Hỗn hợp đậu nành: thành phần, đặc tính hữu ích, mục đích và ứng dụng thực tế

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-18 01:28

Sự ra đời của một đứa trẻ luôn là một sự kiện vui tươi và thú vị. Những cảm xúc tích cực và sự hưng phấn chiếm lấy người mẹ trẻ và thoạt đầu, cô ấy thậm chí không thể nghĩ rằng một số vấn đề có thể phát sinh. Nhưng bây giờ thời điểm cho em bé bú đã đến, và một số phải đối mặt với khó khăn…

Có chuyện gì vậy?

Có những yếu tố làm cho trẻ không thể bú mẹ. Không phải lúc nào, như nhiều người vẫn nghĩ, việc chấm dứt hoặc đơn giản là không cho con bú ngay từ những ngày đầu sau sinh là ý muốn của người mẹ.

Có một danh sách các bệnh và bệnh lý được chấp nhận chung hoàn toàn hoặc tạm thời không tương thích với việc cho con bú. Đây là một số:

• lao;
• AIDS;
• bệnh tim giai đoạn mất bù;
• ung thư học;
• galactosemia ở trẻ em;
• Bà mẹ bị bất tỉnh sau sinh nặng và thời gian hồi phục lâu;
• cytomegalovirus;
• viêm gan C;
• viêm vú của mẹ.

Một câu hỏi chính đáng đặt ra sau: liệu trong thế giới văn minh của chúng ta ngày nay, sự vắng mặt của GW làvấn đề? Các kệ hàng trong khu vực dành cho trẻ em chỉ đơn giản là bùng nổ với sự sẵn có của các sản phẩm thay thế sữa mẹ, cụ thể là sữa công thức. Và có những sản phẩm theo nhiều hướng khác nhau: cho người đau bụng, và cho người bị dị ứng, và cho sự phát triển của trí thông minh. Danh sách là vô tận.

Nhưng xảy ra rằng các bà mẹ nghèo đã thử nghiệm gần như toàn bộ các loại thức ăn trẻ em cho một đứa trẻ, nhưng không có gì phù hợp cả. Điều này được biểu hiện bằng dị ứng nghiêm trọng hoặc các vấn đề tiêu hóa. Bỏ tay xuống, đứa bé thất thường và không thực sự được bú, và đường tiêu hóa của nó bị kiệt sức bởi những thí nghiệm như vậy. Lý do phổ biến nhất khiến một hỗn hợp nhất định không phù hợp là không dung nạp với protein bò, dê, lactose. Một bệnh lý như vậy được phát hiện về mặt y tế.

Chà, nếu bạn bị dị ứng với đạm bò, thì sữa dê công thức sẽ tiết kiệm. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu đứa trẻ phản ứng với sản phẩm này với tình trạng không dung nạp hoàn toàn?

Có một giải cứu

Để giúp các bà mẹ có con phản ứng bệnh lý với casein (đạm sữa), một trong những phát triển mới nhất trong lĩnh vực thực phẩm dành cho trẻ em - sữa công thức đậu nành. Còn về cô ấy sẽ được thảo luận thêm.

Tại sao bác sĩ có thể kê một hỗn hợp đậu nành

Nếu trẻ gặp các vấn đề sau thì đây là cơ sở để chuyển trẻ sang chế độ ăn có đạm thực vật:

• Không dung nạp protein động vật, biểu hiện là dị ứng với sữa bò và sữa dê.
• Thiếu hụt men lactase. Không quan trọng là bẩm sinh hay mắc phải.
• Galactosemia. Với căn bệnh này, quá trình trao đổi chất bị gián đoạn trên con đường chuyển đổi galactose thành glucose.
• Tiêu chảy do virut. Có thể xảy ra do sự hiện diện của isoflavone trong hỗn hợp.

Sữa bột cho trẻ sơ sinh là gì

Tất cả thực phẩm có thể mua ở bất kỳ bộ phận nào dành cho trẻ sơ sinh đều được điều chỉnh phù hợp, tức là thành phần của nó được cân bằng nhất có thể, có tính đến độ tuổi của trẻ và một số đặc điểm (dị ứng, các vấn đề về dạ dày, v.v.). Hỗn hợp đậu nành cho trẻ em - dinh dưỡng có tác dụng chữa bệnh. Nó được quy định nghiêm ngặt bởi bác sĩ nhi khoa. Sau khi hỗn hợp đậu nành được giới thiệu như một loại dinh dưỡng chính cho em bé, bác sĩ sẽ theo dõi tất cả những thay đổi. Đối với những trẻ dễ dung nạp đạm sữa, chế độ ăn này không phù hợp: trẻ sẽ bắt đầu giảm cân.

Bao gồm những gì

Công thức đậu nành, giống như một công thức protein động vật được điều chỉnh thông thường, chứa:

• Phức hợp vitamin-khoáng chất cân bằng.
• Vi chất dinh dưỡng.
• Bổ sung dưỡng chất.

Tất nhiên, thành phần chính là protein, không giống như hỗn hợp thông thường, trong đậu nành là thực vật. Nó được lấy từ đậu nành. Tiếp theo, hãy xem xét ưu điểm và nhược điểm của loại thực phẩm này.

Ưu

Ưu điểm chính là khả năng sử dụng loại thực phẩm này khi không có gì khác phù hợp, và cha mẹ gần như tuyệt vọng. Đây là cứu cánh cho trẻ không dung nạp đạm sữa và đường sữa - lactose. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn có những ưu điểm khác:

• Hỗn hợp đậu nành có thể có tác dụng kháng vi-rút do hàm lượng phytoestrogen, giúp chống lại bệnh tiêu chảy do vi-rút, vì vậy nó được coi là thần dược.
• Plus, đóng một vai trò rất quan trọng - độ thẩm thấu thấp. Ở Nga, tất cả các hỗn hợp phải tuân theo một định mức nhất định theo chỉ tiêu này. Ngưỡng độ thẩm thấu không được vượt quá 290 mOsm / l. Thật không may, không phải tất cả các nhà sản xuất đều có thể tự hào về việc tuân thủ tiêu chuẩn này. Nhưng hỗn hợp trên sữa đậu nành, do protein có nguồn gốc thực vật nên chỉ số thẩm thấu thấp hơn so với các sản phẩm có chứa đạm động vật. Chỉ số này càng thấp thì khả năng gây hại cho thận và ruột của trẻ càng ít.

Nhược điểm

Nhược điểm của đồ ăn, thật không may, nhiều hơn điểm cộng:

• Đạm thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị dinh dưỡng không thua kém đạm động vật. Nhưng thực tế này bị lu mờ bởi sự thiếu hụt các axit amin quan trọng. Một tập hợp đầy đủ các chất cần thiết chỉ có trong protein động vật. Nếu một đứa trẻ ban đầu bị dị ứng với sữa bò, sau đó nó được chuyển sang sữa dê. Nếu dị ứng được phát hiện với sản phẩm này, thì một hỗn hợp đậu nành được kê đơn. Tuy nhiên, nếu các dấu hiệu không dung nạp protein động vật biến mất khi ăn đậu nành, tốt hơn là bạn nên thử quay lại với các loại hỗn hợp thông thường.
• Nguồn gốc thực vật không đảm bảo protein không gây dị ứng, do đó, trẻ bịcó thể là một phản ứng dị ứng.
• Thành phần protein vượt quá 1,5 lần do khả năng tiêu hóa ở đường tiêu hóa kém hơn so với dinh dưỡng thông thường. Điều này buộc nhà sản xuất phải tăng hàm lượng các nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, canxi,…
• Giảm khả năng thích ứng của hỗn hợp: không phân tách theo tháng. Sữa đậu nành luôn nằm trong nhóm từ 0 đến 1 tuổi, không phải lúc nào cũng đáp ứng được nhu cầu của trẻ ở các giai đoạn khác nhau. Ở Nga, dòng hỗn hợp như vậy không đa dạng.
• Việc không có lactose không loại trừ sự hiện diện của các monosaccharide khác trong chế độ ăn từ đậu nành - glucose, fructose và sucrose. Hàm lượng đường cao (cũng như m altodextrin) có thể gây ra các vấn đề về dạ dày (đau bụng, đầy hơi, khó chịu trong phân).
• Hàm lượng mangan vượt quá mức có thể gây ra chứng tăng động ở trẻ.
• Thiếu prebiotics và men vi sinh cần thiết. Chúng chịu trách nhiệm hình thành chính xác công việc của toàn bộ đường tiêu hóa.

Điều này có đúng không?

Có một số huyền thoại bạn có thể đọc về hỗn hợp đậu nành không liên quan gì đến thực tế. Đã đến lúc phá vỡ chúng.

• Hỗn hợp đậu nành không biến đổi gen. Đậu nành dùng làm thức ăn cho trẻ hoàn toàn tự nhiên và trải qua tất cả các khâu kiểm định. Các nhà sản xuất không sử dụng nguyên liệu thô biến đổi gen và ghi rõ điều này trên bao bì.
• Công thức sữa đậu nành không chứa phytoestrogen, có thể làm chậm sự phát triển của trẻ. 97% các chất trong loại hỗn hợp này ở trạng thái không hoạt động và nồng độ thấp, không góp phần vàotích tụ trong cơ thể. Điều này được điều chỉnh bởi các tiêu chuẩn quốc tế.
• Trong hỗn hợp đậu nành, hàm lượng nhôm không được vượt quá. Hơn nữa, nó chỉ đơn giản là không tồn tại trong tất cả các sản phẩm. Một chất phân lập được sử dụng, được tinh chế 100% không chỉ từ tạp chất mà còn từ muối nhôm.

Hỗn hợp không gây dị ứng

Giống như bất kỳ loại protein nào, protein đậu nành có thể gây ra chứng không dung nạp ở trẻ. Vì vậy, sữa công thức đậu nành không nên được bác sĩ nhi khoa kê đơn cho những trường hợp dị ứng với loại protein này.

Hỗn hợp không gây dị ứng được lựa chọn rất cẩn thận, dựa trên sự có mặt của chất thủy phân, axit amin và không có lactose. Một hỗn hợp như vậy được coi là điều trị và dự phòng, nó chỉ được bác sĩ kê đơn!

Điểm khác biệt duy nhất mà công thức sữa đậu nành dành cho trẻ bị dị ứng là những công thức này không chứa gluten, chất có trong sữa công thức. Chính chất này cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nhìn chung, sữa đậu nành ít bị dị ứng hơn sữa công thức thông thường.

Nhà sản xuất hàng đầu

Sữa công thức đậu nành nào hiện có trên thị trường thức ăn trẻ em của Nga?

Nhà sản xuất	Trộn tên
Friesland Campina (Hà Lan)	Friso Soy
Nestle (Thụy Sĩ)	Nan Soya
Nutricia (Hà Lan)	Nutrilon Soya
Mead Johnson & Company (Mỹ)	Enfamil Soy
Trụ trì (Hà Lan)	Similac Isomil
DMK (Đức)	Humana SL
Heinz (Ý)	Heinz Soya
"Nhà máy đóng hộp sữa B alt cho các sản phẩm dành cho trẻ em" (Ukraine)	"Detolact Soya"
Volkovysk JSC "Bellakt" (Belarus)	"Bellakt Soya"

Thường rất khó tìm thấy chúng ở Nga, nhưng vẫn có thể, đặc biệt là những sản phẩm của Ukraina và Belarus. Những hỗn hợp này cũng thuộc loại giá cao hơn, không thể không để lại dấu ấn trong việc phân phối của họ, vì ít ai có thể mua được.

Việc lựa chọn một loại sữa công thức cụ thể cho con bạn phải có lý do rõ ràng của bác sĩ kê đơn. Tất cả các xét nghiệm và kiểm tra y tế cần thiết phải được thực hiện trước. Không có hỗn hợp đậu nành tốt nhất hiện tại, tất cả mọi thứ đều được lựa chọn riêng lẻ và thường theo kinh nghiệm, bất chấp khuyến nghị của bác sĩ.

Danh sách trên dựa trên xếp hạng của các bà mẹ. Friso Soy được công nhận là tốt nhất. Cần lưu ý rằng đây là hỗn hợp duy nhất dựa trên protein thực vật, mặc dù không chứa prebiotics và probiotics, nhưng có chứa nucleotide.

Chưa hết, sau cuộc hẹn với bác sĩ, hãy đọc các đánh giá trên Internet về thực phẩm được kê đơn. Sữa công thức đậu nành, những đánh giá hoàn toàn tiêu cực, cũng không chắc phù hợp với con bạn. Để tìm hiểu tất cả các khía cạnh và có thể xảy rahậu quả của việc chuyển sang kiểu cho con bú này, hãy tham khảo kinh nghiệm của các bà mẹ khác.

Vì hầu hết các nhà sản xuất công thức protein đậu nành đều là những thương hiệu nổi tiếng thế giới chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm của họ và kiểm soát mọi khâu sản xuất, nên không có gì phải e ngại. Khi chọn hỗn hợp, hãy chú ý đến tính nguyên vẹn của bao bì, ngày hết hạn, tình trạng của thành phần bột (không bị vón cục), khi đó việc chuyển trẻ sang dinh dưỡng từ thực vật sẽ không đau và chỉ có lợi..