Làm thế nào bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng để nấu các món ăn khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trứng là sản phẩm tốt cho sức khỏe. Lòng trắng trứng ít calo hơn lòng đỏ và chứa protein. Về vấn đề này, những người tuân thủ lối sống lành mạnh chỉ thích sử dụng chúng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét những gì để nấu từ lòng trắng trứng. Công thức nấu ăn sẽ khác nhau. Bạn sẽ thấy việc nấu ăn với sản phẩm này rất đơn giản và ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được.

Các món ăn từ lòng trắng trứng gà. Meringues với quả mọng

Thành phần chính:

• đường bột;
• lòng trắng trứng;
• nước chanh;
• tinh bột;
• quả.

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh tan chúng bằng máy trộn trong bát. Đổ bột vào. Đánh thêm mười phút nữa. Cuối cùng, thêm tinh bột và nước trái cây. Trộn đều. Lấy bất kỳ quả mọng nào và nhúng vào hỗn hợp. Trải bánh trứng đường lên giấy nướng. Đặt trong lò đã làm nóng trước. Nướng ở 150 độ trong 20 phút, và sau đó ở 110 độ trong 40 phút. Tắt nó khi hết thời gian. Mở cửa một chút để bánh trứng đường nguội bớt.

Bánh trứng đường Pháp

Thành phần chính:

• lòng trắng trứng;
• đường bột.

Trong bát thủy tinh, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Đổ nhẹ đường bột vào, tiếp tục thao tác với máy trộn khoảng mười lăm phút. Thêm một chút muối để đánh đều lòng trắng trứng. Trải giấy da lên khay nướng. Khi khối bột đặc lại thì ngừng đánh. Chuyển hỗn hợp sang súng bắn bánh ngọt và nặn những chiếc bánh trứng đường nhỏ lên khay nướng. Bỏ vào trong lò. Đặt một chiếc thìa gỗ vào cửa để nó có vị trí ngắn. Phơi trong ba giờ hoặc cho đến khi bánh trứng đường có thể dễ dàng lấy ra khỏi giấy da. Để nguội hoàn toàn.

Nut Cookies

Thành phần chính:

• óc chó (200 gram);
• ba sóc;
• ca cao (một thìa cà phê);
• sô cô la (100 gram);
• đường (150 gram);
• tinh bột (một muỗng canh);
• vani.

Nghiền các loại hạt. Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng. Cuối cùng, thêm cacao, vani và tinh bột. Đánh bông và thêm các loại hạt cẩn thận để hỗn hợp không bị lắng. Chuyển động nên từ dưới lên. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Hâm nóng trong lò vi sóng. Đặt một muỗng canh khối lượng protein lên giấy. Nướng trong 10 phút, đặt bộ điều nhiệt ở 190 độ, sau đó giảm xuống 150 độ và giữ tiếpMười phút. Sau khi nguội, bánh sẽ trở nên giòn. Bạn có thể trang trí bằng sô cô la nếu muốn. Đun chảy nó trong một nồi cách thủy. Chuyển sang súng bắn bánh ngọt và ép vào bánh quy đã nguội. Mọi thứ đã sẵn sàng!

Bánh sô cô la

Thành phần chính:

• đường (100 gram);
• tám protein;
• bột mì (70 gram);
• kem (600 gram);
• sô cô la (150 gram);
• dầu.

Đánh bông lòng trắng. Chúng tôi dần dần giới thiệu đường, bột mì và sô cô la (tan chảy trước trong nồi cách thủy). Lấy một đĩa nướng nhỏ, phết dầu mỡ và rắc bột mì lên. Đặt khối lượng và đưa mẫu vào lò. Sau đó, cắt bánh ngọt thành bốn bánh. Phủ kem lên từng lớp.

Tôm tẩm bột protein

Thành phần chính:

• tôm (16 miếng);
• lòng trắng trứng;
• củ gừng;
• bột;
• tiêu;
• rượu trắng;
• tỏi;
• muối;
• bơ;
• tương cà;
• kemnặng
• nước chanh.

Chuẩn bị nước sốt. Cho kem, bột cà chua, nước cốt chanh và hạt tiêu vào tô. Sau đó chúng ta làm sạch tôm. Đổ rượu, gừng xay, muối, tỏi băm nhỏ vào bát. Nhúng tôm vào nước xốt. Chúng tôi rời đi trong một giờ. Trong khi đánh bông lòng trắng. Khi hết thời gian, chúng tôi lấy tôm ra khỏi nước ướp và hạ thấp nó thành khối lượng protein, sau đó vào bột. Chiên trong chảo nóng cho đến khitôm sẽ không vàng. Đặt lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Phục vụ ngay lập tức, chấm với nước sốt đã pha trước đó.

Chúc bạn ngon miệng!