2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Thịt gà tây đút lò thơm ngon hấp dẫn đến nỗi nó đã trở thành món ăn truyền thống ở một số quốc gia vào những ngày lễ quan trọng nhất, chẳng hạn như lễ Giáng sinh ở Mỹ. Để chiều lòng những người thân yêu và bản thân bằng một bữa tối tuyệt vời, bạn không thể đợi một dịp đặc biệt.
Hãy thử nướng gà tây trong lò vào một ngày bình thường và có lẽ đó là điều khiến nó trở nên đặc biệt.
Mẹo nấu ăn
Phiên bản cổ điển liên quan đến việc sử dụng nguyên con gà tây nhồi thịt, từ trái cây nhẹ và mật ong đến thịt thịnh soạn. Điều quan trọng là những gì con chim sẽ được nhồi gần như đã sẵn sàng trước khi đặt nó vào. Bản thân thịt trong quá trình nấu phải được tưới nước sốt định kỳ. Ngay cả khi bạn không có cả con chim mà chỉ có một chiếc chân gà tây nướng trong lò, bạn có thể thử nhồi nó với bơ và trái cây khô ngay dưới da. Nó sẽ trở nên thơm và ngon. Thời gian nấu của một miếng hoặc thân thịt được xác định bởi trọng lượng của nó. Mỗi kg gia cầm cần bốn mươi phút nấu nướng, cộng thêm hai mươi phút để món ăn thành công.
Chọn chim phù hợp
Để nướng gà tây trong lò đúng cách, bạn cần chọn thân thịt thật tốt. Hương vị của món ăn thành phẩm phụ thuộc vào độ tươi và chất lượng của thịt. Chim non và khỏe mạnh có da màu hồng kem, mỡ nhạt, chim già thì da sần sùi, sẫm màu, mỡ vàng. Chim già sẽ có mắt đục và mỏ xỉn màu, da dính nhớt và có mùi hôi. Thử bấm vào miếng thịt. Nếu lỗ không được san bằng, thân thịt đã được rã đông hoặc chỉ nằm trên quầy trong một thời gian dài.
Làm gì trước khi nướng gà tây trong lò?
Chặt con chim đã chọn, loại bỏ que lông và mỡ thừa. Vớt phần thịt bên trong ra và rửa sạch dưới vòi nước chảy, xát muối từ trong ra ngoài, sau đó để một lúc ở nơi thoáng mát để thịt ngấm muối.
Cách nướng gà tây trong lò
Bạn sẽ cần một con chim nặng tới bảy kg, ba trăm gam mơ khô, hai trăm gam bơ, một kg gạo, một vài củ hành, một vài nhánh tỏi, hai củ cà rốt, một 100 gam nho khô, hai trăm gam quả sung, dầu thực vật, năm thìa mật ong, mùi tây, hạt tiêu, muối. Chuẩn bị hai lớp trên cùng. Loại đầu tiên được làm từ mơ khô và bơ. Ngâm trái cây khô trong nước nóng trong một phần tư giờ, để khô và xay bằng máy xay thịt. Thêm dầu và đánh kỹ. Lần thứ hai, đun gạo đã vo sạch cho đến khi chín một nửa, ngâm nho khô và sung vào nước sôi, rửa sạch mùi tây. Cắt nhỏ rau xanh, hành tây, cà rốt và tỏi,chiên rau trong dầu trong năm phút. Thêm cơm, trái cây khô và rau thơm. Muối, tiêu, trộn đều. Tách da trên một con chim đã được chuẩn bị đúng cách bằng thìa và cho phần đầu tiên vào đó. Đặt chiếc thứ hai vào bên trong và khâu vết rạch bằng dây thừng. Bọc lông chim bằng mật ong và gửi nó vào lò nướng trong một thời gian xác định từ kích thước của chim. Nướng trong giờ đầu tiên ở nhiệt độ 200 độ C, sau đó giảm nhiệt và bọc gà tây bằng giấy nướng. Theo cùng một công thức, bạn có thể nấu ngỗng, vịt, và thậm chí cả gà bình thường ngon tuyệt.
Đề xuất:
Làm thế nào để nướng khoai tây trong lò: mẹo hữu ích. Nướng khoai tây trong lò nướng trong bao lâu
Cho dù các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng tốt hơn nên dùng rau tươi làm món ăn kèm cho thịt hoặc trong trường hợp cực đoan là bông cải xanh hoặc đậu xanh, hầu hết mọi người vẫn thích khoai tây bình thường hơn những sản phẩm này. Nhưng các món ăn từ nó cũng có thể hữu ích, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong lò. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Do đó, trước tiên bạn cần tìm hiểu cách thức và thời gian nướng khoai tây trong lò nướng
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Làm thế nào để nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng một cách chính xác và ngon?
Nhiều người tránh những món ăn như vậy vì hàm lượng calo cao. Khoai tây nghiền với bơ và kem béo hoặc khoai tây chiên thực sự là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các tùy chọn nấu ăn cho sản phẩm này. Nếu có thể nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng, bạn sẽ không chỉ có được món ăn ngon mà còn là một sáng tạo ẩm thực lành mạnh. Những công thức nấu ăn như vậy có thể được sử dụng ngay cả bởi những người bị bệnh tim mạch
Nướng phi lê gà với khoai tây trong lò nướng như thế nào?
Gà phi lê với khoai tây trong lò nướng có thể được nấu theo nhiều cách. Rốt cuộc, trong mọi trường hợp, một món ăn như vậy hóa ra rất hài lòng và ngon. Để không mất nhiều thời gian và tiền bạc cho một bữa tối như vậy, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một cách chế biến dễ dàng
