Bánh mì khoai tây trong máy làm bánh mì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều bà nội trợ từ chối bánh mì mua ở cửa hàng, ưu tiên bánh tự làm. Một ổ bánh mì nhà làm nổi bật bởi độ mềm và hương thơm đặc biệt của nó. Ngoài ra, nó không bị thiu trong thời gian dài và giữ được độ tươi ngon. Đọc bài viết hôm nay để học cách làm bánh mì khoai tây tự làm.

Lựa chọn một: cổ điển

Công thức này tạo ra một loại bánh mì mềm và xốp, có vị thơm ngon với một chút khoai tây nướng. Để có được những chiếc bánh ngọt thực sự tốt cho sức khỏe, bạn nên đến trước cửa hàng gần nhất và mua tất cả các thành phần cần thiết. Trước khi bạn bắt đầu làm việc với bột, hãy kiểm tra xem nhà bếp của bạn có:

• Hai muỗng cà phê muối.
• Hai trăm gam khoai tây luộc.
• Nửa thìa men khô.
• 350 gam bột.
• 150 ml nước luộc khoai tây.
• Nửa thìa đường cát mịn.

Để làm cho ngon vàbánh mì khoai tây thơm, ảnh sẽ được trình bày ngay bên dưới, cần có những thay đổi nhỏ cho danh sách trên. Bạn nên bổ sung nó bằng một thìa dầu ô liu chất lượng cao và một lượng nhỏ thì là. Thành phần cuối cùng sẽ được dùng để rắc lên ổ bánh mì đã hoàn thành. Hương thảo, lá oregano hoặc húng quế có thể được thêm vào bột nếu muốn. Những loại thảo mộc này sẽ mang đến cho món nướng của bạn một hương vị độc đáo, tinh tế.

Chuỗi hành động

Đầu tiên là món khoai tây nghiền nhuyễn mịn được luộc sơ qua nước muối. Men khô được hòa tan trong một bát riêng chứa đầy nước dùng ấm. Đường và muối ăn cũng được đổ ở đó. Hỗn hợp thu được được kết hợp với khoai tây nghiền và được nhào kỹ bằng máy nghiền.

Dầu ô liu và bột mì đã được sàng trước được gửi đến khối lỏng tạo thành. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ trong vài phút để thu được một khối bột đặc, nhưng đồng thời khá đàn hồi. Nó sẽ dễ nhăn và hơi dính vào lòng bàn tay.

Sau đó, bánh mì khoai tây tương lai trong lò nướng được bày ra đĩa nướng bột, phủ một chiếc khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi. Trong thời gian này, bột phải có kích thước ít nhất gấp đôi.

Sau đó, mẫu đơn được đưa vào lò nướng, làm nóng trước đến 220 độ. Ở chế độ này, bánh mì được nướng trong 20 phút. Sau thời gian này, nhiệt độ giảm xuống còn hai trămđộ và nấu trong khoảng nửa giờ. Kết quả là bạn sẽ có được một ổ bánh mì hồng hào và khá nhẹ.

Với ngũ cốc

Để chế biến món bánh mì khoai tây ngon và tốt cho sức khỏe trong máy làm bánh mì, hãy chuẩn bị trước tất cả các thành phần cần thiết. Trước khi bắt đầu quy trình, hãy đảm bảo bạn có trong tay:

• Một muỗng cà phê rưỡi dầu thực vật.
• 250 gram bột mì.
• Một muỗng canh đường cát và các loại thảo mộc khô.
• 250 ml sữa.
• Hai muỗng cà phê men khô.
• 50 gram khoai tây chiên.
• Nửa thìa muối.

Công nghệ nấu

Dầu thực vật và sữa làm nóng trước được đổ vào dung tích của máy làm bánh mì. Bột khoai tây mua sẵn và bột mì rây sẵn cũng được đổ vào đó. Sau đó, muối và đường được thêm vào các mặt đối diện của hộp, và men được thêm vào giữa. Điều quan trọng là đảm bảo rằng các thành phần lỏng lẻo này không tiếp xúc với nhau.

Sau đó, thiết bị được bật ở chế độ nướng chính, trọng lượng của ổ bánh được đặt là 0,75 kg, và màu sắc là vỏ bánh trung bình. Vào cuối mẻ đầu tiên, các loại thảo mộc khô được thêm vào bột. Sau khoảng 3 giờ 20 phút, bánh mì khoai tây nướng thành phẩm, đẹp mắt được lấy ra khỏi thiết bị và làm nguội trên giá dây.

Với phô mai tươi

Công thức này rất thú vị vì nó liên quan đến việc sử dụng một sự kết hợp khá bất thường của các sản phẩm. Bánh mì được chế biến theo cách này có hương vị vô cùng phong phú và tuyệt vờimùi thơm. Như trong tất cả các trường hợp khác, trước khi bắt đầu quy trình, bạn cần phải kiểm tra nhà bếp của chính mình và đến cửa hàng để tìm các thành phần còn thiếu. Bạn nên có trong tay:

• Một trăm gam khoai tây.
• Ba cốc rưỡi bột.
• Một trăm gam pho mát tươi.
• Một quả trứng gà sống.
• Mỗi muỗng cà phê nước cốt chanh, đường cát và muối biển.
• 25 gram cần tây.
• Một muỗng rưỡi men khô.

Nước tinh khiết, hạt nhục đậu khấu và dầu ô liu sẽ được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung. Đối với men khô, có thể thay thế bằng 8 gram men tươi.

Mô tả Quy trình

Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ luộc chín trong nước muối nhẹ cho đến khi chín mềm. Sau khi nó trở nên mềm, chất lỏng được rút ra, và bản thân rau được biến thành dạng nhuyễn. Khối lượng kết quả được đánh bông bằng máy xay sinh tố cùng với pho mát tươi và cần tây cắt nhỏ.

Trong cốc đong đi kèm với máy làm bánh mì, đập một quả trứng gà sống, thêm nước tinh khiết và gửi vào hộp đựng của thiết bị. Ngoài ra còn có thêm khối khoai tây đông, nước cốt chanh, hai muỗng canh dầu ô liu, hạt tiêu, nhục đậu khấu, men, muối, đường và bột mì đã rây sẵn.

Đóng máy và kích hoạt chương trình "Bếp trưởng Nga" ở chế độ 2A (dành cho thương hiệu LG). Trong quá trình nhào bột cần đảm bảo bột không dính vào thành bột. Hồ chứa. Sau khi âm thanh bíp báo kết thúc chương trình, bánh mì khoai tây thành phẩm với pho mát và cần tây được lấy ra và để nguội trên giá dây.

Với phô mai

Cần lưu ý rằng bánh mì được chế biến theo công thức này không chỉ ngon mà còn rất thơm. Để làm hài lòng gia đình bạn với những chiếc bánh ngọt như vậy, hãy mua trước mọi thứ bạn cần. Phải có trong nhà bếp của bạn:

• Nửa cốc pho mát bào.
• 14 gam men khô.
• Một cốc khoai tây nghiền không có bơ hoặc sữa.
• Vài tép tỏi.
• Năm chén bột.
• Hai thìa hương thảo nghiền nát.
• Hai chén nước luộc rau.

Ngoài ra, bạn sẽ cần một thìa muối ăn và dầu thực vật tốt. Đối với nước luộc rau, nó có thể được làm từ khối mua ở cửa hàng.

Thuật toán hành động

Để bạn có được chiếc bánh mì khoai tây thơm lừng và thơm lừng với phô mai, bạn phải duy trì rõ ràng tỷ lệ các thành phần được khuyến nghị. Đầu tiên, nước dùng, bột mì và men đã được rây sẵn được cho vào một tô lớn chứa đầy bột nhuyễn đã làm sẵn. Mọi thứ đều được trộn đều. Lá hương thảo nghiền nát, tỏi được đưa qua máy ép và ba phần tư tổng lượng pho mát nghiền được thêm vào khối tạo thành. Trong bột được chuẩn bị theo cách này, một chỗ lõm nhỏ được tạo ra và muối và dầu được đặt ở đó. Tất cả mọi thứ được nhào kỹ, phủ một chiếc khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong một giờ rưỡi. Trong thời gian này, bột sẽ nổi lênít nhất gấp đôi kích thước.

Sau đó, một ổ bánh được hình thành từ nó và được đưa đến khuôn, được bôi trơn trước bằng bất kỳ loại dầu thực vật nào. Ba mươi phút sau, bánh mì khoai tây tương lai được rắc tàn dư của pho mát bào và đặt trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 độ. Sau bốn mươi phút, nó được lấy ra, làm lạnh và phục vụ tại bàn. Nếu muốn, tất cả phô mai có thể được thêm ngay vào bột mà không cần rắc lên ổ bánh.

Công thức bánh mì khoai tây Phần Lan

Tùy chọn này rất thú vị vì nó sử dụng hai loại bột cùng một lúc. Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Lần này nhà bếp của bạn nên có:

• 400 ml nước tinh khiết.
• Hai muỗng cà phê muối.
• Mười gam bơ thực vật.
• Một muỗng canh đường cát.
• 240 gram bột mì làm bánh.
• Một vài muỗng cà phê thạch đen.
• 160 gram bột lúa mạch đen.
• Teaspoon của Panifresh cải tiến.
• Bảy mươi gam khoai tây chiên.
• Một muỗng rưỡi men khô.

Để nướng một chiếc bánh mì khoai tây Phần Lan thực sự ngon, tươi tốt và thơm bất ngờ, bạn nên làm theo tỷ lệ trên càng chính xác càng tốt. Để thuận tiện cho quá trình nấu nướng trong trường hợp này, hãy sử dụng máy làm bánh mì. Đầu tiên, men khô, khoai tây bào, bột cải thảo,agram, bơ thực vật, đường và muối. Một hỗn hợp sàng trước bao gồm hai loại cũng được thêm vào đó. Cuối cùng, nước uống tinh khiết được đổ vào thùng của máy làm bánh mì, đóng thiết bị và kích hoạt chế độ "Cơ bản".