Bơ hạn sử dụng. Nhà sản xuất bơ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bơ được bao gồm trong chế độ ăn uống của hầu hết tất cả mọi người. Thật khó để từ chối một chiếc bánh mì kẹp với sản phẩm tinh tế thơm phức này. Điều quan trọng là phải biết ngày hết hạn của bơ để giữ bơ tươi lâu nhất có thể và không hối tiếc vì lãng phí tiền bạc.

Bơ có thể bảo quản được bao lâu

Hạn sử dụng của bơ trong bao bì nhà máy ở nhiệt độ bảo quản từ +5 đến -5 ° C, tùy thuộc vào loại sản phẩm:

• Yaroslavl, trà, tráng miệng hoặc với nhân - 30 ngày;
• giống khác - 20 ngày;
• sandwich - 15 ngày

Bơ được bảo quản ở độ ẩm không quá 80%, vì độ ẩm cao góp phần phát triển nấm mốc trong sản phẩm.

Hạn sử dụng của bơ mua theo trọng lượng được xác định bởi loại bao bì để bảo quản:

• trong giấy da - 10 ngày;
• gói giấy bạc - 20 ngày;
• trong cốc hoặc hộp polyme - 15 ngày.

Foil là tốt nhấtđóng gói cho bơ, mùi vị của sản phẩm không bị mất đi, không bị ngả vàng và lâu bị ôi thiu.

Hạn sử dụng của bơ trong các gói sản xuất tại nhà máy có thể từ 1 đến 3 tháng.

Bơ thực là một sản phẩm khá dễ hỏng. Thời hạn sử dụng của bơ, so với hàng giả có chứa dầu thực vật, có sự khác biệt đáng kể. Bơ có chứa chất béo thực vật có thể được bảo quản trên 3 tháng. Bơ có thời hạn sử dụng càng ngắn thì càng chứa ít hóa chất. Hàng giả được bảo quản lâu hơn do có chất bảo quản trong thành phần của chúng.

Cách bảo quản bơ

Tốt nhất nên bảo quản dầu trong tủ lạnh ở nhiệt độ gần 0 ° C. Bao bì tốt nhất để bảo quản bơ trong tủ lạnh là giấy bạc hoặc giấy da. Thùng kín hoặc nồi hơi bằng sứ, thép không gỉ, gốm sứ cũng rất tốt để bảo quản. Tuy nhiên, nên bỏ màng thực phẩm, vì thực tế nó không bảo vệ sản phẩm khỏi sự xâm nhập của không khí, điều này thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn trong sản phẩm.

Dầu nên tránh xa thức ăn có mùi mạnh vì nó có xu hướng hấp thụ mùi.

Không làm mất phẩm chất tiêu dùng, dầu có thể nằm trong tủ lạnh khoảng 3 tuần. Nếu cần bảo quản lâu hơn, bạn nên thay đổi bao bì, ví dụ như chuyển sang hộp đựng, đĩa đựng dầu hoặc giấy bạc khác.

Ngoài ra dầucó thể được đông lạnh, trong khi thời hạn sử dụng của nó được kéo dài đến một năm.

Không cần bảo quản trong tủ lạnh, có thể bảo quản bơ bằng cách gói trong giấy bạc hoặc giấy da và cho vào nước muối mạnh hoặc giấm dưới áp suất. Bạn cũng có thể bọc một miếng bơ trong một miếng vải ngâm giấm. Và nếu có thể nên đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách chọn bơ tự nhiên và chất lượng cao

Để mua sản phẩm này một cách tự tin, bạn cần xem bơ được sản xuất theo văn bản quy định nào. GOST 32261-2013 quy định chất lượng và đặc điểm của bơ ở Nga.

Nếu nhà sản xuất ghi GOST 32261-2013 trên bao bì, điều này có nghĩa là bạn có một sản phẩm chất lượng với vị kem thuần khiết và quan trọng nhất - không có chất béo thực vật. Một số nhà sản xuất có thể sử dụng các thủ thuật và đưa GOST vào bao bì, nhưng không có số. Đây là chiêu bài quảng cáo rầm rộ, cần phải nghiên cứu kỹ về nhãn mác, thành phần của sản phẩm. Và hãy đảm bảo rằng dầu thực sự được sản xuất theo GOST hay chỉ là quảng cáo.

Nó cũng nói rõ rằng chỉ có thể sử dụng kem, sữa, sữa bơ, muối, vi khuẩn nuôi cấy và thuốc nhuộm trong bơ. Vì vậy, việc đánh dấu “Butter. GOST 32261-2013 nói rằng sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, chắc chắn không phải là một loại lan truyền.

Tên "Bơ" nên được ghi trên bao bì chứ không phải "bơ", "bơ", v.v. Nếu bạn thấy tên như vậy, bạn nên ngay lập tứchãy coi chừng vì đây không phải là sản phẩm tự nhiên mà có chứa các chất bổ sung từ thảo dược.

Bơ, phết hoặc bơ thực vật - chọn gì?

Bơ là một sản phẩm béo và có hàm lượng calo cao. Nó là một món ngon hơn là cơ sở của dinh dưỡng. Nhược điểm chính của nó là hàm lượng calo cao, hàm lượng cholesterol cao và giá thành cao.

Bơ thực vật được phát minh để thay thế bơ rẻ tiền. Nó cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn. Nó chứa các axit béo chuyển hóa có hại cho con người. Lợi ích duy nhất của bơ thực vật là thiếu cholesterol.

Dịch lan không có cholesterol hoặc đồng phân chuyển hóa, nhưng nó có chứa chất nhũ hóa, thuốc nhuộm. Sản xuất một loại lan có chất lượng khá tốn kém. Chính vì vậy mà ngày nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều hàng nhái kém chất lượng. Đối với mục đích ăn kiêng, bơ kém hơn so với phết chất lượng, vì bơ ít calo hơn và không chứa cholesterol.

Các nhà sản xuất bơ trong nước

Thị trường dầu mỏ ở Nga đã bão hòa và phong phú. Nhiều doanh nghiệp của ngành công nghiệp sữa sản xuất nó, đây là một số nhà sản xuất lớn của Liên bang Nga:

• LLC "Nevskie syry", đặt tại St. Petersburg.
• CJSC "Nhà máy sữa Ozeretsk", nằm ở vùng Moscow.
• CJSC "Umalat", Moscow.
• Valuysk OAO "Moloko", Vùng Belgorod, Valuyki.
• Công ty cổ phần Wimm-Bill-Dann, đặt tại Moscow.
• SUE "Sữa giáo dục và thử nghiệmnhà máy "VGMHA được đặt tên theo Vereshchagin, Vologda.
• CJSC "Nhà máy đóng hộp sữa Korenovsky", nằm ở Lãnh thổ Krasnodar, Korenovsk.
• JSC "Rzhev Butter and Cheese Plant", Moscow region, Krasnogorsk District.
• Công ty cổ phần "Nhà máy sữa Ostankino", đặt tại Moscow.
• RostAgroComplex LLC, nằm ở khu vực Moscow, quận Pushkin.

Các nhà sản xuất bơ lớn từ nước ngoài

Các nhà sản xuất từ các nước láng giềng cũng cung cấp bơ do chính họ sản xuất, đây là một số trong số họ:

• OAO Sản phẩm Savushkin, Belarus.
• Công ty cổ phần "Milkavita", Belarus.
• Terra Food, Ukraine.
• OOO Lustdorf, Ukraina.
• Molprodukt LLP, Kazakhstan.
• "Molservice", Kazakhstan.
• "Dairy Union", Kazakhstan.

Bơ nhập khẩu

Bơ nhập khẩu cũng thường được bày bán trên các kệ bán lẻ. Danh sách các nhà sản xuất lớn nhất:

• The Kerrygold Company Ltd, Ireland.
• Arla Foods amba, Đan Mạch.
• Brazzale S. P. A., Ý.
• Lactalis International, Pháp.

Bơ là một thực phẩm tuyệt vời. Nó chứa các vitamin tan trong chất béo A, D, E, cũng như vitamin C và B. Chúng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của móng tay, tóc và hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng. Sử dụngbơ có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa, giúp giảm táo bón, đợt cấp của viêm dạ dày, tăng cường hệ thần kinh, hỗ trợ hệ thống nội tiết tố và sinh sản, tăng hiệu quả, có tác dụng tốt cho thị lực, duy trì độ đàn hồi của da.

Nhưng vẫn còn, cơ sở của bơ là mỡ động vật, và do đó là cholesterol. Không có gì ngạc nhiên khi định mức bơ được khuyến nghị mỗi ngày cho một người lớn là 1-2 muỗng canh. Như với tất cả mọi thứ, trong việc tiêu thụ bơ, bạn cần phải biết các biện pháp. Đây là một sản phẩm dành cho sự tinh tế, cho niềm vui và sự thăng hoa.

Hạn sử dụng của bơ, thành phần của nó, nhà sản xuất đáng tin cậy, GOST là những tiêu chí để lựa chọn một sản phẩm chất lượng. Bạn sẽ không hối hận khi thử món bơ này ở nhà đâu.