Nấm nhồi: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấm nhồi là một trong những món ăn đơn giản và đa năng nhất. Chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ hàng ngày, và nếu được trang trí phù hợp, món ăn này có thể được phục vụ trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Thông thường, để nấu nấm, bạn không cần phải sử dụng nhiều nguyên liệu và mất nhiều thời gian nấu nướng, mọi thứ vô cùng đơn giản. Nhưng để món ăn thực sự ngon, bạn nên biết một số tính năng nấu nướng.

Champignons nhồi nhanh trứng cút

Món ăn xuất hiện rất độc đáo và khác thường. Nó cũng có thể được phục vụ trong bàn tiệc, nhưng nó vẫn là một bữa ăn hàng ngày. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 15 cây nấm lớn;
• thịt lợn băm - 300 g (bạn cũng có thể sử dụng thịt băm từ nhiều loại thịt);
• tương;
• một quả trứng;
• một số pho mát cứng;
• 15 quả trứng cút.

Để món ăn ngon hơn, hãy sử dụng húng quế khô, tiêu đen xay và cà ri.

Chuẩn bị và nấu ăn

1. Ngay lập tức, bạn nên bắt đầu với việc chuẩn bị sản phẩm chính. Để thực hiện, bạn hãy đem nấm đi rửa thật sạch, sau đó cẩn thận cắt bỏ phần chân nấm.
2. Tiếp theo, lấy một thìa cà phê và cẩn thận bóc phần bên trong của mũ nấm.
3. Cho nấm đã chuẩn bị vào tô, rưới nhiều xì dầu lên trên và rắc húng quế. Dành ra trong 30 phút.
4. Trong thời gian chờ đợi, hãy cho thịt băm vào đĩa sâu lòng hoặc bất kỳ vật dụng nào khác. Thêm trứng, muối, tiêu và cà ri vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Bào pho mát cứng trên máy nghiền mịn, cho vào thịt băm.
6. Nhồi thật chặt những cây nấm đã chuẩn bị và đặt lên khay nướng có thoa dầu thực vật.
7. Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ. Nó sẽ được nấu trong 20 phút. Sau thời gian quy định, bạn cần lấy một tờ giấy nướng.
8. Đổ một quả trứng cút lên mỗi chiếc mũ và cho vào lò nướng lại trong 3-5 phút.

Điều này hoàn thành quá trình nấu món nấm nhồi thịt băm. Việc sắp xếp món ăn ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm vẫn chỉ là việc làm.

Champignons với thịt xông khói

Công thức nấm này được thiết kế riêng cho bàn tiệc lễ hội. Nó sử dụng các thành phần khá bất thường. Điểm nhấn của món ăn là nấm phải được gói thành từng khoanh. Thịt ba rọi. Sản phẩm này sẽ mang đến cho họ hương vị và hương thơm khó quên.

Để nấu nấm nhồi trong lò, bạn cần lấy một lượng nguyên liệu sau:

• 500 g nấm (khuyến khích dùng cỡ vừa);
• lát thịt xông khói - 200g;
• tôm - 150 g;
• kem chua - 100 g;
• phô mai cứng - 150g;
• súp lơ xanh - 150g

Để cải thiện hương vị món ăn, bạn có thể dùng thêm hương thảo, ngải giấm, cà ri.

Cách nấu?

Để quá trình nấu món nấm nhồi phô mai có vẻ không quá phức tạp các bạn nên làm theo hướng dẫn từng bước sau:

1. Nấm cần rửa thật sạch, tách phần chân nấm ra khỏi nắp. Lấy một thìa cà phê và rửa sạch bên trong nấm một chút.
2. Ướp gia vị với một ít dầu thực vật, thêm muối.
3. Bóc vỏ tôm và cắt bông cải xanh thành từng miếng nhỏ hơn rồi cắt nhỏ.
4. Đặt chảo lên lửa, đổ một ít dầu thực vật vào, nếu có bạn có thể đun chảy bơ. Xào nhẹ tôm và bông cải xanh, thêm kem chua, gia vị và muối. Mang đến hương vị.
5. Sau vài phút, lấy vật liệu ra khỏi nhiệt, chuyển sang tô.
6. Nhồi trùng điệp với khối lượng tôm. Gói mỗi chiếc mũ bằng một lát thịt xông khói và đặt trên một tấm nướng, trước đó đã được bôi dầu thực vật.
7. Bào pho mát trên một chiếc máy xay mịn, rắc lên trênđầu mỗi cây nấm và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ phải ở khoảng 180 độ.

Trải nấm nhồi đã nấu trong lò ra đĩa lớn, trang trí với nhiều loại rau thơm và xà lách.

Nấm nhồi rau củ

Điểm đặc biệt của việc nấu những món nấm champignon nhồi bông này là quá trình này diễn ra trong lò vi sóng. Món ăn này rất lý tưởng cho những ai không ăn được thịt hoặc chỉ thích các loại rau củ khác nhau. Để chuẩn bị công thức làm món nấm nhồi, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 400g nấm nút vừa;
• một quả cà tím;
• một quả bí xanh;
• tương;
• vài quả cà chua;
• ớt chuông nhỏ;
• pho mát cứng - 100-150 g.

Trong trường hợp này, hương thảo, lá oregano, kinh giới, húng quế có thể được sử dụng từ các loại gia vị.

Phương pháp nấu

Nấu món ăn bắt đầu giống hệt như các công thức trước:

1. Đầu tiên, sơ chế nấm và ướp với nước tương và gia vị.
2. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần lấy rau, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cho chúng vào bát, phủ gia vị và thêm một ít nước tương.
3. Bào phomai cứng.
4. Bây giờ bạn cần nhồi nấm với rau củ, lấp đầy chúng với phô mai cứng và đặt chúng trên một số bề mặt có thể được sử dụnglò vi sóng.
5. Che tất cả mọi thứ bằng màng bám, nếu không món ăn sẽ quá khô. Đặt công suất ở 600 W trong 10-12 phút. Sau thời gian quy định, món ăn sẽ sẵn sàng để ăn.

Nếu rau được cắt thành khối vừa thì thời gian nấu này có thể không đủ, hãy tăng lên 15-17 phút, nhưng hãy cẩn thận đừng để nấm quá chín.

Nấm áp chảo với cơm

Trong trường hợp này, quy trình nấu ăn khác hẳn so với những quy trình trước đó. Ban đầu, tất cả các thành phần được chuẩn bị riêng biệt, sau đó các champignons được nhồi. Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

• 400-500g nấm;
• 100g gạo chưa nấu;
• tương;
• đậu xanh;
• gà phi lê - 200g

Gia vị bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ gì bạn có sẵn.

Quy trình nấu

1. Đầu tiên, bạn rửa sạch nấm và tách phần mũ ra khỏi chân nấm. Dùng muỗng cà phê múc phần bên trong nắp.
2. Lấy một cái nồi nhỏ, đổ nước vào, cho gạo vào, đun cho đến khi chín mềm. Trong khi ngũ cốc đang sôi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm còn lại.
3. Gà cắt thành từng khối vuông nhỏ, ướp gia vị và nước tương, chiên cho đến khi chín một nửa trong một ít dầu thực vật.
4. Sau đó cho đậu Hà Lan vào xào chín tới thì tắt bếp. Cho đến nay, bạn không thể đổ sản phẩm ở bất cứ đâu.
5. Cơm nấurửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào chảo và rán nhẹ tất cả các nguyên liệu.
6. Mũ nấm cũng cần chiên vàng, sau đó mới nhồi nhân.

Điều này hoàn thành quá trình nấu nấm nhồi cơm. Nó chỉ còn lại để trang trí món ăn với các loại thảo mộc và bạn có thể phục vụ nó tại bàn.

Nấm trong chậu

Công thức chế biến nấm nhồi trong lò rất lạ. Đầu tiên, sản phẩm được chiên, và sau đó được đặt trong nồi, đổ một lớp kem tinh tế và đun nhỏ lửa trong một thời gian ngắn. Để chế biến món ăn lạ miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức này, bạn cần lấy số lượng sản phẩm sau:

• 600g nấm;
• 300g thịt gà băm;
• 4 quả trứng;
• hành lá;
• một chút tinh bột (để làm bánh mì);
• hành tây - 1-2 củ hành tây vừa;
• kem 200 ml;
• bơ.

Húng quế khô, cỏ xạ hương và hương thảo cũng được khuyên dùng.

Công thức từng bước

Vì quá trình chuẩn bị món ăn này khá lâu, hãy làm theo hướng dẫn đơn giản để mọi thứ trở nên ở mức cao nhất:

• Làm sạch nấm theo cách như các công thức trước.
• Cho gà đã băm nhuyễn vào tô, thêm hai quả trứng và hành lá cắt nhỏ vào. Thêm gia vị và muối, trộn đều.
• Nhồi nấm, cuộn tinh bột rồi cho trứng sống, đánh tan. Chiên trên chảo cho đến khi chín vàng. Đặt bán thành phẩmtrong chậu.

• Trong khi đó, phần chân của nấm phải được cắt thành khối nhỏ, hình thức cắt tương tự đối với hành tây.
• Chiên hai sản phẩm này cho đến khi chín, đổ kem, thêm muối và gia vị. Đun ở lửa nhỏ trong 5 phút.

• Đổ hỗn hợp thu được vào nồi, đậy nắp và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ nên vào khoảng 170 độ.
• Sau thời gian quy định, lấy chậu ra khỏi lò, rắc các loại thảo mộc lên và bạn có thể phục vụ.

Bây giờ bạn đã biết một số công thức khác nhau cho nấm champignon nhồi. Tất cả chúng đều khác biệt đáng kể với nhau, vì vậy bạn nên thử nấu từng món. Chúc bạn ngon miệng!