Thực phẩm có chất xơ - ngon, tốt cho sức khỏe

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Lợi ích của thực phẩm lành mạnh được nói với chúng ta liên tục và rất nhiều. Thực phẩm có chất xơ là gì, nó mang lại những lợi ích gì? Thức ăn như vậy rất quan trọng cho cơ thể. Nó đã được chứng minh rằng việc tiêu thụ nó liên tục làm giảm nguy cơ ung thư. Ở phụ nữ, nguy cơ phát triển ung thư vú được giảm bớt. Thực phẩm từ thực vật chứa rất nhiều chất béo lành mạnh, và điều này đã được chứng minh ở nhiều quốc gia. Ví dụ, người Phần Lan rất có ý thức về sức khỏe và tiêu thụ chất béo lành mạnh và thực phẩm giàu chất xơ là phổ biến. Và ở Mỹ, chất béo cũng được ưu tiên hàng đầu, nhưng những gì họ ăn không có nguồn gốc thực vật, bằng chứng là số liệu thống kê về ung thư.

Họ được tổ chức ở đâu?

Bất kỳ thực phẩm rau củ nào cũng chứa chất xơ. Những chất chính là pectin, cellulose, keratin, hemicellulose, lignin. Nhiều chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm này. Việc lựa chọn chế độ ăn uống và thời gian cần thiết hoàn toàn phụ thuộc vào đặc điểm của cơ thể.

Thực phẩm có chất xơ hoạt động như thế nào?

Khi vào cơ thể con người, các chất xơ thực tế không được tiêu hóa. Do đó, các chất bình thường hóa công việcruột, tăng cường nhu động của nó, hoạt động như chất kết dính các chất độc hại và các sản phẩm thối rữa. Chúng làm bão hòa hệ vi sinh bằng các nguyên tố dinh dưỡng quan trọng, làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu.

Thực phẩmchất xơ. Thực phẩm nào chứa chất xơ:

• bánhcám hoặc cám nhuyễn;
• vỏ rau hoặc trái cây (theo hàm lượng cellulose);
• kẹo cao su guar;
• đậu, ngô, táo;
• củ cải, bánh mì thô, ớt, chuối (hemicellulose);
• đậu xanh, cà rốt, đào, quả hạch Brazil, dâu tây, khoai tây (lignin);
• chồi xanh, đậu bắp, lanh, comfrey (chứa chất nhờn thực vật);
• củ cải, cà rốt, bắp cải, táo (pectin).

Những thực phẩm này và nhiều loại thực phẩm khác sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

Thực phẩm có chất xơ, danh sách những thay đổi của cơ thể dưới ảnh hưởng của nó:

• tham gia vào quá trình trao đổi chất, và đây là điều quan trọng nhất;
• kết nối nước khiến thức ăn bị trương nở;
• hấp thụ độc tố và loại bỏ chúng.

Thực phẩm

Để được hưởng lợi, bạn cần ăn hơn 65% thực phẩm lành mạnh (sống) và 35% thực phẩm chế biến mỗi ngày. Điều chính trong chế độ dinh dưỡng tốt là sự hiện diện của các loại ngũ cốc hoặc bánh mì nguyên cám, sữa tươi, rau và các loại hạt. Đôi khi bạn có thể ăn trứng, thịt, cá. Nhưng thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như đường và bột mổ, đều bị nghiêm cấm.

Thận trọng

Thực phẩm có chất xơ rất tốt, nhưng quá nhiều có thể gây khó chịu. Ví dụ, để ảnh hưởng đến sự hình thành khí tăng lên trong ruột. Mọi chế độ ăn kiêng, nếu bạn không chắc chắn về khả năng của mình, hãy bắt đầu bằng những ngày nhịn ăn. Để chế độ ăn uống có lợi và không có hại cho cơ thể, bạn cần duy trì sự cân bằng trong dinh dưỡng. Thực phẩm chất xơ được sử dụng trong chế độ ăn kiêng như ngũ cốc bảy ngày, gạo trái cây và chuối-táo. Với tình trạng thiếu lương thực như vậy, vi phạm không chỉ trong công việc của đường ruột mà nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tăng lên, rối loạn chuyển hóa.