. Để làm điều này, bạn chỉ cần chọc thủng bánh ở giữa và kiểm tra que - nếu thấy bánh khô thì có thể lấy sản phẩm ra khỏi lò.

Bánh nướng xốp nấu với pho mát có thể được trang trí bằng sô cô la chip hoặc đường bột. Nhân tiện, chúng rất ngon khi còn ấm.

Bánh nướng xốp với pho mát và chuối

Những chiếc bánh cupcake này sẽ là lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình: vừa ngon lại vừa giàu năng lượng. Và sự kết hợp tinh tế nhất giữa phô mai và chuối sẽ không để lại sự thờ ơ cho cả những người sành ăn thất thường nhất. Được coi là món tráng miệng theo khẩu phần không thể thay thế hoàn hảo cho các bữa tiệc của trẻ em, món ngon tuyệt vời này.

Danh sách sản phẩm

Để làm bánh nướng xốp chuối phô mai ngon bạn sẽ cần:

• 170g phô mai tươi;
• 2 quả trứng;
• một muỗng cà phê bột nở;
• 150 g bột mì;
• 100g mật ong thiên nhiên;
• muỗng cà phê vỏ chanh;
• 70g bơ;
• chuối chín;
• 10 g vanillin.

Nếu bạn là người yêu thích chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể thay thế đường thông thường bằng đường fructose. Mẹo nhỏ này sẽ giúp cho việc nướng bánh của bạnthậm chí còn hữu ích hơn. Và thay vì bột mì thông thường, bạn có thể sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt.

Kỷ yếu

Đầu tiên, chuẩn bị chanh leo. Để làm điều này, hãy nạo vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn. Lột chuối và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Trộn bơ đã làm mềm với phô mai tươi và dùng máy trộn hoặc máy xay sinh tố chà kỹ. Đánh bông trứng, thêm mật ong vào. Sau đó trộn cả hai hỗn hợp, loại bỏ bất kỳ vón cục nào.

Trong một bát riêng, trộn bột nở, vỏ chanh, vani và bột mì. Sau đó gửi các thành phần khô vào hỗn hợp chất lỏng. Thêm cả miếng chuối vào món này. Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp và bắt đầu nướng.

Nấu bánh nướng xốp chuối trong 20-25 phút ở 200 độ. Bạn có thể trang trí bánh nướng xốp với đường bột, sữa đặc, mật ong hoặc kem tươi. Nhưng điều tuyệt vời nhất là những chiếc bánh ngọt kỳ lạ với sô cô la dưới mọi hình thức.

Bánh nướng xốp ít calo

Như bạn đã biết, để có vẻ ngoài tuyệt vời và thu hút ánh nhìn nhiệt tình, bạn không cần phải nhịn đói và từ chối những món ăn yêu thích của mình. Và một nửa xinh đẹp của nhân loại đã giúp đỡ trong chế độ ăn uống lành mạnh này, ngày nay có thể làm hài lòng cả những ai yêu đồ ngọt. Ví dụ, bánh nướng xốp PP với pho mát sẽ không ảnh hưởng xấu đến vóc dáng của bạn, và rất dễ nấu chín. Vì vậy, hãy ghi chú lại công thức của những chiếc bánh nướng nhỏ tuyệt vời này và tự thưởng cho mình món tráng miệng yêu thích vào thời gian rảnh rỗi.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 200 g phô mai tươi;
• 5 g vanillin;
• véonước ngọt;
• trứng;
• 50g bột yến mạch;
• 30g fructose.

Quy trình

Trước hết, xay yến mạch thành bột bằng máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Trong một bát riêng, cẩn thận đánh trứng với đường fructose, sau đó dần dần cho hỗn hợp các thành phần khô: bột mì, vanillin và soda vào. Cuối cùng, cho sữa đông đã nạo qua rây thành khối. Cẩn thận nhào bột để không còn vón cục.

Dàn đều hỗn hợp đã chuẩn bị vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng 20 phút ở 180 độ. Như bạn có thể thấy, hoàn toàn không có gì khó khăn trong quá trình tạo ra những chiếc bánh nướng nhỏ lành mạnh, ngon và ít calo như vậy.

Bánh nướng xốp phô mai ăn kiêng là một món ăn cực kỳ thơm và hấp dẫn mà ngay cả những người theo dõi kỹ hình thức của chúng đôi khi cũng có thể mua được. Bạn có thể bổ sung món ngon này với quả mọng tươi hoặc thậm chí là những lát hoa quả, nhưng những chiếc bánh ngọt như vậy rất ngon ngay cả khi không có chất độn.