"Nhím" trong chảo với nước thịt: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

"Nhím" thịt băm với cơm trên chảo, kết hợp với các loại sốt khác nhau, đây là một món ăn thực sự ngon và hài lòng. Nó có tên vì vẻ ngoài của nó. Nhờ cây lúa, những cây con giống như những con nhím, với những chiếc kim châm. Nước sốt nhẹ nhàng giúp món ăn thực sự ngon ngọt. Lựa chọn này được yêu thích ngay cả những trẻ em không đặc biệt thích thịt. Nước sốt ngon giúp tiết kiệm thời gian. Rốt cuộc, khi bạn nấu một món ăn, bạn ngay lập tức có được hai món. Chỉ còn cách luộc mì ống và bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình đã sẵn sàng!

Nhím gai ngon

Bí quyết của công thức chế biến món "nhím" với cơm bằng chảo này là cơm không được đun sôi trước mà chỉ được nấu cùng với thịt. Do đó, vẻ ngoài của những con gà con gần giống với những sinh vật có gai dễ thương.

Để nấu ăn, bạn cần thực hiện:

• 500 gram thịt băm;
• 0, 75 chén cơm;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt lớn;
• 0, 75 cốc kem chua;
• một muỗng canh bột mì;
• vài thìa bột cà chua;
• 30 gam bơ;
• 1, 5 muỗng canh muối;
• một vòng nguyệt quếlá;
• 50 ml dầu hướng dương không mùi;
• một ít tiêu đen xay.

Để có hương vị ngon nhất cho công thức chế biến món "nhím" áp chảo này, tốt hơn hết bạn nên lấy thịt băm từ hai loại thịt là thịt lợn và thịt bò. Tuy nhiên, "nhím" ngon cũng được lấy từ thịt gà, gà tây và thịt cừu. Tất cả đều phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Làm thế nào để nấu một bữa ăn ngon?

Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Cà rốt gọt vỏ và chà xát trên máy xay mịn. Vừa chiên vừa đảo nhẹ tay. Chỉ một vài phút. Thịt được cuộn qua máy xay thịt với một đầu hành. Để nó trong tủ lạnh trong ba mươi phút để nghỉ ngơi. Kết hợp thịt băm với cà rốt. Gạo vo kỹ, vo nhiều lần. Thêm vào thịt băm. Nêm muối và tiêu, trộn trực tiếp bằng tay.

Sau đó bắt đầu tạo thành những quả bóng nhỏ. Nếu chất nhồi dính vào tay bạn, bạn có thể làm ẩm chúng bằng nước lạnh.

Đổ dầu thực vật vào chảo. "Nhím" thịt băm với cơm trong chảo được chiên vàng tất cả các mặt cho đến khi giòn. Điều này sẽ giúp chúng không bị rơi vỡ trong quá trình nấu nướng. Nhím gạt sang một bên và bắt đầu làm nước xốt.

Nước sốt bóng ngon

Đun chảy một miếng bơ trong chảo. Thêm bột mì, trộn để không còn vón cục. Nhập kem chua. Khuấy bằng thìa, khối này được đun nóng trong khoảng một phút. Cho tương cà vào. Đun sôi nước sốt trong khoảng một phút. Một ly nước ấm chưa hoàn chỉnh được đưa vào, mọi thứ đều được khuấy kỹ. Thêm muối và tiêu.

"Nhím" trong chảo lại bắc lên bếp, rưới nước sốt lên và cho lá nguyệt quế vào. Hầm chúng trong khoảng bốn mươi phút. Trong quá trình này, "nhím" được lật nhiều lần để chúng phủ đều nước sốt. Kết quả là cơm sẽ được nấu chín và trông giống như những chiếc kim của một con nhím thật. Khi phục vụ "hedgehogs" chúng phải được đổ với nước sốt. Mì ống hoặc khoai tây nghiền được coi là một món ăn phụ tuyệt vời.

Nhím sốt kem chua

Nấu "nhím" thịt bằm với nước thịt trên chảo cần những gì? Một vài thành phần đơn giản! Cần lấy:

• 500 gram thịt băm;
• một trăm gam gạo;
• ba muỗng kem chua;
• đầu củ hành;
• một nhúm tiêu đen xay;
• nửa thìa muối;
• ba muỗng canh bột mì;
• một trăm gam pho mát cứng;
• dầu thực vật để chiên.

Ngoài ra để có nước sốt ngon, bạn sẽ cần:

• 400 gram kem chua đặc;
• ba tép tỏi;
• một vài thìa cà phê dầu thực vật;
• một phần ba thìa cà phê hạt tiêu;
• chút muối;
• nửa muỗng cà phê thảo mộc khô.

Phiên bản này của "nhím" trong chảo trở nên ngon ngọt và thơm.

Cách nấu món ngon trong kem chua

Gạo vo sạch nhiều lần. Đối với công thức chế biến món “nhím” từ thịt băm trên chảo này, tốt hơn là bạn nên lấy những hạt dài. Gạo sẵn sàng được đổ với nước theo tỷ lệ 1-1. Sau khi đun sôi, ngũ cốc được nấu thêm bảy phút cho đến khi chín một nửa. Cơm nguội.

Vữa được cho vào thịt băm vàkem chua. Nếu lo ngại "nhím" sẽ rụng, bạn có thể thêm một quả trứng. Nhưng bạn cần phải chuẩn bị rằng chúng sẽ trở nên cứng rắn hơn. Hành tây thái nhỏ. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi chuyển màu. Phô mai được chà xát trên một máy vắt mịn. Tất cả mọi thứ được kết hợp với thịt băm. Đặt gia vị. Trộn tất cả các thành phần một cách cẩn thận. Tạo hình đàn hồi nhồi thành quả bóng. Lăn chúng trong bột mì. Trải "con nhím" đã hoàn thành và trong chảo với dầu thực vật. Chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, chúng được lấy ra khỏi chảo.

Cách làm sốt kem chua

Họ lấy một cái chảo hoặc rửa chảo từ "những con nhím". Đổ một ít dầu vào. Tỏi bóc vỏ và bằm nhuyễn, phi cho chín vàng. Họ đặt kem chua. Đổ một ít nước nóng vào để nước sốt chảy ra. Đổ gia vị. Đun sôi nước thịt.

Chuyển sang sốt nhím. Hầm trên lửa nhỏ và đậy nắp trong khoảng 10 phút. Trước khi phục vụ món thịt, bạn có thể rắc lên với các loại rau thơm thái nhỏ, chẳng hạn như mùi tây.

Danh sách thành phần món ăn có nước sốt ngon

Đối với công thức nấu món "nhím" với cơm trong chảo này, hãy lấy các nguyên liệu sau:

• 300 gram mỗi loại thịt lợn và thịt bò;
• một trăm gam gạo;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• vài tép tỏi;
• một quả trứng;
• chút muối;
• nửa muỗng cà phê mỗi hạt tiêu và gia vị thịt;
• vài thìa dầu thực vật.

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm cũng rất cần thiết. Nó sẽ dựa trênkem chua. Cần lấy:

• Kem chua 200 ml;
• vài thìa bột cà chua;
• một muỗng canh bột mì;
• 30 gam bơ;
• nước sôi 500 ml;
• chút muối tiêu;
• hỗn hợp thảo mộc khô để nếm thử.

Nước sốt sẽ có màu sắc và kết cấu đẹp mắt.

Nấu "nhím" trong chảo: mô tả từng bước

Đầu tiên, thịt được rửa sạch, sau đó cho qua máy xay thịt. Bạn sẽ có được một chất liệu đồng nhất. Tỏi. hành tây và cà rốt bào vỏ. Gạo được vo kỹ và đun sôi cho đến khi chín một nửa.

Đổ một ít dầu thực vật vào chảo. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Đầu tiên, bạn xào hành tây cho đến khi mềm, cho cà rốt vào và hầm cho đến khi rau củ trở nên mềm. Tỏi được đưa qua máy ép. Chờ rau nguội.

Cho rau vào băm nhuyễn, phi tỏi. Họ đập một quả trứng. Đưa cơm. Trộn tất cả các nguyên liệu, nêm gia vị. Hình thức quả bóng. Đây sẽ là món "nhím" băm thịt. Đun nóng một ít dầu trong chảo, vo viên các viên bột. Thêm chất lỏng, đậy bằng nắp. Hầm trong khoảng ba mươi phút.

Bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Đun chảy dầu thực vật trong chảo, cho bột mì vào. Khuấy kỹ. Thêm kem chua. Khi hỗn hợp sôi, cho tương cà chua vào. Nước sôi được thêm vào. Nấu trong vài phút sau khi sôi.

Những con nhím được đổ nước thịt. Thịt viên với cô ấy hầm trong hai mươi phút nữa. Món ăn được phục vụ nóng.

Nhím sốt rau

"Nhím" áp chảo với nước thịt vừa là món thịt vừa là nước sốt ngon tuyệt. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• 300 gram thịt băm;
• một trăm gam gạo;
• một quả trứng;
• bốn muỗng canh dầu thực vật không mùi;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• 80 gam kem chua;
• vài thìa bột cà chua;
• một muỗng canh bột mì;
• nửa muỗng cà phê đường;
• muối và tiêu để nếm.

Điểm độc đáo của công thức này là gì? Hành tây và cà rốt được dùng để làm nước thịt chứ không phải thịt băm.

Nhím nấu ăn: mô tả công thức

Gạo vo nhiều lần để nước trong. Đổ nước lạnh vào, duy trì tỷ lệ từ một đến hai. Họ cho muối và cho mọi thứ vào lửa. Đun cho đến khi chín, có nghĩa là, giữ thêm mười lăm phút sau khi sôi.

Đun nóng vài thìa dầu thực vật trong chảo. Lấy nửa đầu hành tây và cắt thành khối vuông. Rang cho đến khi mềm. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành từng thanh mỏng. Cho hành tây vào, ninh cho rau mềm. Thêm bột mì và bột cà chua. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Rang trong vài phút. Sau khi đổ nước sốt của một trăm ml nước nóng và kem chua được giới thiệu. Trộn đều tất cả các thành phần.

Hầm khoảng năm phút, sau đó cho tiêu, đường và muối.

Gạo luộc được rửa sạch bằng nước, cho vào một cái chao. Trộn thịt băm, nửa phần hành và gạo đã thái nhỏ vào tô. Thêm muối và tiêu. Họ làm vỡ một quả trứng. biểu mẫuthịt viên.

Những quả bóng được chiên trong hai muỗng canh dầu. Khi bạn có được một lớp vỏ, đổ tất cả nước thịt với rau. Hầm "nhím" dưới nắp khoảng ba mươi phút.

Công thức ớt bột dễ dàng

Paprika là một cách để mang đến cho món ăn quen thuộc một hương vị mới. Để có phiên bản "nhím ngon" này, bạn cần phải thực hiện:

• 500 gram thịt băm;
• một trăm gam gạo;
• một quả trứng;
• một trăm gam kem chua;
• muỗng canh tương cà chua;
• một củ cà rốt;
• đầu củ hành;
• muối và tiêu đen xay để nêm nếm;
• chút ớt bột;
• dầu thực vật để chiên sản phẩm.

Gạo được đun cho đến khi chín một nửa. Thêm vào thịt băm. Họ cho gia vị, đập vỡ một quả trứng, cho một loạt các thành phần. Trộn kỹ các thành phần.

Bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, hãy rửa sạch rau. Hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào sợi. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Thêm nước và bột cà chua. Đun sôi trong khoảng mười phút. Đặt kem chua và gia vị. Đun sôi. Tạo hình "nhím" từ thịt băm. Đặt chúng ra một cái chảo. Chiên nhẹ. Sau đó đổ nước thịt với rau. Hầm trên lửa nhỏ dưới nắp trong khoảng bốn mươi phút. Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể cho thêm nước. Khi phục vụ, nên trang trí nhím bằng các loại thảo mộc tươi. Ớt bột mang lại hương vị tinh tế cho món ăn. Bạn cũng có thể sử dụng phiên bản hun khói. Nó phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.

Nhím sốt cà chua

Món này không chỉ có cà chuamì ống, mà còn cả cà chua. Đó là giá trị lựa chọn trái cây nhiều thịt. Đối với biến thể của món ăn này, bạn cần nấu các sản phẩm sau:

• 500 gram thịt băm;
• 80 gram gạo;
• một quả trứng;
• một chút gia vị cho thịt;
• 80 gam bột;
• một miếng bánh mì trắng, tốt hơn so với đồ cũ;
• một trăm gam cà rốt;
• 150 gram cà chua chín;
• 20 gram ớt chuông;
• 80 gram tương cà chua;
• ba lá nguyệt quế;
• một vài nhánh mùi tây;
• một trăm gam nước;
• muối và tiêu để nếm.

Cho thịt băm vào tô. Gạo vo sạch, để cho ráo bớt nước rồi cho thịt xay vào. Gia vị và muối ngủ quên. Đập một quả trứng, thêm bột mì. Nhẹ nhàng trộn tất cả các thành phần cho nhím.

Bánh mì trắng ngâm nước bỏ bã cho thịt băm, mọi thứ trộn lại. Hình thức quả bóng. Chiên tất cả các mặt trong dầu thực vật.

Nước sốt được chuẩn bị trong một bát riêng. Để làm điều này, cà rốt đã gọt vỏ được chà xát trên một máy nghiền mịn. Cà chua bỏ vỏ, thái nhỏ. Thêm ớt chuông thái nhỏ và tương cà chua vào. Họ đổ nước. Mọi người trộn, cho gia vị.

Toàn bộ nước xốt thơm ngon được đổ cho những "chú nhím" vốn đã hồng hào. Trên cùng với lá nguyệt quế và mùi tây cắt nhỏ. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Phục vụ nóng. Đặc biệt ngon khi ăn "hedgehogs" với sốt cà chua và khoai tây nghiền.

"Hedgehogs" trong nước thịt là một món ăn ngon và mềm gồm thịt băm, gạo và gia vị. Đôi khimột quả trứng hoặc các thành phần khác được thêm vào thịt. Vì vậy, bạn có thể thêm pho mát, rau cắt nhỏ và chiên một cách an toàn. Các lựa chọn nước thịt phổ biến nhất bao gồm kem chua hoặc tương cà chua. Thường thì cả hai đều được thêm vào. Tương cà chua giúp món ăn có vị chua và màu sắc dễ chịu. Và kem chua làm mềm thịt, vì vậy điều quan trọng là phải sử dụng nó cho nhím thịt bò. Bạn cũng có thể cho rau vào nước thịt, chẳng hạn như hành tây và cà rốt. Đối với món ăn kèm, bạn nên chọn mì ống hoặc khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền. Điểm cộng của "hedgehogs" với nước thịt là gì? Đây vừa là một món ăn ngon vừa là một loại nước sốt độc đáo không kém!