Cách làm bánh chanh?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh chanh là một món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời, có thể dùng với trà hoặc đãi khách trên bàn tiệc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra một số công thức và đề xuất đơn giản để chuẩn bị món ăn này.

Bánh ngắn chanh

Nếu cuộc sống cho bạn một quả chanh, đừng làm nước chanh từ nó. Tốt hơn hãy làm bánh chanh ngon với chúng tôi!

Thành phần:

• bơ - 150 gram;
• đường bột - 2/3 ly;
• bột mì - hai cốc;
• muối;
• ba quả trứng gà;
• đường - một ly;
• vỏ chanh - một muỗng canh;
• nước chanh - 60 ml.

Cách làm bánh chanh ngon? Đọc công thức món tráng miệng dưới đây:

• Đun nóng bơ, kết hợp với một cốc đường bột thứ ba, sau đó nghiền thành phẩm thành dạng kem đặc.
• Thêm muối và một cốc rưỡi bột mì vào hỗn hợp. Dùng tay nhào bột thật chắc.
• Bôi dầu lên đĩa nướng nhỏ rồi đặt đế bánh lên trên. Bạn cần làm điều này bằng tay, nhào và làm phẳng bột.
• Nướng trống trong lò nướng nóng cho đến khi chín.
• Tiếp theo, chuẩn bị kem chanh. Để thực hiện, bạn đánh trứng với đường, thêm nước cốt chanh và vỏ. Từ từ cho nốt phần bột còn lại vào.
• Khi đế bánh đã sẵn sàng, lấy khay nướng ra khỏi lò và phết kem lên bề mặt.

Nướng món tráng miệng trong một phần tư tiếng nữa, sau đó để nguội, cắt thành hình vuông và trang trí bằng đường bột. Phục vụ chiêu đãi với đồ uống nóng hoặc lạnh.

Lemon Meringue Cakes

Món tráng miệng tinh tế thoáng mát sẽ mang đến niềm vui không gì sánh bằng cho bạn bè và gia đình bạn.

Sản phẩm bắt buộc:

• bốn quả trứng;
• năm thìa đường bột;
• một ly đường;
• ba chanh;
• 200 gram bơ;
• ly bột;
• muối để nếm;
• năm thìa bột ngô;
• vanillin.

Công thức

Bánh chanh, những bức ảnh mà bạn thấy trên trang này, được chuẩn bị như sau:

• Rây bột mì và đường bột vào âu, cho 100 gram bơ vào.
• Khuấy đều các nguyên liệu với lòng đỏ trứng gà và một thìa nước.
• Cho bột vào tủ lạnh và để riêng trong nửa giờ. Khi đã hết thời gian quy định, bạn hãy cán mỏng thành một lớp mỏng và vo thành hình tròn. Dùng nĩa chọc một vài lỗ trên đế.
• Nướng bột trong lò đã làm nóng trước, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòngnhiệt độ.
• Vắt nước chanh và nạo vỏ trên chiếc máy vắt ngon nhất.
• Đổ nước vào nồi và thêm nước cốt chanh trộn với tinh bột vào. Đun sôi chất lỏng, thêm ba lòng đỏ, vani, vỏ, đường và 100 gram bơ.
• Đun sôi hỗn hợp và đổ nó lên bột.
• Chuẩn bị bánh trứng đường. Để thực hiện, bạn đánh bông lòng trắng với muối và ba thìa đường bột. Đặt phần trang trí đã hoàn thành lên nhân bánh.

Gửi khuôn vào lò nướng 20 phút. Để món tráng miệng đã hoàn thành nguội một chút, sau đó cắt thành từng phần và dùng với đồ uống nóng.

Bánh chanh "đúng chuẩn" (GOST)

Vào thời Xô Viết, sự lựa chọn trong các cửa hàng ẩm thực bị hạn chế, nhưng nhiều người vẫn nhớ món tráng miệng chanh ngon tuyệt. Hãy cố gắng tái tạo nó trong nhà bếp của chúng tôi.

Thành phần:

• sáu quả trứng;
• 2/3 ly đường;
• một thìa vanillin;
• một ly bột không hoàn chỉnh;
• một phần tư cốc tinh bột;
• 100 gram chanh.

Đối với mousse chanh lấy:

• hai quả trứng;
• bốn muỗng canh đường và tinh bột;
• 350 ml sữa;
• Bảng muỗng vỏ chanh;
• hai thìa gelatin;
• kem 500 ml.

Để nấu món Kurd dự trữ:

• nửa ly nước chanh;
• muỗng canh nước chanh;
• 2/3 cốc đường;
• ba quả trứng gà.

Cách làm món tráng miệng

Bánh kem chanh của Liên Xô được chế biến theo nhiều công đoạn:

• Trước hết, bạn cần chuẩn bị một chiếc bánh quy. Để làm điều này, đánh protein với một nửa lượng đường cho đến khi có bọt ổn định. Trộn phần đường còn lại với lòng đỏ và vani. Trộn các thực phẩm đã chuẩn bị với bột mì và tinh bột, sau đó nướng bột trên một tấm nướng có phủ giấy da.
• Trong khi chuẩn bị phần đế bánh, hãy làm phần mousse. Trộn đường, trứng và tinh bột, sau đó đổ sữa nóng vào hỗn hợp tạo thành. Đổ khối lượng thu được vào một cái chảo và đưa nó lên bếp. Khi kem đặc lại, lấy nó ra khỏi nhiệt và phủ một lớp màng bám. Điều này là cần thiết để tránh hình thành lớp vỏ trên bề mặt. Trong khi kem đang nguội, hòa tan gelatin trong nước cốt chanh rồi đun trên lửa. Trộn hỗn hợp gelatin với kem tươi và kem tươi, sau đó trộn đều bằng máy trộn.
• Sau đó, nấu món Kurd. Cho đường và vỏ vào nồi, đổ nước cốt chanh vào. Đun sôi thức ăn và thêm trứng đã đánh tan vào. Đun sôi Kurd trong năm phút, nhớ khuấy đều.
• Đã đến lúc lấy bánh. Cắt theo chiều dọc chiếc bánh quy đã ướp lạnh thành một phần ba. Đổ một lớp sô cô la đã đun chảy lên trên và để đá đông cứng lại. Lật mặt sô cô la cơ bản xuống và chải nó bằng mousse (sử dụng một phần ba tổng số).
• Đặt phần thứ hai của bánh quy lên đế. Đắp một miếng sữa đông và một lớp mousse lên trên. Che bánh với phần bánh quy còn lại và gửi món tráng miệng vào tủ đông để lấy một cáigiờ.

Khi hết thời gian quy định, lấy phôi ra và cắt thành các miếng hình chữ nhật. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với trà nóng hoặc cà phê.

Bánh Dừa Chanh

Nấu với chúng tôi một món ăn ngon với dừa bào sợi, nước chanh và sả.

Thành phần bánh quy:

• năm cốc rưỡi bột;
• cốc dừa;
• nửa cốc đường bột;
• nửa thìa muối;
• 0, 5 cốc bơ.

Để nhồi:

• ba cốc đường;
• nửa chén sả;
• năm thìa nước chanh;
• ba quả trứng;
• một phần tư chén bột;
• một chút muối;
• một muỗng canh đường bột.

Bánh chanh nhân dừa được chế biến theo công thức sau:

• Trong một chiếc bát thích hợp, khuấy đều bột mì, dừa nạo, muối và đường bột. Thêm bơ mềm vào đó và đánh các sản phẩm bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
• Cho bột vào khuôn và nướng trong lò đã làm nóng trước.
• Giã nát thân sả trong máy xay thực phẩm, sau đó kết hợp với đường.
• Thêm bột mì, nước cốt chanh và trứng vào hỗn hợp. Đánh đều tất cả các thành phần một lần nữa.
• Giảm nhiệt lò xuống thấp và đổ kem lên bột đang nóng.

Nấu bánh tương lai trong lò thêm 20 phút. Khi bánh đã nguội, cắt thành từng miếng vuông vàđặt bánh trên một đĩa phẳng. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh bằng đường bột hoặc các loại hạt cắt nhỏ.

Kết

Chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn thưởng thức món bánh chanh thơm ngon. Chuẩn bị nó cho trà, cho một kỳ nghỉ của trẻ em hoặc người lớn. Khách của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị tươi ngon của món ăn nguyên bản.