2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cupcakes - chanh, dâu, kem và sô cô la - hiện đang được các tín đồ hảo ngọt trên toàn thế giới ưa chuộng. Chúng xuất hiện lần đầu tiên ở Mỹ. Nó đã xảy ra vào thế kỷ trước. Những chiếc bánh mini được trang trí bằng kem không khí, đá lạnh hoặc trái cây rất dễ chế biến và thay thế hoàn hảo cho các món tráng miệng thông thường. Hôm nay chúng tôi đang tập trung vào bánh nướng nhỏ chanh. Công thức ảnh dưới đây mô tả hai loại món ngon này.
Công thức cơ bản
Phiên bản cổ điển của bánh nướng nhỏ thường bao gồm một bộ nguyên liệu nhỏ. Bơ, bột mì, trứng và đường hầu như luôn được tìm thấy trong bất kỳ căn bếp nào. Thành phần công thức có thể được thay đổi. Và sau đó các loại tráng miệng mới sẽ xuất hiện ở lối ra. Chỉ cần thêm một loại gia vị sẽ giúp tạo ra một loại bánh mini âm thanh hoàn toàn mới. Tuy nhiên, hầu hết các loại bánh cupcake thường khác nhau về cách trang trí, không chỉ có các đặc điểm bên ngoài, mà còn có hương vị khác do nó.
Vì vậy, đối với một công thức cơ bản được hiện đại hóa một chút, bạn sẽ cần:
- Hỗn hợp bột thường với bột nở -2,5 ly.
- Bơ (bơ) - 200g
- Đường (tốt hơn nên dùng loại mịn hoặc dạng bột) - 1 cốc.
- Trứng - 3 miếng.
- Sữa - nửa ly.
- Chiết xuất vani - 1 thìa cà phê hoặc vani trên đầu dao.
Nấu
Bước đầu tiên, bơ mềm được đánh bông với bột và vani. Sau đó, trứng được thêm vào hỗn hợp - bạn cần nhập từng quả một. Bước tiếp theo là thêm bột mì và sữa. Chúng có thể được đưa vào từng phần, xen kẽ với nhau, để độ đặc không trở nên quá lỏng hoặc khô trong quá trình nhào trộn.
Khi khối trở nên đồng nhất, nó được đặt trong khuôn. Bạn có thể sử dụng silicone, giấy, gốm hoặc kim loại - điều đó không thành vấn đề. Điều chính là bôi trơn trước hai loại đĩa cuối cùng từ các tùy chọn trên bằng dầu. Các biểu mẫu được lấp đầy bằng hai phần ba khối bột.
Bánh nướng nhỏ được nướng trong 15-20 phút ở 180º. Thành phẩm được để trong một thời gian ngắn ở các dạng. Sau đó, chúng được đưa ra ngoài, làm lạnh và trang trí.
Bánh cupcake chanh
Đối với những bà nội trợ có kinh nghiệm, câu hỏi làm thế nào để biến những chiếc bánh mini thông thường thành những chiếc bánh chanh chắc hẳn sẽ không khó. Để làm điều này, chỉ cần thêm vỏ chanh dây vào bộ nguyên liệu cổ điển. Bánh cupcake chanh tự làm rất ngon. Chúng có thể được phục vụ mà không cần trang trí thêm. Một lựa chọn thú vị là trang trí bánh nướng nhỏ với những dải vỏ bánh nướng mỏng và cong duyên dáng. Bạn có thể làm theo cách khác: với hương thơm và vị chanh, ví dụ như bánh trứng đường và sữa trứng được kết hợp hoàn hảo. Trong một từ, có thểCác lựa chọn thú vị chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của đầu bếp. Và nhân tiện, bạn có thể làm bánh cupcake cam theo cách tương tự.
Bánh nướng nhỏ chanh meringue
Lựa chọn tuyệt vời để trang trí hầu hết mọi loại bánh - bánh trứng đường tinh tế. Khối lượng protein được phủ lên bề mặt của bánh nướng nhỏ sau khi nướng. Và để chuẩn bị bánh trứng đường, bạn sẽ cần đường (225 g) và lòng trắng của ba quả trứng.
Các thành phần được trộn trong một tô thích hợp. Trên bếp đặt một nồi nước đun cách thủy. Vật chứa có khối lượng protein không được chạm vào bề mặt của chất lỏng hơi sôi. Cơ sở đường của bánh trứng đường được cho vào nồi cách thủy và liên tục khuấy cho đến khi nó nóng lên đến 45º. Sau đó, khối lượng được đánh bằng máy trộn cho đến khi hình thành các đỉnh mạnh. Dùng túi đựng bánh ngọt, meringue dùng để trang trí bánh cupcake làm sẵn. Và chúng được đưa vào lò nướng được làm nóng trước ở 200º trong khoảng 4-7 phút. Bánh trứng đường thành phẩm sẽ có màu vàng nâu và giòn bên ngoài.
Lemon Curd
Một phiên bản bánh mini thú vị có thể được chế biến bằng nhiều loại sữa trứng - sữa đông chanh. Nó thay thế sữa truyền thống được sử dụng bằng nước chanh. Kurd không phải là một món ăn dễ chế biến, nhưng sự chú ý và một chút kiên nhẫn sẽ giúp bạn nhanh chóng thành thạo.
Để tạo kem, bạn cũng sẽ cần tắm nước. Nước phải sôi nhẹ và không ngập đáy thùng chính khoảng 2 cm. Cho đường (3 muỗng canh) và vỏ chanh (khoảng 1 muỗng cà phê) vào một cái bát phù hợp rồi xay nhuyễn. Sau đó, 2 quả trứng vừa và nước của một quảChanh. Hộp chứa các chất bên trong được đặt trong một nồi cách thủy. Khối lượng phải được khuấy liên tục, dần dần nó sẽ bắt đầu đặc lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 7 phút. Kurd, đã đạt đến độ sệt của kem chua, được lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 10 phút. Sau đó, bơ ở nhiệt độ phòng, khoảng 20 g, được thêm vào và mọi thứ được trộn đều. Người Kurd đã sẵn sàng.
Bánh nướng nhỏ với nhân
Để làm được những chiếc bánh cupcake chanh dây, bạn cần phủ kem vào những chiếc bánh mini làm sẵn. Để làm được điều này, mỗi sản phẩm sẽ có một con dao khoét lõm hình phễu hoặc hình tròn. Điều chính là không làm hỏng phần dưới. Các lỗ được lấp đầy bởi sữa đông, và phần trên được cắt ra khỏi bột giấy "thừa". Sau đó, nó được đặt trên kem dưới dạng một cái nắp. Những chiếc bánh nướng nhỏ này rất tuyệt với bánh trứng đường. Khối lượng protein được áp dụng trên nắp. Và những chiếc bánh mini được đưa vào lò nướng trong 5 phút để chín vàng.
Cupcakes, công thức với hình ảnh được đưa ra ở trên, bạn có thể yên tâm nấu cho ngày lễ thay vì các loại bánh thông thường. Dựa trên mô tả trên, không khó để làm biến thể của bánh nướng nhỏ với cam hoặc mãng cầu truyền thống. Bánh cupcake chanh (với vỏ chanh) cũng có thể được coi là một biến thể của công thức cơ bản. Với sự trợ giúp của các món đồ trang trí khác nhau, thật dễ dàng để làm ra những món tráng miệng độc lập mới từ chúng.
Đề xuất:
Làm đầy sữa đông: công thức nấu ăn tốt nhất. Bánh pancake với nhân sữa đông
Phô maiCottage là một sản phẩm sữa lên men rất tốt cho sức khỏe. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới có bánh nướng, bánh kếp, bánh bao và các món ăn ngon khác sử dụng pho mát nhỏ ở dạng này hay dạng khác. Và nhân phô mai được sử dụng trong nhiều món ăn. Hãy thử và nấu một số trong số họ. Nhưng trước tiên, một vài công thức đơn giản để làm nhân bánh
Bánh với bánh trứng đường và bánh quy: nguyên liệu và công thức
Cake with meringue - sền sệt, nhẹ nhàng, thoáng mát, dịu dàng như một nụ hôn, sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Kết hợp với bánh quy, trái cây và quả mọng, bánh trứng đường là một trang trí tuyệt vời cho bánh kẹo. Chuẩn bị một món tráng miệng theo các công thức nấu ăn từ bài báo, nhưng hãy cẩn thận và xem xét tất cả các sắc thái của cách nấu ăn
Cupcake với sữa: một công thức đơn giản. Cách làm bánh cupcake sữa
Đôi khi có mong muốn được nuông chiều bản thân, sắp xếp một bữa tiệc nhẹ bụng. Và không có thời gian để tham gia vào các loại bánh ngọt dành cho người sành ăn. Nhưng, tuy nhiên, mong muốn ăn một cái gì đó tự làm không biến mất. Rốt cuộc, bánh quy và bánh gừng từ cửa hàng có hại về thành phần và thành thật mà nói, chúng rất mệt mỏi. Chúng tôi đang tìm kiếm những cách nhanh nhất và dễ nhất để nấu món ngon. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh cupcake sữa, công thức đơn giản. Nó được thực hiện dễ dàng, đơn giản và nhanh chóng. Các sản phẩm phổ biến nhất được sử dụng
Bánh trứng đường thơm ngon với đường bột: công thức, tính năng nấu ăn và đánh giá
Có lẽ không có người nào như vậy mà không thử bánh trứng đường. Bánh ngọt kiểu Pháp thoáng mát này được làm từ đường và lòng trắng trứng đánh bông nướng trong lò. Mặc dù nguyên liệu chỉ bao gồm hai sản phẩm nhưng món tráng miệng này không dễ chế biến như thoạt nhìn. Cần phải tính đến rất nhiều sự tinh tế và bí mật, sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi. Chúng tôi chắc chắn sẽ trình bày những công thức làm bánh trứng đường tốt nhất với đường bột mà ngay cả một người mới làm bánh kẹo cũng có thể nấu được
Chanh trong lọ với đường - công thức. Lợi ích của chanh đối với cơ thể
Thực tế đã biết - chanh là một kho chứa nhiều vitamin và các chất hữu ích khác. Quả của cây chanh được sử dụng để cải thiện khả năng miễn dịch, điều trị nhiều bệnh, trong thẩm mỹ, và cũng như một loại thuốc dự phòng. Chanh ngâm đường là một thức uống chứa nhiều sinh tố, sẵn có trong mùa lạnh
