Điều gì khiến dưa hấu Astrakhan tốt đến vậy?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong số rất nhiều loại bầu ở Nga, dưa hấu Astrakhan rất được ưa chuộng. Điều gì tốt về sản phẩm này và tại sao chính xác khách hàng của nó lại tìm kiếm nó trên các kệ hàng? Những câu hỏi này sẽ được trả lời dần dần.

Chi tiết thú vị

Dưa hấu Astrakhan là một sản phẩm đã được trồng ở Nga trong vài thế kỷ. Tất cả diễn ra khá tình cờ, khi các thương gia từ Ba Tư xa xôi mang hàng hóa của họ đi bán vào thế kỷ 12. Con đường của họ chạy qua thảo nguyên Astrakhan vô tận. Đó là lúc người dân địa phương làm quen với sản phẩm mới. Hóa ra là vùng đất màu mỡ ở địa phương là nơi hoàn hảo để trồng một loại cây trồng khác thường. Vụ việc bắt đầu có động lực dần. Và vào thế kỷ 16, lần đầu tiên dưa hấu Astrakhan đã trở thành một nền văn hóa sản xuất của chính nó. Sau đó Sa hoàng Alexei Mikhailovich đã ăn quả mọng kỳ lạ ngon ngọt này một cách thích thú. Cô được đặc cách đưa lên bàn tiệc của đại vương phi. Có lẽ, từ đó, trái cây sọc tròn đã đi vào cuộc sống của chúng tôi một cách vững chắc. Nhờ những nỗ lực của những người trồng ruộng địa phương, theo thời gian, họ đã trở nên dễ tiếp cận hơn. Và đối với chính Astrakhan, dưa hấu không còn là một sản phẩm hay một quả bầu bình thường nữa mà trở thành một biểu tượng thực sự của thành phố.

Lợisản phẩm

Ít ai biết rằng dưa hấu Astrakhan, giống như bất kỳ đại diện nào khác của loài này, có thể có tác dụng chữa bệnh đối với cơ thể con người. Các bác sĩ khuyến cáo nên sử dụng cho những người mắc bệnh khá nặng. Thật kỳ lạ, nhưng sản phẩm này lại giúp phục hồi chức năng của thận, gan và túi mật. Nó được sử dụng cho bệnh gút, chảy máu cam, thiếu máu và thậm chí cả bệnh tim. Phần cùi mềm của dưa hấu có thể làm sạch thận và loại bỏ cát độc hại ra khỏi chúng. Đôi khi cô ấy còn đối phó với những viên đá nhỏ. Các nhà dinh dưỡng khuyên để đối phó với cân nặng dư thừa và béo phì nên sắp xếp các ngày nhịn ăn mỗi tuần một lần. Tại thời điểm này, nó được khuyến khích để ăn tối đa ba kg bột giấy. Đúng, không nên lạm dụng phương pháp phòng ngừa này. Đối với những phụ nữ muốn kéo dài tuổi thanh xuân, các chuyên gia khuyên nên uống trà từ vỏ dưa hấu. Hai thìa cà phê nguyên liệu trong một cốc nước sôi sẽ giúp bảo vệ làn da và mang lại cho làn da độ đàn hồi mong muốn.

Điều kiện phát triển

Dưa hấuAstrakhan khi chín sẽ biến thành một quả có hình tròn và đôi khi hơi thuôn dài. Thông thường, từ thời điểm xuất hiện, điều này sẽ mất từ 70 đến 81 ngày. Sản phẩm giống quả bóng có bề mặt nhẵn, có họa tiết sọc xanh đậm dưới dạng những chiếc gai kỳ dị. Nó có thịt màu đỏ rực với vị ngọt rõ rệt. Trong nhiều năm, các nhà lai tạo đã cố gắng tạo ra một số giống lai của giống nổi tiếng. Trong số họ có cả những cá thể trưởng thành sớm (Lolita, Zoryanka,Photon), cũng như các sản phẩm của quá trình chín sớm (Lunny, Rapid, Skorik, Melon Alice). Trong lần đầu tiên, thời gian đáo hạn xảy ra sớm nhất là 55 ngày. Lần thứ hai sau 60 ngày trở nên hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Cả hai đều có khả năng vận chuyển cao và giữ được độ tươi ngon ban đầu trong cả tháng. Chất lượng này được coi là đặc biệt có giá trị, bởi vì với sự trợ giúp của nó, người ta có thể vận chuyển dưa hấu Astrakhan, khi chúng chín, để bán đến những nơi xa xôi nhất của đất nước.

Phải biết

Dưa hấu của vùng Astrakhan đã trở thành một thương hiệu thực sự của cô ấy. Ngay cả tên của khu vực cũng đã gắn liền chủ yếu với văn hóa dưa này. Các chuyên gia cho rằng dưa hấu được trồng ở đây vượt trội về mọi mặt so với các đại diện của các khu vực khác trong nước và thậm chí một số nước châu Âu. Tại thị trấn Kamyzyak nhỏ bé của Volga ở đây thậm chí còn có một bảo tàng thực sự, trưng bày chính là quả dưa hấu khét tiếng. Du khách có thể làm quen với lịch sử của nền văn hóa này, tìm hiểu làm thế nào và ở đâu một loại quả mọng bất thường xuất hiện ở nước ta. Bảo tàng được một lượng lớn khách du lịch ghé thăm. Toàn bộ khu trưng bày với các tài liệu cũ, các bức ảnh độc đáo và các mẫu vật sống đã được phát triển cho họ. Hướng dẫn viên địa phương là người hâm mộ thực sự của doanh nghiệp của họ. Trong thời gian ngắn, họ sẽ cung cấp cho khán giả tất cả những thông tin đã biết về dưa hấu. Một bài giảng giàu thông tin như vậy sẽ thu hút sự quan tâm của cả những du khách bình thường.

Tính năng Phân biệt

Nhiều người mua ở chợ hoặc các kệ hàng đều chọn dưa hấu Astrakhan. Làm thế nào để phân biệt chúng với các giống khác? Câu hỏi này khiến nhiều người quan tâm. Bất kỳ sản phẩm phải có khả năng lựa chọn. Có một số chỉ số để bạn có thể xác định chính xác đại diện định tính của họ này. Nếu mọi thứ rõ ràng về hình dạng và màu sắc, thì bột giấy nên được nói riêng. Mọi người đã quen với việc một quả dưa hấu ngon phải có màu đỏ. Niềm tin này gần đây đã bị các chuyên gia Nga bác bỏ. Họ đã đưa ra nhiều loại quả mọng có cùi màu cam và thậm chí màu vàng bằng cách chọn lọc thử nghiệm. Về hương vị, các đại diện này không hề kém cạnh. Chúng rất ngọt ngào và đầy hương vị. Sự thay đổi độ bóng của chúng chỉ phụ thuộc vào sự gia tăng hàm lượng caroten. Ngoài ra, đừng quên món “heo con” trứ danh. Đây là một đốm nhỏ màu vàng trên vỏ, cho thấy quả đã tiếp xúc với mặt đất. Và điều này có nghĩa là anh ấy đã trưởng thành theo cách riêng của mình. Một phần đuôi khô và hạt đen lần lượt cho biết giai đoạn chín của quả. Ngoài ra, điều này có thể được kiểm tra bằng âm thanh. Ở một trái cây trưởng thành, nó có màu sáng và khi cắt ra, một vết nứt đặc trưng sẽ phát ra.

Một chút lịch sử

Dưa hấuAstrakhan xuất hiện ở Moscow cách đây khá lâu. Vào đầu thế kỷ 18, Peter Đại đế lần đầu tiên thử loại quả mọng này, ông chỉ đơn giản là ngạc nhiên. Vẻ ngoài khác thường và hương vị tuyệt vời khiến hoàng đế thích thú đến mức ông yêu cầu trồng sản phẩm này trên những cánh đồng gần Matxcova. Đúng vậy, khí hậu địa phương hóa ra hoàn toàn không phù hợp.đối với nuôi cấy ưa nhiệt. Các loại quả chín từ từ, chậm chạp. Sau đó, theo lệnh của sa hoàng, họ tiếp tục trồng chúng ở tỉnh Astrakhan, và chúng được đưa đến Moscow hàng năm. Kể từ đó, rất ít thay đổi. Những quả dưa hấu ngon ngọt vẫn được đưa về thủ đô. Đúng, một số người cho rằng chất lượng của sản phẩm đang giảm sút rõ rệt. Có những trường hợp quả mọng được “bơm” thuốc muối để chín sớm. Những loại chất kích thích này chính thức bị cấm. Nhưng có những trang trại cá nhân không khinh suất bất cứ điều gì để tăng thu nhập bằng cách tăng năng suất. Có một phòng thí nghiệm đặc biệt ở thủ đô, công việc nhằm hạn chế nhập khẩu các sản phẩm nguy hiểm vào thị trường của thành phố và ngăn chặn mọi nỗ lực kiểu này.