Salad chế độ ăn kiêng "Olivier": công thức kèm theo ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chúng ta có thể thay thế "Olivier" cổ điển thịnh soạn bằng gì? Chỉ có lựa chọn ăn kiêng của nó. Món salad tuyệt đẹp này có mọi thứ bạn cần để thỏa mãn cơn đói vào những buổi tối mùa đông dài. Do đó, chúng tôi sẽ cố gắng giảm lượng calo trong đó xuống mức tối thiểu. Bạn có đồng ý không? Rồi đi thẳng. Hãy bắt đầu tạo chế độ ăn kiêng "Olivier" theo công thức độc đáo và đã được chứng minh.

Salad sốt sữa chua: nguyên liệu

Không có gì bí mật khi mayonnaise chứa rất nhiều calo. Vì vậy, tốt hơn là thay thế nó bằng một chất tương tự phù hợp. Không khó đâu. Đây là công thức chế biến một món ăn có nhiều chất hữu ích và ít calo.

Thành phần:

• ức gà - 250 gram;
• khoai tây - 150 gram;
• sữa chua - 100 g;
• cà rốt - 50 g;
• trứng - ba miếng;
• dưa chua - hai miếng;
• dưa chuột tươi - một miếng;
• đậu Hà Lan - 50 gram;
• hành tây - 50 gram;
• mù tạt - 5 gam;
• rau xanh, muối - để nếm.

Ăn kiêng "Olivier" bằng sữa chua. Phương pháp nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần luộc gà. Sau đó, bạn cần để nguội và cắt thành từng khối vuông.
2. Sau đó, bạn nên rửa sạch và gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Tốt hơn là nấu chúng không phải trong nước, nhưng trong hơi nước. Điều này sẽ mang lại cho chúng tôi rất nhiều lợi thế. Trong các loại rau như vậy, các chất hữu ích được tích trữ nhiều hơn. Tiếp theo, cây lấy củ cần được làm nguội và cắt nhỏ thành hình khối.
3. Bước tiếp theo là luộc chín trứng. Chúng cũng cần được cắt thành nhiều miếng nhỏ.
4. Sau đó, đến lượt dưa chuột. Nên kết hợp các loại rau theo tỷ lệ phù hợp. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Nếu bạn thích mặn thì trộn với tươi theo tỷ lệ 70/30. Nếu bạn thờ ơ với họ, thì với số lượng bằng nhau.
5. Hành phải trụng với nước sôi trong 10 phút cho hết đắng. Sau đó, nó cần được cắt thành các phần tư.
6. Vì vậy, tất cả các thành phần cho chế độ ăn kiêng Olivier đã sẵn sàng. Bây giờ chúng ta cần làm một loại quần áo ít calo. Để làm được điều này, bạn có thể lấy sữa chua không đường kết hợp với mù tạt.
7. Kết thúc với muối và tiêu cho món salad, trộn đều và để trong tủ lạnh trong vòng 20 phút.

Vậy là chế độ ăn kiêng Olivier của chúng ta đã sẵn sàng! Công thức không quá khác biệt so với cách làm truyền thống. Tuy nhiên, nước sốt nhẹ, thịt gà nạc và rau hấp mới làm nên vấn đề. Một trăm gam món ăn này chỉ chứa 84,2 kilocalories. Nó có thể được ăn một cách an toàn ngay cả đối với những người thừa cân.

Saladkhông có khoai tây. Thành phần

Salad ăn kiêng "Olivier" thật khó tưởng tượng nếu không có một trong những thành phần chính của nó. Nhưng thành thật mà nói - khoai tây luộc rất giàu calo. Đến nỗi chỉ cần loại trừ nó ra, bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn yêu thích của mình.

Thành phần Salad:

• phi lê gà - 150 gram;
• trứng gà - hai miếng;
• đậu xanh (đông lạnh) - 150 gram;
• nửa củ hành tây;
• cà rốt - 150-200 gram;
• dưa chuột (ngâm chua, nhỏ) - hai miếng;
• dưa chuột tươi - một miếng;
• muối, thì là - để nếm.

Nguyên liệu làm quần áo:

• phô mai tươi - hai muỗng canh;
• lòng đỏ gà - một miếng;
• mù tạt - nửa thìa cà phê;
• kefir - hai muỗng cà phê;
• nước tương - vài giọt;
• muối để nếm.

Cách làm món salad ăn kiêng không cần khoai tây

1. Trước hết, bạn cần luộc gà, cà rốt và trứng. Sau đó, chúng cần phải được nghiền nát.
2. Tiếp theo, đổ nước nóng vào đậu đã đông lạnh và để ráo sau vài phút.
3. Sau đó, bạn cần loại bỏ hạt dưa chuột. Nó phải được cắt thành hình khối nhỏ.
4. Dưa chuột muối và hành tây cũng nên cắt miếng vừa ăn. Sau đó, tất cả các thành phần sẽ được trộn trong một cái bát sâu.
5. Bây giờ bạn cần chuẩn bị băng. Để làm điều này, kết hợp tất cả các nguyên liệu đã nấu chín trong máy xay sinh tố.
6. Nước sốt kết quả nên được nêm nếm bằng ánh sáng của chúng tôiOlivier ăn kiêng. Theo công thức, trước khi phục vụ, hãy để món ăn nguội một chút và trang trí với rau thơm.

"Olivier" với mực. Danh sách sản phẩm

Trên toàn thế giới, hải sản được coi là một món ngon, cũng như một thực phẩm ăn kiêng lành mạnh. Thay thế xúc xích luộc truyền thống bằng mực có nghĩa là món salad thực sự có hàm lượng calo thấp. Để nấu "Olivier" trong phiên bản này, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

• dưa chuột muối - 200 gram;
• mực - 200 gram;
• kem chua 10% - hũ nhỏ;
• trứng - ba miếng;
• khoai tây - hai miếng;
• táo - một miếng;
• cà rốt - để nếm;
• đậu Hà Lan đóng hộp - để nếm;
• chanh - ½ miếng;
• mùi tây, gia vị - để nếm.

Hướng dẫn làm Salad Mực

1. Đầu tiên bạn cần mang mực đi sơ chế. Điều này được thực hiện rất nhanh chóng, vì thịt mềm của sinh vật biển được nấu chín chỉ trong vài phút. Sau đó, nó cần được làm sạch và cắt thành các dải gọn gàng.
2. Sau đó, luộc cà rốt và khoai tây để nguyên vỏ. Các loại rau phải được gọt vỏ và cắt thành khối.
3. Sau đó, bạn cần giải phóng táo khỏi hạt và gọt vỏ. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và nêm với nước cốt chanh.
4. Cuối cùng, bạn cần trộn tất cả mọi thứ và đổ kem chua.

Olivier bởi Dukan

Pháp nổi tiếngbác sĩ đã đưa ra hệ thống dinh dưỡng của riêng mình và kêu gọi mọi người tuân thủ nó. Phiên bản ít calo của Olivier là một trong những món ăn ngon nhất trong bộ sưu tập phong phú của anh ấy.

Thành phần:

• đậu măng tây - 200 gram;
• cà rốt - 200 gram;
• ức gà - 250 gram;
• dưa chuột muối - bốn miếng;
• trứng gà - hai miếng.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch và lau khô ức gà. Sau đó, nó là cần thiết để cắt bỏ da và mỡ của nó. Tiếp theo, nên luộc trong nước muối cho đến khi chín mềm, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Sau đó, bạn cần làm rau. Chúng nên được luộc chín, cắt thành khối và trộn với nhau.
3. Bước tiếp theo là luộc và cắt trứng thành từng khối vuông vắn.
4. Bây giờ tất cả mọi thứ phải được trộn, đổ với pho mát hoặc sữa chua ít béo, nêm với mù tạt hoặc nước tương.

Sau đó, Olivier ăn kiêng của chúng ta có thể coi là đã sẵn sàng. Công thức nấu ăn kèm theo ảnh sẽ giúp bạn nhanh chóng hiểu được sự phức tạp của việc nấu nướng.

Nguyên liệu cho món salad thịt bò ít calo

Đôi khi chúng ta muốn thịt. Và không chỉ là một miếng ức gà mềm, mà là một miếng thịt bò ngon. Đây là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Và, nếu nấu đúng cách, nó có một hương vị khó quên. Và anh ấy có thể ăn kèm với rau luộc ngon và một chế độ ăn kiêng tốt.

Thành phần:

• thịt luộc - 100 gram;
• trứng gà- ba miếng;
• rễ cần tây - 150 gram;
• dưa chuột tươi - một miếng;
• đậu xanh - hai muỗng canh;
• thảo mộc tươi - để nếm;
• mù tạt - nửa thìa cà phê;
• tiêu đen, muối tiêu;
• sữa chua ít béo - một vài muỗng canh.

Phương pháp nấu món "Olivier" với thịt bò

1. Đầu tiên, bạn cần luộc thịt trong một miếng lớn. Trong trường hợp này, phải có chính xác lượng nước cần thiết để đậy nắp sản phẩm. Như vậy hương vị sẽ sáng hơn. Bạn có thể thêm muối, tiêu và gia vị vào nước dùng.
2. Sau đó, thịt bò phải được lấy ra khỏi chảo, để nguội và cắt thành từng khối.
3. Sau đó, bạn cần phải tiếp nhận cần tây. Điều rất quan trọng là phải chuẩn bị nó một cách chính xác. Đầu tiên củ phải rửa sạch, gọt vỏ rồi vò thành từng lát nhỏ. Sau đó, chúng nên được cho vào nước sôi và luộc trong 3-5 phút. Tiếp theo, bạn phải xả hết nước, rửa sạch các khúc cần tây dưới vòi nước lạnh rồi cho vào nồi đun sôi trở lại. Sau khi nước bắt đầu sôi, chúng cần được giữ trên bếp thêm 5 phút. Trong trường hợp này, các khối phải trở nên mềm mại. Bây giờ chất lỏng phải được rút hết và để cho cần tây hơi khô.
4. Còn lại là cắt nhỏ trứng luộc và dưa chuột tươi. Một lòng đỏ có thể được để lại để làm quần áo.
5. Kết luận, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên bạn cần nhào lòng đỏ với sữa chua. Sau đó, mù tạt nên được thêm vào hỗn hợp. Sau đó, bạn cần muối mọi thứ, tiêu và mang đến trạng thái đồng nhất.
6. Tiếp theo, bạn cần trộn salad ăn kiêng Olivier.

Công thức phù hợpcho tất cả những ai ngắm nhìn hình dáng của họ, nhưng không muốn từ chối niềm vui được ăn món salad yêu thích của họ.

Mayonnaise ăn kiêng

Như đã đề cập ở trên, nước sốt hoặc nước sốt ít calo giúp món ăn không chỉ hợp khẩu vị mà còn rất ngon. Không có bí mật đặc biệt nào trong việc làm mayonnaise tự làm. Rất đáng để thử tùy chọn này một lần và bạn sẽ mãi mãi từ chối các sản phẩm tương tự trong cửa hàng.

Thành phần:

• dầu thực vật - 80 ml;
• kem chua ít béo - 250 gram;
• mật ong - để nếm;
• mù tạt - nửa thìa cà phê;
• nước chanh - một muỗng canh;
• giấm táo - một muỗng canh;
• muối, nghệ, tiêu đen để nêm nếm.

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên bạn cần trộn kem chua với nước cốt chanh. Sau đó nên để hỗn hợp ngấm trong 15 phút.
2. Sau đó, bạn cần thêm gia vị, giấm táo, mù tạt và mật ong vào.
3. Tiếp theo, đánh khối bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, dần dần thêm dầu thực vật ướp lạnh.
4. Sau đó, nước sốt đã hoàn thành nên được để trong tủ lạnh.

Nếu bạn làm theo đúng tất cả các hướng dẫn, bạn sẽ có được sốt mayonnaise tự làm mềm và mịn. Ăn vì sức khỏe của bạn!

Bây giờ bạn đã biết cách nấu món salad ăn kiêng "Olivier". Chúc bạn ngon miệng!