Cách làm soda tại nhà mà không tốn thêm chi phí?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Những ai đã từng xem thời Liên Xô chắc chắn sẽ nhớ đến những chiếc máy bán hàng tự động mà từ đó bạn có thể uống nước có ga thông thường với giá một kopeck và với xi-rô cho ba kopecks. Đại diện của thế hệ cũ nhớ lại với những người phụ nữ bán hàng mỉm cười hoài cổ đứng đằng sau những chiếc bình hình nón có vòi: 4 kopecks, soda với xi-rô tiêu chuẩn, 8 - với đôi. Bây giờ, than ôi, ngành công nghiệp thực phẩm đã trở nên hợp nhất với ngành công nghiệp hóa chất đến nỗi thật đáng sợ khi nghĩ rằng chúng ta sử dụng bảng tuần hoàn nào dưới tên thương hiệu "Citro" hoặc "Coca-Cola". Nhưng bạn có thể pha đồ uống, hương vị mà chúng ta nhớ từ thời thơ ấu, và bằng chính bàn tay của chúng ta. Cách làm soda tại nhà?

Đầu tiên, chỉ là một chút lý thuyết. Bất kỳ loại soda nào - đơn giản, ngọt ngào, với nhiều hương vị khác nhau - đều chứa hai thành phần chính. Đây là nước và khí cacbonic. Theo ngôn ngữ hóa học, đây là dung dịch của CO₂trong H_{2O. Mọi thứ khác: xi-rô, nước sắc thảo mộc, đường caramen chỉ là hương liệu. Hãy nói rằng nó sạch sẽnước được tìm thấy trong mọi nhà. Bạn có thể lấy carbon dioxide này ở đâu? Và, quan trọng nhất, làm thế nào để hòa tan nó trong nước? Nói tóm lại, cách làm soda tại nhà, cách đơn giản nhất là sử dụng xi phông. Đây là một thùng chứa như vậy với một hộp carbon dioxide. Khi tay cầm được nhấn, nó sẽ được bơm dưới áp suất vào nước thông thường, do đó sẽ thu được một thức uống sủi bọt trong ly. Bạn có thể đổ nước trái cây, nước trái cây, nước ép hoặc nước sắc thảo mộc vào xi phông. Tóm lại, đây là một điều cần thiết trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng bây giờ rất khó để kiếm được một cái xi phông, và những cái bể như vậy tốn rất nhiều tiền. Cách làm soda tại nhà mà không cần, liệu có thể làm được không?}

Có, và không mất thêm phí. Nếu bạn yêu thích nấu ăn, bạn chắc chắn sẽ có tất cả các nguyên liệu cần thiết cho việc này trong nhà bếp của bạn. Hãy nhớ những gì họ làm để làm cho bột thoát ra một cách thông thoáng? Đúng vậy: một ít soda slaked được thêm vào đó. Sách giáo khoa hóa học lớp 6 hướng dẫn chúng ta quy tắc đơn giản nhất: kiềm trung hòa axit, và kết quả của phản ứng hóa học đơn giản nhất này là khí cacbonic được giải phóng. Nếu chúng ta thả giấm hoặc nước cốt chanh (axit) vào muối nở (kiềm), phản ứng mong đợi sẽ xảy ra: hỗn hợp sẽ bắt đầu sủi bọt, giải phóng bong bóng. Những người thông minh nhất đã đoán được cách làm soda tại nhà. Nhưng tôi vẫn sẽ giải thích: đổ một thìa soda và nửa thìa axit xitric vào ly, đổ nước sôi để nguội vào. Mọi thứ - thức uống sủi bọt đã sẵn sàng.

Ngay khi biết cách pha nước ngọt tự làm, bạn có thể họclàm đồ uống dựa trên nó. Ví dụ ở đây, "Baikal" - "câu trả lời của chúng tôi cho Chamberlain", hay đúng hơn là "Coca-Cola", được phát minh vào năm 1967. Để có 3 lít đồ uống, chúng ta cần 10 g St. John's wort, Eleutherococcus, cam thảo, kim linh sam, nửa quả chanh và một ly đường. Đổ các loại thảo mộc và kim châm với nước nóng, để ủ trong 3 giờ. Lọc lấy nước, đun sôi lại, thêm đường, để nguội, vắt chanh, pha với soda.

Có một cách khác để làm soda tại nhà. Cần phải trộn trực tiếp các chất xúc tác của phản ứng hóa học trong ly thủy tinh. Làm lê tươi từ một trái cây ngon ngọt, hòa tan đường trong đó để vừa ăn. Vắt nước từ một phần ba quả chanh vào hỗn hợp này. Đổ một ít soda vào ly và đổ nước trái cây vào. Đồ uống nổi tiếng của Nữ công tước đã sẵn sàng.