Cheese cake: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức làm bánh bông lan phô mai có rất nhiều biến thể mang đặc trưng riêng và đáp ứng được yêu cầu cơ bản của ẩm thực các nước. Trong mọi trường hợp, món tráng miệng được coi là vừa tinh tế vừa đơn giản về thành phần. Vị ngọt có thể được ăn ngay cả đối với những người theo hình thể của họ, vì không có nhiều calo trong một chiếc bánh như vậy.

Nguyên liệu cần có để làm bánh pho mát kiểu Tây Ban Nha

Người Tây Ban Nha thích món tráng miệng được trình bày sẵn, đặc biệt nếu nó được kết hợp với trái cây và quả mọng. Công thức làm bánh pho mát liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm như vậy:

• ½ kg pho mát Philadelphia.
• Nửa tá trứng.
• 25-30 gam bột ngô.
• Ly đường.
• 150 gram bánh quy yêu thích của bạn.
• Nhúm quế.
• 50 gram hạnh nhân.
• 3 muỗng canh bơ.
• Nửa kg dâu tây

Thay vì "Philadelphia", bạn có thể ăn phô mai tươi thông thường với hàm lượng chất béo trung bình. Bánh quy có thể thay thế cho bánh mì ngắn tự làm - bạn có thể tự chuẩn bị bằng cách sử dụngcông thức chuẩn.

Tính năng chuẩn bị nguyên liệu và sản phẩm

Công thức làm bánh phô mai có ảnh (bạn có thể nấu từng bước theo các gợi ý bên dưới) sử dụng các nguyên liệu cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng khá đơn giản, cũng như các kỹ thuật nấu ăn, vì vậy ngay cả một người mới học nấu ăn cũng có thể làm được món nướng kiểu này.

Nấu bánh phô mai Tây Ban Nha:

1. Chuẩn bị bánh bắt đầu bằng việc làm nóng lò trước. Nên đặt nhiệt độ lên 150 độ và bắt tay ngay vào làm với các nguyên liệu.
2. Lấy một đĩa nướng thích hợp và phủ giấy bánh kẹo lên dưới. Giấy thấm dầu mỡ với bơ.
3. Bọc bánh quy trong màng bám và dùng cán cán mỏng để cán mỏng bột. Bạn cần có được những mảnh vụn mịn và đều nhất.
4. Đổ bánh quy đã nghiền vào bát và rắc quế, trộn đều thành phần.
5. Cắt hạnh nhân bằng máy xay sinh tố và thêm vào vụn bánh quy.
6. Đun chảy bơ và đổ vào hỗn hợp hương quế. Nhào các thành phần cho đến khi chúng trở nên đồng nhất và mảnh vụn là nhựa.
7. Đặt cốm xuống đáy khuôn. Nó đáng để tạo thành một lớp đồng nhất.
8. Trộn 1: 1 bột ngô với nước lạnh cho đến khi mịn.
9. Phô mai trộn với bột mì, trứng và đường đánh tan. Đánh tan mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
10. Đổ hỗn hợp phô mai vào khuôn trên bánh quy. Nướng trong 1 giờ.

Chuẩn bị trang trí

Công thức với hình ảnh chiếc bánh phô mai theo phong cách Tây Ban Nha gợi ý sự hiện diện của kẹo ngọt hoặc quả mọng luộc trong xi-rô đường. Cách chuẩn bị các loại quả mọng:

• Đổ nửa cốc nước vào nồi.
• Đổ 3-4 thìa đường vào đây.
• Đặt dâu tây vào hộp đựng.
• Nấu nội dung trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Bạn cần liên tục trộn các thành phần trong chảo.

Những công đoạn cuối cùng trong quá trình hình thành chiếc bánh

Ảnh bánh phô mai làm sẵn luôn khiến mọi người ngạc nhiên, nhưng bạn cần trang trí món tráng miệng đúng cách:

• Bạn cần đợi cho đến khi bánh hoàn toàn nguội và chỉ sau đó kéo bánh ra khỏi khuôn.
• Quả mọng cũng nên được làm lạnh và lắng trong một giờ.
• Rải dâu tây lên trên nắp pho mát.
• Đặt món tráng miệng vào tủ lạnh ít nhất một giờ.

Món tráng miệng Tây Ban Nha là món ăn hoàn hảo trong thời tiết nóng bức.

Bánh phô mai nhà làm gọi là bánh phô mai

Bạn có thể làm một chiếc bánh phô mai tự làm dễ dàng và nhanh chóng, yêu cầu kỹ năng nấu nướng ở cấp độ đầu vào. Trong quá trình này, chỉ có 3 kỹ thuật được sử dụng - nhào, nướng và làm lạnh. Để làm bánh pho mát, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 200 gram bánh quy bất kỳ.
• Nửa gói bơ.
• 3 quả trứng.
• Phô mai mềm - 300 g. Nên dùng mascarpone.
• Nửa cốc đường.
• ¼ cốc kem nặng.

Để trang trí, bạn có thể dùng sô cô la bào và đường bột.

Tính năng nấu ăn

Công thức làm bánh bông lan phô mai tại nhà không hề khó. Thời gian nấu có thể mất khoảng 2 giờ, và bạn sẽ có được khoảng 10 phần ăn. Các tính năng nấu ăn dễ dàng:

1. Đầu tiên, những chiếc bánh quy đã được chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để nghiền bánh muffin thành những mẩu vụn. Bạn cần cho bánh quy vào cối xay sinh tố và đánh kỹ.
2. Đun chảy 100 gram bơ và đổ vào hỗn hợp vụn thu được. Nhào một loại bột.
3. Chuẩn bị một món nướng, nó là mong muốn nó được trượt. Đặt giấy ở dưới cùng.
4. Tạo thành một chiếc bánh có độ dày đồng đều, đồng nhất sẽ bao phủ phần đáy, ngoài ra, phần mặt của bột cũng rất đáng để làm.
5. Đặt chảo bánh đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong khi lớp thứ hai đang được chuẩn bị.
6. Nhào phô mai bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Thêm kem, trứng, đường vào đây. Trộn đều tất cả các thành phần.
7. Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh và đổ khối phô mai vào đây.
8. Cho bánh phô mai vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 1 giờ. Nên đặt trước một thùng chịu nhiệt đựng nước với khối lượng 200 gam bên dưới.
9. Sau đó lấy bánh ra để nguội bằng nhiệt độ phòng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1 tiếng.

Sau khi để nguội, bánh pho mát có thể được trang trí bằng sô cô la bào,rắc đường bột. Quả mọng, trái cây cắt lát và các đồ trang trí bánh kẹo khác sẽ rất hữu ích trong việc trang trí.

Bánh phô mai với cái tên tinh tế "Gouda"

Gouda là cách hiểu của người Áo về bánh phô mai, được phân biệt bởi công thức độc đáo và sự kết hợp không theo tiêu chuẩn của các sản phẩm và kỹ thuật. Công thức làm bánh phô mai Gouda yêu cầu các nguyên liệu sau:

• 5 quả trứng.
• Nửa cốc đường.
• Một thìa tinh bột.
• 100g phô mai Gouda.
• Nửa gói bơ.
• Một ít nước chanh.
• Đường bột.
• Nửa chén bột.
• Dừa.
• Ly kem đậm đặc.
• Nửa thìa muối.
• Dứa đóng hộp.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một số tinh chất trái cây.

Cooking Gouda

Công thức làm bánh phô mai có tên "Gouda" bao gồm các bước sau:

1. Trộn ba thìa bột mì, dừa bào sợi, một ít muối và tinh bột.
2. Dùng máy trộn để đánh ba quả trứng và ¾ cốc đường. Cần phải thực hiện thao tác này cho đến khi khối lượng trở nên giống như kem.
3. Trộn đường-trứng với hỗn hợp bột. Chỉ trộn các thành phần bằng thìa gỗ.
4. Nướng bột 1/5 giờ trong lò nướng ở 180 độ. Trước tiên, làm nguội chiếc bánh quy đã hoàn thành trong lò nướng kín trong 12 phút, sau đó đặt trên bề mặt bếp.
5. Đun nóng kem ở lửa nhỏ. Đây là nơi bạn cần đổPhô mai bào, phần đường còn lại, 40 gam bột mì. Trộn các thành phần với nhau. Khi phô mai đã tan chảy, bạn cần lấy hỗn hợp ra khỏi bếp.
6. Tách phần còn lại của trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào phần phô mai và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
7. Đánh lòng trắng trứng với nước cốt chanh cho đến khi thu được bọt cứng. Thêm bọt thu được vào chỗ trống soufflé.
8. Làm nóng lò ở 150 độ. Che hoàn toàn biểu mẫu bằng giấy da và đặt bánh quy đã nguội vào đó.
9. Đặt dứa đóng hộp lên bánh và đổ phô mai lên trên mọi thứ.
10. Ở nhiệt độ 150, nướng trong vòng bốn mươi phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 140 độ và tiếp tục nướng trong ba mươi phút nữa.

Sau khi nướng, bạn có thể trang trí bánh bằng cách phủ đường bột và miếng dứa đóng hộp lên bề mặt bánh.

Bánh phô mai tự làm của Ý

Các món tráng miệng dựa trên nguyên liệu là pho mát và sữa cũng rất được yêu thích ở Ý, vì vậy bạn nên chú ý đến một loại bánh tương tự từ nền ẩm thực này. Để chuẩn bị phiên bản bánh pho mát Ý, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• 200 gam mascarpone.
• Một ly kem chua nặng.
• Nửa kg pho mát.
• Nửa tá trứng.
• 100 gram bơ.
• 50 gam bột.
• 20 gam tinh bột.
• Nửa cốc đường bột.
• Bàn thìa nước chanh.

Tráng miệng sẽ ngon và bổ dưỡng, dễ chế biến, giá cả phải chăng và chủ yếu là tự nhiên. Do đó, nhưbiến thể gần nhất với ẩm thực Ý. Cách làm bánh bông lan phô mai theo công thức Ý, chúng tôi sẽ bật mí thêm cho bạn:

1. Trộn phô mai mềm, phô mai tươi và kem chua béo bằng máy trộn cho đến khi mịn.
2. Trong khối phô mai, bạn cần phải thêm dần từng quả trứng vào mỗi lần. Đồng thời, công việc của máy trộn không ngừng lại.
3. Trộn các nguyên liệu khô, sau đó được trộn dần với khối phô mai sữa. Đánh đều các thành phần bằng máy trộn.
4. Đổ khối lượng vào đĩa nướng, trước tiên phải được phủ bằng giấy bạc, bôi bơ.
5. Nướng bánh trong lò 150 độ C trong 1 giờ 30 phút. Sau khi nướng, bạn cần để món tráng miệng thêm 1 giờ trong lò. Kỹ thuật này sẽ cho phép bạn duy trì một hình dạng hấp dẫn mà không có vết nứt và co ngót.

Sau khi làm nguội hoàn toàn, phần trên hoàn toàn lắng xuống, tạo thành một tấm ván. Để loại bỏ khuyết điểm kém thẩm mỹ, bạn cần lấp đầy khoang bằng mứt, chất bảo quản, thạch, trái cây tươi thái lát mỏng với kem và quả mọng.

Món tráng miệng có gì đáng chú ý

Đánh giá về bánh bông lan phô mai của nhiều bà nội trợ là vô cùng tích cực, vì nó có rất nhiều ưu điểm vượt trội so với các sản phẩm bột khác:

• Công nghệ nấu ăn bao gồm các quy trình rất đơn giản.
• Hương vị của món ăn hoàn thành ở mức cao.
• Do sản phẩm có hàm lượng calo thấp nên món tráng miệng hoàn toàn nhẹ nhàng và có lượng calo tối thiểu.
• Cần thiết để nấu ănnhững sản phẩm đơn giản nhất dễ tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào. Giá thành sản phẩm thấp.
• Trong quá trình chế biến món tráng miệng, bạn không cần phải thao tác với bột thường khó và mất thời gian.
• Bánh có thể trang trí theo mọi cách đơn giản mà tinh tế.

Bánh có thể là món ăn hoàn hảo cho ngày lễ và món ăn hàng ngày. Đồng thời, thành phần chính - phô mai - chứa nhiều chất hữu ích, phù hợp cho những ai có vấn đề về tiêu hóa.