2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh bao nhân thịt là một món ăn vô cùng phổ biến của ẩm thực Ukraina. Có rất nhiều công thức nấu ăn có sẵn. Đồ ăn được dọn ra bàn với kem chua, nước sốt các loại. Bánh bao bột, bổ sung thịt, kết hợp với pho mát, nhân trái cây, nấm, pho mát nhỏ, rau. Những ý tưởng ban đầu để nấu ăn là gì? Mô tả về công thức nấu ăn và hình ảnh của bánh bao nhân thịt sẽ được xem xét trong ấn phẩm của chúng tôi.
Công thức Poltava cổ điển
Ai cũng biết rằng truyền thống nấu bánh bao với thịt bắt nguồn từ thành phố Poltava. Hàng năm, các sự kiện hàng loạt dành riêng cho món ăn yêu thích của mọi người đều được tổ chức tại đây. Tại lễ hội, bạn có thể thưởng thức bánh bao bột, bổ sung nhân rau, trái cây và quả mọng. Tuy nhiên, bánh bao nhân thịt vẫn có nhu cầu lớn nhất, công thức của món này sẽ được thảo luận ở phần sau.
Món ăn truyền thống được chế biến như sau:
- Rây bột mì với lượng 500 gram. Thêm một thìa soda tráng miệng và một chút muối. Khoảng 350 gram kefir được đổ vào thùng chứa. Nguyên liệu kết hợp với gàtrứng.
- Nhào kỹ bột để thành phẩm đặc theo độ sệt. Phần đế của món ăn được phủ một chiếc khăn và để yên trong khoảng 40 phút.
- Luộc nửa kg thịt lợn. Thịt xay bằng máy xay thịt. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Một vài củ hành tây lớn được bóc vỏ. Nguyên liệu được nghiền nhỏ và sau đó được xào trên chảo bằng dầu thực vật. Chiên vàng nhẹ, hành tây kết hợp với thịt lợn băm.
- Bột được cán mỏng bằng cây lăn bột thành một lớp dày và chia thành từng bánh bao nhỏ. Các miếng bánh được nặn thành những chiếc bánh hình tròn. Một viên thịt được đặt vào mỗi ô trống và các cạnh của sản phẩm bột mì được nối với nhau.
- Bánh bao được đặt trên vỉ hấp. Khoảng cách giữa mỗi chiếc bánh bao thịt được để lại để các miếng không dính vào nhau trong quá trình nấu.
- Món ăn được nấu trong 10-15 phút. Sau đó, bánh bao với thịt được gửi đến một thùng chứa lớn. Món ăn được đổ với bơ hâm nóng.
Bánh bao nhân thịt và khoai tây
Xem xét một biến thể của món ăn với việc bổ sung khoai tây. Lấy thịt bò hoặc thịt lợn ninh xương. Sản phẩm được luộc cùng với hành tây và cà rốt. Khi các nguyên liệu chín một nửa, 5-6 củ khoai tây cỡ vừa được cắt đôi được cho vào hộp.
Rây 800 gam bột. Muối và trứng được thêm vào đây. Một khối bột dày đặc được nhào, và sau đó cán ra với độ dày chỉ hơn một cm. Phôi được cắt thành các dải, trong đóbiến, chia thành bánh bao nhỏ.
Thịt và khoai làm xong đổ ra đĩa. Bỏ cà rốt và hành tây. Phần nước dùng còn lại cho vào nồi, nơi luộc bánh bao đã chuẩn bị trước đó.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo nóng và chiên một muỗng canh tương cà chua trong vài phút. Sau khi làm lạnh đến nhiệt độ phòng, một vài tép tỏi được ép thành nước sốt.
Bánh bao, khoai tây luộc và thịt rút xương được đặt trong một đĩa lớn. Món ăn được phục vụ cùng với nước dùng và nước sốt cà chua tỏi.
Bánh bao nhân thịt nấm
450 gram bột mì được rây vào một thùng chứa rộng. Hãy ném một chút soda và muối vào đây. Đập một quả trứng gà và đổ nửa lít kefir vào. Các thành phần được trộn kỹ cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Chúng tạo thành một khối bột khá chặt, nhưng đồng thời đàn hồi.
Cắt thành miếng nhỏ 400 gram phi lê gà. Xay một củ hành lớn và 300 gram champignons. Các thành phần được chiên nhẹ. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bánh bao không lớn hơn 2 cm được hình thành từ bột. Sản phẩm dạng bột được đun sôi trong nước muối. Bánh bao đã sẵn sàng được đặt trên một đĩa rộng rãi. Bày thịt, hành tây và nấm đã chiên lên trên. Kem chua được dùng làm nước sốt.
Súp gà với bánh bao
Khoảng 300 gram phi lê gà được đun sôi trong một lít nước. Cà rốt nạo cho vào chảo chiên. Cắt thành khối vuông một vài củ khoai tây vừa. Các nguyên liệu được cho vào chảo cùng với thịt gà và đun sôi trong 15 phút.
Lấy 4-5 thìa bột mì. Ở đây bẻ một quả trứng gà, trộn thêm các loại rau thơm. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng. Những miếng bột được lấy bằng thìa và ném vào nước dùng đang sôi. Món ăn được đun trong 5-7 phút ở lửa nhỏ. Súp sẵn với bánh bao với thịt được đổ vào bát sâu và trang trí với mùi tây.
Súp với bánh bao và xúc xích
Đun sôi khoảng 2 lít nước. 3-4 củ khoai tây cắt thành khối vuông nhỏ được ném vào đây. Thêm cà rốt nạo và hành tây. Các thành phần được đun sôi trên lửa vừa phải trong 10-15 phút.
Chuẩn bị bột bằng cách kết hợp một ly bột mì đã rây, trứng gà, muối và tiêu xay. Xúc xích hun khói cắt thành từng khối với khối lượng 300 gram được chiên trong dầu thực vật. Sau khi có lớp vỏ mỏng nhẹ, sản phẩm được cho vào nồi với nước dùng từ khoai tây, hành tây và cà rốt. Dùng tay hoặc thìa, những chiếc bánh bao nhỏ bị xé ra khỏi bột và cũng bị ném vào nước sôi sau khi xúc xích. Nước súp có vị mặn và sánh. Món ăn được nấu trong 10 phút nữa.
Bánh bao nhân gà
Xác gà cho vào nước sôi luộc chín tới. Thịt được lấy ra khỏi nồi. Nước dùng được đổ vào thùng có kích thước phù hợp. Xay cà rốt trên máy xay, cắt hành tây thành khối nhỏ. Thành phần được cho vào nước dùng.
Rây 5-6 muỗng bột. Đổ trứng gà vào. Thêm 50 gram bơcác loại dầu. Chuẩn bị bột, có độ đặc tương tự như kem chua đặc.
Đặt một nồi nước khác lên bếp. Bánh bao được tạo thành từ bột bằng thìa và ném vào nước sôi. Bột làm bánh bao được loại bỏ khỏi nước, và sau đó được chuyển sang một thùng chứa với nước dùng. Món ăn được nêm nếm với các loại rau thơm và tiêu xay. Gà luộc cắt miếng nhỏ cho vào đĩa sâu lòng. Nước dùng với bánh bao được đổ ở đây. Thức ăn được phục vụ tại bàn.
Đề xuất:
Nhân bánh bao được thêm vào chất gì để nhân được ngon ngọt? Mẹo nhỏ thịt
Bạn nghĩ điều gì là quan trọng nhất để làm ra một chiếc bánh bao ngon? Nhiều bà nội trợ sẽ trả lời rằng đây là loại bột có độ đàn hồi chặt. Nhưng trên thực tế, hương vị phần lớn phụ thuộc vào nhân bánh. Thịt băm khô, thô không thể sửa được ngay cả với loại bột ngon nhất. Đồng thời, phần nhân ngon ngọt không hề kém cạnh. Hôm nay chúng ta đang nói về những gì được thêm vào bánh bao băm để làm cho món ăn trở nên hoàn hảo
Nấu bánh bao ngon! Nấu bánh bao với khoai tây, pho mát và anh đào trong bao lâu?
Bánh bao là một món ăn dân dã được nấu và ăn rất thích không chỉ ở nước ta mà còn ở nước ngoài. Nó không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn cho trẻ em, và nhiều loại quả trám chắc chắn sẽ khiến họ ngưỡng mộ
Nhồi cho bánh bao nhân thịt
Rất khó để tìm ra bánh bao xuất xứ từ đâu, vì có rất nhiều loại tương tự với đặc điểm dân tộc của họ. Ví dụ: dim sum của Trung Quốc, khinkali của Georgia, ravioli của Ý. Nhưng nguyên tắc nấu ăn giống nhau - gói thịt băm trong bột. Nếu như mọi thứ đơn giản hơn với bột năng thì không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nhồi nhân bánh bao để nhân thịt băm ngon ngọt cao cấp. Hãy cùng bàn về chuyện này
Lịch sử của bánh bao. Ai phát minh ra bánh bao? Bánh bao đến từ đâu (món của ai)
Vậy ai đã phát minh ra bánh bao? Chúng ta phải thừa nhận rằng món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ngày nay, trong nền ẩm thực với lịch sử 5 thiên niên kỷ này, có những điểm tương tự của hầu hết mọi món ăn hiện đại. Chỉ bây giờ, không ai dám thách thức sự thật rằng ở Nga, bánh bao được yêu thích nhất
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
