2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Rượu mùiCreme de Cassis sẽ hấp dẫn những người sành rượu và những người yêu thích đồ ngọt. Nó có xuất xứ từ Pháp, pháo đài còn khoảng 20%. Nó được sản xuất trong chai rượu có dung tích 0,7 lít. Sản xuất rượu mùi dựa trên quả nho đen. Thức uống có hương vị quả mọng và vị chua đậm đà và vô cùng dễ chịu. Thông thường, nó được khuyến khích phục vụ với món tráng miệng hoặc chỉ nguyên chất với đá hoặc chanh, nhưng nó có thể được phục vụ giống như rượu vang ngọt với nhiều món ăn khác nhau cho một bữa tối lãng mạn.
Thức uống này thường được nhắc đến trong tiểu thuyết của Agatha Christie. Loại rượu mùi này được Hercule Poirot rất yêu thích, nhân vật của các thám tử, thám tử lừng danh nhất thế giới của bà. Tên của rượu bắt nguồn từ những bông hoa lâu năm màu hồng của cây cẩm quỳ "creme de cassis".
Đặc điểm nếm thử và sự kết hợp ẩm thực
Màu đỏ tía hấp dẫn và đậm đà của rượu truyền cảm hứng và tạo ra một tâm trạng lãng mạn quyến rũ đặc biệt. Trong hương thơm đậm đặc của nó, bạn có thể cảm nhận được hương vị của quả mọng chín và mọng nước.cây phúc bồn tử. Vòm miệng được chủ đạo bởi tông màu mọng phong phú với dư vị ngọt ngào kéo dài và không hề ngọt ngào của các nốt hương của nho đen tự nhiên và mật ong thật.
Thức uống có cồn này thường được phục vụ gọn gàng hoặc thêm vào các loại cocktail khác nhau.
Sản xuất
Khi pha chế rượu mùi Creme de Cassis, người ta sử dụng rượu mùi đen của Ý. Kết hợp với rượu pha loãng, nó được ủ già, sau đó được lọc và để trong thùng lớn để ủ rượu.
Creme de Cassis Cocktails
Cocktail Red Rock Canyon. Để pha chế loại cocktail này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- Rượu mùi cam Cointreau ướp lạnh đến + 4-5 ºС trong thể tích 7 ml;
- Rượu mùi Creme de Cassis số lượng như nhau;
- rượu mạnh đào - 7-8 ml;
- rượu vodka 45ml;
- 10-15 giọt rượu mùi đắng Campari dựa trên các loại thảo mộc và trái cây thơm;
- maraschino cocktail cherry - 1-2 miếng;
- một lát cam.
Tất cả các thành phần, trừ rượu mùi cam, được trộn trong bình lắc với đá và trộn đều. Sau đó cho đá vào ly cao. Campari được đổ lên trên và trang trí bằng trái cây.
Jolly Roger là một loại cocktail nguyên bản với hương vị khác thường. Các thành phần để chuẩn bị nó rất đơn giản và giá cả phải chăng:
- 1 muỗng Creme de Cassis;
- càng nhiều rượu mùi đào hoặc cam;
- rượu sâm banh;
- hình tròn chanh làm vật trang trí.
Hai loại rượu mùi được rót vào một ly sâm panh, và một vòng tròn chanh được xâu trên mép của nó.
"Royal Kir". Chuẩn bị loại cocktail này: 10 ml rượu mùi nho đen Creme de Cassis được đổ vào ly rượu, sau đó thêm 100 ml sâm panh (tốt nhất là loại khô).
"Tội lỗi đỏ". Để chuẩn bị một loại cocktail với cái tên hấp dẫn như vậy, bạn sẽ cần:
- 35ml Blackcurrant Creme de Cassis;
- nước cam 15ml;
- rượu sâm banh bất kỳ (khô hoặc đỏ thường được sử dụng hơn).
Cách pha chế loại cocktail này đơn giản vô cùng. Bạn chỉ cần trộn rượu và nước trái cây với đá viên. Và sau đó rót vào một ly cocktail sâm panh. Để trang trí, bạn có thể treo một chùm quả nho (trắng, đen, đỏ) hoặc một vòng tròn màu cam trên mép ly.
Jarola Creme de Cassis
Loại rượu mùi nho đen này được bán trong thùng 0,7 lít và có độ bền 17%. Nó được sản xuất tại Hà Lan trên cơ sở nước ép quả nho đen tự nhiên. Rượu mùi này có hương vị ngọt ngào, và các sắc thái mọng mang lại cho nó sự đậm đà đặc biệt. Rượu "Jarola Creme de Cassis" có thể được coi là một thành phần tuyệt vời cho các loại cocktail khác nhau, và nó cũng có thể được sử dụng ở dạng nguyên chất. Một trong những loại cocktail phổ biến nhất bao gồm rượu mùi này kết hợp với rượu sâm banh là Kim Royale.
Rượu mùi có màu đỏ đậm, mùi thơm quyến rũ của quả lý đen thật và ngọt ngàovị đậm đặc. Nó được phục vụ ở nhiệt độ +19 ° C.
Rượu nhà
Rượu mùi này có thể được chuẩn bị tại nhà. Để có được hai lít đồ uống có cồn, bạn sẽ cần:
- một kg rưỡi nho đen;
- một lít rưỡi rượu vodka hoặc 50% cồn;
- không quá một kg đường.
Phương pháp nấu:
- Dâu rửa thật sạch, phân loại, bỏ cuống. Các bộ phận của chúng được nghiền bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm ở tốc độ thấp. Xương sau thủ thuật này sẽ vẫn còn nguyên vẹn. Quả mọng được nghiền nát được đổ vào một cái bình lớn và chứa đầy rượu vodka. Ngậm ít nhất một tháng ở nơi mát mẻ và tối.
- Sau một tháng, quả dâu được ép bằng gạc. Tất cả nước ép cồn được lọc hoàn toàn và dẫn qua bộ lọc bông. Tùy thuộc vào lượng chất lỏng thu được, đường được thêm vào. Thường cần khoảng 200 gam đường cho mỗi lít nước ép cồn. Biến thể Crème de Cassis cho cocktail được tạo ra bằng cách thêm 45% đường từ tổng thể tích của đồ uống.
Khi thêm đường, trộn nước ép trong máy xay sinh tố ở tốc độ thấp trong khoảng 5 phút. Sau khi hòa tan, đồ uống được đóng chai và đóng nút. Chai phải được đóng chặt. Cần phải nhớ rằng rượu mùi tự nhiên có xu hướng bị oxy hóa rất nhanh (trong khoảng 2 tháng) và do đó mất đi những phẩm chất tốt nhất của chúng.
Đề xuất:
Rượu mùi trứng. Cách làm rượu mùi trứng
Hôm nay chúng ta sẽ nói về rượu mùi trứng là gì. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết cách pha chế thức uống tuyệt vời này
Rượu mùi sôcôla uống với gì? Làm thế nào để làm rượu mùi sô cô la tại nhà?
Rượu mùi sôcôla là một thức uống thực sự tinh tế. Nó có một kết cấu nhớt, mùi thơm dễ chịu và hương vị tuyệt vời. Nếu bạn muốn biết thêm về thức uống này thì hãy đọc bài viết dưới đây
Rượu mùi dâu đen với lá anh đào: tùy chọn nấu ăn. công thức rượu mùi
Không có gì bí mật khi đồ uống có cồn được làm tại nhà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ uống được làm tại nhà máy. Sau khi đọc ấn phẩm hôm nay, bạn sẽ học được nhiều hơn một công thức làm rượu mùi chokeberry
Rượu mùi ô mai: cách làm tại nhà. Cocktail rượu mùi mơ
Những người ngọt ngào thích tổ chức ngày lễ với một ly rượu trên tay. Và những người không quá thích đồ ngọt sẵn sàng sử dụng thức uống này để tạo ra nhiều loại cocktail
Rượu mùi Carolans là gì? Rượu mùi Carolans: đánh giá
Trong bài viết này, chúng ta sẽ có một cái nhìn toàn diện về rượu mùi kem Carolans. Tên đầy đủ của thức uống là Carolans Irish Cream. Chỉ riêng cái tên này thôi, ai cũng có thể đoán được rằng các nhà sản xuất rượu đã quyết định cạnh tranh với Baileys nổi tiếng. Họ có thành công không? Baileys với kem Ailen từ lâu đã được người tiêu dùng của chúng tôi biết đến với cả phiên bản cổ điển và các hương vị khác nhau. Nhưng "Carolans" - một loại rượu mùi gần đây đã xuất hiện trên thị trường rượu Nga
