2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bánh kếp sô cô la được làm như thế nào? Công thức của các sản phẩm này sẽ được mô tả chi tiết trong bài viết này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách bạn có thể chuẩn bị bữa sáng nhanh chóng cho tất cả các thành viên trong gia đình bằng các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.
Bánh kếp sô cô la: công thức không có trứng, trên kefir
Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị các sản phẩm như vậy của Mỹ. Chúng có thể được làm bằng sữa, hoặc bạn có thể sử dụng kefir thông thường. Nhân tiện, để tạo ra những chiếc bánh kếp như vậy, không nhất thiết phải sử dụng trứng. Nếu tất cả các yêu cầu của công thức được đáp ứng, bánh kếp kiểu Mỹ sẽ trở nên tươi tốt và ngon mà không cần bổ sung các thành phần đã đề cập.
Vậy bánh sô cô la được làm như thế nào? Công thức cho các món được đề cập yêu cầu sử dụng:
- sữa chua béo (có thể hơi chua) - khoảng 700 ml;
- đường nhỏ - 1-1, 4 thìa lớn (tùy thích);
- muối iốt - không bắt buộc;
- nước ngọt - khoảng 4g;
- bột mì - sẽ tốn bao nhiêu bột;
- dầu hướng dương - dùng cho các sản phẩm chiên rán;
- bột cacao -10-12
Nhào bột
Bánh kếp sô cô la nên chế biến như thế nào? Công thức làm bánh kếp như vậy đòi hỏi phải nhào kỹ phần đế. Để làm điều này, kefir béo và hơi chua được đun ở nhiệt độ thấp, sau đó thêm baking soda vào và làm nguội kỹ. Sau đó, muối i-ốt, bột cacao và đường mịn đổ vào chung một âu. Sau khi trộn các sản phẩm, bột mì được thêm vào chúng. Kết quả là bột sô cô la khá sền sệt.
Cách chiên?
Nên chiên bánh sô cô la bằng gì? Công thức sản xuất các sản phẩm này liên quan đến việc sử dụng chảo có thành dày. Nó được làm nóng và bôi dầu hướng dương. Sau đó, một phần bột sô cô la được cho vào chảo, dùng thìa lớn xúc lên.
Rán bánh kếp kiểu Mỹ với ca cao giống hệt như bánh kếp kiểu Nga. Khi mặt dưới của bánh kếp đã chín vàng, hãy lật mặt bánh và nấu thêm vài phút.
Phục vụ cho bữa sáng gia đình
Bây giờ bạn đã biết cách làm bánh kếp sô cô la. Ở trên đã trình bày công thức với ảnh chụp những sản phẩm tuyệt vời và ngon tuyệt.
Sau khi tất cả những chiếc bánh kếp đã sẵn sàng, chúng được phết bơ (tùy chọn), sau đó xếp lên đĩa và phủ lên trên bằng xi-rô cây phong. Ngoài ra, bữa sáng này có thể được phục vụ tại bàn cùng với mứt quả mọng hoặc mật ong thông thường.
Bánh sôcôla sữa: công thức nấu ăn
Như đã nêu trongở phần đầu của bài viết, món tráng miệng được đề cập có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Nếu bạn không có sẵn trứng gà, thì chúng tôi khuyên bạn nên áp dụng công thức trên. Nếu không, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp nấu ăn sau đây. Để thực hiện nó, chúng ta cần:
- sữa béo (tốt nhất là tự nhiên, mộc mạc) - khoảng 700 ml;
- đường nhỏ - 1-1, 4 thìa lớn (tùy sở thích);
- muối iốt - không bắt buộc;
- soda table - khoảng 3 g;
- bột mì trắng - cần bao nhiêu bột;
- dầu hướng dương - dùng cho các sản phẩm chiên rán;
- bột cacao - 10-12 g;
- trứng lớn - 2 chiếc
Chuẩn bị bột
Bạn nên nhào bột như thế nào để tạo nên những chiếc bánh bông lan socola thơm ngon, bông xốp? Công thức cho món tráng miệng này yêu cầu sử dụng một chiếc bát sâu. Trứng gà đánh tan cho vào âu rồi cho sữa béo vào. Sau khi trộn các thành phần, đường mịn, muối i-ốt, bột ca cao, bột ngọt và bột mì được cho ra đĩa. Nhân tiện, sản phẩm cuối cùng được sử dụng với lượng mà bột sẽ hấp thụ.
Sau khi trộn tất cả các thành phần, bạn sẽ có được một lớp nền sô cô la khá sền sệt.
Làm thế nào để chiên trên chảo?
Chắc hẳn không chị em nội trợ nào lại không biết cách chiên bánh xèo thông thường. Cần lưu ý rằng quá trình chuẩn bị bánh kếp của Mỹ thực tế không khác gì quá trình chuẩn bị bánh kếp của Nga.bánh xèo. Để làm điều này, chỉ sử dụng chảo có thành dày. Nó được đốt cháy mạnh, sau đó nó được bôi bằng dầu hướng dương.
Sau khi làm nóng các món ăn, cho một phần bột sô cô la vào đó, dùng muỗng canh cho phần này. Chiên bánh kếp kiểu Mỹ cả hai mặt, cho đến khi chín vàng. Trong trường hợp này, bánh kếp sẽ trở nên tươi tốt, dày và rất ngon.
Phục vụ bánh xèo cho bữa sáng
Sau khi đã chuẩn bị xong những chiếc bánh kếp sô-cô-la, chúng được bôi dầu và bày ra một đống. Để có hương vị và vẻ đẹp, món tráng miệng như vậy có thể được dùng với đá lạnh hoặc rắc thêm sô cô la vụn. Nó cũng có thể được trang trí bằng quả mọng tươi hoặc miếng trái cây.
Món tráng miệng này nên được dùng bằng nĩa và dao, rửa sạch bằng trà ngọt hoặc cà phê.
Mẹo hữu ích
Để làm bánh kếp sô cô la mềm và ngon, chúng tôi khuyên bạn nên làm theo các quy tắc sau:
- thay vì cacao dạng bột, bạn có thể thêm sô cô la tự nhiên được nghiền trên dụng cụ vắt nhỏ vào bột, hoặc sô cô la đóng băng;
- để có được những chiếc bánh dày và tươi tốt, làm cho lớp nền sền sệt (thêm nhiều bột);
- thêm bột nở thay vì muối nở vào bột không được khuyến khích, nếu không bánh sẽ bị dính;
- để bánh xèo đầu tiên nấu trên chảo không bị vón cục, nên chiên bánh thật nóng, sau khi cho một ít dầu hướng dương vào;
- chiên bánh kếp tốt nhất bằng chảo khô (ngoại trừlô sản phẩm đầu tiên);
- Để bánh kếp kiểu Mỹ ngon và có hàm lượng calo cao, sau khi chiên chúng nên được bôi mỡ bằng bơ.
Đề xuất:
Làm thế nào để họ trang trí bánh như plasticine? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh ngoài mastic? Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh mastic trên đầu vào mùa thu?
Bánh tự làm ăn ngon, thơm và tốt cho sức khoẻ hơn nhiều so với bánh mua ở tiệm. Đồng thời, nhiều người quan tâm đến cách trang trí bánh kem bên trên. Cho đến nay, có rất nhiều cách để trang trí bánh kẹo. Hầu hết chúng đều khá đơn giản và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà
Bánh mỏng với sữa: công thức. Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng với sữa?
Bánh xèo là một món ăn rất được coi trọng đối với cả trẻ em và người lớn. Sẽ không ai có thể từ chối một chiếc bánh kếp với nhân hay "phết" yêu thích của họ! Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ không muốn làm chúng, sau một thời gian dài yêu cầu từ gia đình và chỉ khi họ được “yêu cầu” nướng - trên Maslenitsa
Bánh mì cũ: làm thế nào bạn có thể làm cho nó mềm? Làm thế nào để sử dụng bánh mì cũ?
Bánh mì là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hầu như tất cả mọi người ăn nó hàng ngày. Và tất nhiên, ít nhất một lần trong đời, mỗi chúng ta đều trở nên chai sạn. Bạn có thể niêm phong sản phẩm trong một túi nhựa. Trong trường hợp này, ổ bánh sẽ mềm trong thời gian dài, nhưng rất có thể nó sẽ bị mốc. Nếu bạn để cho ổ bánh mì thở hết sức, nó sẽ bị khô. Khi điều này xảy ra, không cần phải bực bội vì vấn đề này có thể dễ dàng giải quyết
Làm thế nào để lật một chiếc bánh kếp? Mẹo làm bánh kếp
Ngay cả những người vô thần và những người tin “nói chung”, bánh kếp luôn được nướng trên Maslenitsa. Và vào bất kỳ thời điểm nào khác, tốt hơn là bạn nên nuông chiều bản thân và gia đình với họ. Và đối với một số người, những mẫu vật không thành công trở thành nỗi phiền muộn chính, vì không phải lúc nào bạn cũng có thể lật lại chiếc bánh kếp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các thủ thuật và bí mật của kinh doanh bánh kếp. Vậy để bánh xèo không bị vón cục cần làm gì?
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
