Bánh tráng trứng nhồi

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thức ăn này thuộc hàng thức ăn nhanh của Nhật Bản. Điều gì sẽ giúp ích rất nhiều khi những vị khách bất ngờ xuất hiện trước cửa nhà bạn. Sau khi làm món trứng cuộn nhanh chóng, bạn có thể bổ sung nó với mọi thứ mà bạn tìm thấy trong tủ lạnh của mình. Tất nhiên, một món ăn Nhật Bản thực sự được chế biến từ trứng, nước tương và nước luộc cá cô đặc. Đó là, họ làm một cuộn với hương vị của cá, nhưng không có nhân. Chúng tôi sẽ giải quyết các phiên bản quốc gia của Nga về công thức.

Thông tin chung, một chút lịch sử

Trứng cuộn rất phổ biến ở Nhật Bản vì nó hoàn hảo để mang đi học, đi làm, đi chơi xa, v.v. Những món ăn như vậy ở đất nước mặt trời mọc được gọi là bento và là một nét văn hóa ẩm thực riêng biệt, có lịch sử lâu đời. Thời xưa, người Nhật để thức ăn trong những chiếc hộp gỗ đẹp mắt hoặc những chiếc hộp có nhiều ngăn, bây giờ chúng là hộp nhựa, chúng được làm rất lạ mắt cho trẻ em.biểu mẫu.

Nếu bạn chú ý đến truyền thống của Nhật Bản, thì món trứng cuộn nhồi của họ được chế biến theo một tỷ lệ rõ ràng, lâu đời: cơm - bốn phần, cá hoặc thịt - ba phần, rau - hai phần, nước thịt - một phần. Phụ nữ Nhật không chỉ lo cơm nước cho chồng con mà còn làm ra những tác phẩm nghệ thuật từ đó. Có rất nhiều công thức nấu ăn bento. Và bạn có thể trộn bất cứ thứ gì trong chúng. Tương tự với nhân bánh - bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào, ngoại trừ cá và thịt sống: tỏi rừng, tỏi, hành lá. Hoặc bào pho mát, giăm bông, cần tây, pho mát. Lên trên với các loại rau. Giờ đây, chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn kiểu Nga của riêng chúng tôi.

Trứng cuộn

Chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau: 4 quả trứng gà, 1 thìa bột ngô, 2 thìa sữa, tiêu và muối, một quả dưa chuột tươi hoặc muối nhạt, 40 gram phô mai cứng, 2 thìa trứng cá muối với tôm. Chúng tôi giới thiệu cho bạn cách chế biến món trứng cuộn - công thức từng bước.

1. Dùng nĩa trộn đều bột mì, sữa, tiêu, muối và trứng trong một tô lớn. Chỉ xay pho mát cứng và vỏ dưa chuột.
2. Để chiên, sử dụng chảo Teflon, lau bằng dầu thực vật và đổ bánh kếp đầu tiên.
3. Chúng tôi biến nó bằng một cái thìa, ngay sau khi nó lấy, thành một cái ống và di chuyển nó sang bên trái.
4. Đổ bột bên phải cho bánh kế tiếp, nó sẽ kết nối với ống hút.



5. Quay lại vòng tròn bằng thìa và đưa nó sang mép trái.
6. Thêmđổ một chiếc bánh kếp ở bên phải.
7. Đổ nhân bên trái.
8. Một lần nữa, chúng tôi vặn ống bên trái và đưa nó về vị trí cũ.
9. Tiếp tục quy trình này cho đến khi hết bột, sau đó chuyển sang đĩa.
10. Cắt sau khi nguội. Trước khi phục vụ, trang trí với trứng cá minh thái với tôm. Nó sẽ trở nên ngon và đẹp mắt.

Trứng cuộn phô mai

Món ăn này có thể trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn. Mặc dù nó không đắt, nhưng nó lại ngon và rất mềm. Thời gian nên dành khoảng 40 phút. Nguyên liệu cần có: sáu quả trứng gà, 450 gam sốt mayonnaise (300 gam cho một quả trứng tráng và 150 gam cho phần nhân), ba loại pho mát đã chế biến, hai nhánh tỏi, quả óc chó. Bắt tay vào nấu món trứng cuộn nào. Công thức từng bước trước mặt bạn:

1. Đánh trứng với sốt mayonnaise.
2. Lót khuôn bằng giấy nướng rồi đổ bột lên trên. Trong trường hợp này, giấy không cần bôi trơn, nó đã được bôi đủ dầu.
3. Nướng trứng tráng ở nhiệt độ thấp.



4. Bắt đầu nhồi. Ba loại pho mát đã qua chế biến, có thể thay thế bằng pho mát mềm. Nếu nó siêu mềm và tươi, thì có thể dùng nĩa để nhào.
5. Để kết dính nhân bánh, thêm sốt mayonnaise, sau đó là các loại hạt và tỏi xay. Trộn đều.
6. Chúng tôi cẩn thận tách trứng tráng ra khỏi giấy, nhưng không lấy nó ra khỏi nó - để thuận tiện cho việc vặn món ăn của chúng tôi.
7. Lấy phần nhân, cho vào trứng tráng và cuộn thành ống, sau đó cho vào tủ lạnh. Trứng cuộn phô maiSẵn sàng. Sau một vài giờ, hãy cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Công thức cuộn cà rốt

Món khai vị này sẽ trang trí bàn nào. Một phiên bản đầy màu sắc và tươi sáng của nhân cà rốt sẽ phân biệt nó với các món ăn khác. Bánh kếp đối với anh ấy luôn có thể được nướng trước, và sau đó công thức chế biến nó có thể được xếp vào loại nhanh. Danh sách các sản phẩm bạn sẽ cần: ba quả trứng, hai thìa sốt mayonnaise, một ít muối.

Những sản phẩm này cần thiết để chiên bánh kếp. Để làm nhân bánh, hãy chuẩn bị một củ cà rốt lớn, tỏi vừa ăn, ba đến bốn thìa xốt mayonnaise, có thể thay thế bằng kem chua, 150 gram phô mai béo tự làm. Tiếp theo, chuẩn bị món trứng cuộn với nhân.

Quy trình nấu

Công thức từng bước như sau:

1. Đánh tan trứng gà, cho muối và sốt mayonnaise vào, đảo đều rồi chiên bánh. Bước này có thể được hoàn thành sớm hơn.
2. Bây giờ hãy nạo cà rốt trên một chiếc máy vắt thông thường, thêm tỏi vào đó và trộn với sốt mayonnaise hoặc kem chua còn lại.
3. Tiếp theo, đánh tan trong máy xay sinh tố hoặc chà phô mai hoặc phô mai kem qua rây, phết mỡ lên bánh, sau đó cho nhân vào và cuộn chặt thành hình ống.



4. Để ít nhất một giờ và chúng tôi có thể phục vụ. Nếu bạn để một lúc thì món trứng cuộn phô mai sẽ càng ngon hơn. Trước khi phục vụ, chúng tôi khuyên bạn nên trang trí với vòng ô liu, cà chua và các loại thảo mộc.
5. Nếu bạn tăng số lượngnguyên liệu, bạn có thể làm ngay các món cuộn với các loại nhân khác nhau.

Công thức làm món cuộn cá trích xông khói

Để thay đổi, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm công thức món trứng cuộn nhồi cá trích hun khói. Nguyên liệu: hai thìa bơ, một thìa bột mì, ba quả trứng, 175 ml sữa ấm, 50 gram pho mát Parmesan bào, một con cá trích hun khói, 4 nhánh mùi tây, 150 ml kem chua, một bó thì là. Và bây giờ là công thức từng bước về cách nấu món trứng cuộn:

1. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Chúng tôi phủ tờ giấy nướng bằng một tờ giấy da, sẽ được phết dầu. Rửa sạch mùi tây và thì là, để khô và thái nhỏ. Protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào đun trên lửa nhỏ, đánh bông cho đến khi đặc lại. Đổ sữa vào, tiếp tục khuấy. Chúng tôi đang chờ đợi sự hình thành của một loại nước sốt đặc đồng nhất. Sau đó đổ lòng đỏ vào.



2. Thêm ½ rau xanh và 2/3 parmesan, đánh bằng máy đánh trứng. Ngoài ra, đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt và thêm vào bột.
3. Đặt bột lên khay nướng, cho phẳng và cho vào lò nướng trong 15 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, phủ nó bằng giấy da lên trên và để nó lắng trong mười phút. Lật lại, gỡ bỏ lớp giấy dưới cùng và rắc phần parmesan còn lại lên.
4. Cắt cá trích thành phi lê, bỏ xương. Dùng dao cắt nhỏ và trộn với phần còn lại của các loại thảo mộc và kem chua.
5. Bôi trơn bột bằng cách nhồi này và cẩn thận cuộn nó thành cuộn. Bọc trong màng bám và gửi đếnmột giờ trong tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể cắt và phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!