Salad với tôm và rau diếp: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tôm có lẽ là món hải sản ngon được yêu thích nhất đã làm say lòng nhiều người với hương vị tuyệt vời của chúng. Chúng chỉ có thể được đun sôi, thêm vào nước thịt và nước xốt, súp và các món thứ hai. Nhưng tốt nhất là họ đã thể hiện mình trong món salad. Các món ngon của biển được kết hợp với hầu hết mọi loại rau, không yêu cầu nước sốt phức tạp và hầu hết mọi món salad đều là một kiệt tác thực sự.

Khuyến nghị chính

Salad tôm và xà lách ngon khi nguyên liệu được chọn càng tươi càng tốt. Do đó, chỉ mua sản phẩm từ những nhà cung cấp đáng tin cậy. Trong trường hợp này, cần lưu ý rằng khoảng một phần ba trọng lượng sẽ chuyển sang vỏ.

Salad tôm và rau diếp không chỉ là bữa tiệc cho vị giác. Ăn món này thường xuyên, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể các nguyên tố vi lượng hữu ích, protein và axit béo không bão hòa đa. Tất nhiên, nếu bạn không sống trên bờ biển, bạn chỉ có thể mua tôm trong siêu thị, và không phải với giá cả phải chăng nhất. Do đó, đối với hầu hết chúng ta, một món ăn như vậy làkỳ lạ.

Cách chọn tôm

Chỉ thoạt nhìn, điều này là không thể. Nhưng nếu bạn muốn gia đình mình thích món gỏi cuốn tôm thịt và chắc chắn có lợi thì bạn cần học cách chọn hải sản cao cấp. Vì vậy:

• Vỏ phải bóng và đều màu.
• Tóc đuôi ngựa phải luôn được uốn cong.
• Không được có đá trong gói.
• Kích thước của giáp xác không nói lên điều gì về chất lượng, mà chỉ xác định thuộc về giống này hay giống khác.

Nếu thấy chân tay khô và vỏ, trên thân tôm có đốm đen, thịt ngả vàng thì chứng tỏ điều kiện bảo quản đã bị vi phạm. Nấu salad với tôm và rau diếp trong trường hợp này là không đáng, tốt hơn hết bạn nên mang sản phẩm trở lại cửa hàng và yêu cầu bồi thường.

Chuẩn bị tôm

Quy trình này sẽ giống nhau bất kể các thành phần được chọn khác. Để bắt đầu, sinh vật biển cần được rã đông. Và bạn có thể làm điều này theo hai cách:

• tốt hơn trong tủ lạnh, để chúng trên kệ dưới cùng trong vài giờ;
• nếu không có thời gian cho việc này thì chỉ cần đổ nước lạnh vào, sau 15 phút xả nước và đổ nước mới vào.

Điều này rất quan trọng, vì các đặc tính có lợi của động vật giáp xác biển chỉ được bảo tồn khi rã đông nhẹ nhàng. Sau đó, bạn cần giũ chúng qua nước muối sôi. Khi nước sôi trở lại, cho tôm nhỏ vào luộc.trong vòng 2-3 phút. Những chiếc lớn có thể để được 8 phút. Bạn không thể ngâm chúng trong nước sôi lâu hơn, nếu không thịt sẽ trở nên dai. Salad với tôm và rau diếp sẽ có thể ăn được trong trường hợp này, tuy nhiên, nó sẽ không thể khẳng định danh hiệu món ngon nhất.

Món ngon biển

Đây là một trong những món khai vị phổ biến nhất đối với những người yêu thích hải sản. Món gỏi tôm và rau xà lách khi có thêm con mực không chỉ trở nên độc đáo mà còn rất bổ dưỡng. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mực - 500 g Đừng quên rằng chúng cũng không được nấu trong thời gian dài, nếu không chúng sẽ hoàn toàn không ăn được. Nấu chúng trong nước sôi không quá 3-4 phút.
• Tôm - 250 g. Nhân tiện, bạn có thể thay đổi tỷ lệ tùy theo sở thích khẩu vị của mình.
• Ngô đóng hộp.
• Trứng - 3 chiếc
• Vài quả dưa chuột tươi.
• Xà lách.
• Mayonnaise và ô liu để trang trí.

Phương pháp nấu:

1. Mực sẵn cần được nghiền nhỏ. Tôm được giải phóng khỏi vỏ và chuyển sang món salad.
2. Xả chất lỏng từ ngô, băm nhỏ trứng.
3. Dưa chuột cắt hạt lựu.
4. Xà lách cắt nhỏ theo hình dạng bất kỳ.
5. Kết hợp tất cả các thành phần và nêm với sốt mayonnaise.

Bây giờ cho món ăn đã hoàn thành vào tô salad và trang trí với những lát ô liu và nhánh xanh.

Salad Caesar

Anh ấy có nhiều biến thể, nhưng trong bất kỳ màn trình diễn nào anh ấyđặc trưng bởi sự tươi mát và nhẹ nhàng do lá xanh tươi. Công thức salad tôm và rau diếp sẽ trở thành món khoái khẩu với người ăn chay, cũng như ủng hộ lối sống lành mạnh. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Tôm nguyên vỏ - 700g
• Dầu ô liu - 30-50 ml.
• Sốt BBQ - để nếm.
• Tương.
• Cải ngọt.
• Vài nhánh tỏi.

Riêng biệt, bạn cần nấu bánh mì nướng. Đối với công thức này, tốt hơn là làm cho chúng mặn hơn. Để làm điều này, cắt bánh mì trắng thành hình khối. Đun nóng một vài muỗng canh bơ nóng chảy trong chảo và chiên các miếng cho đến khi vàng nâu, thêm tỏi băm nhỏ cho vừa ăn. Rắc chúng với phô mai bào (100 g) và đặt chảo sang một bên.

Bây giờ chi tiết cuối cùng là trạm xăng. Bạn cần trộn một vài thìa dầu, chanh hoặc nước cốt chanh, giấm rượu, tiêu và muối.

Phương pháp nấu

Bước đầu tiên là giải phóng tôm sống khỏi vỏ. Với sự hỗ trợ của một cây tăm, bạn cần phải loại bỏ ruột. Kết hợp mù tạt ngọt và nước sốt thịt nướng. Tỏi và các loại gia vị khác được thêm vào cho vừa ăn. Nước tương cũng trông tuyệt vời trong thành phần này. Bây giờ bạn cần nhúng từng con tôm vào đó và chiên cho đến khi vàng nâu. Nó vẫn là trường hợp cho những người nhỏ. Cần phải thái nhỏ lá rau răm, xếp bánh xèo lên trên, đặt tôm lên trên và rưới nước sốt lên.

Salad bơ

Trái cây này được đánh giá cao vì các đặc tính có lợi và dinh dưỡng của nóvà hợp với hải sản. Hãy thử làm món salad với tôm, bơ và rau diếp. Bạn sẽ thấy rằng nó rất ngon. Bạn sẽ cần:

• Tôm lớn - 500g
• Cà chua bi - 200g
• Bơ lớn.
• Ngò tươi.
• Nước chanh.
• Dầu ô liu.

Đầu tiên bạn cần cắt quả bơ thành từng miếng vuông. Nó có xu hướng bị đen nhanh chóng, vì vậy bạn nên rưới nước cốt chanh lên. Cắt đôi quả cà chua. Chúng sẽ tạo cho món ăn một vẻ ngoài hấp dẫn và làm tăng hương vị. Luộc chín tôm rồi cho vào bát. Nêm nếm với nước sốt. Món khai vị được chế biến với rau diếp, tôm và cà chua bi sẽ hấp dẫn cả những người ăn thịt và ăn chay.

Salad với sốt trứng

Nếu bạn muốn chế biến món ăn kèm với hương vị nguyên bản thì hãy chú ý đến món gỏi cuốn tôm thịt này nhé. Ở đây, trứng được sử dụng để làm sốt, tạo cho nước sốt có độ đặc và hương vị đặc biệt. Cân nhắc nấu ăn từng bước:

• Để làm bánh mì nướng, bạn cần cắt bánh mì trắng, thêm tỏi và chiên các miếng trong chảo mỡ.
• Nước chấm. Đổ 100 ml dầu ô liu vào chén, thêm muối và hạt tiêu. Thêm một tép tỏi băm, hai thìa nước cốt chanh, ba lòng đỏ trứng luộc. Xoa kỹ nước sốt.

Đang đi đến khâu lắp ráp cuối cùng. Để thực hiện, bạn hãy luộc chín và rửa sạch 500 g tôm và dùng tay xé một bó lá rau răm. Cắt nhỏ 15-20 quả cà chua bi. Xay 100 g phô mai. Đặt lá dưới đáy bát salad, trên cùngcà chua, đổ nước sốt lên mọi thứ và phủ pho mát.

Gỏi tôm tẩm bột

Đây không chỉ là một món ăn nhẹ, mà còn là một giấc mơ có thật. Các loài giáp xác giòn với màu xanh lá cây và nước sốt nhẹ. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích, sẽ không có hại gì cho vóc dáng của bạn. Hơn nữa, có ít nhất hai lựa chọn nấu ăn. Trong trường hợp đầu tiên, đây là phiên bản cổ điển của món salad với tôm, cà chua và rau diếp. Thứ hai phức tạp hơn một chút, vì vậy chúng ta hãy đi sâu vào nó chi tiết hơn. Bạn sẽ cần:

• 400g tôm sống;
• 3/4 chén mayonnaise;
• vụn bánh mì;
• dầu thực vật;
• xà lách - bó lớn;
• tương ớt ngọt - 1/3 chén;
• súp lơ xanh - 350 g;
• rau xanh để nếm.

Trước hết, bạn chuẩn bị phần nhân xanh nhé. Để làm điều này, cắt nhỏ salad và thêm bông cải xanh, hành tây cắt nhỏ. Trộn sốt mayonnaise với tương ớt. Xin lưu ý rằng nó phải ngọt chính xác. Nếu không, sẽ không thể ăn được món ăn kết quả. Trong khi bạn có thể để salad và nước sốt trong tủ lạnh.

Tôm cần được làm sạch và cho vào bát sâu lòng. Thêm dầu thực vật và cuộn trong vụn bánh mì. Mỗi loài giáp xác nên có một loại vỏ. Bây giờ đun nóng dầu trong chảo rồi nhúng từng con tôm vào. Thời gian nấu - 3 phút cho mỗi bên. Bây giờ bạn có thể trộn chúng với nước sốt và cho chúng vào cốc với rau xanh. Món ăn lên màu tươi sáng, trang nhã nhưng bảo quản không được lâu nên các bạn không nên cắt trước nhé.

Phép màu mùa hè

Điều tốt nhất để phục vụ thời điểm này trong năm là gì? Đúng vậy, càng nhiều rau tươi càng tốt. Chúng có rất nhiều trong món salad với tôm, cà chua bi và rau diếp. Vì vậy, tốt nhất là nên nấu nó vào mùa hè. Bạn sẽ cần:

• một vài quả dưa chuột tươi;
• cà chua bi (bạn có thể lấy loại thường, chỉ cần chọn loại nhỏ và dày);
• cà rốt - 1 miếng;
• tôm luộc bóc vỏ - 200 g;
• bơ và pho mát - 20 g mỗi loại;
• rượu trắng - 2-3 muỗng canh;
• bánh mì trắng - 2 lát;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• nước chanh và lá rau diếp;
• thì là.

Bạn cần chuẩn bị salad ngay trước khi phục vụ, để rau xanh không có thời gian bị khô. Để thực hiện, bạn dùng tay xé lá rau diếp, cắt dưa chuột thành dải, thêm cà chua băm nhỏ. Cắt cà rốt thành các dải và phô mai thành các dải mỏng.

Nếu bạn không có thời gian lộn xộn với những chiếc bánh mì nướng, hãy sử dụng người giúp việc nhà bếp: nấu bánh mì bằng máy nướng bánh mì có thể tiết kiệm rất nhiều thời gian. Làm khô miếng và cắt thành từng miếng nóng. Thêm bánh mì nướng vào rau. Bây giờ chúng ta hãy đến với con tôm. Chúng cần được chiên trong bơ và đổ rượu vào. Hầm trong 10 phút, sau đó cho salad vào. Nó vẫn còn để thực hiện một lần tiếp nhiên liệu đơn giản. Để làm điều này, trộn hạt tiêu và hạt mè, dầu thực vật và nước cốt chanh. Đổ mọi thứ lên trên và khuấy nhẹ.

Thay cho lời kết

Hương vị tinh tế của tôm kết hợp tốt với hầu hết các loại rau. Vì vậy, đừng sợthử nghiệm, thêm cà chua và ớt chuông, ngô và bất kỳ loại rau xanh nào. Hải sản bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo, vì vậy bạn có thể thêm trai, mực, bạch tuộc vào tôm nếu muốn. Một sự kết hợp rất thú vị sẽ có được nếu bạn thêm táo, lê, lựu, bơ vào món salad. Vào đêm giao thừa, quýt và dứa thường là lựa chọn. Trong trường hợp này, món salad trở nên rất nhẹ nhàng, ăn kiêng.