Bánh mì ăn kiêng: công thức, calo, thiết kế

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Theo thống kê, nhiều người đang ăn kiêng nghiêm ngặt bỏ lỡ hầu hết không phải bánh ngọt và bánh kem, mà là những chiếc bánh mì thông thường nhất. Với hầu hết các chế độ ăn kiêng, xúc xích và pho mát, bơ và bánh mì đều bị chống chỉ định. Những chiếc bánh mì nóng hổi thơm ngon, chỉ đơn giản là khiến bạn phát cuồng vì hương vị và lớp vỏ giòn hấp dẫn, cũng bị cấm.

Có một lối thoát

Nếu bạn cũng tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, nhưng lại bỏ lỡ bánh mì và bơ, thì công thức làm bánh mì sandwich đơn giản là chế độ ăn kiêng! - sẽ là một phát hiện thực sự. Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ như vậy, tất nhiên, bạn sẽ phải lựa chọn sản phẩm cẩn thận hơn, kết hợp chúng một cách chính xác, tính đến lượng calo và gam. Nhưng nó không hề khó đâu, đặc biệt là nếu bạn có trong tay những “bí kíp” công thức sẽ giúp bạn chế biến một chiếc bánh sandwich ngon lành chỉ trong vài phút và đồng thời không lo bị tăng cân sau một bữa ăn như vậy.

Nhân tiện, bánh mì ăn kiêng, nếu bạn thay đổi kích thước và số lượng thực phẩm dùng để nấu ăn, có thể không chỉ trở thành một món ăn nhẹ mà còn là một bữa ăn đầy đủ. Với sự trợ giúp của một chiếc bánh sandwich ít calo, số kg có thểgiảm lượng thừa và bổ sung vitamin cho cơ thể, giúp no lâu.

Bánh mì với cá đỏ và phô mai tươi

Bánh mì ăn kiêng có lẽ là lựa chọn ăn vặt phổ biến nhất. Bánh mì là một thay thế tuyệt vời cho bánh mì trắng, hoàn toàn không tốt cho sức khỏe đối với cơ thể đang giảm cân. Những chiếc bánh mì này là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng và cũng đóng vai trò là một món ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng trong giờ làm việc.

Thành phần:

• Hai ổ bánh ăn kiêng.
• Một trăm gam pho mát ít calo.
• Gia vị.
• Bó các loại thảo mộc tươi.
• Cá diêu hồng.

Cắt nhỏ rau xanh tươi và trộn với pho mát. Muối và nêm gia vị yêu thích của bạn. Phết bánh mì với hỗn hợp phô mai tươi và đặt các miếng cá đỏ lên trên. Những chiếc bánh mì ăn kiêng như vậy được trang trí bằng lá mùi tây hoặc một nhánh thì là.

Calo trên 100 gam sản phẩm - 98 Kcal.

Bánh mì ức gà thịnh soạn

Rất thường xuyên, bánh mì sandwich được làm cho những bữa ăn nhẹ đầy đủ và dày đặc. Thật sai lầm khi nghĩ rằng đang ăn kiêng thì không được ăn bánh mì kẹp với bánh mì đen. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên từ bỏ các loại bánh mì trắng, bánh mì tròn và bánh mì. Nhưng bánh mì đen nguyên hạt với lượng vừa phải chưa bao giờ gây hại cho cơ thể giảm béo.

Thành phần:

• Ức gà luộc.
• Hai lát bánh mì đen (tùy chọn với cám).
• Cà chua.
• Muối.
• Bơ.

Quy trình

Thay thế sốt mayonnaise và nước sốt có hại trong bánh mì sandwich có thể là trái cây lành mạnh nhất - quả bơ. Nghiền cùi bằng nĩa và có được một loại kem thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trải nó lên bánh mì ăn kiêng, đặt những lát phi lê gà luộc lên trên, sau đó đến một khoanh cà chua chín mọng. Nêm muối tiêu và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Nếu muốn, bạn cũng có thể cho một quả trứng luộc, tỏi giã nhuyễn hoặc lá rau diếp vào bánh mì nâu như vậy.

Calo trên 100 gam sản phẩm - 122-148 Kcal (tùy thuộc vào thành phần và số lượng nguyên liệu).

Sandwich "Đèn giao thông"

Thật không may, hầu hết mọi người có rất ít thời gian để nấu ăn vào buổi sáng. Đó là lý do tại sao các công thức làm bánh mì sandwich đơn giản lại là công thức giảm cân thực sự. Bánh mì sandwich với tên gọi ban đầu là "Đèn giao thông" sẽ giúp gia đình nhanh chóng đút bữa sáng, chiều lòng khách đến, đồng thời bổ sung thêm một giọt chất dinh dưỡng và vitamin cho các bé.

Thành phần:

• Bánh mì ngũ cốc.
• Cà chua chín đỏ.
• Bơ.
• Phô mai tươi ít calo.
• Trứng gà luộc (tốt nhất là tự làm, khi lòng đỏ có màu sáng và bão hòa với ánh nắng mặt trời).

Đầu tiên, bạn cần làm một hỗn hợp phô mai tươi không có chất béo và cùi bơ. Bạn có thể thêm gia vị và muối yêu thích của mình. Phết hỗn hợp lên bánh mì. Đèn giao thông xanh đã sẵn sàng.

Một vòng tròn chín vàcà chua ngon ngọt. Nhưng đèn giao thông vàng bằng nửa quả trứng gà luộc. Thiết kế của bánh mì sandwich là một sắc thái quan trọng, mặc dù điều này không bắt buộc ở đây: món ăn đã có một hình thức trang nhã tươi sáng. Tuy nhiên, một nhánh rau mùi tây tươi sẽ không thừa, vì thậm chí nó còn chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng có ích cho cơ thể.

Hàm lượng calo trên 100 gam sản phẩm - 112 Kcal.

Hot lavash

Sai là quan điểm cho rằng tất cả bánh mì nóng đều không tốt cho hình thể. Trên thực tế, bạn có thể nấu một chiếc bánh sandwich ấm đúng cách, món này sẽ ngon, khiến bạn hài lòng và tốt cho sức khỏe. Bánh mì sandwich lavash ăn kiêng nóng là lý tưởng trong trường hợp này.

Thành phần:

• Phi lê gà luộc.
• Lavash.
• Nhúm pho mát bào cứng.
• Một quả cà chua.
• Xà lách.
• Muối, gia vị cho gà.

Cắt bánh mì pita thành những miếng vuông nhỏ. Ở giữa, chúng tôi đặt một lá rau diếp và phi lê gà thái nhỏ (đã luộc chín!). Muối và thêm gia vị gà. Cắt cà chua thành những khoanh tròn mỏng. Đặt chúng lên đầu gà. Rắc phô mai bào và cuộn lại. Hóa ra là một loại bánh cuốn hoặc shawarma.

Bạn có thể nấu những chiếc bánh mì ăn kiêng nóng hổi này theo hai cách:

• Làm nóng chảo khô và chiên bánh mì pita mà không cần thêm dầu thực vật. Ngay sau khi lớp vỏ vàng xuất hiện, lật mặt bánh mì sandwich lại và chiên ở mặt còn lại.
• Bật lò và cài đặt nhiệt độ180-190 độ. Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nướng. Đặt bánh mì đã chuẩn bị và nướng trong mười lăm phút.

Cả hai lựa chọn đều phù hợp với chế độ dinh dưỡng vì chúng không liên quan đến việc sử dụng dầu thực vật, tức là chất béo có hại. Tất nhiên, cái đầu tiên thời gian sẽ nhanh hơn, nhưng sau khi ra lò, bánh mì sẽ nóng lâu hơn. Sự lựa chọn là của bạn.

Có bao nhiêu calo trong một chiếc bánh mì cuộn? Chỉ có 140-152 Kcal trên 100 gam thành phẩm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa thịnh soạn và thịnh soạn.

Sandwich nhân pate cá

Cá và thịt trắng là những thực phẩm thường được dùng để chế biến các bữa ăn kiêng. Bánh mì sandwich cũng không ngoại lệ.

Thành phần:

• Bún bánh mì ngũ cốc (có thể dùng bánh mì giòn).
• Cá thu.
• Trứng gà.
• Tbsp kem chua (ít béo).
• Một vôi nhỏ.
• Ớt nhỏ.
• Một củ hành tây nhỏ.

Cách nấu

Công thức này tốt không chỉ vì chả cá rất tốt cho sức khỏe và không ảnh hưởng xấu đến vóc dáng. Một điểm cộng lớn là bạn có thể nấu "dự trữ". Nó giữ tốt trong tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Vì vậy, chỉ cần chuẩn bị một lần pate, bạn có thể cung cấp cho mình những chiếc bánh mì thơm ngon và bổ dưỡng cho cả tuần.

Hãy bắt đầu. Bước đầu tiên là cắt cá. Chúng tôi loại bỏ đầu, da và ruột. Chúng tôi rửaCá thu trụng qua nước lạnh và cắt miếng nhỏ. Đun sôi chúng trong nước muối nhẹ trong mười phút. Để nguội.

Luộc chín quả trứng gà, để nguội và chà lên máy xay mịn. Băm thật nhuyễn hành tím. Tất cả những gì bạn cần từ một quả chanh xanh là vỏ bào. Cho kem chua vào tô, thêm vỏ, trứng và hành tây. Trộn kỹ các thành phần của pate tương lai với nhau.

Thêm vị cay và độ ngậy cho chả cá ớt. Nếu cần, rửa sạch và cẩn thận cắt đôi. Nên lọc bỏ xương vì trong đó chứa chính độ sắc và vị đắng của hạt tiêu. Chúng tôi chà cùi trên máy xay thô hoặc cắt bằng dao, nhưng càng mịn càng tốt. Thêm tiêu vào pate.

Nó vẫn còn để thêm cá. Khi cá thu đã nguội, dùng thìa holey vớt ra khỏi nước dùng và cẩn thận dùng nĩa nghiền thành bột. Bây giờ cá có thể được gửi đến thùng chứa chung. Sau khi trộn, bạn sẽ có được một loại chả cá thơm và tinh tế đến bất ngờ với một chút cay cay. Nó vẫn còn để trải nó trên đế (bánh mì, bánh mì pita, bánh mì ăn kiêng).

Đối với một câu hỏi như thiết kế của bánh mì sandwich, ngay cả một chiếc bánh mì kẹp pate đơn giản như vậy cũng có thể được trang trí theo cách để không ngại khi phục vụ nó trên bàn lễ hội. Lấy một cái đĩa lớn và đặt bánh mì sandwich lên trên. Đặt một nhánh mùi tây nhỏ hoặc "đuôi" thì là lên trên mỗi nhánh. Dọc mép, bạn có thể thêm ớt và lát chanh nhỏ để trang trí. Thành phần đã sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Đối với 100 gram bánh mì kẹp pate cá như vậy, có khoảng 152-160 Kcal, nếu là bánh mì ăn kiêng hoặc bánh mì mỏng Armenia. Nếu bạn lấy một chiếc bánh mì trắng làm cơ sở, thì hàm lượng calo sẽ tăng lên 192-200 Kcal.