2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cookies "tai" - một món tráng miệng bằng bánh phồng với đường cát. Món ăn giòn này trông giống như trái tim. Nó có thể được mua ở cửa hàng, cả ở dạng đóng gói và theo trọng lượng. Món ăn thường được dùng với trà hoặc cà phê. Một số bà nội trợ làm bánh từ cookie "tai". Các giống và công thức của món ngọt này được mô tả trong các phần của bài viết.
Tính năng nấu ăn
Để làm một món tráng miệng như vậy, bạn chỉ cần mua 0,5 kg bánh kẹo.
Một trong những công thức nổi tiếng nhất cho món "tai" bánh quy - "Napoleon" với sữa trứng, rất phù hợp cho bất kỳ loại bánh bông lan nào. Món ngon cũng được chế biến với kem chua hoặc sữa đặc. Các tùy chọn này thậm chí còn dễ dàng hơn và nhanh hơn. Bát hoặc khuôn sâu được sử dụng để lắp ráp món tráng miệng. Bánh quy nên được đặt ngay ngắn và đều, vì chúng dễ bị vỡ vụn. Vì các sản phẩm bánh ngọt có lớp vỏ ngắn làđủ khô, chúng được bao phủ bởi một lượng lớn kem. Món tráng miệng đã chế biến sẵn nên được giữ trong tủ lạnh từ 8 - 10 giờ. "Tai" bánh phồng sau khi hoàn thành được cắt thành từng miếng vừa miệng và phục vụ.
Công thức trị mãng cầu
Các sản phẩm sau được sử dụng để điều chế:
- Sữa số lượng 500 ml.
- 600 g bánh phồng tai.
- Ba thìa lớn bột.
- Bơ với số lượng 120 gram.
- Hai quả trứng.
- Ly đường cát.
- Bột vani (để nếm).
Cách làm bánh kem sữa trứng?
Quy trình nấu
Bột vani, bột mì và đường cát cho vào nồi. Cho lòng đỏ vào khối đông, dùng máy đánh trứng xay các thành phần, thêm sữa. Khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn thì phải bắc lên bếp đun. Đun nóng, khuấy liên tục. Khối lượng phải giống với cấu trúc của cháo bột báng. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của nó, ngọn lửa phải được tắt. Lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội, kết hợp với bơ mềm. Các thành phần được đánh bông bằng máy trộn.
Cookie được đặt trong khuôn hoặc tô lớn có lót giấy da. Sản phẩm được xếp thành từng lớp, mỗi lớp được phủ một lớp kem (bề mặt không cần bôi trơn). Sau đó, món tráng miệng được đặt trong tủ lạnh. Nên giữ nó ở đó ít nhất 12 giờ. Một ít bánh quy và một ít kem được để lại để trang trí cho món ăn. họ cũng vậylàm sạch trong tủ lạnh. Sau 12 giờ, món tráng miệng được lấy ra. Phủ phần còn lại của kem và vụn bánh quy.
Chuẩn bị món ăn với kem chua
Phiên bản cổ điển của món ăn này có vẻ quá ngọt đối với một số người. Ngoài bánh Napoleon làm từ bánh quy "tai" với sữa trứng, có một số lựa chọn thực phẩm phổ biến khác. Ví dụ, đây là một món ngon có thêm kem chua. Công thức này là nguyên bản và rất nhanh. Món tráng miệng sẽ mất khoảng ba phút để chuẩn bị.
Thành phần của món ăn gồm những nguyên liệu sau:
- Nửa kg tai bánh quy.
- Cùng một lượng kem chua béo cao.
- Bột vani (để nếm).
- Đường cát - khoảng 0,16 kg.
Để chuẩn bị kem, bạn sẽ cần một máy trộn. Kem chua được kết hợp với vani và thêm đường. Các thành phần phải được đánh tốt. Bánh quy được xếp thành từng lớp trong khuôn. Mỗi lớp được bao phủ bởi khối lượng kết quả.
Sau đó món tráng miệng được cho vào tủ lạnh để ngâm. Sau năm giờ, bạn có thể lấy chiếc bánh "lười biếng" ra khỏi bánh quy "tai" và phủ lên bề mặt món ăn bằng phần kem chua còn sót lại.
Ngon với sữa đặc
Để làm phần kem cho chiếc bánh này, cần phải có hai loại sữa, vì hai loại nên lấy hai loại sữa. Loại thứ nhất được pha chế từ sữa đặc màu trắng. Thứ hai là từ luộc. Vì vậy, công thức làm bánh Napoleon từ bánh quy tai này bao gồm các thành phần sau:
- Gói bột vani.
- 400 ml sữa đặc trắngmàu sắc.
- Bơ với số lượng 250 gram.
- Nửa kg bánh quy.
- Sữa đặc đã nấu (150 g).
Quy trình làm món tráng miệng
Bơ trải ra khỏi tủ lạnh. Dùng dao chia thành từng mảnh nhỏ. Cho vào bát và trộn đều bằng máy trộn. Khối lượng kết quả phải giống như kem đánh bông về kết cấu. Hai chiếc thìa lớn được đặt trong một bát riêng. Sữa đặc đun sôi, vanilin cho dần vào hỗn hợp còn lại. Sau đó, quá trình đập khối lượng được dừng lại.
Bánh quy được xếp thành từng lớp trên bề mặt của một chiếc bát sâu. Một vài vật dụng còn lại để trang trí. Mỗi lớp được phủ một lớp kem. Bỏ vào tủ lạnh. Hai thìa lớn bơ được kết hợp với sữa đặc đun sôi. Lắc đều và cho vào tủ lạnh. Sau một vài giờ, bánh từ cookie "tai" nên được lấy ra. Phủ kem sữa đặc đã đun sôi lên. Sau đó món tráng miệng được trang trí. Đối với điều này, vụn bánh quy hoặc sô cô la cắt nhỏ được sử dụng.
Đãi ngộ với nhân hạt
Tráng miệng bao gồm:
- Sữa với số lượng 600 ml.
- Ba lòng đỏ trứng.
- 180 gram nhân hạt (xay hoặc óc chó).
- Nửa kg bánh quy.
- Bơ số lượng 200 gr.
- Đường cát - 1 ly.
- Hai thìa lớn tinh bột.
Bánh "lười biếng" "Napoléon" từ cookie "tai" được làm bằng sữa trứng.
Quá trình nấu ăn bắt đầu với anh ấy. Lòng đỏ được đánh tan với đường và tinh bột, thêm sữa và đun trên bếp trong một chiếc bát có lớp chống dính. Khi khối lượng có được kết cấu dày, nó có thể được lấy ra khỏi nhiệt. Cho một nửa số bơ mềm vào chảo. Chờ cho nó tan. Sau đó, khối lượng phải được làm mát. Thêm phần còn lại của dầu vào nó và đánh nhẹ các thành phần.
Nhân hạt được chiên một chút trong chảo, dùng kim lăn nghiền nát trên tấm gỗ. Bánh quy được đặt trong một cái tô sâu theo từng lớp. Mỗi lớp phải được phủ một lớp kem và rắc nhân hạt. Bề mặt của món tráng miệng không được bôi trơn. Nên để lại năm hoặc sáu "tai" để trang trí cho món tráng miệng. Bánh được cho vào tủ lạnh và giữ ở đó trong vài giờ. Phần còn lại của bánh quy nên được nghiền nhỏ và kết hợp với nhân hạt. Sau đó, món tráng miệng được lấy ra và bề mặt của nó được bao phủ bởi sữa trứng và hỗn hợp thu được.
Ngon với sữa đặc và kem chua
Tráng miệng bao gồm:
- Một thìa lớn bột vani.
- Nửa kg bánh quy.
- Kem chua với số lượng 400 gram.
- 300 gr sữa đặc đun sôi.
Cách làm bánh từ cookie "tai" theo công thức này? Món tráng miệng rất dễ làm. Đầu tiên, kem chua được kết hợp với sữa đặc và bột vani. Đánh đều bằng máy trộn. Bánh quy được đặt trên bề mặt của một chiếc bát sâu (một số sản phẩm được để lại để trang trí). Phủ một lớp kem lên các lớp tráng miệng. Họ đặt nó trong tủ lạnh. Sau vài giờ, món ăn được lấy ra và rắc bánh quy nghiền.
Tráng miệng với sô cô la
Đây là một loại mãng cầu ngọt khác. Bao gồm:
- sữa 700 ml.
- 130 gram bơ.
- 3 lòng đỏ.
- Hai thìa lớn bột.
- 600 gram bánh quy.
- thanh sô cô la 90g
- Ba thìa lớn bột hạt cacao.
- 210 gram đường cát.
Cookies bánh "tai" với việc thêm sô cô la bắt đầu nấu với kem. Bột được kết hợp với bột hạt cacao và đường cát trong một cái chảo lớn. Thêm lòng đỏ, sữa, xoa đều. Khối lượng thu được được đốt cháy và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy.
Khi bắt đầu xuất hiện bong bóng trên bề mặt kem, nó được lấy ra khỏi bếp. Thêm bơ cắt nhỏ. Khối lượng được trộn đều và làm nguội. Bánh quy được đặt trong bát thành từng lớp. Mỗi lớp “tai” đều được bao phủ bởi mãng cầu. Một số sản phẩm được để lại để trang trí bề mặt của món ăn. Sau đó, món tráng miệng được lấy ra để vào tủ lạnh và giữ ở đó trong bảy giờ. Sau đó, món ăn được lấy ra và bề mặt của nó được bao phủ bởi phần kem còn lại, vụn bánh quy và một thanh sô cô la nghiền.
Mẹo hữu ích
Để bánh ngon, cần tuân thủ một số quy tắc sau:
- Nếu bạn cho một lượng lớn bơ vào kem, sản phẩm này nên được đánh kỹ.
- Nếu không có đủ bánh quy để trang trí bữa tiệc, hãysản phẩm rắc đã sử dụng các thành phần khác. Đó có thể là hạt nhân, bột ca cao, hạt mè rang hoặc vụn dừa. Mỗi bà nội trợ vào bếp đều có một phương án thay thế phù hợp.
- Nếu không có thời gian ngâm bánh lâu thì nên ủ bánh ở nhiệt độ phòng trong vòng hai tiếng. Sau đó, sản phẩm sẽ được làm mát.
- Đôi khi kem không đủ để phủ lên bề mặt của món tráng miệng. Trong những trường hợp như vậy, các đầu bếp khuyên bạn nên bôi trơn nó bằng kem chua hoặc sữa đặc.
Bánh cookie là một lựa chọn nướng dễ dàng tuyệt vời.
Ngoài ra, các thành phần khá hợp túi tiền được sử dụng để điều chế nó.
Đề xuất:
Công thức nấu món hầm ăn kiêng: mô tả từng bước về quy trình nấu ăn, hình ảnh, tính năng
Trong thế giới hiện đại, để tuân thủ nguyên tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh, không nhất thiết phải từ bỏ những niềm vui ẩm thực đa dạng. Hôm nay, thực phẩm phù hợp có thể ngon, vì vậy ngay bây giờ chúng ta sẽ thảo luận chi tiết về công thức nấu ăn phổ biến nhất cho món hầm ăn kiêng sẽ giúp bạn duy trì một thân hình hoàn hảo. Hãy bắt đầu đánh giá của chúng tôi ngay bây giờ
Bánh cookie không nướng: nguyên liệu, quy trình nấu có ảnh
Trong số những độc giả có nhiều răng ngọt ngào. Nhiều người trong chúng ta yêu thích bánh ngọt và bánh ngọt. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết nấu bánh ngọt. Muốn làm hài lòng gia đình bằng một chiếc bánh thơm ngon thì không nhất thiết phải đứng bếp hàng giờ đồng hồ. Nấu ăn hiện đại cung cấp nhiều công thức nấu ăn hữu ích giúp đơn giản hóa mọi thứ. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách làm một chiếc bánh cookie ngon. Những món tráng miệng này rất dễ chế biến
Cách nấu cá bơn trong lò ngon: nguyên liệu, sơ chế cá, quy trình nấu, ảnh
Những bà nội trợ mới bắt đầu làm nghề không phải lúc nào cũng biết cách thái cá và nấu các món ăn từ nó đúng cách. Làm thế nào để làm cho nhiệm vụ của bạn dễ dàng hơn? Nấu cá bơn trong lò với ảnh chụp thành phẩm dễ dàng hơn nhiều. Loại cá này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cá bơn là một kho vitamin và các nguyên tố vi lượng. Làm thế nào ngon để nấu nó trong lò? Học từ bài viết này
Cách chế biến món salad thay cho sốt mayonnaise: công thức làm nước sốt, quy trình nấu ăn, ảnh
Hầu hết các món salad thường được trộn với sốt mayonnaise. Hương vị này quen thuộc với mọi người từ thuở nhỏ, mặc nhiên coi đây là lựa chọn đúng đắn nhất. Tuy nhiên, có nhiều cách khác để bổ sung cho món ăn và nhấn mạnh hương vị của tất cả các thành phần. Làm thế nào để ăn salad thay vì mayonnaise? Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon
Soufflé kem cho bánh: công thức, chế biến món ăn, quy trình nấu ăn
Những loại bánh như vậy được coi là không chỉ ngon nhất mà còn đẹp mắt, chưa kể hàm lượng calo thấp. Hơn nữa, việc nấu nướng thường tốn ít thời gian và công sức hơn nhiều so với việc nướng một chiếc bánh quy cổ điển hoặc một chiếc bánh cát đơn giản hơn. Trong bài viết này, người đọc sẽ được giới thiệu các công thức cơ bản (kèm theo ảnh) để làm bánh su kem, trên cơ sở đó bạn có thể tạo ra các loại hương vị của riêng mình cho món tráng miệng tuyệt vời này
