Canh rong biển: công thức, bí quyết, lợi ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Laminaria, hay rong biển, là một sản phẩm rất phổ biến và rất hữu ích. Nó được bao gồm trong chế độ ăn uống thường xuyên của những người theo dõi sức khỏe và hình thể của họ. Rong biển không thể thiếu trong điều trị nhiều bệnh và trong các chế độ ăn kiêng. Không có gì lạ khi từ thời cổ đại ở Nhật Bản và Trung Quốc, nó được gọi là nhân sâm biển.

Lợi ích của rong biển

Giống như bất kỳ sản phẩm biển nào khác, tảo bẹ rất giàu i-ốt. Nó cũng chứa các axit folic và pantothenic cần thiết cho cơ thể. Rong biển rất giàu vitamin A, B, C, E, D, nó chứa magiê, sắt, brom, kali, axit béo không bão hòa đa, axit amin, fructose, sợi thực vật, polysaccharides và protein.

Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng tảo bẹ thường xuyên và các món ăn khác nhau được chế biến từ nó, bao gồm súp rong biển, các món chính, salad cho các bệnh về cơ quan sinh dục nữ. Nó cũng sẽ giúp những người có huyết sắc tố thấp và huyết áp cao. Cải xoăn biển có tác dụng tương tự trong các bệnh về đường hô hấp trên, và ngay cả khi bị căng thẳng.

Rong biển vớigiảm béo

Được nhiều người yêu thích tảo biển không chỉ giúp chị em trẻ trung, xinh đẹp hơn mà còn giải tỏa được cân nặng dư thừa. Các nguyên tố vi lượng và vitamin có trong tảo bẹ mang đến cơ hội tuyệt vời để giảm thêm cân mà không làm suy giảm sức khỏe của bạn. Ngoài ra, rong biển làm sạch cơ thể các muối, chất độc, kim loại nặng và chất thải, đồng thời cũng làm giảm lượng cholesterol trong máu.

ĂnCanh rong biển sẽ thỏa mãn cơn đói lâu ngày của bạn. Ăn các món ăn từ tảo bẹ sẽ làm giảm việc tích trữ các thực phẩm khác đã ăn trong ngày, biến chúng thành năng lượng sống.

Như đã đề cập ở trên, nhiều món ăn nhẹ có thể được chế biến từ rong biển, nhưng các món đầu tiên khác nhau sẽ khiến bạn hài lòng hơn, ngon hơn và dễ chế biến hơn. Cách nấu canh rong biển? Công thức nấu ăn sẽ được trình bày trong nhiều phiên bản cùng một lúc. Đây là món ăn truyền thống của quốc gia và để nấu trong nồi nấu chậm. Ví dụ: súp rong biển đóng hộp, "Far Eastern" hoặc súp Miekkuk và các món khác.

Miekkook

Món ăn quốc gia của Hàn Quốc, được nấu theo phong tục cho những ngày lễ. Ở nước ta, nó được biết đến nhiều hơn với tên gọi súp Viễn Đông với rong biển.

Thành phần:

• 30 gam rong biển khô;
• 300 gram ức bò (có thể thay thế bằng phi lê gà);
• một củ hành tây vừa;
• bốn tép tỏi;
• 40 ml nước tương.

Phương pháp nấu:

• Nấu nước dùng bò hoặc gà với cả đầu hành. Bạn nên có khoảng 1,5 lít chất lỏng.
• Trong khi chuẩn bị nước dùng cho súp rong biển, lấy tảo bẹ khô và đổ nước nóng lên trên trong khoảng 30 - 40 phút.
• Cho rong biển đã ngâm, tỏi băm, thịt băm nhỏ và xì dầu vào nước dùng đã chuẩn bị. Nếu không đủ muối, hãy thêm muối.
• Đun thêm 20 phút nữa.

Súp "Viễn Đông" đã sẵn sàng. Ở Hàn Quốc, có phong tục phục vụ món ăn này với cơm luộc mà không có muối.

Canh rong biển và trứng

Súp đậm đà, béo ngậy, thơm phức.

Sản phẩm bắt buộc:

• một lon rong biển đóng hộp 250g;
• cà rốt vừa;
• ba củ khoai tây cỡ vừa;
• một củ hành tây;
• 120 gram đậu xanh đóng hộp;
• một quả trứng gà;
• kem chua;
• hai lít nước luộc thịt;
• dầu thực vật tinh luyện;
• tiêu và muối.

Nấu ăn:

• Để làm món súp rong biển theo công thức này, trước tiên, bạn hãy gọt vỏ rau củ: cà rốt, hành tây và khoai tây - và luộc trứng.
• Cắt khoai tây thành khối vừa phải, thái nhỏ hành tây và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô.
• Chiên hành tây và cà rốt đã chuẩn bị trong một ít dầu thực vật.
• Trong nước dùng sôiCho khoai tây đã cắt nhỏ vào, nấu trong 10 phút, sau đó cho rau vào xào cùng.
• Xả đậu xanh đóng hộp và rong biển rồi cho vào nước dùng.
• Bào trứng trên một cái máy xay thô và cũng ném nó vào súp. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu thêm 5 phút.
• Theo khẩu vị của bạn, muối và tiêu.

Món súp này dùng nóng với kem chua cho ra đĩa.

Canh cá rong biển

Thành phần:

• hai lít nước;
• 100 gam gạo;
• một củ khoai tây lớn;
• cà rốt vừa;
• một lon cá hồi hồng đóng hộp 250g trong nước ép riêng;
• một lon rong biển;
• dầu thực vật, muối và tiêu.

Bắt đầu nấu ăn:

• Đun sôi nước, cho gạo đã rửa sạch và khoai tây thái nhỏ vào.
• Cắt nhỏ hành tây, bào cà rốt trên một cái máy vắt vừa, chiên chúng trong dầu thực vật.
• Khi khoai tây và cơm chín, cho rau đã xào vào nấu trong 5 phút.
• Dùng nĩa nghiền cá hộp, để ráo nước trong rong biển. Thêm tất cả những thứ này vào súp đã chuẩn bị. Nấu thêm 5 phút. Muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn.

Món canh này ăn nóng và nguội đều ngon.

Soup "Quick" trong nồi nấu chậm

Và món súp này thậm chí còn dễ nấu hơn những món trước.

Sản phẩm:

• 400 gram rong biển đóng hộp;
• một củ hành tây nhỏ;
• một củ cà rốt vừa;
• ba củ khoai tây vừa;
• muối, tiêu;
• 2 thìa lớn dầu hướng dương;
• 1,5 lít nước;
• một cặp lá nguyệt quế.

Nấu ăn:

Cho toàn bộ hành tây, khoai tây cắt nhỏ, cà rốt bào và rong biển vào một tô nhiều bánh. Muối và tiêu tất cả, thêm lá nguyệt quế, dầu và đậy nắp bằng nước. Bật chế độ "Steam" trong 30 phút. Súp "nhanh" đã sẵn sàng.

Canh rong biển, công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết này, sẽ giúp bạn luôn xinh đẹp và khỏe mạnh.

Ăn uống lành mạnh!