Cá trích nướng trong lò. Bữa tối đơn giản và ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cá trích là một trong những loại cá ngon, không có một món ăn nào ở nước ta có từ lâu đời. Cá trích được kết hợp với các loại cá khác ở dạng cắt nhỏ, khoác lên mình một chiếc “áo khoác lông”, ăn kèm với khoai tây chiên và luộc. Nhưng nhiều công thức nấu ăn đòi hỏi thời gian và kỹ năng nấu nướng nhất định. Món ăn đơn giản nhất nhưng đồng thời cũng rất ngon là cá trích nướng trong lò. Ngay cả một người mới bắt đầu cũng có thể nấu nó. Sản phẩm được yêu cầu ở mức tối thiểu và sự bùng nổ của cảm xúc vị giác sẽ ở mức tối đa.

Cá trích nhồi nướng trong lò

Nếu bạn quyết định nấu món cá không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, ít calo và rẻ tiền, thì đó chắc chắn phải là món cá trích đút lò. Công thức đòi hỏi những nguyên liệu đơn giản có trong mọi tủ lạnh.

Ưu điểm của món này là kể cả những người đang ăn kiêng và tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng có thể mua được. Chỉ với 167 calo, cá trích nướng trong lò là ý tưởng hoàn hảo cho một bữa ăn đầy đủ và là một sự thay thế tuyệt vời cho ức gà nhàm chán.

Sản phẩm cần thiết

• Cá trích - hai-ba miếng.
• Vài tép tỏi.
• Bó thì là.
• Bó hành lá.
• Một quả ớt chuông nhỏ.
• Một quả cà chua.
• Một quả chanh hoặc cam.
• 100 gram pho mát cứng thông thường.
• 200 gam sữa.
• Muối.
• Gia vị cho cá.
• Tiêu.
• Breadcrumbs.
• Hai quả trứng gà.
• Dầu thực vật hoặc dầu ô liu - ba muỗng canh.

Nhiều người không phải lúc nào cũng hài lòng với hương vị của món cá trích muối, và có vẻ như món cá trích nướng trong lò cũng sẽ không có một chút hương vị đậm đà. Đây là một sai lầm lớn. Cá, cũng như thịt, sẽ trở nên hoàn hảo nếu bạn chọn đúng công thức ướp.

Chuẩn bị nước xốt

Để chuẩn bị nước xốt cho loại cá này, bạn cần cắt đôi một quả cam và vắt lấy nước cốt từ một nửa. Thêm một chút muối và hạt tiêu đen vào nước ép. Tỏi có thể được băm nhuyễn bằng dao, hoặc bạn có thể sử dụng một máy băm chuyên dụng. Thêm tỏi vào nước trái cây. Ngoài ra - thì là thái nhỏ. Trộn kỹ.

Sau đó đong ba muỗng canh dầu (thực vật hoặc ô liu) - thêm vào hỗn hợp. Nếu bạn thích sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau trong nấu ăn, được chọn riêng cho một sản phẩm cụ thể, thì bạn có thể thêm gia vị cho cá vào hỗn hợp một cách an toàn. Nếu bạn nghĩ rằng món ăn đã đủ muối và tiêu, không cần thêm gì thì bạn không thể thêm gia vị.

Cá trích biển

Bước tiếp theo là ngâm cá trích. Thông thường, cá đông lạnh có thể được tìm thấy trong các cửa hàng, vì vậy nó nên được rã đông ở nhiệt độ phòng trước khi nấu. Các chuyên gia không khuyên dùng lò vi sóng.

Khi rã đông thân thịt, cắt bỏ đầu và đuôi, mổ lấy phần bên trong và rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Cho vào một chiếc bát sâu, rưới nước xốt đã chuẩn bị lên và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Nấu ăn

Tất nhiên, cá trích nướng trong lò mà không cần “tô điểm” hương liệu gì thì cũng đã là một món ăn trọn vẹn rồi. Nhưng để món ăn thêm phong phú và có hình thức đẹp mắt, gây bất ngờ và làm hài lòng thực khách, chúng tôi khuyên bạn nên nhồi cá.

Đối với nhân bánh, chúng ta sẽ sử dụng cà chua, ớt chuông, một ít hành lá và phô mai. Ớt ngọt Bungari nên được cắt thành lát dài nhưng mỏng. Cắt cà chua thành từng khoanh. Vì hành lá không có hương vị đậm đà và đậm đà như hành tây nên bạn nên cắt thành những dải lớn. Thêm một số gia vị (tùy chọn), muối và hạt tiêu. Trong một bát riêng, trộn tất cả các nguyên liệu và nhồi cá trích vào.

Bánh mì

Mặc dù thực tế là chúng ta đã nướng cá trích trong lò chứ không phải chiên trên chảo, chúng ta không thể làm mà không tẩm bột. Nó được làm bằng trứng đánh tan và vụn bánh mì trộn đều với nhau trong một bát riêng.

Nướng yên xe

Đặt trước chỉ báo của yêu cầunhiệt độ. Lò nướng phải được làm nóng trước 180 độ. Trải giấy bạc trên một tấm nướng rộng. Cắt bỏ một đoạn để có "của dự trữ". Nó phải bao phủ món ăn cả từ bên dưới và từ trên cao. Nhúng cá trích đã nhồi nhiều lần vào hỗn hợp bột và đặt lên giấy bạc trong khay nướng. Bên trên có phô mai bào. Bạn có thể thêm một chút nước xốt để cá bị mòn. Sau đó, khi bốc hơi trong lò, chất lỏng này sẽ mang lại hương vị và hương thơm đậm đà hơn cho món ăn.

Đóng cá lên trên và cho khay nướng vào lò. Cá trích nướng trong giấy bạc được làm chín trong lò chỉ trong nửa giờ. Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn rất hài lòng và tốt cho sức khỏe với hàm lượng calo tối thiểu.

Nhân tiện, cá trích không chỉ dễ nấu và ít calo, mà còn là một loại cá rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa các axit Omega-3 thiết yếu ngăn ngừa lão hóa sớm, sự phát triển của bệnh tăng huyết áp và sự xuất hiện của các tĩnh mạch mạng nhện. Cá này được khuyến khích cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.