Chokeberry cồn thuốc tại nhà: công thức nấu ăn, tính năng và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chokeberry là một loại cây bụi mà bạn có thể tìm thấy một vị trí trong bất kỳ khu vườn nào. Nhiều người đã quen thuộc với loại trái cây thú vị của nó từ khi còn nhỏ. Chernoplodka là một quả mọng nghiệp dư. Nếu bạn thích hương vị làm se của trái cây và quả mọng, hãy trồng chokeberry (tên thực vật chính thức của chokeberry) trong vườn của bạn.

3 lý do tại sao bạn nên trồng chokeberry trong vườn của mình

Dù bạn không có hứng thú với nó, thì hãy để nó lớn lên cùng bạn. Có những lý do chính đáng cho điều này:

1. Bụi khá đẹp. Vào mùa xuân, nó nở hoa với những bông hoa trắng thơm, và trong suốt mùa hè, nó trang trí khu vườn với cây xanh sang trọng và những chùm quả mọng sẫm màu. Dành một vị trí cho chiếc chokeberry nơi nó có thể lấp đầy khoảng không gian 2-3 mét (cả chiều rộng và chiều cao).
2. Bên cạnh vẻ đẹpchokeberries có những lợi thế khác. Thu hoạch từ bụi cây luôn luôn trở nên xuất sắc. Quả Aronia được coi là thần dược. Tuy nhiên, lá thanh lương trà là nguyên liệu làm thuốc. Lá và quả được dùng trực tiếp từ thân cây để bồi bổ cơ thể và đôi khi còn được dùng để chữa bệnh. Và bạn có thể phơi khô quả và lá rồi hấp vào mùa thu và đông, như pha trà. Người ta tin rằng chokeberry tăng cường hệ thống miễn dịch và làm dịu các hiện tượng tăng huyết áp trong cơ thể. Nước ép của nó làm tăng hàm lượng sắt trong máu và nói chung, dâu tây là một loại cây rất hữu ích.
3. Quả mọng của nó, ngoài các đặc tính chữa bệnh, còn được phân biệt bởi màu sắc tươi sáng, nước ép từ chúng có màu đỏ tía đậm. Một đôi cọ chokeberry sẽ giúp màu sắc của compote đẹp hơn, được thu hoạch cho mùa đông, thường với số lượng lớn. Trà từ chúng sẽ ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng có một cách khác để "rút" hầu hết các chất dinh dưỡng từ quả mọng - đó là điều chế cồn từ chokeberry.

Cồn mang lại những lợi ích gì

Rượu mùiRowan sẽ được đánh giá cao bởi những vị khách thân yêu của bạn. Hương vị của nó có thể chinh phục ngay từ ngụm đầu tiên. Rượu mùi này là một sản phẩm tự nhiên không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản. Rượu chokeberry tự làm sẽ giữ lại tất cả các vitamin có trong mỗi quả mọng tươi của nó. Không có gì bí mật khi cồn thuốc được coi là một loại thuốc rất hiệu quả. Chúng hoạt động nhanh hơn nhiều so với các loại nước (trà, chiết xuất từ nước). Và cồn thạch anh cũng không ngoại lệ. Như làthức uống có chứa flo, mangan, đồng, i-ốt. Nó làm giảm cholesterol, chống lại bọng mắt. Nó có thể được sử dụng bởi những người có vấn đề tiêu hóa. Cồn có thể loại bỏ ngay cả một số kim loại nặng khỏi cơ thể.

Chống chỉ định dùng cồn thuốc

Rowan làm đặc máu. Thực tế này cho thấy những người có vấn đề về hệ tạo máu không nên ăn nhiều quả mọng. Điều tương tự cũng áp dụng cho cồn thuốc. Sự hiện diện thường xuyên trong thực đơn của bạn với quả mọng, trà và rượu thuốc từ nó có thể dẫn đến chứng huyết khối và giãn tĩnh mạch. Tiêu thụ quá nhiều cồn chokeberry có thể gây hại cho cơ thể. Buồn nôn, chóng mặt và nhịp tim nhanh - và đây không phải là toàn bộ danh sách những rắc rối liên quan đến việc truyền quá nhiều rượu của quả mọng trong máu. Người cao tuổi cũng nên cẩn thận. Một viên rượu chokeberry trên moonshine có thể dễ dàng gây ra cơn tăng huyết áp, đột quỵ và những hậu quả khủng khiếp khác. Các bà mẹ trẻ đang cho con bú nói chung nên từ bỏ đồ uống có cồn, và loại cồn này cũng không ngoại lệ. Cồn tự chế tốt nhất nên tránh xa tầm tay của trẻ em. Bị quyến rũ bởi màu hồng ngọc của chất lỏng, trẻ có thể thử đồ uống có cồn, có thể gây ngộ độc.

Cách sơ chế nguyên liệu đúng cách

Bây giờ chúng ta đã mô tả một số sắc thái liên quan đến quả mọng và các chiết xuất của nó, đã đến lúc bắt đầu chuẩn bị một loại rượu chokeberry thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Và chúng ta sẽ bắt đầu với thành phần quan trọng nhất - thành quả của tro núi. Nếm cô ấyquả mọng khá chua. Vì vậy, để giảm lượng đường sử dụng cho cồn, quả mắc mật được thu hoạch sau đợt sương giá đầu tiên và chỉ khi chúng chín. Quả bị hỏng và chưa chín sẽ không thể làm phong phú thêm hương vị của thức uống. Bóc vỏ quả khỏi cuống trong quá trình chế biến. Ngâm quả thu được trong 2-3 ngày trong tủ lạnh, sau khi rửa sạch. Một mẹo đơn giản như vậy sẽ giúp loại bỏ chất làm se còn lại trong quả dâu. Cơ sở cồn cho cồn thuốc phải có chất lượng tuyệt vời.

Bắt đầu làm cồn thạch tự chế

Để chuẩn bị một công thức làm cồn dâu tây tại nhà, bạn chỉ được sử dụng cồn chất lượng cao và đã được kiểm chứng. Vodka, moonshine và thậm chí cả rượu mạnh, nhưng chỉ một nhà sản xuất đáng tin cậy và không có phụ gia tổng hợp, mới phù hợp cho việc này. Đây là những thức uống hợp túi tiền nhất với hàm lượng ethanol phù hợp.

Chokeberry cồn rượu vodka

Số lượng sản phẩm được chỉ ra không phải cho một khẩu phần đầy đủ, mà là một mẫu:

• Kg trái cây chế biến sẵn.
• 250-300 gram đường. Số lượng có thể giảm hoặc tăng nhẹ.
• Một chai (thể tích 0,5 lít) rượu vodka ngon.

Nếu bạn cần pha thêm rượu chokeberry với rượu vodka, thì hãy nhân số lượng sản phẩm với hai.

Công nghệ nấu

Berries được xếp trong lọ thành từng lớp, rắc đường lên trên. Lớp cuối cùng phải là đường. Đổ vàotrong ngân hàng toàn bộ khối lượng rượu. Đảm bảo rằng nền cồn bao phủ hoàn toàn quả mọng. Tiếp theo, đậy nút lọ và đặt ở nơi tối. Điều mong muốn là nơi cồn chín cũng phải mát. Bây giờ chỉ cần lắc các chất trong lọ 3-7 ngày một lần để trộn đều. Để ngấm uống trong khoảng 3-3,5 tháng sẽ ngon hơn. Chỉ khi đó, bạn mới có thể đánh giá được hương vị thực sự của cồn dâu đen "chín". Mặc dù nhiều người yêu thích cồn thuốc sẽ lấy mẫu sau ba tuần. Lọc thức uống đã hoàn thành qua nhiều lớp gạc và đổ vào hộp thủy tinh, đậy nắp kỹ.

Chokeberry cồn trên moonshine

Moonshine phải có pháo đài ít nhất 40 độ. Sản phẩm bị vẩn đục hoàn toàn không phù hợp với mục đích tốt của chúng ta. Độ đục trong moonshine chỉ có nghĩa một điều - thức uống có chất lượng kém, và nó có tạp chất ở dạng dầu nấu chảy. Sau khi uống moonshine như vậy, bạn chắc chắn sẽ bị đau đầu và buồn nôn. Nhiều hiện tượng khó chịu cũng có thể xảy ra. Do đó, chúng tôi chỉ lấy mặt trăng trong như pha lê có độ bền tốt. Tiếp theo, làm theo công thức làm cồn dâu tây.

Nguyên liệu làm cồn thạch tự chế:

• Quả Rowan - hũ khoảng nửa lít.
• Moonshine -1 lít.

Đổ dâu vào bình thủy tinh và đổ đế (moonshine). Đậy chặt hộp đựng mà bạn sẽ ngấm đồ uống và đặt vào tủ. Điều này sẽ là đủ. Tủ quần áo tối và thích hợp cho căn phòngnhiệt độ. Thỉnh thoảng bạn nên lắc nhẹ bình. Một loại cồn như vậy sẽ không có vị ngọt và có vẻ quá mạnh đối với một người nào đó.

Uống rượu cognac

Công thức nấu rượu chokeberry tự chế trên rượu cognac sẽ hấp dẫn những người yêu thích đồ uống ngọt ngào và quý phái hơn. Một ly dâu tằm nên được xát kỹ với đường (200-300 gram). Đổ khối lượng với nửa lít rượu cognac và trộn. Thêm vani để có mùi thơm dễ chịu hơn. Đặt trong hộp thủy tinh kín trong 20 ngày ở nơi tối. Khi hết thời gian quy định, cồn thành phẩm phải được lọc qua nhiều lớp gạc. Tùy ý, bạn có thể thêm gia vị vào đó: quế, đinh hương.

Cồn mật ong trên chokeberry

Để pha chế được một lọ mật ong thơm và tốt cho sức khỏe, chúng ta cần:

• Một cân trái cây.
• 1 lít vodka ngon.
• 100 ml mật ong tươi (lỏng) tự nhiên.

Làm cồn thạch:

1. Chúng tôi phân loại quả mọng, rửa sạch và cho vào lọ thủy tinh.
2. Sau quả mọng, chúng tôi gửi toàn bộ định mức mật ong vào thùng chứa.
3. Đổ quả dâu với rượu vodka.
4. Khuấy đều các chất trong bình và đậy chặt nắp, để chín trong 3 tháng ở nơi mát và tối.

Cách sử dụng cồn thạch

Rượu mùi tự chế pha sẵn có mùi thơm và vị rất dễ chịu. Việc không có mùi khó chịu rõ rệt cho thấy đó là một thành công. Nếu mục tiêu của bạn là cải thiện hình thể thì chỉ cần dùnguống này với liều lượng nhỏ. Một muỗng canh 2-3 lần một ngày là đủ. Bất kỳ sự gia tăng nào về lượng rượu tiêu thụ đều không phải là cách chữa trị. Rượu mùi có thể dùng để kích thích sự thèm ăn trước bữa ăn.

Thật không tệ khi uống một tách trà trong thời tiết lạnh và âm u, thêm một thìa dầu dưỡng này vào. Bằng cách này, bạn "phân tán" máu và làm ấm từ bên trong. Không thích trà? Sau đó thêm cồn vào cà phê, hiệu quả của điều này sẽ giống nhau.

Bạn có thể sử dụng rượu ngâm rượu chokeberry trong bánh kẹo. Rượu mùi trộn với nước và đường sẽ trở thành chất tẩm ban đầu cho bánh ngọt và bánh ngọt tự làm.