Bạn có biết có những loại rượu rum nào không?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Văn hóa uống rượu có định nghĩa riêng cho tất cả mọi người, nhưng những người thợ ngâm rượu và trứng cá chuyên nghiệp có thẩm quyền hiểu rất rõ về đồ uống mạnh, họ có thể phân biệt rượu thay thế với rượu chất lượng cao chỉ bằng cách nhìn vào nó và khứu giác tinh tế cho phép bạn để làm sáng tỏ bí mật của đồ uống tốt nhất làm say tâm trí và thư giãn cơ thể. Có rất nhiều loại đồ uống gây say, nhiều loại đã từng là đặc trưng của một quốc gia cụ thể và cư dân của nó.

Với sự phát triển của quan hệ quốc tế, các loại hàng hóa khác nhau bắt đầu lan rộng đến các vùng lãnh thổ rộng lớn hơn bao giờ hết, bao gồm cả số phận này đã không bỏ qua rượu. Vì vậy, mọi người từ khắp nơi trên thế giới đã biết cognac Pháp, rượu whisky Scotch và rượu rum Cuba là gì. Đơn giản là không thể xác định một cách đáng tin cậy quốc tịch của thức uống này. Có nhiều loại rượu rum khác nhau ở nhiều quốc gia, nhưng thức uống được sản xuất ở các bang có mức độ phổ biến lớn nhất.nằm ở Biển Caribe (Haiti, Barbados, Cộng hòa Dominica, Cuba).

Rum là thức uống quý phái?

Rum hiện là một trong năm loại rượu mạnh phổ biến nhất, bao gồm vodka, whisky, rượu mạnh và rượu gin. Đối với hầu hết mọi người, nó không gắn liền với những lãnh chúa quý tộc thưởng thức rượu, mà trước hết, với những tên cướp và cướp biển. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì ban đầu các loại rượu rum khác nhau thường được các thủy thủ ưa chuộng. Độ mạnh và độ rẻ của thức uống đã góp phần vào việc phân phối nó trên đất liền. Địa lý phổ biến được mở rộng, kết quả là rum đã thu hút được nhiều người hâm mộ trên khắp thế giới.

Và nếu ban đầu thức uống này không khác nhau về độ tinh khiết hay hương thơm, thì bây giờ nó tự hào có một lượng lớn, các loại rượu rum phụ thuộc trực tiếp vào phương pháp sản xuất nó, sự hiện diện của các chất phụ gia khác nhau trong thành phần và công nghệ mà nó được tạo ra. Nhưng mặc dù được phân phối rộng rãi, rất ít người biết cách uống thực sự "nước cứu hỏa", sự khác biệt trong các loại khác nhau của nó là gì và tại sao rượu rum nhẹ không tệ hơn rượu đậm.

Có những loại nào?

Vậy điều gì làm nên sự khác biệt của rượu rum? Những loài có ảnh trong hình là những giống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nhưng còn nhiều loại nữa, mặc dù trên thực tế thức uống này có thể được chia thành ba loại chính:

• trắng;
• vàng;
• tối (hoặc, nó còn được gọi là đen).

Công nghệ pha chế đồ uống có thể là công nghiệp hoặcnông nghiệp. Và mặc dù trong suy nghĩ của giáo dân "sản xuất công nghiệp" có nghĩa là máy tính hóa rộng rãi và sử dụng các công nghệ tiên tiến, trên thực tế, ngay cả trong các nhà máy, bàn tay con người cũng được áp dụng để sản xuất rượu rum.

Tất cả các loại đều được làm từ mía. Tại các doanh nghiệp, khâu lựa chọn nguyên liệu rất được chú trọng. Để sản xuất thức uống, những thân cây mía tốt nhất được lựa chọn, những cây quá khô, non hoặc thối sẽ bị loại bỏ một cách tàn nhẫn. Giai đoạn sản xuất tiếp theo bao gồm việc nghiền cẩn thận và chiết xuất nước trái cây từ khối lượng thu được. Tại doanh nghiệp, nước trái cây sau khi cô đặc lại bằng cách đun sôi, sẽ hơi kết tinh, và đường thu được theo cách này được loại bỏ, chỉ để lại mật đường đặc, sau đó được dẫn qua một loại đồng alambik đặc biệt. Đầu ra là rượu rất mạnh (lên đến 80 độ), nó được pha loãng và thu được rượu rum.

Ngay cả trong quá trình lên men mía, các chất đặc biệt được thêm vào khối lượng để đẩy nhanh quá trình lên men, và đôi khi có nhiều hương vị khác nhau.

Rượu rum nông nghiệp được chạy qua một máy chưng cất hai lần, trong khi các tinh thể đường không bị loại bỏ khỏi mật đường, không có tạp chất nào được thêm vào, và kết quả là đây chỉ là một thức uống mạnh thực sự đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Sự khác biệt giữa rượu rum nhẹ và rượu rum đậm là gì?

Tất cả rượu thu được từ nước mía đều có màu trắng sau khi chưng cất. Nhưng quá trình lão hóa hơn nữa của nó đã mang đến cho những người sành sỏi một cơ hội để thửcác loại rượu rum khác nhau. Để tăng thêm dư vị của gỗ, nó được ngâm trong thùng gỗ sồi, tạo ra màu sắc và hương thơm. Rượu rum trong thùng càng lâu thì hương vị càng đậm. Vì vậy, thức uống “non” sẽ trưởng thành trong vòng vài tháng, nhưng nó không phải trong gỗ sồi, mà trong một thùng kim loại làm bằng thép không gỉ đặc biệt. Rượu rum “nhẹ” được ủ trong thời gian dài hơn (2-3 năm), trong khi rượu rum “cũ” phải ở trong hầm rượu hơn ba năm, trong thời gian đó nó có được hương thơm vượt trội và màu hổ phách đậm đà.

Rượu thu được sau quá trình chưng cất nước mía có độ rất cao, nhưng độ mạnh truyền thống của rượu rum là 40 độ. Giảm độ "cháy" của đồ uống bằng cách pha loãng. Đối với điều này, nước được sử dụng, nhưng chỉ có chất lượng cao nhất, sạch sẽ, trong suốt như nước mắt.

Rượu rum trắng có hại không?

Rượu rum trắng ở nước ta được coi là không đủ ngon. Tuy nhiên, ý kiến này là sai lầm và thiên vị. Đó là giống này, do sự tinh khiết của nó, có hương vị nhẹ nhất. Rượu rum trắng được uống không pha loãng, thưởng thức sự mềm mại của nó.

Đối với những người thích hỗn hợp, các loại rượu rum trắng thích hợp để pha chế. Thức uống dựa trên nó không làm bỏng cổ họng và không cho hương vị của nốt hương đặc trưng của rượu ủ trong thùng gỗ sồi. Cocktail rum trắng cổ điển - Bacardi, Planter's Punch, Free Cuba.

Làm thế nào để mua được rượu rum "đúng chất"?

Sự phổ biến ngày càng tăng của thức uống dẫn đến một thực tế là thị trườngrất dễ gặp những mẫu rượu giả, kém chất lượng. Điều quan trọng là phải hiểu rằng các chi tiết cụ thể trong sản xuất của nó không hề rẻ. Vì vậy, rượu rum không thể có giá một xu. Đồng thời, giống trắng của nó rẻ hơn một chút so với vàng hoặc sẫm, vì không cần phơi lâu, nhưng chênh lệch về giá không đáng kể. Các loại rums trắng phổ biến nhất là Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club và Malibu.

Dark, ủ trong thùng trong thời gian khá dài, nhu cầu của người mua thậm chí còn nhiều hơn. Nó được phân biệt bởi một độ cồn cao (độ mạnh của nó là từ 44 đến 50 độ). Đầu tiên, đó là Capitan Morgan, Lamb's, Cruzan nổi tiếng, và đôi khi còn điên rồ hơn - Wood's Navy, tốc độ của nó đạt tới 57 độ, khiến nó thực sự trở thành con quỷ dữ.

Thương hiệu nổi tiếng

Các nhà sản xuất rượu rum trên là một số nhà sản xuất rượu phổ biến nhất trên thế giới. Nhưng điều này không có nghĩa là những thứ ít được biết đến hơn sẽ không tạo được sự tự tin hoặc ít có nhu cầu đối với những người sành sỏi thực sự. Các doanh nghiệp nhỏ đôi khi sản xuất số lượng rất hạn chế rượu rum, những chai rượu này tự hào có vị trí trong các bộ sưu tập rượu đắt tiền nhất.

Một trong những nhà sản xuất nổi tiếng là Bacardi. Thương hiệu này đã tồn tại hơn một trăm năm, trong đó nhiều công thức độc đáo đã được phát triển, theo đó rượu rum Bacardi được tạo ra. Có nhiều loại thức uống này cho mọi khẩu vị: từ rượu rum vàng nhạt hoặc trắng 35-40 bằng chứng đến Bacardi 151 đáng kinh ngạc, có 75 vòng quayrượu.

Quy mô sản xuất khổng lồ, việc bán hơn 200 triệu chai rượu rum hàng năm là dấu hiệu cho thấy sự thành công và chất lượng cao của thương hiệu, bởi vì công ty sản xuất đồ uống theo công thức đã được chứng minh qua nhiều năm.