Loaf cho đám cưới

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ xưa, đám cưới được coi là một ngày lễ vui vẻ, khó quên, gắn kết hai người yêu nhau, cái gọi là sinh nhật của một gia đình mới, vì vậy ai cũng muốn mọi thứ thật hoàn hảo vào ngày này.

Bánh mì luôn là một trong những loại bánh ngọt trang trí bàn tiệc lễ hội, vì nó đóng một vai trò quan trọng trong các nghi lễ gia đình và là biểu tượng của sự sinh sôi và thịnh vượng. Đó là lý do tại sao họ luôn nướng một ổ bánh cho đám cưới, sự vắng mặt của nó đồng nghĩa với một buổi lễ kém cỏi. Họ kêu gọi những người trẻ tuổi có một cuộc sống lâu dài thịnh vượng.

Nó được làm từ những loại bột mì cao cấp nhất, trên đó bột được nhào với thêm bơ và trứng. Từ trên cao, bánh ngọt được trang trí bằng hình nón, vịt hoặc chim bồ câu, bông hoa và bông hoa, được làm từ cùng một loại bột. Và ở một số vùng của Ukraine, một chiếc bánh cưới được trang trí bằng những cành cây trĩu quả được buộc bằng những dải ruy băng đỏ, nhiều loại rau xanh khác nhau, những bông lúa mì, hoa kim ngân hoa và quả mọng. Tất cả điều này đã được thực hiện vì một số lý do. Thứ nhất, hầu hết các sự kiện được tổ chức trong khoảng thời gian mùa thu, vào thời điểm thu hoạch, và thứ haithứ hai, cây kim ngân hoa và lúa mì tượng trưng cho tình yêu bền chặt và thịnh vượng. Đôi khi biểu tượng của sự thịnh vượng được buộc bằng một chiếc khăn.

Vì ổ bánh mì được nấu cho đám cưới tượng trưng cho địa vị của một cặp vợ chồng trẻ, họ đã cố gắng làm cho nó lớn, đôi khi có kích thước bằng một bàn tiệc cưới. Họ gặp cô dâu và chú rể, mời họ nếm thứ bánh mì ngọt thơm này từ giữa, điều đó có nghĩa là sự ra đời của một cuộc sống mới. Người ta cũng tin rằng ai ăn thử món bánh này sẽ gặp may mắn trong mọi việc.

Cần phải nói rằng truyền thống này đã bắt rễ từ văn hóa Slav. Mỗi khi chúng ta gặp những ổ bánh mì trẻ với nhiều họa tiết và trang trí khác nhau, điều này cầu chúc cho một cuộc sống gia đình lâu dài.

Hãy xem cách nướng một ổ bánh cưới.

Vì vậy, để làm được điều này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: tám ly bột mì, hai mươi gam men khô, một trăm gam bơ (thực vật hoặc bơ nấu chảy), nửa ly sữa, mười quả trứng, bảy muỗng canh đường, hai thìa muối, vỏ chanh, quế vừa ăn.

Men, cùng với một thìa đường, được pha loãng trong sữa, thêm lòng đỏ, nghiền với đường và mọi thứ được trộn đều.

Đổ bột vào một thùng lớn và tạo một cái lõm ở giữa, nơi đổ khối men tạo thành, bột sẽ được nhào.

Đổ nửa ly bột mì lên bàn, cho khối bột đã thu được vào và nhào kỹ cho đến khi nó trở nên mịn (sẽ mất khoảng hai mươi phút trong thời gian). Vì vậy, của anh ấyphải là hai kg.

Trước khi nướng một ổ bánh cưới, cần phải tách sáu trăm gam ra khỏi tổng khối lượng bột, tạo thành một quả bóng từ phần còn lại và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Quả bóng này được bôi nước, và nhiều đồ trang trí khác nhau được đúc từ khối còn lại, ví dụ như lá, hoa, bông hoa, v.v., được đặt trên một ổ bánh mì. Bề mặt của toàn bộ sản phẩm được phết lòng đỏ và nướng trong lò ở nhiệt độ cao ở mức thấp hơn trong khoảng một tiếng rưỡi.

Sau đó, tắt lò, mở cửa lò và để bánh nguội. Sau đó, nó được đưa ra ngoài, phủ khăn ăn và để trong một đêm.

Vì vậy, một ổ bánh mì trong đám cưới là thuộc tính không thể thiếu để tiên tri một cuộc sống lâu dài và hạnh phúc.