Công thức làm bánh ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh thơmtự làm từ lâu đã gắn liền với sự đầm ấm của mái ấm gia đình. Vì vậy, mỗi bà nội trợ chu đáo đều cố gắng chiều chuộng người thân của mình thường xuyên nhất có thể. Bài viết hôm nay giới thiệu một tuyển tập thú vị về các công thức làm bánh ngon nhất.

Ngựa vằn

Loại bánh quy sọc nổi tiếng này là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà thảo mộc nóng hổi. Nó có một thành phần đơn giản và một vẻ ngoài rất trang nhã. Để làm nó ở nhà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 5 quả trứng.
• 2 cốc đường mía.
• 1 cốc kem chua không đường.
• 2, 5 chén bột trắng nướng.
• 2 muỗng canh. l. cacao khô không đường.
• 2 muỗng cà phê bột nở.
• Vanillin.

Đã tìm ra chính xác những nguyên liệu cần thiết để tái tạo một trong những công thức bánh ngon nhất, điều quan trọng là phải tìm ra nơi bắt đầu quy trình. Trứng được kết hợp với vani và đường, sau đó đánh mạnh. Khối lượng kết quả được bổ sung với kem chua và được xử lý lại bằng máy trộn. Trong bước tiếp theo, mọi thứ được trộn vớibột nở và bột mì, và chia đôi. Một trong những phần được nhuộm bằng bột ca cao, phần còn lại được để nguyên. Bột màu nâu và trắng được xếp xen kẽ nhau ở dạng có thể tháo rời để có được một họa tiết giống như da ngựa vằn. Nướng bánh trong 35-40 phút ở 1800C. Trước khi sử dụng, nó phải được làm lạnh và trang trí theo bất kỳ cách nào có thể.

Bánh cá hồi

Bánh ngọt tự làm mềm với nhân cá thơm ngon này là món ăn vặt cho cả nhà. Nó có một kết cấu thoáng mát bất thường và giữ được sự tươi mát trong một thời gian dài. Để dễ dàng tạo lại một trong những công thức làm bánh men cá hồi tốt nhất, bạn sẽ cần:

• Sữa bò tươi 100 ml.
• 370 g bột mì trắng nướng.
• 70g bơ nấu chảy.
• 10 g men ép.
• 1 quả trứng sống.
• Muối và đường trong bếp.

Để tạo ra một lớp nhân ngọt ngào, thơm ngon, bạn sẽ cần thêm:

• 600g phi lê cá hồi không ướp muối.
• 120 g phô mai mozzarella.
• 1 ớt ngọt.
• 1 quả cà chua.
• Muối, gia vị và thảo mộc.

Men được pha loãng trong nước ấm, sau đó kết hợp với đường, bơ và trứng. Tất cả những thứ này được nhào kỹ với bột muối, bọc trong polyetylen và để trong tủ lạnh trong ba giờ. Sau khi thời gian chỉ định trôi qua, khối này được ngâm trong thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng và cán thành một lớp tròn. Đặt các lát cá hồi lên trên và phủ bột lên trên để bạn có một loại ống lăn và cắt nóCác miếng có chiều rộng là 4 cm, mỗi miếng được úp ngược một con cá và đặt ở dạng sâu. Ở công đoạn tiếp theo, chiếc bánh tương lai được trang trí với rau cắt nhỏ và hình tròn mozzarella, sau đó để trong nửa giờ kiểm tra. Nướng sản phẩm trong 30 phút ở 1800C.

Peach Pie

Bánh ngọt tinh tế với hương thơm trái cây mạnh mẽ có hương vị dễ chịu và kết cấu hơi ẩm. Vì vậy, nhiều bà nội trợ coi công thức của cô là tốt nhất. Bánh đào không chỉ có thể được chế biến từ tươi mà còn từ trái cây đóng hộp, có nghĩa là nó sẽ xuất hiện trên bàn ăn của bạn ngay cả trong mùa đông. Để tự nướng trong lò, bạn sẽ cần:

• 190 g đường thông thường.
• 115 g bơ tốt.
• 120g sữa chua tự nhiên.
• 210 g bột trắng nướng.
• 160g đào.
• 2 quả trứng.
• ¼ muỗng cà phê mỗi soda khô và bột nở.
• Chiết xuất vani.

Đường được xay với bơ mềm, sau đó kết hợp với trứng, bột mì, soda và bột nở. Tất cả những thứ này được đổ với sữa chua, hương vị với chiết xuất vani và khuấy kỹ cho đến khi mịn. Ở giai đoạn tiếp theo, bột tạo thành có hương vị của những miếng đào, được chuyển sang dạng cao và nướng cho đến khi chín ở 1750C.

Plum Pie

Những ai yêu thích bánh ngọt trái cây thanh đạm nên đặc biệt chú ý đến một thú vị khác và được công nhận là một trong những công thức tốt nhất. Bánh,được chuẩn bị với việc bổ sung mận, nó được chuẩn bị dễ dàng đến mức một đầu bếp bánh ngọt mới vào nghề có thể dễ dàng đối phó với nhiệm vụ như vậy, có tất cả các sản phẩm cần thiết trong tầm tay. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 110 g đường thông thường.
• 120 ml sữa nông trại.
• 60g bơ.
• 90 g bột mì trắng nướng.
• 1 quả trứng.
• 4 mận.
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để bơ có thời gian tan chảy. Khi nó mềm, nó được nghiền với đường và kết hợp với một quả trứng. Tất cả những thứ này được bổ sung với bột nở, bột mì và sữa ấm, sau đó trộn đều. Bột kết quả được tạo ra ở dạng bôi trơn và được bao phủ bởi các lát mận. Nướng sản phẩm trong vòng 30-40 phút ở 1800C.

Bánh dứa

Những ai yêu thích trái cây nhiệt đới chắc chắn sẽ cần đến công thức dưới đây. Chiếc bánh dứa ngon nhất, bức ảnh có thể được tìm thấy trong ấn phẩm này, phần nào gợi nhớ đến món mứt táo. Để tự nướng, bạn sẽ cần:

• 250 g đường thông thường.
• 120 g kem chua.
• 180 g bơ tốt.
• 100 g đường nâu.
• 160 g bột nở trắng.
• 1 lon dứa (bắt buộc dạng nhẫn).
• 2 quả trứng.
• ¼ muỗng cà phê muối nở.
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Bơ mềm trong hộp đựng sâu, kết hợp vớihai loại đường và xay cho đến khi các hạt ngọt tan. Ở giai đoạn tiếp theo, trứng, kem chua, bột nở, soda và bột mì dần dần được đưa vào khối tạo thành. Mọi thứ được trộn đều và chia thành hai phần không bằng nhau. Phần nhỏ hơn được đổ vào khuôn đã bôi mỡ và phủ các khoanh dứa lên trên. Trải phần bột còn lại lên trên và dùng tay vuốt nhẹ cho đều. Nướng sản phẩm trong 40-50 phút ở 1800C.

Bánh bào

Những người yêu thích sự tự làm đơn giản chắc chắn sẽ thích lựa chọn được thảo luận dưới đây. Công thức làm bánh bột lọc nhân mứt ngon cần có sự góp mặt của một số sản phẩm nhất định. Do đó, hãy kiểm tra trước xem bạn có trong tay:

• 4 chén bột làm bánh trắng.
• 1 gói bơ.
• 1 cốc đường.
• 2 quả trứng.
• ½ muỗng cà phê soda dập tắt.
• Vanillin.

Ngoài ra, bạn sẽ cần 1 cốc mứt trái cây và quả mọng bất kỳ.

Bơ mềm được nghiền kỹ với đường cát. Trứng, vanilin, soda đã làm nguội và 3,5 cốc bột mì đã rây được thêm vào khối lượng thu được. Mọi thứ đều được nhào nặn kỹ lưỡng và chia thành hai phần không bằng nhau. Phần nhỏ hơn trong số chúng được bổ sung với phần bột còn lại và được làm sạch một thời gian ngắn trong tủ đông. Một phần lớn hơn được phân phối ở dưới cùng của một dạng mỡ và được bao phủ bởi lớp mứt dày. Tất cả những thứ này được xoa với bột đông lạnh và nướng trong 25 phút ở 2000C.

Bánh úp lê

Đối với những người coi trọng thời gian của họ, nhưng đôi khi muốn tự thưởng cho mình những chiếc bánh thơm ngon tự làm, chúng tôi có thể cung cấp một món ăn rất thú vị vànhưng một công thức đơn giản. Bột bánh ngon không cần phải chuẩn bị bằng tay, bây giờ nó được bán tự do ở bất kỳ siêu thị nào. Để nướng một quả lê ngon, bạn sẽ cần:

• 70 g đường nâu.
• 600g lê chín.
• 250g bánh phồng mua ở cửa hàng.
• 30 g hạnh nhân xay và bơ mỗi loại.

Đầu tiên bạn nên làm lê. Chúng được rửa sạch dưới vòi nước, làm sạch mọi thứ không cần thiết, cắt thành từng lát gọn gàng và chiên trong bơ tan chảy với đường. Trái cây được chế biến theo cách này được bày ra dưới mọi hình thức phù hợp, rắc hạnh nhân và để nguội hoàn toàn. Lê nguội được phủ một lớp bột mỏng và được đưa vào lò nướng. Chiếc bánh, công thức ngon nhất chắc chắn sẽ được ghi nhớ bởi tất cả những người yêu thích bánh phồng, được nấu trong vòng 25 phút ở 1800C. Sau đó, nó được làm nguội và cẩn thận lấy ra khỏi khuôn, lật nó lại để các lát trái cây ở trên.

Bánh táo

Bánh ngọt này đặc biệt có nhu cầu trong giai đoạn mùa thu sau vụ thu hoạch. Nó có một hương thơm tinh tế không phô trương và hương vị tinh tế. Vì một trong những công thức làm bánh táo tốt nhất yêu cầu một giỏ thực phẩm cụ thể, hãy tích trữ mọi thứ bạn cần trước khi bắt đầu quá trình. Lần này bạn sẽ cần:

• 2 chén bột nở trắng.
• 1 quả trứng.
• 1 quả táo.
• 2/3 cốc dầu tinh luyện.
• 1.5 muỗng cà phê bột nở.
• 1 mỗi cáimột ly sữa chua và đường.
• Quế và bột ngọt.

Trứng được kết hợp với cát ngọt và được đánh kỹ, dần dần thêm kefir. Chất lỏng thu được được trộn với bột mì, bột nở và dầu thực vật, sau đó chuyển sang dạng cao. Tất cả những thứ này được trang trí bằng những lát táo rắc quế và bột ngọt. Nướng sản phẩm trong 50 phút ở 1900C.

Viennese strudel

Để tự tin nói rằng công thức nào hiện có cho một chiếc bánh táo ngon là tốt nhất, bạn cần phải thử ít nhất công thức phổ biến nhất. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên tự mình nướng một miếng bánh quy Viennese tuyệt vời. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 200g bột mì trắng.
• 100 g nho khô.
• 1 quả trứng.
• 3 quả táo.
• 1 muỗng cà phê giấm nho (6%).
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
• 2 muỗng canh. l. vụn bánh mì.
• 3 muỗng canh. l. đường.
• ¼ gói bơ.
• Muối bếp.

Đầu tiên bạn cần làm bài kiểm tra. Để nấu nó trong một hộp đựng sâu, hãy kết hợp bột mì hơi muối, giấm, một quả trứng và dầu ô liu. Mọi thứ được trộn đều và chia thành bốn phần. Từng viên được vo thành từng viên tròn, dẹt thành bánh, phết bơ mỡ cho mềm, xếp chồng lên nhau, ram và cho vào tủ lạnh. Sau một vài giờ, bột được cán thành một lớp mỏng, thoa dầu, rắc vụn bánh mì, phủ một lớp nhân táo ngọt và nho khô, sau đócuộn lại. Bốn mươi phút đầu tiên strudel được nướng ở 180⁰C. Sau đó, nhiệt độ giảm xuống 130^{0C và đợi hơn một phần tư giờ một chút.}

Bánh Bắp Cải

Bánh snack nhân rau củ này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai không thích đồ ngọt. Để tự mình lặp lại một trong những công thức làm bánh ngon nhất, ảnh được đăng ngay bên dưới, bạn sẽ cần:

• sữa200 ml.
• 100g bơ thực vật.
• 150 g hành tây.
• 500 g bột nở trắng.
• 7g men.
• 1 kg bắp cải.
• 4 quả trứng.
• Muối, gia vị và dầu thực vật.

Đó là toàn bộ danh sách các thành phần cần thiết để tái tạo một trong những công thức bánh men tốt nhất. Bột, sẽ là cơ sở cho các loại bánh mặn, giữ được độ mềm ban đầu trong một thời gian dài. Để có được nó, sữa ấm được bổ sung men và làm sạch trong nhiệt. Sau một thời gian, muối, bơ thực vật, hai quả trứng sống và bột mì đã rây được cho vào hỗn hợp bột sủi bọt. Tất cả mọi thứ đều được nhào kỹ, phủ một chiếc khăn ăn sạch và để xa nơi có gió lùa. Không sớm hơn một giờ sau, bột tăng lên được đấm xuống và chia đôi. Một trong những phần được đặt trong khay nướng có dầu và đầy bắp cải hầm với hành tây, muối, gia vị và hai quả trứng. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi một lớp bột thứ hai và đưa vào lò nướng, không quên tạo một lỗ để hơi nước thoát ra. Sản phẩm được nướng cho đến khi chín hoàn toàn ở 1800C.

Công thức bánh Ossetian

Tốt nhấtMột biến thể của loại bánh ngọt này bao gồm bột mỏng nhất và một lượng nhân lớn. Để làm một chiếc bánh Ossetian phô mai, bạn sẽ cần:

• 3 ly sữa.
• 7 chén bột nở (6 chén để đánh bột, còn lại để quét bụi).
• 1 kg phô mai ngâm.
• 2 muỗng canh. l. men dạng hạt khô.
• Đường, muối ăn, tinh luyện và bơ.

Đối với người mới bắt đầu, tốt hơn là bạn nên làm bài kiểm tra. Nó được làm từ bột mì, sữa ấm, men, đường và muối, sau đó được phủ một chiếc khăn ăn sạch và được làm sạch trong vài giờ trong nhiệt. Sau khi thời gian quy định trôi qua, nó được nghiền nát và để trong ba mươi phút nữa. Ở công đoạn tiếp theo, bột được chia thành nhiều phần bằng nhau và cán thành các lớp tròn mỏng. Mỗi người trong số họ được làm đầy với pho mát ngâm nạo và được trang trí dưới dạng một chiếc bánh phẳng. Các mẫu trắng thu được được gửi đến một tấm nướng được bôi mỡ và nướng trong một phần tư giờ ở 2000C. Chúng được phủ một lớp bơ tan chảy trước khi phục vụ.