Hạn sử dụng trứng tại nhà

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không có gì bí mật khi chìa khóa cho sức khỏe và hạnh phúc của cơ thể chúng ta là dinh dưỡng hợp lý, cụ thể là sử dụng các sản phẩm tươi và chất lượng cao. Nhưng ngay cả khi lựa chọn thực phẩm cẩn thận nhất, chúng có thể trở nên vô dụng hoặc thậm chí có hại nếu bạn không biết cách bảo quản đúng cách. Như bạn đã biết, các sản phẩm từ thiên nhiên thường có thời hạn sử dụng ngắn. Chúng hư hỏng nhanh chóng, và chúng tôi phải mua hàng tươi sống nhiều lần. Do đó, biết các quy tắc cơ bản trong việc bảo quản thực phẩm, bạn sẽ chăm sóc sức khỏe của mình và tiết kiệm tài chính của mình.

Vì vậy, thời hạn sử dụng của sản phẩm có thể được kéo dài như sau: bằng cách làm lạnh hoặc bằng một trong các phương pháp chế biến (nấu, hun khói, ướp muối, v.v.). Đồng thời, cần phải nhớ rằng không chỉ hạn sử dụng của thực phẩm có thể thay đổi, mà còn cả mùi vị của nó. Sau khi xử lý, thành phần của sản phẩm cũng như mùi và hình thức của chúng sẽ thay đổi.

Điều quan trọng cần biết là thời hạn sử dụng phụ thuộc vào điều kiện của sản phẩm. Ví dụ như trứng gà. Nó là một sản phẩm tự nhiên được khuyên dùng cho cả người khỏe mạnh và người ốm yếu. Trứngphải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này sẽ đảm bảo sự phát triển và tăng trưởng bình thường của trẻ. Ngoài ra, trứng gà được biết đến như một chất tham gia liên tục vào chế độ ăn kiêng. Việc bảo quản sản phẩm đúng cách không chỉ giúp giữ được độ tươi ngon mà còn lưu giữ được toàn bộ giá trị của trứng.

Hạn sử dụng của trứng trong tủ lạnh lên đến 5 tuần ở nhiệt độ +1 C. Điều này áp dụng cho trứng gà sống. Hơn nữa, điều quan trọng là phải biết khi nào chúng được phá dỡ và không được đóng gói hoặc mua ở cửa hàng. Nó chỉ ra rằng trước khi trứng vào tủ lạnh của chúng tôi, chúng có thể được khoảng hai tuần. Vì lý do này, điều đáng chú ý là ngày sản xuất của hàng hóa chứ không phải bao bì. Nhân tiện, bản thân các nhà sản xuất thường ghi trên bao bì trứng thời hạn sử dụng lên đến 25 ngày.

Nếu bạn muốn mua trứng từ cá nhân một cách độc lập, bạn cần biết những điều sau. Sẽ mất khoảng một tuần để thu thập 30 - 40 quả trứng trong một hộ gia đình. Tất cả những lần này, lần đầu tiên họ nói dối, rất có thể, không phải trong tủ lạnh, mà chỉ đơn giản là ở một nơi mát mẻ và tối. Hãy tính đến nhiệt độ khi vận chuyển chúng vào thành phố, vì chúng không được gửi đến đó bằng xe tải lạnh, mà thường ở nhiệt độ tự nhiên. Khi bảo quản một sản phẩm như vậy, điều rất quan trọng là tránh chênh lệch nhiệt độ. Để tự mình vận chuyển một thùng trứng, bạn nên chuyển các lớp của chúng bằng giấy báo hoặc giấy. Hãy nhớ rằng ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của trứng sẽ giảm xuống còn một tuần.

Tính toàn vẹn của trứng cũng rất quan trọng để bảo quản lâu dài. Nếu vỏ bị nứt, có khả năng vi khuẩn Salmonella sẽ xâm nhập vào.

Ngoài ra, không nên bảo quản trứng bẩn vì vỏ trứng có thể truyền vi trùng qua lỗ chân lông theo thời gian.

Đối với việc bảo quản trứng không có vỏ, lòng đỏ có thể được giữ trong tủ lạnh đến 4 ngày và protein - tối đa 5 (tất nhiên, đóng chặt hộp).

Cách ăn trứng gà được nhiều người yêu thích là luộc. Nó không chỉ ngon mà còn thực tế: chúng có thể được mang đi trên đường. Ngoài ra, trứng luộc là an toàn nhất (xử lý nhiệt lâu dài sẽ tiêu diệt tất cả vi khuẩn và vi trùng) so với trứng luộc hoặc luộc mềm. Thời hạn sử dụng của trứng luộc là khoảng bảy ngày (trong tủ lạnh), và nếu trứng bị vỡ trong khi nấu thì là 4 ngày. Đồng thời, mùi lạ có thể xâm nhập qua các lỗ chân lông trên vỏ. Do đó, nên bọc trứng bằng màng bám. Ở nhiệt độ phòng, trứng luộc chỉ tốt trong 12 giờ.