Salad cá minh thái ngon tuyệt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các món ăn có sự tham gia của sinh vật biển vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe. Những người định cư lâu đời trên các bờ biển đã ăn nhiều loại cá không phải là không có gì. Đây là món salad cá minh thái với các biểu hiện đa dạng nhất của nó - món ăn rất ngon, và người ta thậm chí có thể nói là ăn kiêng. Có ít calo, và thành phần chính chứa Omega-3 nổi tiếng, mang lại lợi ích chắc chắn cho cơ thể chúng ta. Đó là lý do tại sao chúng tôi sẽ rất vui khi chuẩn bị món salad cá minh thái hôm nay. Và, không nghi ngờ gì nữa, mỗi món khai vị được liệt kê dưới đây sẽ trở thành vật trang trí thực sự cho bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào, ngay cả món cầu kỳ nhất!

Một chút về cá minh thái

Navaga và cá tuyết chấm đen, cá tuyết trắng và cá tuyết bắc cực, cá tuyết đánh bông và cá tuyết truyền thống - tất cả đều là những đại diện của họ cá tuyết, và một số chúng khá thường xuyên là "khách" của các cửa hàng cá và siêu thị. Và, tất nhiên, cá minh thái, sống chủ yếu ở Thái Bình Dương hoặc Đại Tây Dương, Barents hoặcBiển Nauy. Những con cá như vậy đạt chiều dài cả mét, nặng tới 6 kg. Theo quy định, các cá nhân không quá nửa mét (với đầu) đến các cửa hàng. Bản thân cá tuyết, giống như các loại cá tuyết khác, có một hương vị rất dễ chịu và tinh tế. Ngoài ra, thịt của loài cá này rất giàu khoáng chất, protein, axit amin. Nó cũng chứa các vitamin thuộc nhiều nhóm khác nhau. Chứa iốt, crom, coban. Và tất cả những điều này, hãy tưởng tượng, là trong món salad cá minh thái. Ăn một loại cá ngon và lành mạnh như vậy được khuyến khích cho những người bị bệnh tuyến giáp, bệnh tim mạch để làm sạch mạch máu và bình thường hóa hoạt động của cơ tim. Nó có hàm lượng calo tương đối thấp (72 kcal / 100 gam) và thường được bao gồm trong các chế độ ăn kiêng, thức ăn cho trẻ em.

Cá minh thái và công thức salad hành tây

Hôm nay các bạn sẽ học cách làm các loại gỏi khác nhau từ loại cá này. Trên thực tế, chúng không khác nhiều so với việc nấu những món tương tự với bất kỳ loại cá tuyết nào. Tuy nhiên, hương vị của cá minh thái hơi khác một chút. Vậy hãy bắt đầu. Bạn cần lấy: một pound cá phi lê tươi đông lạnh, một vài củ cà rốt, một vài củ hành tây, mùi tây tươi, dầu thực vật và 100 gram pho mát cứng (không nhất thiết phải là loại đắt nhất). Và còn có: xốt ô liu-mayonnaise, gia vị, nguyệt quế và muối.

Cách nấu món

1. Salad cá minh thái vừa ngon lại khá dễ làm. Rửa sạch phi lê cá trong vòi nước chảy, cắt miếng vừa ăn. Cho vào chảo, thêm hành tây, lá nguyệt quế, tiêu xay (đen), một ít rau xanh.
2. Nấu cá cho đến khi chín mềm.
3. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào mỏng, sau đó chiên nhẹ trong dầu thực vật trong chảo đã nung kỹ. Hành tây cắt thành nửa khoanh và cũng chiên.
4. Bào thô pho mát cứng.
5. Phi lê luộc chín để nguội (nếu chỉ dùng cá thì lọc bỏ xương), thái miếng vuông.
6. Salad cá minh thái nên được bày thành nhiều lớp trong một món ăn đã chuẩn bị. Trình tự: cá, một ít mayonnaise, hành tây với cà rốt, tái cá, phết sốt mayonnaise, rắc phô mai bào.
7. Trang trí món khai vị với lòng đỏ trứng nghiền, phô mai, rau thơm cắt nhỏ hoặc nhánh mùi tây, thì là. Nói chung, hãy thể hiện trí tưởng tượng ẩm thực của bạn!

Ngô với cá minh thái và khoai tây (không có sốt mayonnaise)

Để chế biến món gỏi cá minh thái này, chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau: 200 gram cá phi lê, một lọ ngô đóng hộp (ngọt), ớt chuông, hành tây, ba củ khoai tây vừa, một chút ớt cay, muối và thì là., cũng như dầu thực vật với số lượng vài thìa.

Cách nấu

1. Luộc phi lê và cắt thành khối.
2. Đổ ngô vào một cái chao và để cho nước chảy ra hoàn toàn.
3. Hạt tiêu Bungari được làm sạch hạt và cuống, cắt thành nửa khoanh.
4. Băm nhuyễn hành tây.
5. Gọt vỏ khoai tây và luộc chín trong nước muối, sau đó cắt thành từng miếng vuông.
6. Dùng tay nhổ thì là từ cành cây.
7. Kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê ở trênvới nhau trong một thùng chứa rộng rãi. Muối và tiêu. Trộn cẩn thận. Trang trí với cành thì là và phục vụ như một món ăn ban đầu của ngày lễ.

Công thức kèm theo ảnh: salad gan cá minh thái

Gan của loài cá này là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, đặc tính của nó gần như tương tự như cá tuyết. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi cho cơ thể chúng ta. Và bây giờ, một công thức salad đơn giản và phù hợp với gan cá minh thái đang ở trước mặt bạn. Chúng ta thử nấu ăn nhé? Chúng ta cần những thứ này: một lọ nội tạng cá đóng hộp, ba quả trứng, một ít dưa chuột (tươi), nửa lọ ngô ngọt, nửa ly gạo trắng, sốt mayonnaise Provencal, rau thơm và muối. Nếu muốn, dưa chuột tươi trong công thức có thể được thay thế bằng dưa chuột muối.

Đang bắt đầu nấu ăn

1. Đặt gan cá lên khăn ăn và để cho ráo nước một chút.
2. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Sau đó chặt chúng bằng một con dao nhỏ hơn.
3. Luộc cơm cho đến khi chín mềm.
4. Dưa chuột cắt mịn (có thể cắt khối). Và dùng nĩa bẻ gan thành từng miếng nhỏ.
5. Chặt rau xanh bằng dao.
6. Trong một cái bát, trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và nêm sốt mayonnaise. Hãy để món ăn được ủ một chút (lúc này, bạn có thể trang trí với trứng bào, pho mát, rau thơm) - và bạn có thể phục vụ món ăn trên bàn!

Đây là một công thức salad gan khá đơn giản,món ăn được chuẩn bị rất nhanh, đặc biệt là nếu có sẵn trứng luộc và cơm. Món ăn này rất ngon và thường được dùng trong các bữa ăn lễ hội. Nhưng bạn cũng có thể nuông chiều gia đình mình - chỉ làm món này cho bữa tối. Ngoài ra, món salad này cũng có thể được sử dụng như một món mì chính gốc cho bánh croutons hoặc sandwich. Hoặc sắp xếp thành bánh tartlet, trang trí bằng lá xanh.

Với cà chua và cơm

Món khai vị gan cá minh thái này rất dễ chế biến. Bạn cần có những nguyên liệu sau: một lọ gan cá minh thái, sốt mayonnaise, vài quả cà chua, nửa ly gạo, một củ hành tây (lấy màu đỏ - thành phẩm sẽ đẹp hơn), rau thơm và muối tiêu.

Cách nấu

1. Luộc gạo trong nước muối cho đến khi vo gạo. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các hạt trong một cái chao để hơi ẩm thoát ra ngoài.
2. Đổ nước sôi vào cà chua và bỏ vỏ, cắt thịt thành từng lát mỏng.
3. Mở lọ gan và lấy chất lỏng dư thừa ra ngoài. Dùng nĩa nghiền gan thành từng miếng nhỏ.
4. Hành tây cắt thành nửa vòng.
5. Xé mùi tây và thì là bằng tay (bạn cũng có thể dùng ngò tây).
6. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một hộp đựng phù hợp cho thực phẩm trong tương lai. Muối và tiêu tùy ý bạn. Chúng tôi nêm mọi thứ với sốt mayonnaise (bạn có thể sử dụng sốt làm tại nhà, ít dầu mỡ hơn) và trộn cẩn thận, nhưng nhẹ nhàng. Để món ăn một lúc dưới đáy tủ lạnh. Salad với gan cá minh thái rất ngon! Và trong nửa giờ nữa, bạn có thể phục vụ món ăn này trên bàn!

Hit của mùa: cá minh thái với dưa chuột

Phiên bản mùa hè nhẹ nhàng của món salad - dành cho những ai đã quen với việc ngắm nhìn dáng người của mình. Món ăn này được chế biến không có sốt mayonnaise, rưới dầu ô liu. Và tất cả các thành phần có trong đó sẽ không tăng thêm cân cho bạn. Chúng ta sẽ lấy gì? 400 gram phi lê cá minh thái, 3 quả dưa chuột tươi, hành lá, rau diếp lá, 3 quả trứng, nước ép của nửa quả chanh, các loại thảo mộc tươi - mùi tây, thì là, ngò - để lựa chọn. Muối và hạt tiêu, tùy theo sở thích cá nhân (bạn có thể thực hiện mà không cần quy trình này).

Nấu món salad ăn kiêng đơn giản

1. Rã đông phi lê cá minh thái và đun sôi trong chảo (15 phút, không hơn - trong thời gian này nó sẽ mềm theo hương vị). Để nguội và cắt thành từng miếng.
2. Dưa chuột và ba quả của tôi trên máy xay thô.
3. Rau diếp xanh (lá) cắt thành dải dài và mỏng.
4. Cắt hành lá thành các dải dài 2 cm.
5. Luộc trứng luộc chín, để nguội, dùng dao thái nhỏ.
6. Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị thay đồ. Để làm điều này, trộn nước ép của nửa quả chanh, dầu ô liu, ớt cay và muối (để nếm).
7. Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó và trộn đều.

Gửi món ăn xuống đáy tủ lạnh - để nó ủ một chút. Và chúng tôi trang trí món salad ăn kiêng này với thì là tươi và lòng đỏ xay.