Trứng tráng kiểu Nhật: món cổ điển lạ thường trên bàn ăn của bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trứng lộn và trứng bác là món ăn kinh điển của bất kỳ buổi sáng nào, được truyền từ đời này sang đời khác. Có người tìm thấy sức mạnh trong bản thân và nấu cháo, có người thường thích dành thêm một giờ trên giường, nhưng lại không có bữa sáng, và những người còn lại thì khéo léo trộn các nguyên liệu cho một món trứng tráng khác, mặc dù nó đã "rát cổ".

May mắn thay, chúng tôi đã tìm ra một giải pháp mà bạn không cần phải dậy sớm hơn, và bữa sáng sẽ là một niềm vui. Hãy gạt những món trứng chiên thông thường sang một bên và chế biến món trứng tráng kiểu Nhật, bạn có thể tạo bất ngờ cho chính mình và những người thân yêu của mình.

Một chút lịch sử

Món trứng tráng với cơm của Nhật Bản, được gọi là "omuraisu" ở Đất nước Mặt trời mọc, có nguồn gốc rất xa những nơi này. Có ý kiến cho rằng món ăn này do du khách từ châu Âu mang sang, nhưng người Nhật thích món này đến mức tuyên bố nó là quốc gia.

Thật vậy, hiện tại, omurice có thể được nếm thử ở mọi nơi trên đất nước Nhật Bản, và ở mọi nơi bạn sẽ được phục vụ một số loại trứng tráng cuộn,chứa đầy các loại nhân khác nhau hoặc thường xuyên nhất là cơm với các loại gia vị. Hơn nữa, người Nhật tiếp cận món ăn này một cách nghiêm túc hơn nhiều và có thói quen trang trí món ăn này lên trên bằng các hình vẽ hoặc chữ khắc làm từ tương cà chua.

Danh sách mua sắm

Đừng sợ từ "Nhật Bản" trong công thức này. Điều này không có nghĩa là bạn có thể tìm thấy tất cả các thành phần cần thiết chỉ trong các cửa hàng chuyên biệt với một chi phí khổng lồ. Ngược lại, món trứng tráng của Nhật Bản bao gồm các thành phần quen thuộc với chúng ta, mà anh ấy đã yêu thích ở nhiều quốc gia.

• Trứng gà - 4 chiếc
• Hành - 1 miếng
• 2 tép tỏi
• Ức gà - 100 gr.
• Đậu Hà Lan / ngô đóng hộp - 2 muỗng canh. l.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. l.
• Cơm sôi - 8 muỗng canh. l.
• Sữa - 3 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
• Muối / tiêu để nêm nếm.

Bước đầu tiên: chuẩn bị nhân

Vì món trứng tráng của Nhật Bản không chỉ có trứng mà còn có nhân thịnh soạn, nên trước hết cần phải xử lý nó. Tất cả các thao tác của chúng tôi sẽ được mô tả từng bước để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình cảm nhận và tăng tốc độ chuẩn bị công thức.

• Băm nhuyễn hành và băm nhuyễn tỏi. Xả hết nước thừa khỏi rau củ đóng hộp và cắt thịt gà thành những khối vuông bằng nhau.
• Đổ dầu thực vật vào một chảo lớn đã đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi trong đó. Không đem đồ đi tráng caramen để tránh bị cháy, như trongcác thành phần khác sẽ vẫn còn trong chảo.
• Sau đó thêm thịt gà đã thái nhỏ vào, trộn đều hỗn hợp trên và tiếp tục dùng thìa trộn cho đến khi thịt chín. Hãy nhớ rằng nó rất dễ bị chín quá, vì vậy hãy theo dõi kỹ tình trạng của gà.
• Bây giờ bạn có thể thêm đậu Hà Lan và ngô. Chúng chỉ cần được nấu chín một chút để không bị mất màu tươi sáng.
• Cho bột cà chua và cơm vào trộn đều, đậy nắp và lấy ra khỏi nhiệt, giữ ấm cho đến khi thêm vào.

Bước thứ hai: làm món trứng tráng

Bây giờ nhân bánh đã sẵn sàng và nguội từ từ, đã đến lúc chuẩn bị thành phần chính của món ăn - chính là trứng tráng Nhật Bản.

• Trong một tô lớn, cho trứng, sữa và gia vị vào trộn đều cho đến khi tạo bọt nhẹ trên bề mặt. Điều chính bạn nên xem xét là bạn đang chuẩn bị bao nhiêu phần trứng tráng: bạn sẽ phải chia hỗn hợp trứng bao nhiêu phần.
• Đổ "chất lỏng" thu được vào chảo đã đun nóng với dầu, cẩn thận phân phối nó trên toàn bộ bề mặt. Chờ cho trứng tráng se lại một bên rồi cẩn thận đặt một phần nhân đã nấu trước vào giữa. Nó không được che phủ hoàn toàn bề mặt để sau đó bạn có thể đóng lại.
• Nhẹ nhàng, nâng các cạnh của trứng tráng, đặt chúng lên trên nhân bánh, tạo thành một dạng ống có nhân. Làm tương tự với mặt ngược lại. Sau một vài phút, biến món trứng tráng kiểu Nhậtđể nó chín đều trên tất cả các mặt.

Bước thứ ba: phục vụ món ăn ra bàn

Khi trứng tráng tắt bếp, đặt nó lên giấy nướng cứng. Điều này sẽ giúp bạn loại bỏ dầu thừa và tạo thành một ống chính xác hơn. Để giấy nguội một chút trong vài phút, thế là xong, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Chúng tôi có một số ý tưởng thú vị cho việc này.

Đầu tiên, đó là trang trí với sốt cà chua. Điều này rất dễ thực hiện với một thìa cà phê, chẳng hạn như viết tên của người sẽ ăn món trứng tráng Nhật Bản, hoặc đơn giản là vẽ các ngôi sao và trái tim.

Thứ hai, vì không có mục đích rõ ràng cho món ăn, nó có thể được phục vụ cho cả bữa sáng và bữa trưa. Điều này có nghĩa là việc bổ sung trứng tráng sẽ thay đổi tùy theo bữa ăn.

Vì vậy, buổi sáng có thể phục vụ món salad rau tươi với rau thơm mà bạn luôn có thể mua ở siêu thị gần nhất. Chà, vào giờ ăn trưa, omurice sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời với các món rau nướng và tôm chẳng hạn.

Bên cạnh đó, món trứng tráng kiểu Nhật cũng thích hợp với món cuộn, món ăn đơn giản không thể thiếu đối với tất cả những người yêu thích món ăn lạ miệng này.

Kết

Chà, hôm nay bạn đã học cách làm món trứng tráng kiểu Nhật tại nhà. Đồng ý, nó không khó, nhưng thú vị đến mức bạn muốn thử một cái gì đó mới từ các nền ẩm thực nước ngoài khác nhau?

Đừng nản lòng, bạn không đơn độc! Đây là vẻ đẹp của nấu ăn: bạnbạn có thể đi du lịch khắp thế giới, tìm hiểu truyền thống mới của các quốc gia khác, thử các cách kết hợp sản phẩm và gia vị mới trong khi ở trong bếp của bạn.

Nói một cách dễ hiểu, bạn có thể dành thời gian để tận hưởng niềm vui, phát triển cách tiếp cận sáng tạo để nấu các món ăn hàng ngày và làm người khác thích thú với những kiệt tác ẩm thực của bạn!