Cốt lết tự làm tẩm bột: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ thịt băm bạn có thể nấu rất nhiều món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Thịt hầm, thịt viên và thịt viên được làm từ nó. Nhưng cốt lết tẩm bột đặc biệt mềm và ngon, bạn có thể tham khảo công thức chế biến món này trong bài viết hôm nay.

Heo biến thể

Món ăn linh hoạt này kết hợp với hầu hết mọi món ăn phụ. Nó thường được phục vụ với khoai tây nghiền, mì ống, cơm hạt dài hoặc salad rau tươi. Nó được điều chế theo một công nghệ đơn giản từ những nguyên liệu rẻ tiền và dễ kiếm. Để mỗi thành viên trong gia đình bạn có được một phần cốt lết tẩm bột thơm ngon, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong tay:

• 700 gram thịt lợn.
• Cặp hành.
• Vài miếng bánh mì trắng cũ.
• Một vài củ khoai tây sống vừa.
• Trứng gà.
• 100 gram bột báng.
• Muối, gia vị thơm và dầu thực vật.

Mô tả Quy trình

Thịt lợn rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng miếng lớn và cuộn qua máy xay thịt. Làm tương tự với rau củ đã gọt vỏ vàbánh mì ngâm trong sữa. Tất cả những thứ này được kết hợp trong một cái bát và một quả trứng sống được thêm vào đó. Khối lượng kết quả được ướp muối, tẩm gia vị và trộn.

Những miếng có kích thước mong muốn được tách ra khỏi thịt băm thành phẩm và tạo hình dạng theo yêu cầu. Sau đó cuộn từng viên cốt lết tẩm bột báng và cho vào chảo chiên nóng. Chiên sản phẩm trong vài phút trên cả hai mặt.

Biến thể thịt bò

Món ăn được chế biến theo công nghệ được mô tả dưới đây chứa một lượng chất béo tối thiểu. Vì vậy, nó có thể được coi là ăn kiêng. Món cốt lết tẩm bột thơm ngon như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai đếm từng calo. Để có một bữa tối ngon và thơm, hãy chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 300 gram thăn bò.
• 150 ml sữa bò.
• 200 gram phi lê gà.
• Củ hành.
• Một nhánh tỏi.
• 100 gram cuộn trắng.
• muỗng canh kem chua ít béo.
• Muối, bất kỳ loại gia vị nào, vụn bánh mì và dầu thực vật tinh luyện.

Chuỗi hành động

Thịt đã rửa sạch, cắt thành từng miếng không lớn và xoắn lại thành thịt băm. Họ cũng làm tương tự với hành tây và bún ngâm sữa. Tỏi nghiền, muối và gia vị được thêm vào hỗn hợp thu được. Để có cấu trúc tinh tế hơn, hãy đổ một thìa dầu thực vật và kem chua vào. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn.trạng thái.

Dùng tay ướt chặt từng miếng nhỏ từ thịt băm, cho chúng có hình dạng mong muốn, cuộn trong vụn bánh mì và trải lên khay nướng có lót giấy da. Thịt cốt lết tẩm bột được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Mười lăm phút sau, chúng được lật và trả lại trong một phần tư giờ nữa.

Biến thể gà

Công thức này rất thú vị vì khoai tây chiên sẽ được dùng thay cho bánh quy thông thường hoặc bột báng truyền thống. Nhờ đó, món ăn được làm ra sẽ trở nên ngon ngọt và mềm một cách bất thường. Vì vậy, trong bữa tối gia đình trong mỗi đĩa với đồ ăn kèm có một cốt lết tẩm bột hồng hào, hãy dự trữ trước tất cả các sản phẩm cần thiết. Bạn sẽ cần:

• Một pound phi lê gà.
• Vài nhánh tỏi.
• Củ hành.
• Một vài củ khoai tây.
• 70 gram ổ bánh.
• Muối và dầu thực vật tinh luyện.

Để món ăn thành phẩm thêm ngon ngọt, bạn có thể thêm một chút mỡ lợn hoặc mỡ bò vào thịt băm.

Công nghệ nấu

Thịt gà phi lê rửa sạch và khô được xay qua máy xay thịt cùng với hành tây bóc vỏ và ngâm. Tất cả những thứ này được ướp muối và nhào kỹ cho đến khi mịn.

Các miếng cần thiết được tách ra khỏi thịt băm nhỏ bằng tay ẩm và các miếng thịt nhỏ được hình thành. Sau đó, các miếng thịt gà được cuộn trong bánh mì, bao gồm các miếng thôkhoai tây, và gửi chúng vào một chảo nóng, trong đó đã có một ít dầu thực vật. Chiên các sản phẩm trong vài phút cho mỗi mặt. Sau đó, chảo được đậy bằng nắp và những viên cốt lết ngon ngọt và thơm được hấp nhẹ. Món ăn hoàn thành lý tưởng cho thực đơn của cả người lớn và trẻ em. Bạn có thể phục vụ nó với hầu hết các món ăn phụ. Nhưng tuyệt vời hơn cả, những miếng cốt lết này được kết hợp với nhiều loại salad, bao gồm các loại rau tươi theo mùa.