"Đồng hồ Giáng sinh" - salad. Công thức nấu ăn cho năm mới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Năm trôi qua rất nhanh. Và vào đêm trước của một đêm lễ hội huyền diệu, mỗi người trong chúng ta đều mơ ước về việc hoàn thành tất cả mong muốn của mình. Bàn ăn ngày Tết, theo truyền thống, nên phong phú và khác thường. Và do đó, rất lâu trước năm mới, các bà chủ bắt đầu suy nghĩ về thực đơn lễ hội. Nó phải ngon, lành mạnh và tất nhiên là các món ăn nguyên bản. Món salad "Đồng hồ" thuộc thể loại này. Công thức khá đơn giản, ngay cả một đứa trẻ cũng có thể nấu được. Vì vậy, chúng ta cần nhanh chóng chuyển từ lời nói sang việc làm.

Salad "Đồng hồ": công thức có ảnh

Có rất nhiều loại món ăn này. Về nguyên tắc, hầu hết mỗi người trong số họ có thể được trang trí dưới dạng chuông. Ví dụ, chúng ta hãy chuẩn bị món salad Đồng hồ năm mới với gà hun khói.

Thành phần Salad:

• ức gà xông khói - 250g;
• xúc xích hun khói - 250g;
• cà rốt kiểu Hàn Quốc - 250 g;
• đậu xanh - 300g;
• phô mai cứng - 150g;
• dưa chuột - 100 g;
• khoai tây - 3 củ vừa;
• trứng - 3-4 chiếc;
• mayonnaise ít béo - 1 gói.

Nguyên liệu để trang trí:

• dâu tây hoặc ô liu;
• đậu xanh;
• xúc xích hun khói;
• dưa chuột;
• lòng đỏ;
• hành lá;
• xà lách.

Nấu

Trứng và khoai tây luộc chín, bóc vỏ. Lá xà lách rửa sạch, cho vào thau để ráo nước. Ức gà hun khói, xúc xích, dưa chuột và pho mát được cắt thành các dải mỏng. Trứng được đập bằng nĩa hoặc cho qua máy cắt trứng, hai lòng đỏ được để lại để trang trí. Cà rốt bào sợi Hàn Quốc nếu dài quá thì cắt thành 2-3 phần. Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào một tô sâu. Đậu xanh cũng được đổ vào đó, sốt mayonnaise được cho vào và trộn đều. Bây giờ bạn có thể bắt đầu trang trí. Salad "Đồng hồ" (một công thức có ảnh sẽ giúp bạn nhanh chóng thành thạo việc chuẩn bị món ăn này) tốt nhất được phục vụ trên một đĩa phẳng. Dưới cùng của đĩa phục vụ được phủ bằng lá xanh đã rửa sạch và khô. Trải salad đã hoàn thành lên trên và tạo thành hình đồng hồ. Rắc lòng đỏ bào lên trên. Dưa chuột được cắt thành các vòng tròn và tạo ra một mặt số, các con số được cắt ra từ các miếng xúc xích. Mỗi vòng tròn được bao phủ bởi những hạt đậu xanh. Các mũi tên sẽ là hành lá. Dâu tây hoặc ô liu bày ra khoanh ngoài (tùy thích). Vậy là xong, "Đồng hồ" - món salad cho bàn tiệc - đã sẵn sàng.

Salad "Đồng hồ" xoắn dành cho người lớn

Đây là một công thức khác. "Đồng hồ năm mới" - một món salad đòi hỏi trí tưởng tượng. Vì vậy, không nên sử dụng cùng một công thức hàng năm. Để đa dạng, bạn có thểhãy thử nấu món ăn này với mận khô. Ngoài ra, tùy chọn này có niềm say mê riêng.

Thành phần:

• củ cải luộc - 2 củ;
• Phô mai Nga - 200 g;
• nho khô - 50 g;
• trứng - 3 chiếc;
• mận khô - 14 chiếc;
• óc chó - 50g;
• tỏi - 3 tép;
• mayonnaise - 1 gói lớn;
• rượu cognac - 50 ml;
• cà rốt sống - 2 chiếc;
• quả nam việt quất;
• hành lá.

Nấu

"Đồng hồ" là một món salad khác thường, vì vậy chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nó không phải với việc chuẩn bị các sản phẩm, mà với việc chuẩn bị nước sốt. Tỏi được bóc vỏ, ép qua máy ép và trộn với sốt mayonnaise, một thìa rượu cognac được cho vào và để riêng để các thành phần “quen” với nhau. Số lượng tỏi có thể được thay đổi tùy theo sở thích của khẩu vị. Phần rượu cognac còn lại được pha loãng với nước khoảng 2: 1. Mận khô và nho khô được đặt trong bát riêng và đổ chất lỏng thu được, để ngấm trong ít nhất nửa giờ. Salad được chế biến theo từng lớp nên được bày ngay trên đĩa phục vụ. Tốt hơn là chuẩn bị một đĩa phẳng cho việc này. Phần dưới cùng của nó, nếu muốn, có thể được phủ bằng lá rau diếp. Cà rốt được gọt vỏ và chà xát trên một chiếc máy xay cỡ vừa, trộn với nho khô - khối lượng này sẽ là lớp đầu tiên của món salad. Nó được bôi trơn bằng băng và tiến hành bước tiếp theo. Lớp thứ hai sẽ là pho mát bào. Để thực hiện quy trình này dễ dàng nhất có thể, hãy cho phô mai vào ngăn đá trong 15-20 phút. Nó cũng được bôi lên với nước sốt tỏi. Mận nhẹvắt và nghiền. Các loại hạt được rang trên chảo và dùng dao chặt thành những miếng vừa. Củ cải luộc được bóc vỏ, chà xát trên một cái vắt và vắt nhẹ để không còn chất lỏng dư thừa trong salad, nếu không nó sẽ chỉ nổi lên. Mận khô, củ cải đường và các loại hạt được trộn - đây là lớp thứ ba của rau diếp. Nó cũng không nên được bỏ lỡ với tỏi. Tiếp theo đến với trứng. Chúng được đun sôi và làm sạch. Dành riêng hai con sóc sẽ cần thiết để trang trí. Phần trứng còn lại thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bôi trơn bằng mặc quần áo. Lòng trắng trứng gà xoa đều lên trên. Phủ phần nước sốt còn lại lên các mặt của món salad và rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Mặt số làm từ quả nam việt quất, kim làm từ hành lá, mắt đồng hồ làm từ mận khô. "Đồng hồ" - món salad với sự biến tấu dành cho người lớn - đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!