Bánh kếp khoai tây: cách nấu và mô tả chi tiết

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bánh khoai tây là một món ăn rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Ngon, thơm và rất ngon, chúng đã đi vào cuộc sống hàng ngày của hầu hết các dân tộc Châu Âu. Những chiếc bánh kếp này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Một số trong số đó đáng xem xét chi tiết hơn.

Bánh xèo đồng quê

Có lẽ một trong những ký ức tuổi thơ sống động nhất của nhiều người là món bánh khoai tây, được bà tôi nấu trong lò nướng thực sự của Nga. Một trong những mùi của họ đã rất ngon miệng. Nhưng bạn không thể quay trở lại năm tháng, nhưng bạn có thể học cách tự làm bánh khoai tây thơm và ngon. Nhân tiện, điều này không khó. Để làm việc, bạn sẽ cần những sản phẩm phổ biến nhất:

• 300 gram khoai tây sống;
• 10 gam muối;
• 3 quả trứng;
• 300 ml sữa;
• 5 gam men (tức thì);
• 320-350 gam bột mì;
• bất kỳ dầu thực vật nào.

Sẵn sàngbánh kếp như sau:

1. Đầu tiên cho 60gr bột mì vào cùng với sữa và đánh đều. Sau đó, thêm men vào, trộn đều và để trong 15 phút cho đến khi xuất hiện “nắp” sủi bọt trên bề mặt. Opara đã sẵn sàng.
2. Rây bột mì rồi cho trứng, muối và một phần sữa vào. Cuối cùng, thêm bột và trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng ngẫu nhiên.
4. Cho chúng vào máy xay sinh tố, đổ phần sữa còn lại vào (làm nóng trước) và đánh đều.
5. Cho khối khoai tây vào bột, khuấy đều (để không bị vón cục) và đặt ở nơi ấm áp trong 60 phút.
6. Làm nóng chảo và cho dầu vào đun nóng.
7. Đổ bột bằng thìa, cân bằng xung quanh toàn bộ chu vi.
8. Nướng cả hai mặt cho đến khi bề mặt chín vàng nhẹ.

Bánh khoai tây mềm, dày và rất thơm. Thông thường chúng được ăn với kem chua hoặc sữa, nhưng với thịt xông khói muối thì cũng rất ngon.

Phương pháp nhanh chóng

Bạn có thể làm bánh khoai tây theo một cách khác. Công thức nấu ăn ngon vì món ăn được chế biến rất nhanh và không cần bất kỳ thao tác phức tạp nào. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần một bộ tối thiểu các thành phần cơ bản:

• 3 khoai tây;
• muối;
• 2 quả trứng;
• tiêu xay;
• bất kỳ gia vị nào (tùy chọn).

Công nghệ nấu cực kỳ đơn giản:

1. Gọt, rửa và chà khoai tây trên máy nghiền thô. Độ ẩm ởđiều này có chút nổi bật, vì vậy bột mì không được sử dụng trong công thức.
2. Thêm phần còn lại của các thành phần và trộn đều. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng thìa thông thường. Không cần máy trộn hoặc máy xay sinh tố ở đây.
3. Dàn mỏng khối lượng đã chuẩn bị trên chảo dầu nóng.
4. Rán cả hai mặt. Lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn sẽ xuất hiện trên bề mặt.

Những chiếc bánh kếp như vậy rất hợp để ăn với rau tươi hoặc đóng hộp. Nhưng người Mỹ thường sử dụng chúng để chế biến các lựa chọn thức ăn nhanh khác nhau. Đúng, họ gọi chúng là "màu nâu băm".

Bánh kếp sữa đông với rau thơm

Đôi khi, từ bức ảnh của những chiếc bánh kếp khoai tây, bạn có thể đoán ngay được những nguyên liệu bổ sung nào đã được sử dụng để làm ra chúng. Lấy ví dụ, công thức sau:

• 650 gam khoai tây;
• 4 tép tỏi;
• 2 quả trứng;
• 1 ly sữa đông;
• 10 gam muối;
• 90 gam bột;
• 12 gam soda;
• 25 gam thảo mộc tươi (thì là với mùi tây).

Bạn cần nấu một món ăn như vậy từng bước:

1. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch.
2. Cắt nhỏ chúng trong máy xay cùng với các loại thảo mộc tươi.
3. Thêm trứng, muối, sữa đông và trộn đều.
4. Thêm dần bột mì và soda. Bột phải hơi đặc và không bị vón cục.
5. Chiên bánh đến khi chín vàng cả hai mặt. Trong trường hợp này, không nên đổ dầu mà chỉđánh nó vào bên trong chảo.

Bánh như vậy do sữa đông lại nên xốp và rất ưng ý. Bạn có thể chỉ cần ăn chúng với kem chua hoặc dùng chúng để cuốn tất cả các loại nhân mặn.

Bánh nghiền

Ngon không kém là bánh khoai tây nghiền. Công thức này có thể rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày. Đôi khi, sau bữa tối, khoai tây luộc vẫn còn, và bà chủ không biết phải làm gì với nó. Trong tình huống như vậy, cô ấy có thể được khuyên nên nấu bánh kếp. Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 3 củ khoai tây luộc;
• muối;
• 400 ml sữa;
• 150 gam bột;
• 2 quả trứng;
• 30 gam tinh bột.

Chuẩn bị bánh xèo cực nhanh:

1. Khoai tây cần nghiền nhỏ, đổ sữa và nghiền nhuyễn.
2. Thêm trứng, tinh bột, muối và trộn đều.
3. Giới thiệu bột mì theo từng phần. Bột phải khá mịn.
4. Nướng bánh trong chảo đã đun nóng, phết dầu nhẹ. Bạn cần lật lại ngay sau khi phôi được làm nâu từ bên dưới.

Vàng, mềm và rất ngon, những chiếc bánh pancake này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong nhà. Và những đứa trẻ sẽ chỉ yêu chúng. Giờ đây, bà chủ có thể yên tâm nấu bất kỳ lượng khoai tây nào cho bữa tối mà không sợ họ không ăn được. Sau tất cả, sản phẩm này sẽ luôn tìm được một ứng dụng xứng đáng.