Nướng gì từ phô mai tươi: tên món ăn, công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn về những gì có thể được nướng từ phô mai. Các món ăn phổ biến nhất là thịt hầm phô mai (bạn có thể nấu trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm), bánh kếp thơm ngon và thơm, bánh pho mát và bánh bao lười. Ngoài ra, trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về lợi ích của phô mai tươi cũng như các khoáng chất và chất có trong nó.

Thuộc tính hữu ích

Như nhiều người trong chúng ta đã biết, phô mai tươi được coi là một sản phẩm ăn kiêng, nhờ đó bạn có thể duy trì một vóc dáng mảnh mai và chống lại cân nặng. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên bạn nên bổ sung sản phẩm này trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó rất giàu khoáng chất và vitamin, cần thiết cho hoạt động trơn tru của toàn bộ cơ thể chúng ta.

Vì vậy, những phẩm chất hữu ích chính của phô mai tươi bao gồm những điều sau:

• phòng chống bệnh tim;
• bình thường hóa đường tiêu hóa;
• tăng cường xương, răng, tóc và móng;
• chống lại lâu vàtáo bón mãn tính;
• giảm nguy cơ ung thư;
• bồi bổ cho cơ thể con người protein, canxi và các chất có lợi khác;
• chứa nhiều vitamin B, C và E;
• chống lại beriberi mùa xuân.

Ngoài ra, trong một số trường hợp, phô mai tươi được sử dụng để làm mặt nạ tự chế cho mặt, tóc và cơ thể.

Công thức làm bánh kếp sữa

Thành phần bắt buộc:

• sữa - 500 ml;
• bột mì - 450g;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• trứng gà - 2 cái;
• một chút muối;
• đường cát - 2 muỗng canh. l.;
• khối lượng pho mát - 250 g;
• mơ khô - 50 g;
• nho khô - 50g

Phương pháp nấu:

1. Đầu tiên, xay bột qua rây, sau đó trộn với soda và muối.
2. Đun nóng sữa mà không cần đun sôi và đổ vào bát cùng với bột mì.
3. Đập trứng vào ly, thêm đường và đánh bằng máy đánh trứng.
4. Nhào một khối bột đặc giống như kem chua.
5. Bây giờ dùng nĩa nhào khối sữa đông và trộn với mơ khô và nho khô.
6. Nướng bánh trên chảo nóng cho đến khi hoàn thành.
7. Đặt chúng vào đĩa, phân phối nhân và gói theo bất kỳ cách nào thuận tiện.

Món ăn này có thể được phục vụ cả lạnh và nóng. Bánh kếp rất hợp với mứt, kem chua và lớp phủ sô cô la. Có thể được sử dụng như trang tríđường bột, quả óc chó cắt nhỏ và trái cây hoặc quả mọng cắt lát mỏng.

Cách nướng bánh kếp phô mai bằng chảo?

Thành phần công thức:

• phô mai - 300 g;
• đường - 2 muỗng canh. l.;
• bột báng - 2 muỗng canh. l.;
• trứng - 1 cái.;
• vanillin - 1 gói.

Cách nướng bánh phô mai tươi từ phô mai tươi bằng chảo:

1. Trong một bát riêng, trộn trứng với đường và vani.
2. Đổ phô mai vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
3. Kết hợp tất cả các nguyên liệu, thêm bột báng và nhào bột.
4. Dùng tay ướt nặn thành những viên nhỏ rồi cuộn trong bột báng.
5. Đun nóng dầu trong chảo và bắt đầu chiên món syrniki của chúng tôi.

Bạn đã biết cách nướng bánh kếp phô mai bằng chảo, bây giờ hãy nói về cách trang trí. Sau khi món ăn đã hoàn thành, nên rắc đường bột và thêm một chút mật ong hoặc mứt.

Công thức hầm phô mai

Bạn chưa biết làm món gì để nướng nhanh từ phô mai tươi trong thời gian ngắn? Chúng tôi sẽ giúp bạn!

Thành phần:

• trứng gà - 5 chiếc;
• bột báng - 100 g;
• phô mai - 500 g;
• đường - 125g;
• kem chua 20% - 125 g;
• dầu oliu.

Trong các phần tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nướng nhanh món thịt hầm mềm và thơm từ phô mai trong lò nướng hoặc trong nồi nấu chậm.

Nấu trong nồi nấu chậm

Gần đây, nhiều phụ nữthích sử dụng trợ lý nhà bếp của họ ngay cả khi thành thạo các công thức nấu ăn đơn giản và dễ dàng nhất. Điều này là do thiết bị đa năng tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời cũng thực hiện công việc của nó một cách hoàn hảo.

Hãy chia nhỏ quy trình nấu ăn thành các bước sau:

1. Đầu tiên, xay pho mát với đường, thêm kem chua và dầu ô liu.
2. Sau đó đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt cao.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào sữa đông, đổ bột báng và đánh thành bột bằng máy trộn.
4. Để món thịt hầm bông và mềm nhất có thể, hãy đánh trong 15-20 phút.
5. Bôi trơn bát đựng đa năng bằng dầu ô liu, cho bột của chúng tôi vào đó và đóng nắp lại.
6. Chọn chế độ "Nướng" và đợi trong thời gian quy định.

Ngay sau khi người nấu nướng thông báo kết thúc công việc, chúng tôi lấy bát ra và cẩn thận chuyển thịt hầm ra đĩa. Có thể thêm vụn sô cô la và quả óc chó lên trên lớp bánh đã nướng xong.

Nấu trong lò

Sau khi chúng tôi nói với bạn về cách bạn có thể nướng thịt hầm từ phô mai trong nồi nấu chậm, bạn nên chuyển sang tùy chọn tiếp theo - nấu trong lò.

Vì vậy, các bước tiếp theo của chúng tôi là:

1. Dùng máy đánh trứng trộn đều với đường và bột báng.
2. Thêm một thìa dầu ô liu và kem chua, phết phô mai tươi và đánh thành khối bằng máy xay chìm.
3. Bôi mỡ lên đĩa nướng và làm nóng lò trước.
4. Chúng tôi chuyển bột đã hoàn thành vào khuôn và với sự hỗ trợ của bánh kẹobả vai phân bổ đều.
5. Cho vào lò nướng khoảng 35-40 phút.

Ngay sau khi bánh được phủ một lớp vỏ bánh và có màu vàng đẹp mắt, chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò và phục vụ tại bàn.

Công thức làm bánh bao lười nhân phô mai

Thành phần:

• 3 lòng đỏ;
• phô mai tươi - 400 gram;
• bột mì - 1 chén;
• phết hoặc bơ - 75 gram;
• đường cát - 50 gram;
• muối - một nhúm nhỏ.

Thuật toán nấu ăn:

1. Cho phô mai vào máy xay thịt.
2. Đun chảy bơ trong lò vi sóng và trộn với lòng đỏ và đường.
3. Thêm một chút muối và đổ bột mì cùng với pho mát, liên tục khuấy đều hỗn hợp thu được.
4. Nhào bột dẻo và đàn hồi.
5. Cán bột đông thành hình lá cờ mỏng và cắt xiên.
6. Tách bánh bao của chúng ta và rắc bột lên.
7. Bây giờ đặt một nồi nước trên lửa vừa, thêm muối và đun sôi.
8. Ném bánh bao và dùng thìa khuấy để chúng không bị dính đáy.
9. Ngay sau khi sản phẩm nổi lên, chúng tôi phát hiện 3-4 phút và xả hết nước thừa.
10. Thêm phần bơ còn lại và xếp bánh bao ra đĩa.

Nếu muốn, món ăn thành phẩm có thể được trang trí với kem chua và thêm một nhánh mùi tây hoặc thì là cắt nhỏ. Và đối với những người hảo ngọt, lựa chọn với đường bột, mật ong hoặc sữa đặc là phù hợp.

Làm thế nào để nướng bánh men từ phô mai tươi một cách nhanh chóng và ngon?

Thành phần:

• men khô - 1 gói;
• bột mì loại cao cấp nhất - 550 gram;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• bơ thực vật - 50 gram;
• sữa - 350 ml;
• phô mai - 1 viên;
• kem chua - 125 gram;
• đường cát - 75 gram.

Cách nướng bánh từ phô mai tươi:

1. Đầu tiên, đun nóng sữa, thêm đường và men khô vào.
2. Khuấy đều hỗn hợp thu được, dùng khăn đậy kín xoong và đặt ở nơi ấm.
3. Rây bột qua rây để bột nhẹ và thoáng hơn, sau đó trộn với bơ thực vật đun chảy, soda và muối.
4. Sau đó, chúng tôi đổ tất cả các sản phẩm vào men tiếp cận.
5. Bọc bột bằng chăn hoặc mền và để ở nơi ấm áp trong 2 giờ.
6. Ngay sau khi bột nở gấp đôi, bạn có thể bắt đầu nướng bánh.
7. Lăn bột trên bề mặt làm việc, rắc bột và tạo thành những chiếc bánh nhỏ.
8. Trong một bát riêng, trộn phô mai với kem chua.
9. Chúng tôi phết nhân lên bánh và bọc mép bánh lại.
10. Lót khay nướng bằng giấy da để nướng, chuyển bánh vào khay và để như vậy trong 15 phút.
11. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng trong 30 - 35 phút.

Bánh tự làm này rất mềm, ngon và có mùi thơm dễ chịu. ĐếnĐể món ăn có vị cay, hãy thêm một chút quế và đinh hương khô vào công thức.

Công thức làm bánh nhân phô mai và bánh chuối chiên

Có thể nướng gì ngon từ phô mai tươi? Bánh ngọt thơm và tinh tế!

Thành phần bắt buộc:

• bột nhào sẵn đóng gói - 350 gram;
• phô mai tươi ít béo - 250 gram;
• chuối - 3 miếng;
• chất tạo ngọt bất kỳ - 25 gram;
• lòng đỏ - 1 cái.;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• quế - 1 muỗng cà phê

Quy trình nấu từng bước:

1. Đổ phô mai vào cối xay sinh tố, thêm kem chua và chuối cắt lát.
2. Đánh khối lượng kết quả cho đến khi có màu và điều kiện đồng nhất.
3. Mở gói bột ra, dùng cán lăn và rắc bột mì lên.
4. Nặn các hình tròn nhỏ bằng khuôn đặc biệt hoặc đáy ly.
5. Đổ đường vào nhân sữa đông, trộn và phết lên bột.
6. Cuộn các mép lại và giấu đường nối từ phía dưới.
7. Lót khay nướng bằng giấy da để nướng và phân phát những chiếc bánh trong tương lai trên toàn bộ khu vực.
8. Bôi trơn bề mặt bột bằng lòng đỏ bằng cọ silicone.
9. Gửi đi nướng trong khoảng 25-35 phút.

Sau khi hết thời gian quy định, tắt lò và để bánh nguội. Trang trí với đường bột và dùng với trà nóng.

Công thức làm bánh pho mát ngon và dễ làm

Làm gì để nướng nhanh từ phô mai tươi? Có rất nhiều lựa chọn - nước ép trái cây, bánh hoặc bánh pho mát.

Thành phần công thức:

• bột - 3 chén;
• men khô - 20 gam;
• sữa - 1 ly;
• muối - một nhúm nhỏ;
• đường cát - 4 muỗng canh. l.;
• dầu thực vật - 35 gram;
• hai quả trứng;
• khối lượng pho mát - 450 gram;
• nho khô - 50 gram.

Cách nướng bánh phô mai từ phô mai tươi:

1. Cho hỗn hợp sữa đông vào một cái tô sâu, thêm một lòng đỏ gà và một ít đường.
2. Sử dụng một cái nĩa, chúng tôi nghiền khối lượng thu được và nếm thử. Nếu cần, bạn có thể thêm đường hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào khác.
3. Đổ nho khô vào pho mát và trộn.
4. Sau đó, đổ một thìa đường, bột mì và men khô vào sữa ấm.
5. Trộn kỹ mọi thứ bằng thìa và để tăng lên trong nửa giờ.
6. Sau khi bột của chúng ta đã tăng lên vài lần, hãy thêm bột mì hảo hạng đã rây và trứng còn lại vào.
7. Đổ muối, phần thứ hai đường và đổ một ít dầu thực vật vào.
8. Nhào bằng tay một khối bột đàn hồi và dẻo rồi dùng khăn phủ lên.
9. Lấy tô đựng bột ra để ở nơi ấm và để như vậy trong vài giờ.
10. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc và nhào bột.
11. Cán mỏng bằng cán lăn và tạo thành những viên nhỏ.
12. Nhúng từng viên bột vào bột và dùng lòng bàn tay ấn nhẹ cho phẳng.
13. Ở giữa mỗi chiếc bánh tortilla, chúng tôi đặt nhân sữa đông với nho khô và bọc các mép lại để nó nằm ở giữalỗ nhỏ.
14. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật và chuyển những chiếc bánh pho mát trong tương lai của chúng ta vào đó.
15. Nướng trong khoảng 35-45 phút và trang trí với đường bột.

Bây giờ bạn biết những gì có thể được nướng từ pho mát. Công thức làm bánh pho mát sẽ giúp bạn hoàn hảo khi những chiếc bánh thông thường đã chán với đơn đặt hàng. Những chiếc bánh ngọt và thơm như vậy có thể được sử dụng như một món ăn nhanh tại nhà, nơi làm việc hoặc trên đường. Ngoài ra, bánh pho mát dễ dàng ăn cả lạnh và nóng.

Curd Cookie Recipe

Có thể nướng nhanh món gì từ phô mai tươi? Có lẽ bánh quy giòn và thơm với đường?

Vì vậy, các thành phần bắt buộc:

• phô mai tươi - 450 gram;
• bơ - 200 gram;
• bột nở làm bánh;
• đường cát - 150 gram.

Hãy chia nhỏ quy trình nấu ăn thành các bước sau:

1. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và đun chảy ở nhiệt độ phòng.
2. Xoa phô mai với bơ bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể sử dụng cả loại chìm và loại phổ biến nhất.
3. Cho từ từ bột mì đã trộn với bột nở vào nhào cho bột mềm mịn.
4. Chia bột đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau và bọc chúng trong màng bám.
5. Bỏ hai nửa vào tủ lạnh trong một giờ.
6. Sau khi hết khoảng thời gian quy định, chúng ta lấy bột ra và lăn trên bề mặt làm việc.
7. Dùng ly, thủy tinh hoặc khuôn đặc biệt để cắt các hình tròn.
8. Đổ đường vào bát và lăn từng phần qua một bên.
9. Sau đó, chúng tôi gấp nó làm đôi, giấu phần nhân đường và đặt lại vào bát.
10. Gấp bánh lại và dùng ngón tay ấn nhẹ xuống để không có gì bung ra và không bị hỏng trong quá trình nướng.
11. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt bánh quy phô mai lên trên đó.
12. Gửi vào lò nướng khoảng 15-20 phút.

Để làm cho bánh mềm hơn, tốt nhất nên dùng sữa đông thay vì phô mai nguyên chất.

Cách làm bánh phô mai với táo?

Vào mùa lạnh, nhiều người trong chúng ta nghĩ xem nên nướng gì với trà từ phô mai. Nhưng nếu bạn sử dụng trái cây bổ sung thì sao? Trong phần này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách dễ nhất và nhanh nhất để làm một chiếc bánh bông lan với hương trái cây nhẹ nhàng.

Thành phần:

• bột mì cao cấp - 500 gram;
• đường cát - 50 gram;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• bơ thực vật hoặc phết - 125 gram;
• phô mai tươi - 400 gram;
• táo chín - 2-3 miếng;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• tinh bột ngô - 1 muỗng cà phê

Quy trình nấu:

1. Để bắt đầu, hãy rây bột đã đóng cục qua rây vào một chiếc bát sâu.
2. Sau đó thêm muối, đường và phết lên.
3. Bào mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ bằng nĩa hoặc dao.
4. Ta nặn thành một quả bóng chặt từ bột, bọc vào túi hoặc màng và để vào tủ lạnhtrong 45-60 phút.
5. Đổ nước nóng lên táo, bỏ vỏ và cắt bỏ lõi cùng với hạt.
6. Cắt trái cây thành từng lát mỏng.
7. Cán mỏng phần bột đã nặn ra, cho vào khuôn đã thoa dầu sẵn, tạo thành một loại hộp và đem đi nướng trong 15 phút.
8. Đổ phô mai tươi vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi nhuyễn.
9. Chúng tôi lấy phần đế của mình ra khỏi lò, nhồi nhân và đặt những lát táo lên trên pho mát.
10. Rắc quế lên bánh và nướng trong 35-45 phút.

Thời gian nấu món này tùy thuộc vào công suất lò của bạn.

Bánh thơm và ngon có thể dùng ngay sau khi rắc đường bột hoặc hạt óc chó cắt nhỏ.

Cách nấu bánh trong nồi nấu chậm?

Làm thế nào và những gì để nướng từ phô mai trong lò nướng, chúng tôi đã nói với bạn. Đây là bánh, và bánh pho mát, thịt hầm, và thậm chí cả bánh pho mát. Bây giờ chúng ta sẽ nói về cách nấu nướng trong nồi nấu chậm. Vâng, họ nấu trong đó không chỉ súp và thịt hầm, mà còn cả bánh nướng ngon nữa.

Ví dụ, ngay cả một người mới học nấu ăn cũng có thể nướng bánh trái cây từ phô mai tươi theo công thức bên dưới.

Thành phần:

• phô mai - 300 gram;
• đường - 75 gram;
• bột mì - 350 gram;
• kefir - 200 gam;
• dầu nho hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• trứng - 2 chiếc;
• muối;
• quế;
• táo - 1mảnh;
• lê - 1 miếng;
• bột nở trên đầu dao.

Quy trình nấu:

1. Trộn bột mì với kefir, thêm muối, bột nở và một ít đường.
2. Đập trứng vào ly và đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng.
3. Đổ hỗn hợp trứng vào bột và khuấy đều tạo thành khối.
4. Bột phải trông giống như kem chua đặc.
5. Bào phô mai với phần đường còn lại.
6. Gọt táo và lê, bỏ lõi và cắt thành đôi mỏng.
7. Đánh bông phô mai và bột bằng máy trộn.
8. Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu và đổ bột vào đó.
9. Chọn chế độ "Nướng" và đợi 60 phút.
10. Sau đó mở nắp, thêm trái cây và chuyển sang chức năng "Sưởi ấm".
11. Sau 10 phút, chúng ta lấy bánh ra, bày lên đĩa và cắt thành từng miếng.

Bây giờ bạn đã biết món gì ngon để nướng từ phô mai tươi và cách phục vụ món ăn đúng cách. Chúc bạn ngon miệng!