Cách pha trà Trung Hoa: cách thức và phương pháp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người trong chúng ta uống vài tách trà hoặc cà phê hàng ngày. Có người tự cho mình là người thích uống cà phê thơm, và có người tự cho mình là người sành trà đạo. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng biết cách pha trà Trung Quốc để không bị mất đi các đặc tính và vitamin có lợi cho sức khỏe.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về nguồn gốc của trà đạo, cung cấp cho bạn những sự thật thú vị và giới thiệu với bạn về sự đa dạng của trà Trung Quốc. Hiện tại, đồ uống như vậy được tìm thấy trên kệ của bất kỳ siêu thị nào, trong các cửa hàng chuyên biệt và ai đó nhận trà làm quà từ nước ngoài.

Câu chuyện nguồn gốc

Theo người Trung Quốc, trà xanh tốt hơn rượu vang, vì nó giúp tăng sinh lực, sảng khoái và không truyền nhiễm trùng. Lịch sử nguồn gốc của thức uống này bắt nguồn từ thời cổ đại. Truyền thuyết kể rằng một người chăn cừu hơn một nghìn năm trước đã nhận thấy rằng những con dê của mình đã trở nên nhanh nhẹn và vui tươi hơn. Sau vài ngày quan sát vật nuôi của mình, người đàn ông đã đi đến kết luận rằng chính chồi của một loại cây đã chomột hiệu ứng như vậy. Thu hết can đảm, người chăn cừu xé lá cây này, rửa sạch dưới vòi nước rồi dội nước sôi lên người. Kết quả là anh ấy đã nhận được một thức uống thơm, đậm và bổ dưỡng.

Trong những năm đầu sử dụng lá trà, người Trung Quốc không chịu xử lý nhiệt. Và chỉ vài trăm năm sau, cư dân của Celestial Empire đã nghĩ ra cách làm khô và chiên lá cây. Tại triều đình của hoàng đế, các bậc thầy nổi tiếng cạnh tranh với nhau để giành quyền gần hơn với người cai trị của họ. Trong nhiều tháng, họ đã thử nghiệm với trà, thêm vào những thành phần mới, chưa biết và chưa được thử nghiệm. Người đã làm ngạc nhiên hoàng đế một cách chính đáng được coi là bậc thầy trong nghề của mình và được ban thưởng hậu hĩnh.

Nhiều thợ thủ công vắt óc tìm cách pha trà xanh Trung Quốc đúng cách. Và chỉ sau một thời gian, cư dân của đất nước xinh đẹp này đã đi đến thống nhất.

Khuyến mãi trà trong khu vực của chúng tôi

Chỉ sau hàng trăm năm, trà Trung Quốc bắt đầu được sử dụng rộng rãi ở Hàn Quốc, Ấn Độ và Trung Á.

Vào năm 1584 ở Châu Âu, họ đã biết đến sự tồn tại của thức uống này, thứ đồ uống này đã chiếm được cảm tình của nhiều người và trở nên phổ biến rộng rãi trong giới quý tộc và tùy tùng hoàng gia. Ở Nga, trà xuất hiện vào năm 1618 và trở thành thức uống hàng ngày của những người giàu có và cao cấp.

Theo thời gian, việc sử dụng trà xanh đã có một số thay đổi. Sau khi Nga đưa vào thành phần của mình những dân tộc như Bashkirs, Altaians, Kalmyks và Tatars,phần lớn dân số chuyển sang uống trà với sữa. Điều đáng chú ý là trong hầu hết các trường hợp, người Nga thích trà đen, loại trà ít hữu ích hơn, nhưng tình hình đã thay đổi khi một sản phẩm khan hiếm từ Trung Quốc bắt đầu được đưa sang nước ta.

Thuộc tính hữu ích

Do thành phần của nó, trà xanh có tác dụng bổ sung cho cơ thể con người và làm giàu các khoáng chất và vitamin hữu ích. Vì caffeine bổ sung không có trong thức uống ở dạng nguyên chất, mà được trộn với tannin, chúng ta sẽ có được sự hoạt bát và năng lượng mà không gây hại cho sức khỏe của chúng ta.

Vì vậy, những phẩm chất hữu ích chính của một thức uống thơm đến từ Trung Quốc:

• theophylline, trong thành phần, ảnh hưởng đến độ bão hòa oxy nhanh chóng và đầy đủ của máu;
• chứa vitamin A, C, E, P và B, các axit amin và enzym có giá trị;
• thúc đẩy giảm cân;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
• ngăn ngừa sự hình thành táo bón kéo dài;
• tiếp thêm sinh lực;
• là một phương tiện ngăn ngừa sỏi niệu;
• giữ vóc dáng cân đối.

Trà xanh theo đúng nghĩa đen là loại bỏ cholesterol ra khỏi các mạch máu, ngăn không cho chúng co lại. Ngoài ra, thức uống này trả lại sức mạnh và độ đàn hồi cho các thành mạch và giúp bình thường hóa áp lực. Đó là lý do tại sao nhiều bác sĩ khuyên người cao tuổi nên bổ sung trà xanh vào chế độ ăn uống của họ, hạn chế tiêu thụ caffeine.

Sự thật thú vị về cách pha trà

Trước khi bạn vào bếp và pha trà Trung Hoa, chúng tôi khuyên bạn nên đọc về các đặc điểm của quy trình này.

Thứ nhất, lý tưởng nhất là nước không được đun sôi. Những người sành trà đạo nên dùng nước có nhiệt độ từ 65 đến 85 độ. Trước khi ấm bắt đầu tích cực phát ra tiếng ồn và bọt khí đầu tiên chảy ra từ đáy, nó phải được tắt. Bằng cách này, bạn sẽ giữ được oxy trong nước và trà sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Thứ hai, bạn nên chú ý đến thời gian ủ. Các loại trà Trung Quốc rẻ hơn mất khoảng 3-4 phút để pha, trong khi các loại trà cao cấp chỉ mất tối đa 2 phút.

Và cuối cùng, hãy nói về chính quá trình sản xuất bia. Theo quy định, theo thông lệ, để rửa lá trà đầu tiên, bạn rửa sạch lá trà. Trà ngon kéo dài được 5-6 lần truyền tiếp theo, còn trà rẻ thì kéo dài 2-3 lần.

Cách pha trà Trung Hoa?

Trong phần này, chúng ta sẽ nói về việc sử dụng đúng cách một thức uống tăng cường sinh lực và làm thơm. Không nhiều người biết cách pha trà Pu-erh của Trung Quốc đúng cách. Ngoài ra, có những nghi ngờ về tính hữu dụng của thức uống này.

Thật không may, một số người tin rằng pu-erh là một loại thuốc có ảnh hưởng xấu đến cơ thể. Tuy nhiên, đây chỉ là chuyện hoang đường và hư cấu. Trà Trung Quốc mang lại sự hoạt bát và năng lượng, nhưng nó không chứa các chất gây nghiện.

Hầu hết các bác sĩ không khuyên bạn nên uống pu-erh "thô" khi bụng đói. Ở những người lớn tuổi, điều này có thể gây ra cảm giác khó chịu trong khu vực.dạ dày, ợ chua và đau.

Vậy, cách pha trà Pu-erh của Trung Quốc:

• Phải sử dụng thủy tinh hoặc sành;
• đặt một miếng pu-erh nhỏ vào nước lạnh trong 5-10 phút;
• sau đó xả hết chất lỏng dư thừa và đổ nước sôi vào;
• đợi vài phút - và một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng để uống.

Một số người sành trà khuyên nên tráng trà pu-erh nhiều lần trước khi đổ nước nóng lên trên. Tuy nhiên, điều này không cần thiết.

Đặc điểm của trà Pu-erh

Sự khác biệt chính của thức uống này bao gồm các yếu tố sau:

• tác dụng bổ huyết;
• giảm mức cholesterol và glucose;
• ngừa bệnh tiểu đường;
• phòng chống xơ vữa động mạch;
• tác động lên hệ thần kinh trung ương của con người.

Ngoài ra, trà còn giúp chống ngộ độc thực phẩm, giúp tiêu hóa thức ăn béo nhanh hơn và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.

Trà ép các loại

Chúng ta đã nói về cách pha trà ép của Trung Quốc, bây giờ hãy chuyển sang nhiều loại trà này.

Chủ yếu là trà gạch đen và trà gạch xanh được sản xuất dưới dạng máy ép. Phổ biến nhất được coi là ép pu-erh.

Điều cần lưu ý là trà gạch xanh không được chia thành nhiều loại và khác với các sản phẩm khác ở hàm lượng caffeine và tannin thấp.

ĐenTrà gạch thường được chia thành bốn loại chính:

• đầu tiên;
• giây;
• thứ ba;
• tối thượng.

Trên bao bì, ngoài chủng loại còn phải ghi rõ nguồn gốc xuất xứ. Các giống cũng có thể được phân biệt bằng cách đóng gói. Trong hầu hết các trường hợp, loại thấp hơn được bán dưới dạng giấy in con, trong khi loại cao hơn được bán trên giấy nhãn.

Làm thế nào để pha trà Trung Hoa cho một người? Để sử dụng thuận tiện và pha nhanh chóng, người ta đã phát minh ra trà viên. Đây là loại đĩa trà nặng tới 5 gam, được thiết kế cho một lần pha. Nếu trà gạch và đá phiến là thức uống đậm đặc với hương vị và mùi thơm rõ rệt, thì loại viên nén chỉ khác ở sự tiện lợi và dễ sử dụng. Nó không tệ hơn các loại trà khác của Trung Quốc, nó chỉ có hình dạng đặc biệt và không được ủ quá một lần.

Cách pha trà bóng kiểu Trung Quốc?

Trà liên kết thuộc loại thượng hạng nên khá đắt. Ngoài ra, loại chè Trung Quốc này không phải cửa hàng nào cũng bán, rất khó tìm. Nhưng nếu bạn trở thành chủ sở hữu tự hào của sản phẩm này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách pha trà xanh Trung Quốc đúng cách.

Đặc điểm chính của sự đa dạng này là hương vị của nó và chất lượng cao của nguyên liệu được sử dụng. Nếu bạn làm theo hướng dẫn và làm đúng mọi thứ, bạn có thể thưởng thức cảnh đẹp của một bông hoa nở trong ấm trà.

Quy tắc cơ bản

Sau khi bạn đã quyết định các món ănvà loại trà, hãy chuyển sang bước tiếp theo.

Cách pha trà xanh Trung Quốc đúng cách:

• vì sản phẩm này cũng là để phục vụ nhu cầu thẩm mỹ nên chúng tôi sẽ sử dụng các loại bát đĩa trong suốt;
• không giống như các phương pháp pha trà thông thường, loại trà này không được đổ bằng nước sôi, mà ngược lại, được đặt trong nước nóng đã được rót vào ấm trà;
• trước khi cho nước vào ấm trà, phải tráng qua nước sôi (điều này cần thiết để hình lắng xuống đáy và có vị trí mong muốn);
• sau khi các món ăn để pha đã sẵn sàng, hãy đổ nước sôi vào và hạ thành các viên trà Trung Quốc;
• đợi vài phút và rót trà vào ly.

Điều cần lưu ý là không phải loại nào cũng có thể ủ nhiều lần. Tốt nhất nên hỏi người bán trước khi mua sản phẩm này hoặc sản phẩm kia có thể pha bao nhiêu lần loại trà này. Một thực tế thú vị là với mỗi lần pha tiếp theo, cần tăng thời gian ngấm thuốc lên 4-5 phút.

Vì vậy, bạn đã biết cách pha và uống trà Trung Quốc, bây giờ bạn cần quyết định chọn giống, mua nó và thưởng thức một thức uống ấm và thơm.