Giấy da trong nấu ăn là gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngày nay, các bà nội trợ đã quá quen với mọi tiện nghi trong nhà bếp, đến nỗi họ thậm chí không nhận thấy tần suất sử dụng giấy da thông thường để thay thế cho một số phụ kiện nhà bếp. Hãy tìm hiểu xem giấy da là gì? Và mục đích chính của nó là gì? Giấy da là một loại giấy rất dày không cho dầu mỡ và hơi ẩm lọt qua. Mục đích chính của loại giấy nấu ăn này là để ngăn phần đáy của đĩa nướng hoặc tấm nướng không bị cháy. Để chuẩn bị các sản phẩm lạnh, giấy da thường được sử dụng dưới dạng một tấm lót thông thường trên tấm nướng, giúp bảo quản nguyên vẹn của món ăn đã nấu. Bề ngoài, nó trông giống như giấy gói đơn giản có màu trắng, xám hoặc nâu.

Giấy vẽ

Một người bạn đã hỏi người hàng xóm của cô ấy cho một ít giấy nấu ăn để nướng một chiếc bánh. Và khi cô ấy bắt đầu nướng nó, toàn bộ phần đế giấy đã vỡ vụn thành những mảnh vụn. Gì? Giấy da có bị lỗi không? Hóa ra sau đó, cô ấy chỉ đơn giản là được đưa cho một tờ giấy vẽ, loại giấy này kém bền hơn giấy da thật. Khi nướng bánh nướng xốp, nó ngấm và dính vào đế của các sản phẩm ẩm thực. Cũng truy tìm giấyloại không chịu được nướng trong thời gian dài, vỡ vụn hoặc vỡ ở nhiệt độ nóng. Loại giấy nấu ăn này có thể được sử dụng thành công trong việc nướng men hoặc bánh mì ngắn. Trước khi nấu sản phẩm, giấy vẽ đường phải được bôi trơn tốt.

Giấy da được làm bằng gì

Giấy da là gì, chúng ta đã tìm hiểu, và bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu xem nó được sản xuất như thế nào. Để có được giấy da, hãy lấy một tờ giấy lọc xốp được xử lý trong dung dịch axit sunfuric đặc. Khi một số xenlulozơ bị phân hủy và làm tắc nghẽn tất cả các lỗ chân lông, giấy được rửa dưới vòi nước chảy, sau đó được đặt trong dung dịch kiềm để trung hòa axit. Sau khi rửa lại dưới vòi nước, giấy được làm khô cưỡng bức, ủi bằng bàn là ấm.

Những phẩm chất quý giá của giấy da

Để có độ bền cao hơn, giấy da được tráng bằng silicone, do đó đạt được chất lượng 100%: nó chịu được nhiệt độ cao mà không bị nứt do tác động của chúng, không thay đổi hình dạng khi đun sôi, không bị mất sức mạnh khi tiếp xúc sang độ ẩm. Ngày nay, mọi người đều biết rất rõ giấy da là gì, vì vậy nó có nhu cầu rất lớn trong dân chúng. Ngoài ra, màng bọc chống ẩm này được sử dụng rộng rãi trong y tế, điện tử và thiết bị gia dụng làm vật liệu đóng gói.

Nơi sử dụng giấy da

Giấy da dùng cho ngành làm bánh là gì? Khả năng sử dụng nó trong nấu ăn ngày nay là không giới hạn: nósử dụng thành công cả trong công nghệ làm bánh và sản xuất bánh kẹo gia đình. Chúng được bao phủ bởi khuôn và tấm nướng để sản xuất các sản phẩm khác trong lò. Giấy nướng bánh dẻo, tráng silicone, chịu nhiệt, có bán ở bất kỳ cửa hàng đồ kim khí nào, được sử dụng thay cho đồ dùng có thể dùng trong lò vi sóng. Trên đó, bạn có thể lăn bột ra, chuyển nó sang khay nướng mà không bị hư hại gì. Nó cũng được sử dụng như một lớp phủ xen kẽ trong các loại bánh ngọt phong phú. Nếu trong quá trình nấu, món ăn thoát ra một lượng ẩm đủ lớn, thì tốt hơn hết bạn nên sử dụng giấy bạc.

Bạn có thể liệt kê thêm rất nhiều ưu điểm của loại giấy nấu ăn thần kỳ này. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên mua một lần và thử thực tế. Và sau đó tất cả các câu hỏi sẽ được tự gỡ bỏ.