Lưỡi nướng: trong lò với khoai tây

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lưỡi bò hay lưỡi heo là sản phẩm phổ thông. Từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và độc đáo. Thông thường nó được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ, salad. Thường thì sản phẩm này được luộc và phết lên các lát bánh mì kết hợp với các loại rau. Bánh mì rất ngon thu được. Nhưng ngon nhất là lưỡi nướng.

Lưỡi "dưới lớp áo lông" bằng nấm

Để nấu món lưỡi nướng, bạn sẽ cần:

• lưỡi luộc - 600 gram;
• nấm - 200 gram;
• phô mai - 200 gram;
• kem - 50 ml;
• cà chua - 2 miếng;
• kem chua - muỗng canh;
• bột mì - muỗng canh;
• củ hành - một đầu;
• gia vị và muối.

Chuẩn bị thức ăn

Chuẩn bị lưỡi nướng nấm và phô mai rất đơn giản. Nhưng trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm. Hành tím bạn bóc vỏ và thái nhỏ. Với nấm cũng vậy. Những sản phẩm này nên được chiên trong dầu thực vật. Chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn khỏi chúng. Trong một hộp riêng, trộn bột mì, kem, gia vị và muối. Khối lượng kết quả phải được đổ vào nấm chiên và hành tây. Bạn cần đun nhỏ lửa chế phẩm cho đến khi nó trở nên đặc hơn.

Lưỡi luộc xong phải cắt thành từng khoanh. Độ dày của phôi như vậy phải từ 1 đến 1,5 cm.

Quy trình nấu

Mẫu đơn nên được lót giấy nướng và xếp sản phẩm ra ngoài. Phần hỗn hợp gồm hành tây, nấm và kem nên để ở dưới cùng. Đặt các lát lưỡi lên trên. Tất cả kết thúc một lần nữa với một hỗn hợp nấm. Đặt các khoanh cà chua và pho mát bào lên trên đĩa.

Bạn cần nấu một món ăn như vậy trong lò ở nhiệt độ ít nhất là 200 ° C. Quá trình này mất từ 15 đến 20 phút. Đó là tất cả. Lưỡi nướng đã sẵn sàng. Món ăn nên được phục vụ ấm. Khoai tây có thể được nấu như một món ăn phụ.

Lưỡi trong giấy bạc

Làm thế nào khác bạn có thể nướng một chiếc lưỡi nướng trong lò nướng trong giấy bạc? Công thức với hình ảnh mô tả dưới đây cho phép bạn nấu một món ăn rất ngon. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 1 kg lưỡi;
• 4 muỗng canh nước tương;
• 3 tép tỏi;
• 3 lá nguyệt quế;
• gia vị, bao gồm tiêu đen nghiền nhỏ, muối.

Cách chế biến món ăn

Để chế biến một món ăn ngon, bạn nên chuẩn bị thật kỹ nguyên liệu. Lưỡi bò rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, đổ nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, trong vùng chứa bạn cầnĐặt lưỡi đã chuẩn bị và nấu trong 10 phút. Thành phẩm phải được lấy ra và hạ xuống nước lạnh. Sau đó, cẩn thận loại bỏ da khỏi lưỡi.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ nước tương vào hộp đựng, thêm tất cả các loại gia vị, cũng như muối. Bạn cũng cần đặt tỏi ở đây, sau khi đưa qua máy ép. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ.

Cách muối dưa

Lưỡi nướng trong lò rất thơm và mềm. Tốt nhất là chuẩn bị nó ở dạng đặc biệt. Nên lót hộp bằng giấy bạc trước khi sử dụng. Bây giờ bạn có thể đặt lưỡi ở dạng và cẩn thận bôi mỡ nó với nước xốt đã hoàn thành.

Giấy bạc phải được bọc kỹ và buộc chặt các mép của nó. Ở dạng này, sản phẩm sẽ tồn tại trong vài giờ. Nó có thể được lật lại theo thời gian. Điều này sẽ giúp gia vị thấm đều hơn.

Nướng trong lò

Nấu lưỡi cần một chút thời gian. Sản phẩm ngâm nên được đặt trong lò. Cần nướng lưỡi ở nhiệt độ 180 đến 200 ° C. Để chế biến món này mất khoảng 1,5 - 2 tiếng. Lưỡi nên được nướng trong giấy bạc. Trước khi kết thúc nấu ăn 15 phút phải triển khai. Điều này sẽ làm nâu nhẹ lưỡi và làm cho nó trông ngon miệng.

Món ăn đã hoàn thành nên được cắt ra mà không cần lấy nó ra khỏi giấy bạc. Các lát phải được làm dày và chia nhỏ. Tốt nhất là phục vụ lưỡi nướng trên một món ăn chung, sơ chếđược trang trí với những cành cây xanh và đậu xanh. Khoai tây có thể được cung cấp như một món ăn phụ.

Công thức với khoai tây

Trong trường hợp này, lưỡi cũng được nướng trong lò. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 500 gam lưỡi;
• 5 khoai tây;
• 3 củ hành tây;
• 200 gam pho mát, tốt nhất là loại cứng;
• 200 gam nấm, tốt hơn là dùng nấm ngọc cẩu;
• kem chua, sốt mayonnaise vừa ăn;
• 30 gam bơ;
• gia vị, muối tiêu đen giã nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị các thành phần

Trong trường hợp này tốt hơn là dùng lưỡi bò. Nó cần được đun sôi. Để làm điều này, lưỡi cần được rửa kỹ và đun sôi trong nước. Sau đó, sản phẩm phải được nhúng qua nước lạnh, rồi gọt vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh.

Trong khi lưỡi đang nấu, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Khoai tây nên gọt vỏ và cắt sợi. Nhẫn dày tốt hơn. Lột vỏ và cắt hành tây giống như khoai tây, nhưng mỏng hơn. Phô mai cứng tốt nhất nên cắt nhỏ bằng máy xay thô.

Các bước nấu

Để nấu ăn, bạn sẽ cần một món nướng sâu. Hộp đựng phải được bôi trơn bằng bơ. Điều này không chỉ áp dụng cho đáy mà còn cho cả các bức tường. Sau đó, cần trải một lớp khoai theo mẫu và ướp muối, nhưng không nên cho nhiều. Sau đó là ngôn ngữ. Nó không chỉ được ướp muối mà còn phải được tạo bọt. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn. Bây giờ bạn cần xếp một lớp nấm, và sau đó - hành tây. Tất cả điều nàyNó đáng để đổ kem chua, trước đó đã trộn với mayonnaise. Nó vẫn còn để rắc món ăn với pho mát bào.

Nhờ gia vị mà lưỡi nướng trong lò với khoai rất thơm. Cả nhà sẽ thích món ăn này. Nó phải được nấu trong lò ở nhiệt độ không thấp hơn 200 ° C. Để nướng lưỡi với các loại rau, nấm phải mất từ 1,5 đến 2 tiếng. Trước khi phục vụ, món ăn nên được trang trí với rau xanh thái nhỏ.

Cuối cùng

Lưỡi bò hay lưỡi heo là sản phẩm giúp bạn có thể nấu nhiều món ăn bổ dưỡng, ngon và mềm. Chúng hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ. Điều đáng chú ý là lưỡi có chứa một lượng lớn kẽm, sắt và nhiều vitamin nhóm B. Đây là món ngon thực thụ. Bạn không chỉ có thể luộc lưỡi mà còn có thể nướng, ngâm chua và còn có thể nấu ăn từ nó.