Thức ăn nhanh hữu ích: loại, loại, công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Với nhịp sống hiện đại, nhiều người đang nghĩ đến việc làm thế nào để giảm thời gian nấu nướng hoặc đến các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các quầy thức ăn nhanh rất hữu ích. Tất nhiên, thực phẩm như vậy rất khó được gọi là lành mạnh. Ở đây có nhiều loại là chó đi dạo, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên. Có người nuốt một phần khác mà không do dự, nhưng hầu hết mọi người đều nhận thức rõ rằng chế độ dinh dưỡng đó ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và vóc dáng nói riêng như thế nào. Nhưng thức ăn nhanh luôn có nghĩa là thức ăn không tốt? Có thức ăn nhanh lành mạnh không?

Mọi con mắt đổ dồn về dàn diễn viên

Thật vậy, một kích thước phù hợp với tất cả các công thức để ăn vặt là điều không thể. Chính khái niệm "thức ăn nhanh" ngày nay đã trở thành đồng nghĩa với một thứ gì đó kém chất lượng, béo và có hàm lượng calo rất cao. Và cũng rẻ. Có một cái, và nó có rất nhiều. Nhưng thức ăn nhanh lành mạnh cũng không hiếm. Suy cho cùng, thức ăn nhanh bị giới hạn bởi thời gian, khôngcác thành phần.

Thể hiện một chút trí tưởng tượng - và bạn có thể pha chế hàng tá lựa chọn cho đồ ăn nhẹ, chỉ dành vài phút cho mỗi món. Đồng thời, chúng sẽ được làm từ những sản phẩm chọn lọc, chất lượng cao. Tất nhiên, một loại thức ăn nhanh lành mạnh như vậy sẽ thu hút ngay cả những người tuân thủ nghiêm ngặt nhất lối sống lành mạnh.

Trải nghiệm toàn cầu

Mỹ được coi là nơi sản sinh ra bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên. Nhưng bạn cần hiểu rằng ở đây, người tiêu dùng cũng được cung cấp một phích cắm, cả giá cả và chất lượng. Nếu bạn muốn nhanh và rẻ - hãy lấy một miếng cốt lết chiên trong bơ, với một chiếc bánh bột mì và sốt mayonnaise. Một lượng rất lớn chất béo, cholesterol, chất gây ung thư. Sẵn sàng trả nhiều tiền hơn - vì vậy bạn có thể mua một chiếc bánh gạo hoặc cám với các loại rau được chọn với ức gà rưới dầu ô liu. Trên toàn thế giới, thức ăn nhanh lành mạnh được đánh giá cao vì sự đơn giản của nó. Và những món ăn vặt này rất tiết kiệm thời gian.

Thanh salad và hơn thế nữa

Hãy vượt qua ranh giới một chút. Thật vậy, đối với nhiều người, khái niệm này chỉ giới hạn ở một miếng cốt lết và một chiếc xúc xích trong một chiếc bánh mì. Nhưng danh sách không kết thúc ở đó. Ở Nhật, thức ăn nhanh là sushi, cá tươi và chọn lọc. Ở Tây Ban Nha, món tapas. Ở Pháp, có phong tục ăn nhẹ với các món salad làm từ rau củ. Nhưng đó không phải là tất cả. Khái niệm này bao gồm súp và bánh mì, bánh mì cuộn, nước trái cây và sinh tố. Có đủ tùy chọn để hiểu rằng không phải mọi thứ nhanh đều có hại. Thêm vào đó, ăn uống lành mạnh sẽ rất ngon.

Chọn nhà sản xuất

Ngày nay, trên khắp thế giới, ngày càng có nhiều điểm mới được mở ra, nơi đồ ăn nhanh lành mạnh được chế biến và bán. Bạn không nên tin tưởng vàogiá sẽ thấp. Thông thường, đây là những cơ sở cấp nhà hàng, nơi không chỉ đặt món ăn lên hàng đầu mà còn kiểm tra dịch vụ. Đồng thời, việc lựa chọn sản phẩm cũng rất được chú trọng. Chúng vẫn tươi, không bị ô nhiễm bằng cách chiên, đóng hộp hoặc đông lạnh. Nguyên tắc ở đây rất đơn giản: chúng nhận được càng ít xử lý thì chúng càng giữ lại được nhiều thuộc tính hữu ích.

Thực đơn phù hợp bao gồm trái cây và rau, các sản phẩm từ sữa và sữa chua, thịt và cá. Tức là, bữa ăn nên chứa một tập hợp các protein, vitamin và khoáng chất, carbohydrate và một lượng nhỏ chất béo. Nhiều người nghĩ rằng ăn bánh mì kẹp là không tốt. Và nếu bạn dùng bánh mì tươi và gà nướng cho họ? Thêm súp súp lơ kem và salad rau vào món này. Đây là một thực đơn tuyệt vời, nhẹ nhàng và hài lòng.

Ví dụ trong con heo đất

Hãy cùng suy nghĩ lại, tại sao ăn đồ ăn nhanh lại không tốt? Thông thường nhất là do các món ăn được phục vụ quá tải với chất béo và hoàn toàn không chứa rau và trái cây tươi. Chúng tôi sửa chữa thiếu sót này và điểm trừ trong đánh giá chuyển thành điểm cộng. Vì vậy, ba con cá voi của thức ăn lành mạnh và nhanh chóng:

• Súp. Tất nhiên, chúng ta không nói về một món hầm nặng và đậm đà trên xương heo. Không có nước dùng thịt và cá, chỉ có nước và rau. Bạn có thể tạo hương vị cho chúng bằng kem, pho mát, gia vị. Có thể có rất nhiều lựa chọn. Súp kem súp lơ, đậu lăng và cà rốt. Còn khoai tây và cần tây chowder, cà chua gazpacho hoặc súp bí ngô và ngô thì sao?
• Salad. Cơ bản là rau xanh và dầu ô liu có thể dùng làm nước xốt. Tất nhiên, chúng tôi không nói vềmayonaise. Bạn có thể thêm hầu hết mọi thành phần - thịt và cá luộc, pho mát, rau và các loại hạt.
• Sandwich. Ở đây cũng có chỗ cho sự sáng tạo. Điều chính là chọn một nền tảng xứng đáng. Cố gắng bỏ bánh bông lan bằng bột mì và men. Tốt hơn nên chọn bánh ngọt hoặc bánh mì bột chua.

Học tập kinh nghiệm nhà hàng thế giới, thật khó hiểu tại sao ăn đồ ăn nhanh lại không tốt cho sức khỏe. Ngược lại, một thực đơn cân bằng sẽ tạo cơ hội cho một ngày làm việc hiệu quả mà không gặp vấn đề về tiêu hóa.

Tiệm

Chỉ thoạt nhìn, chúng không hợp với vai trò của một món ăn nhẹ buổi chiều. Mang theo một hộp cơm trưa hoặc hộp tiện lợi khác, để một cái nĩa với bạn. Và bạn có thể cắt rau củ thành từng que gọn gàng sao cho thuận tiện khi cầm bằng tay. Dù bằng cách nào, cơ thể của bạn sẽ biết ơn. Ví dụ, cắt nhỏ táo và cà rốt, củ cải đường và củ cải thành ống hút lớn. Nó chỉ còn lại để rắc nước chanh.

Trong 5 phút nữa

Bây giờ chúng ta hãy học cách nấu những món ăn nhanh lành mạnh tại nhà. Công thức nấu ăn salad có thể được bổ sung vô thời hạn. Đây là mảnh đất màu mỡ cho những thử nghiệm không bao giờ kết thúc.

• Bắc Kinh salad. Cơ sở ở đây sẽ là bắp cải cùng tên. Tất cả các thành phần được lấy với số lượng tùy ý để đáp ứng nhu cầu của bạn. Món salad bao gồm pho mát cứng, bắp cải, cam, hành tây, cần tây. Vừng, dầu thực vật, nước cốt chanh, tiêu, gừng được thêm vào để có hương vị ngon hơn.
• Salad sinh tố củ cải và bắp cải. Để làm được điều này, bạn cần cắt nhỏ với số lượng bằng nhaubắp cải julienne và củ cải bào sợi. Thêm sữa chua tự nhiên để mặc quần áo.
• "Phép Màu Cà Rốt". Băm nhỏ cà rốt. Nó cần được nghiền một chút để món salad được mềm hơn. Bây giờ cắt táo thành các dải mỏng, bạn có thể sử dụng máy vắt sổ. Nên rưới nước cốt chanh để chúng không bị chuyển sang màu đen. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ, đặc biệt nếu bạn thêm một chút quả óc chó.
• Salad phô mai Mozzarella và cà tím. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, nhưng theo đánh giá của các bài đánh giá, đây là một công thức rất phổ biến. Thức ăn nhanh lành mạnh nên đáp ứng nhu cầu của cơ thể bạn và đáp ứng nhu cầu về chất dinh dưỡng. Bạn sẽ cần một ít cà tím, 200 g phô mai mozzarella, cà chua và húng quế. Ngoài ra, chuẩn bị giấm táo và dầu ô liu. Cà tím cần được cắt thành từng khoanh tròn, đặt trên khay nướng và nướng trong lò. Cho chúng vào bát salad, cắt nhỏ các nguyên liệu còn lại và thêm nước sốt. Đây không chỉ là một bữa ăn nhẹ mà là một bữa ăn đầy đủ.

Sữa chua

Điều gì có thể dễ dàng hơn và khỏe mạnh hơn? Có vẻ như một giải pháp đã được tìm thấy. Bạn chỉ cần đến cửa hàng, mua hũ sành và món ăn nhẹ đã sẵn sàng. Nhưng hầu hết các sản phẩm trong siêu thị đều chứa một lượng lớn thuốc nhuộm và chất bảo quản. Thời hạn sử dụng của chúng đến mức tất cả các vi sinh vật có lợi lẽ ra đã chết từ lâu trước khi chiếc lọ được đập lên bàn. Nhưng lợi ích của thức ăn nhanh phụ thuộc vào chất lượng của các sản phẩm được sử dụng. Vì vậy, còn gì bằng mà không tự tay nấu ngay tại nhà.

Điều này sẽ yêu cầu sữa (không mộc mạc, nhưng không tách kem), nhưngcũng có bột chua. Nó thường được bán ở các hiệu thuốc. Bột khô nên được trộn với sữa và để qua đêm. Vào buổi sáng, bạn có thể đổ sữa chua đã hoàn thành vào một chiếc lọ có nắp đậy tiện lợi và mang theo bên mình. Bạn cũng có thể thêm trái cây vào chúng và làm đông hỗn hợp trong tủ đá. Hóa ra là một món ăn thay thế cho món tráng miệng.

Bánh xèo

Nhiều người bắt đầu đặt câu hỏi liệu chúng có nên được coi là một món ăn nhẹ lành mạnh hay không. Tại sao không? Tất nhiên, những quán ăn giá rẻ có thể chứa dầu ăn kém chất lượng, nhưng nếu bạn tin tưởng người nấu thì bạn hoàn toàn có thể hài lòng với một món ăn như vậy. Bánh kếp được chiên bằng chảo khô, giúp giảm lượng calo. Hãy đưa ra các công thức chế biến sẵn và bạn tự quyết định xem thức ăn nhanh kiểu này có hữu ích hay không:

• Bánh xèo nước vo gạo. Để làm điều này, bạn sẽ cần một ly nước dùng, hai ly bột mì (bạn có thể lấy hỗn hợp lúa mì và gạo, hạt lanh), 4 muỗng canh. l. dầu thực vật, một chút muối và một thìa cà phê đường. Trộn tất cả các thành phần, từ khối lượng này, chúng tôi sẽ nướng bánh kếp. Cơm luộc với nho khô hoặc pho mát ít béo sẽ là một món nhân tuyệt vời.
• Bánh có thể được nhồi với thịt gà luộc và rau, trái cây, pho mát và rau thơm. Những cuộn ban đầu như vậy có thể được mang theo bạn trên đường. Chúng rất ngon, bổ dưỡng và nhẹ nhàng.

Sandwiches

Chúng ta sẽ ở đâu nếu không có chúng, nếu chúng ta đang nói về thức ăn nhanh? Ăn bánh mì kẹp là tốt hay xấu? Tất cả phụ thuộc vào các thành phần được chọn để chuẩn bị của họ. Tốt hơn là loại trừ xúc xích và sử dụng bơ với số lượng tối thiểu. Vậy thì bánh mì sandwich là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Bulku không cóChúng tôi thay đổi sự tiếc nuối cho bánh mì pita hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Không phải xúc xích, mà gà luộc hoặc nướng sẽ đi vào nhân. Bạn có thể thay cá, ăn cũng rất ngon. Trên cùng với các loại thảo mộc tươi, dưa chuột và cà chua. Nếu bạn sử dụng nước sốt, thì hãy chọn sữa chua, không phải mayonnaise. Nó tạo ra một bữa ăn đầy đủ với đủ lượng carbohydrate, chất béo và protein. Giàu chất xơ và vitamin. Đồng thời, nó cũng rất ngon.

đồ ăn nhanh Tây Ban Nha

Nếu có một cơ sở nào trong thành phố của bạn cung cấp các món ăn cổ điển cho ẩm thực này, thì bạn chắc chắn nên thử đồ ăn nhanh ở đó. Các món ăn lành mạnh được phục vụ ở đây như một món ăn nhẹ dành cho người sành ăn mà bạn chắc chắn sẽ muốn ăn vào ngày mai. Đây là một loạt các loại bánh ngô và bánh mì kẹp nóng, bánh mì nướng với pho mát, xúc xích làm từ xúc xích khô. Thay vì sốt mayonnaise và mù tạt thông thường, một loại sốt đặc biệt dựa trên cà chua và húng quế được sử dụng ở đây. Nó bao gồm hàng tá gia vị bí mật khác mà các đầu bếp không tiết lộ.

Tất cả các loại bánh nhân nhồi có thể dành riêng cho người ăn chay hoặc quen thuộc với người bình thường. Cá và thịt trắng được nấu trên một tấm kim loại đặc biệt, được đốt nóng trên ngọn lửa trần. Quá trình này thực tế không yêu cầu bổ sung dầu. Đồng thời, thịt trở nên ngon ngọt, với lớp vỏ vàng.

Roll with lavash

Nó cũng có thể khẳng định danh hiệu thức ăn nhanh hữu ích nhất. Bánh mì pita mỏng làm từ gạo hoặc bột ngô là một nguồn cung cấp carbohydrate có giá trị. Nó không phải là một cái bánh ngọttrong đó cung cấp một lượng calo rất lớn. Tất nhiên, bánh cuốn chỉ hữu ích khi bạn sử dụng nguyên liệu làm nhân chất lượng.

Gà rán và sốt mayonnaise, thậm chí kết hợp với rau xanh là một lựa chọn không tồi. Vì vậy, nên ưu tiên thịt nướng hoặc luộc. Và tất nhiên, hãy thêm gia vị với các loại rau tươi, một bó rau diếp và các loại rau xanh khác. Tạo nên một bữa ăn nhẹ tuyệt vời hoặc thậm chí là một bữa ăn đầy đủ.

Pizza

Nó cũng có thể khác nhau. Sốt phô mai đặc, tương cà và sốt mayonnaise, thịt hun khói đều tạo nên hương vị đậm đà nhưng hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Do đó, chúng tôi học cách chỉ chọn những gì cơ thể bạn cần. Quy tắc ở đây rất đơn giản: khi chọn bánh pizza, yêu cầu không sử dụng sốt mayonnaise và tương cà, yêu cầu bột mỏng và cho nhiều rau. Kết quả là một bữa trưa khá lành mạnh sẽ không thể làm suy yếu sức khỏe của bạn. Điều chính là không ăn toàn bộ cùng một lúc. Tốt hơn là thêm salad hoặc súp vào một lát bánh pizza.

Tráng miệng không kiêng kỵ

Thực phẩm lành mạnh và đồ ngọt không đi đôi với nhau. Đặc biệt nếu đây là những chiếc bánh bơ thực vật mua ở cửa hàng có chất bảo quản. Ví dụ về thức ăn nhanh lành mạnh cho phép bạn biến bữa ăn nhẹ buổi chiều trở thành bữa ăn thú vị nhất trong ngày:

• Thạch tráng miệng. Một biển các lựa chọn và lợi ích rõ ràng cho cơ thể. Bạn sẽ cần gelatin, sữa chua hoặc kefir, chuối hoặc bất kỳ loại quả mọng nào. Bạn cũng có thể lấy trái cây, nhưng đối với điều này, bạn nên nướng chúng và xay thành bột nhuyễn. Hơn nữa, mọi thứ đều rất đơn giản. Để gelatin nở rahòa tan trong nồi cách thủy và thêm vào sữa chua. Đặt một chiếc gối hoa quả vào khuôn, đổ thạch tương lai lên trên và cho vào tủ lạnh. Thay vì sữa chua, bạn có thể lấy khối sữa đông và nướng một chiếc bánh quy mỏng để làm lớp nền.
• Bánh cupcake tự làm cũng là một lựa chọn hay. Lấy bột mì làm cơ sở và thay thế bơ bằng kem chua. Thêm quả mọng và trái cây - và bạn sẽ có được một món tráng miệng tuyệt vời.
• Hoặc bạn có thể cắt táo và lê, cam và bưởi thành hình khối. Thêm một ít sữa chua tự nhiên vào và món tráng miệng đã sẵn sàng cho cả gia đình.

Ăn gì và ăn bao nhiêu

Chúng tôi tiếp tục xem xét các loại thức ăn nhanh hữu ích. Đừng lãng phí thời gian và điền vào cuốn sách nấu ăn của bạn với những ý tưởng mới. Rốt cuộc, chúng ta thường phải đối mặt với vấn đề mang theo những gì để đi làm như một bữa ăn nhẹ. Xúc xích, xúc xích, bánh quy và đồ ngọt nhanh chóng, tiện lợi nhưng không tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn có thể làm mà không cần nhiều thời gian, nhưng đồng thời, ngay cả khi đang di chuyển trên đường, hãy ăn uống đúng cách và lành mạnh.

Có vẻ như thức ăn nhanh và thức ăn lành mạnh là hai khái niệm không tương đồng. Nhưng đó chỉ là cách nó có vẻ. Điều chính là hiểu những gì sản phẩm này hoặc sản phẩm đó mang trong mình. Khoai tây là một nguồn cung cấp các chất có giá trị. Nhưng cùng một sản phẩm, được đông lạnh với các chất phụ gia đặc biệt (bán trong túi, đã được cắt thành khối) và chiên trong dầu, lại là một vấn đề hoàn toàn khác. Anh ta sẽ không cho bất cứ thứ gì tốt, ngoại trừ một phần chất béo. Hãy thử mọi thứ mà bạn sẽ ăn. Bơ, pho mát, mỡ lợn - thoạt nhìn là những nguồn cung cấp chất béo khổng lồ, nhưng chúngcần thiết cho cơ thể, chỉ với một lượng nhỏ. Nhưng gà tẩm bột thì tốt hơn là không nên ăn. Trong trường hợp nghiêm trọng, hãy bóc thịt từ lớp trên cùng.

Sinh tố

Liệt kê các loại thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe, chúng ta phải uống. Sinh tố là loại sinh tố bổ dưỡng chỉ ngày nay mới được phổ biến rộng rãi. Chúng không giữ được lâu trong bình giữ nhiệt, vì vậy chúng không thích hợp để mang đi du lịch. Nhưng như một món ăn nhẹ cho một bữa ăn ngoài trời hoặc cho công việc - một lựa chọn tuyệt vời.

Làm thế nào để chế biến thức ăn nhanh tốt cho sức khỏe? Không thêm các thành phần độc hại vào nó. Trong trường hợp này, đó là đường, sô cô la, caramel, kem, kem. Tất nhiên, với họ thức uống sẽ ngon hơn, nhưng chính ý nghĩa của một bữa ăn nhẹ lành mạnh đã mất đi. Các thành phần tối ưu sẽ là phô mai tươi ít béo kefir. Bạn có thể sử dụng lòng trắng và lòng đỏ trứng, chuối và quả mọng. Đừng bỏ nhiều loại rau. Cơ sở cho một ly sinh tố có thể là một loại protein lắc. Đó là một nguồn protein tuyệt vời mà không có thêm calo. Một điểm cộng khác của sinh tố: trong số các loại quả mọng và rau, bạn có thể đắp mặt nạ cho một loại rau không được yêu thích, nhưng cần thiết và tốt cho sức khỏe.

Cách giảm tác hại từ thức ăn nhanh

Nếu bạn vẫn đến một quán cà phê thức ăn nhanh truyền thống, thì bạn cần phải suy nghĩ kỹ trước khi đặt hàng. Điểm mấu chốt cho bạn là những điều sau: hãy ăn uống và gây ra những tổn hại tối thiểu cho sức khỏe của bạn. Đến đó bằng cách nào:

• Không đặt một suất ăn sẵn. Các lựa chọn này được tạo ra với giá cả phải chăng hơn bằng cách thêm các thành phần rẻ và không tốt cho sức khỏe.
• Không chọn bánh nướng và sandwich, mà chọn súp và salad.
• Thay vì khoai tây chiên, hãy gọi rau củ nướng.
• Bất cứ thứ gì chiên ngập dầu đều xấu. Cân nhắc món nướng.
• Nếu chỉ có hamburger thì đừng ăn bún trên cùng. Nó thường được ngâm trong nước sốt.
• Chọn pizza không phải thịt, mà là rau và nấm.
• Chọn nước lọc để uống.

Có chống chỉ định nào không

Hãy như vậy, ngay cả thức ăn nhanh lành mạnh và tốt cho sức khỏe cũng là thức ăn khô. Sinh tố là một ngoại lệ, nhưng cho đến nay truyền thống pha chế của họ ở nước ta không mấy phát triển. Do đó, nếu bạn có vấn đề với cơ quan tiêu hóa, thì tốt hơn hết bạn nên quên đi phương pháp thỏa mãn cơn đói này. Nhiều người tin rằng bạn chỉ có thể mang theo bánh nướng và khẩu phần ăn khô tương tự khi ở nhà. Nhưng không có gì giống như vậy. Không ai bận tâm để mua hộp cơm trưa tiện lợi cho súp và cháo. Lấy một phích trà tầm xuân. Đừng xấu hổ khi nổi bật giữa đám đông, bạn có thể tự quyết định xem thức ăn nhanh có tốt cho sức khỏe hay không. Hãy để đồng nghiệp của bạn xếp hàng tại McDonald's, và bạn có thể dành thời gian yên tĩnh này trên một chiếc ghế dài trong công viên.

Thay cho lời kết

Từ quan điểm kinh tế, một nhà hàng thức ăn nhanh lành mạnh sẽ đắt hơn. Lấy ví dụ, nhu cầu sử dụng dầu ô liu thay vì bơ thực vật. Ngoài ra, tất cả thực phẩm nên được nấu chín ngay trước khi tiêu thụ. Bán thành phẩm không còn hữu dụng nữa. Nhưng mặt khác, chi phí nguyên liệu có thể được so sánh với chi phí trong các cơ sở thức ăn nhanh thông thường. Và tất nhiên, thức ăn chất lượng cao, ngon và lành mạnh sẽ thu hút khách hàng và họ sẽ quay lại. Phần lớn thực đơn khá dễ sao chép tại nhà. Đủ để cómong muốn và một bộ sản phẩm đơn giản. Hãy thử và chẳng bao lâu bạn sẽ không có xúc xích và bánh mì kẹp thịt trên bàn của mình.