Đồ uống đến từ Liên Xô. "Sitro": Nước chanh có múi của Liên Xô với vanillin

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ thời Liên Xô, những người sinh ra ở Liên Xô và những người đã trải qua những năm tháng tuổi trẻ ở đó có rất nhiều kỷ niệm. Nhiều người trong số họ được kết nối với các khía cạnh nhất định của cuộc sống hàng ngày, cuộc sống hàng ngày, giải trí. Không có gì lạ khi nghe những ký ức hoài niệm từ những người thuộc “thế hệ Liên Xô” về những sản phẩm ngon và đặc biệt như thế nào. Một chiếc bánh có thể được mua với giá 5 kopecks hoặc kem ngon với giá 7 kopecks. Những điều tưởng như lặt vặt này, cha mẹ chúng tôi nhớ lại với sự xúc động và vui sướng.

Một vị trí đặc biệt trong cuộc đời của trẻ em và thanh niên Liên Xô đã bị chiếm đóng bởi nước ngọt từ máy - sảng khoái, ngọt ngào, ngon miệng. Và, thú vị nhất, thuốc nhuộm và các hóa chất khác (trong đó có rất nhiều trong đồ uống hiện đại) trên thực tế đã không được sử dụng. Tìm một loại soda ngọt hoàn toàn tự nhiên không khó. Ví dụ, mọi người yêu thích nước chanh có múi của Liên Xô có bổ sung vanillin. Điều này không được tìm thấy bây giờ. Chúng ta sẽ nói về loại đồ uống đó là gì và những loại nước ngọt khác mà thời Xô Viết đã mang lại cho mọi người.

Thành phần của "Sitro" Liên Xô

Cùng với các loại nước ngọt khác, loại này có nhu cầu đặc biệt. Nó được pha chế từ dịch truyền của các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và quýt. Chính họ đã tạo nên hương vị cay nồng của thức uống. Nước chanh có múi của Liên Xô được pha chế với việc bổ sung vanilin. Ngoài gia vị này, không có hương liệu nào khác được sử dụng. Thành phần chỉ bao gồm xi-rô tự nhiên với đường và axit xitric.

Thật khó để tưởng tượng một loại nước ngọt tự nhiên hơn và đồng thời lại ngon như vậy được gọi là "Sitro" (hoặc "Extra-citro"). Dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là "chanh" (citron). Ngày nay, từ này thường được sử dụng như một danh từ chung để chỉ nước sủi bọt ngọt và chua với hương vị cam quýt và hương thơm.

Sự thật thú vị về Citro

Thật thú vị, trong căng tin trường học ở St. Petersburg, chỉ có nước chanh cam quýt "Sitro" chính thức được phép đưa vào thực đơn. Nó được pha chế đặc biệt cho thức ăn trẻ em và không chứa bất kỳ chất bảo quản, thuốc nhuộm hoặc các chất phụ gia có hại khác.

Đồ uống có ga khác đến từ Liên Xô

Nhưng nước chanh có múi của Liên Xô với vanillin không phải là thức uống ngon duy nhất được ghi nhớ từ thời Liên Xô. Còn những người khác, bao gồm Lemonade, Duchess, Pinocchio và Tarragon.

"Nước chanh", chẳng hạn, được pha chế từ hỗn hợp chanhtruyền và nước táo có thêm đường, chanh và màu. Điểm đặc biệt của nó là nó có vị caramel-chanh đặc biệt và thải ra khí cacbonic trong một thời gian rất dài, đã được rót vào ly.

Và Duchess được đặt tên theo giống lê nổi tiếng. Anh ấy đã chuẩn bị từ nó. Thức uống này đặc biệt thơm, nhẹ và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.

Có một loại nước chanh Liên Xô khá phổ biến khác, được đặt theo tên của người anh hùng trong truyện cổ tích - "Pinocchio". Thành phần hương vị của nó có phần phức tạp hơn - nó kết hợp giữa vị ngọt, độ chua và một chút đắng nhẹ (đã tạo nên một hương vị đặc biệt cho thức uống). Soda "Pinocchio" có màu vàng đẹp mắt và được phân biệt bởi hàm lượng carbon dioxide cao.

Và ai lại không nhớ màu sắc tươi vui tươi sáng của nước chanh Tarragon? Lần đầu tiên ông bán hàng loạt vào năm thứ 81 và ngay lập tức khiến dân chúng Liên Xô say mê. Chỉ có một màu xanh lục bảo là đáng giá! Thành phần của "Tarhun", cùng với tất cả các thành phần khác, bao gồm chiết xuất cây ngải giấm, mang lại cho nó một hương vị "thảo dược" đặc biệt. Đúng như vậy, vào thời Liên Xô, một loại thuốc nhuộm màu xanh lá cây đặc biệt đã được sử dụng để tạo ra bóng râm mong muốn, mà ngày nay nhiều nhà sản xuất từ chối vì tính độc hại của nó.

Thay cho lời kết

Có rất nhiều loại nước ngọt ngon khác - đây là "Kem-soda", "Bell" và "Pepsi-Cola". Nhưng vẫn còn, nước chanh có múi của Liên Xô vớithêm vanillin - "Sitro". Nó kết hợp mọi thứ bạn cần để có một loại soda ngọt ngào hoàn hảo - một hương vị đặc biệt, một hương thơm trái cây dễ chịu và không có các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Không có gì ngạc nhiên khi nó được làm loại nước chanh duy nhất được phép có trong thực đơn của trường học ở St. Petersburg.