Cà tím nướng trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà tím là một loại thực phẩm lành mạnh ít calo đóng vai trò như một nguồn chất xơ tuyệt vời. Nó kết hợp tốt với thịt, rau, pho mát và gia vị, làm cho nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Trong ấn phẩm ngày hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn nguyên bản cho món cà tím nướng trong lò.

Khuyến nghị thiết thực

Để chế biến các món ăn như vậy, điều mong muốn là sử dụng những quả non có vỏ mỏng với lớp vỏ nguyên vẹn, đều màu hoàn hảo. Cà tím được chọn không được có dấu hiệu thối hoặc mốc. Trước khi đem đi xử lý nhiệt, những con lam được rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng mong muốn. Để loại bỏ vị đắng của chúng, bạn nên rắc một chút muối và để chúng ở nhiệt độ phòng một lúc.

Để làm cho cà tím nướng trong lò có hương vị mới, nấm, thịt băm, cà chua, bí xanh và các loại rau khác được thêm vào chúng. Để món ăn có hương vị rõ ràng, thành phần của nó bao gồm các loại thảo mộc Provence khô, tỏi, tiêu xay và băm nhỏcây xanh. Và để một lớp vỏ hấp dẫn xuất hiện trên bề mặt của món thịt hầm, nó được rắc với pho mát vụn trước khi bắt đầu xử lý nhiệt.

Với tỏi và parmesan

Món ăn thú vị, có độ cay vừa phải này sẽ không được các tín đồ rau củ để ý. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• cà tím chín;
• hẹ;
• 50g Parmesan;
• ½ muỗng cà phê em yêu;
• 1 muỗng cà phê cà chua xay nhuyễn;
• muối, húng quế, tiêu và vụn bánh mì.

Cà tím rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng lát mỏng và nướng ở nhiệt độ 200 ° C. Sau một thời gian, sản phẩm được làm mềm được xếp thành từng lớp ở dạng sâu và được bôi với nước sốt làm từ cà chua xay nhuyễn, muối, mật ong, hạt tiêu, tỏi nghiền và húng quế băm nhỏ.

Toàn bộ thứ được rắc vụn bánh mì và parmesan bào, sau đó được đưa đi xử lý nhiệt. 25 phút sau, cà tím được nướng trong lò với pho mát, trang trí với những nhánh húng quế và phục vụ cho bữa tối.

Với cà chua và hành tây

Đây là một món ăn đơn giản, nhưng rất lành mạnh và ngon ngọt với hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, nó rất hợp với thịt và có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 4 cà tím;
• 6 cà chua;
• 2 bóng đèn;
• 6 tép tỏi;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• muối và tiêu đen.

Cà tím đã rửa sạch và sấy khô dùng để làm ngangvết mổ. Các lát cà chua được đặt vào các túi kết quả. Các loại đàn accordion kết quả được chế biến dưới dạng sâu, trong đó đã có hành tây băm nhỏ, được chiên cùng với tỏi trong dầu ô liu đun nóng. Tất cả những thứ này được ướp muối, tạo lớp và đưa đi xử lý nhiệt. Cà tím nướng trong lò với cà chua ở 170 độ C trong một giờ.

Với phi lê gà

Vì màu xanh lam hợp với thịt và gia cầm, chúng thường được dùng để chế biến các món ăn thịnh soạn. Để nướng chúng với rau và thịt gà, bạn sẽ cần:

• 500g cà tím;
• 300g gà phi lê;
• 2 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. l. kem chua béo;
• 2 muỗng cà phê nước chanh;
• muối biển và gia vị.

Cà tím rửa sạch, sấy khô gọt vỏ cắt đôi. Các loại trái cây được chế biến theo cách này được rắc muối biển và vớt ra để ráo một chút. Sau một thời gian, chúng được chuyển sang lò nướng. Họ cũng gửi những miếng cà rốt và phi lê gà băm nhỏ, trước đó được ướp trong nước sốt làm từ kem chua, gia vị, muối và nước cốt chanh.

Nấu cà tím nướng trong lò ở nhiệt độ vừa phải trong bốn mươi lăm phút. Ngay trước khi kết thúc quá trình, ống tay áo được xé cẩn thận để bên trong có thời gian ngả sang màu nâu.

Với cà chua và phô mai mozzarella

Món ăn thú vị dành cho người sành ăn này có hương vị dễ chịu và mùi thơm nhẹ. Nó chứa một số lượng lớn các loại rau, điều này làm cho nó cũng cực kỳ hữu ích. Để chuẩn bị chocà tím bản địa của họ nướng trong lò với cà chua và pho mát, bạn sẽ cần:

• 120g mozzarella;
• 2 cà tím;
• 4 quả cà chua;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• muối, oregano khô và tiêu đen.

Những con nhỏ màu xanh lam đã rửa sạch và lau khô được cắt thành những khoanh tròn gần giống nhau. Mỗi người trong số họ được rắc muối và gia vị, sau đó lăn bột và chiên trong dầu nóng.

Những khoanh cà tím đã chín vàng được chuyển sang khay nướng và phủ những lát cà chua và lát mozzarella lên. Đầu tất cả với dầu ô liu trộn với tỏi nghiền và lá oregano.

Nướng tháp rau và pho mát ở 200 độ C trong 1/4 giờ.

Với bí ngòi và phô mai

Theo công nghệ mô tả bên dưới, sẽ thu được cà tím nhồi bông rất ngon và đẹp mắt khi nướng trong lò. Trước khi được đưa đi xử lý nhiệt, chúng được tạo hình thuyền và chứa đầy rau củ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 100 g pho mát;
• tuỷ trẻ;
• 100g hành tây;
• 2 cà tím;
• kem 130 ml;
• ớt ngọt;
• trứng đã chọn;
• dầu ô liu, muối, gia vị và mùi tây.

Những con màu xanh đã được rửa sạch sẽ được cắt đôi và giải phóng khỏi lõi. Phần cùi bỏ đi cắt thành khối vuông nhỏ và xào cùng với bí ngòi, hành tây và ớt ngọt. Tất cả những thứ này được ướp muối, rắc gia vị và để nguội.

Rau câu để nguội được kết hợp với trứng, kem và pho mát cắt nhỏ, sau đó phết lên bên trong những chiếc thuyền cà tím. Các khoảng trống thu được sẽ được gửi đến một tấm nướng, rưới dầu thực vật và nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi chín.

Rắc mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.

Với bí xanh và cà chua

Đối với những người yêu thích các món rau nhẹ, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến một công thức nguyên bản khác cho món cà tím nướng trong lò. Bạn có thể xem ảnh của món ăn sau đó một chút, nhưng bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu những gì cần thiết để chuẩn bị nó. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• tuỷ trẻ;
• 2 quả cà tím nhỏ;
• 2 quả cà chua;
• 3 tép tỏi;
• 90 g mỗi loại kem chua béo và sốt mayonnaise trộn salad;
• muối, thảo mộc và dầu tinh luyện.

Raurửa sạch và sấy khô được cắt thành từng khoanh tròn mỏng và xếp xen kẽ nhau dưới dạng mỡ. Sau đó, chúng được rắc muối và gia vị, rưới dầu tinh luyện và rưới nước sốt làm từ kem chua, sốt mayonnaise và tỏi nghiền.

Nướng món ăn ở 200 độ cho đến khi chín vàng nhẹ. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.

Với ô liu và nụ bạch hoa

Công thức này do các đầu bếp người Ý sáng chế nên rất được đồng bào chúng tôi ưa chuộng. Cà tím nấu chín trên đó, nướng trong lò với pho mát và rau, được phân biệt bởi hương vị đậm đà và hương thơm dễ nhận biết. Để nuôi gia đình bạn như thế nàymón ăn, bạn sẽ cần:

• 5 quả cà chua;
• củ hành tây vừa;
• 8 ô liu xanh;
• 40g nụ bạch hoa;
• 40g Parmesan;
• 125g mozzarella;
• 4 tép tỏi;
• 1 muỗng canh l. đường;
• 30 ml giấm balsamic;
• cà tím;
• dầu ô liu, muối và các loại thảo mộc khô.

Cà tím rửa sạch cắt thành các lát dọc rồi trải lên khay nướng đã phết mỡ. Những con nhỏ màu xanh được rưới dầu thực vật lên trên và nướng ở 180 độ. Sau nửa giờ, chúng được phủ bằng hành tây cắt nhỏ, chiên cùng với nụ bạch hoa, ô liu, muối, rau thơm, đường và giấm balsamic. Trên cùng với lát cà chua và lát mozzarella. Tất cả những thứ này được rắc với vụn parmesan và nướng ở nhiệt độ tương tự trong 12 phút nữa.

Với champignons và thịt

Cà tím nướng trong lò với thịt băm và nấm rất ngon và hài lòng. Chúng không cần bổ sung thêm và có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối đầy đủ của cả gia đình. Để nuôi những con màu xanh dương nhồi bông tự làm của mình, bạn sẽ cần:

• 2 cà tím;
• 300g thịt băm;
• 200 g champignons;
• 70g phô mai Nga;
• 190g kem chua tươi;
• 2 tép tỏi;
• muối, thảo mộc thơm và dầu tinh luyện.

Những con nhỏ màu xanh lam đã rửa sạch và sấy khô được cắt theo chiều dọc và cẩn thận giải phóng khỏi lõi. Cùi lấy ra giã nhỏ, xào chung với thịt nạc đã đun nóng. Bơ cùng với nấm băm nhỏ, tỏi đập dập, thịt băm, muối và gia vị. Thịt băm được làm nguội một chút và rải bên trong những chiếc thuyền cà tím. Các ô trống thu được được bôi kem chua trộn với các loại thảo mộc cắt nhỏ và rắc pho mát bào.

Nướng món ăn ở nhiệt độ trung bình cho đến khi chín vàng nhẹ.

Với champignons sốt cà chua

Sử dụng công nghệ được mô tả dưới đây, bạn có thể nấu món cà tím nướng trong lò với nấm băm nhỏ một cách tương đối nhanh chóng và không gặp bất kỳ rắc rối nào. Để chinh phục gia đình bằng bữa tối ngon lành và thơm phức, bạn sẽ cần:

• 250g nấm;
• 500g cà tím;
• 100g hành tây;
• 30g tương cà chua;
• 120g phô mai Nga;
• dầu tinh luyện và muối.

Cà tím đã rửa sạch được cắt theo chiều dọc và cẩn thận loại bỏ phần lõi. Những chiếc thuyền thu được được chần sơ qua nước sôi, để nguội và thấm bằng khăn giấy.

Bên trong mỗi chiếc đều có một lớp nhân làm từ nấm xào với hành tây băm nhỏ và tương cà chua. Tất cả những thứ này được rắc với pho mát bào và đưa đi xử lý nhiệt. Sau nửa giờ, cà tím nướng trong lò được bày ra đĩa và dọn lên bàn. Nếu muốn, chúng được trang trí bằng những nhánh thảo mộc tươi.

Với cà chua và thịt băm

Món ăn thơm và thịnh soạn này rất lý tưởng cho cả trẻ em và người lớn. Nó sẽ cho phép bạn thêm một số loại vào thực đơn gia đình hàng ngày. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 500g cà tím;
• 250g thịt bò xay;
• 250g cà chua;
• 120g hành tây;
• 120g phô mai Nga;
• hẹ;
• muối, dầu tinh luyện và rau mùi.

Để bắt đầu chế biến món cà tím nướng trong lò, các bức ảnh có thể cao hơn một chút, bạn cần xử lý các bức ảnh màu xanh lam. Chúng được rửa sạch, cắt theo chiều dọc, loại bỏ hạt và rắc muối. Sau mười lăm phút, chúng được rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.

Mỗi chiếc thuyền thu được chứa đầy thịt bò xay, xào với hành tây băm nhỏ, cùi cà tím băm nhỏ, tỏi đập dập, muối và gia vị. Phủ lên trên tất cả với pho mát bào và nướng ở 180 độ trong khoảng 35 phút.

Với rau băm và kem chua

Món ăn thơm và ít calo này rất lý tưởng cho bữa tối ăn kiêng nhẹ nhàng. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g cà tím;
• 200g cà rốt;
• 150g hành tây;
• 170 g kem chua không quá béo;
• 100g cà chua;
• muối, thảo mộc và dầu tinh luyện.

Những con nhỏ màu xanh đã được rửa sạch sẽ được cắt theo chiều dọc và cẩn thận giải phóng khỏi lõi. Những chiếc thuyền thu được được ngâm một thời gian ngắn trong nước sôi, nhúng nước lạnh và lau bằng khăn giấy. Bên trong mỗi chiếc đều có một lớp nhân làm mát được làm từ hành tây cắt nhỏ, chiên với cà rốt nạo, lát cà chua, muối và rau thơm.

Nhồi bôngCác khoảng trống được đặt trong một thùng chứa chịu nhiệt sâu, được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu tinh luyện, và đổ kem chua. Tàu cà tím với rau băm được nướng ở nhiệt độ vừa.

Thông thường, thời gian xử lý nhiệt không quá 40 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành trong ấm, sau khi rắc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào. Đối với những người thích hương vị hấp dẫn hơn, chúng tôi có thể khuyên bạn nên thêm một ít tỏi nghiền vào kem chua.